Администратор
0

Рулет с маком видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище смотреть ролик рулет жираф рецепт видео самый вкусный рулет с маком рулет жираф рецепт с фото подскажите рецепт вкусных рулетов с маком и к

# 59798 00:10:51 Выключить свет 7 ноября 2013 981 просмотр Пожаловаться Сообщить

Авторизуйтесь, чтобы проголосовать за ролик!

За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Салаты и закуски

Код ролика:

Ссылка ролика:

Теги: рулет, рецепт, маком, видео,

Предлагаем вашему вниманию видеоролик Сайт проекта: Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище"РУЛЕТ С МАКОМПриготовить тесто так же, как для булочек - "шанежек". Отдельно приготовить мак; положить его в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять на столе 30-40 минут. Затем слить всю воду, слегка отжать мак и растереть его в ступке или в миске, прибавляя постепенно мед, а потом и сахар, чтобы получилась масса, напоминающая густое повидло. Готовое тесто раскатать толщиной около 1 см, положить на тесто слой подготовленного мака, разровнять и свернуть тесто в трубку, после чего переложить рулет на лист, слегка смазанный маслом, и поставить в теплое место для подъема; затем смазать рулет яйцом и поставить в жаркий духовой шкаф на 20-30 минут для выпечки. В тесто для аромата можно положить ванилин или лимонную цедру. При подаче на стол рулет нарезать на куски и посыпать сахарной пудрой. На 1 кг муки -1,5 стакана молока, 5 яиц, 1 стакан сахара, 100-125 г масла или маргарина, 3/4 чайной ложки соли, 30 г дрожжей. Для начинки на 300 г мака - 150 г меда и ? стакана сахара.БУЛОЧКИ -"ШАНЕЖКИ"В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару. Когда опара увеличится в объеме, примерно, в два раза, положить соль и яичные желтки, стертые дебела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Затем прибавить растопленное масло или маргарин, тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки. После этою тесто оправить, слеша посыпать мукой, накрыть и поставить в теплее место для подъема; когда оно увеличится вдвое в объеме, выложить его на доску и разделать из него маленькие булочки, положить их на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте. Для смазывания булочек столовую ложку сметаны смешать с таким же количеством муки, столовой ложкой растопленного масла и солью; полученной массой смазать поверхность булочек и поставить в духовой шкаф на 12-15 минут для выпечки. На 1 кг муки -1,5 стакана молока, 5 яичных желтков, 1,5 стакана сахара, 300 г масла или маргарина, 1/2 чайной ложки соли, 40 г дрожжей. Для смазывания булочек - по 1 ст. ложке сметаны, муки и масла, 1-1,5 ст. ложки сахара.В видео рецепте:Мука 480 г.Молоко 150 мл.Желтки 3 шт.Яйцо 1 шт.Сахар 175 г.Масло сливочное 65 г.Соль 1 г.Дрожжи пресованные 15 г.Мак 100 г.Мед 75 г.Выпекалось 20 минут при температуре 180*С. и 20 минут при температуре 160*С под фольгой. Хорошего вам настроения и приятного просмотра.

Нет комментариев. Ваш будет первым!