以下で説明する有益な特性であるコーングリッツは、調理に非常によく使用されます。 独自の方法で 栄養価他のタイプの同様の製品に劣るものではありません。
今日は、この成分が持つ特性、それから何を準備できるかなどについてお話します。
コーングリッツとは？ この製品の有益な特性は多くの人に知られています。 しかし、とうもろこしなどの果物の原産地を誰もが知ることができるわけではありません。
アメリカの研究者は多くの遠征を組織し、その結果、南アメリカ全体を調査しました。 しかし、これは、提示された製品の野生の祖先が誰であるかについての知識を与えませんでした. そして1948年になって初めて、メキシコ南部での洞窟と骨の折れる発掘調査の長い研究中に、科学者たちはまだ先史時代の穂軸を見つけることができました. それらが現代のトウモロコシとほとんど変わらなかったことは注目に値します。
提示された材料から何ができるかを説明する前に、それが一般的にどのような特性を持っているかを説明する必要があります.
コーングリッツは非常に貴重で栄養価の高い製品です。 ビタミン B2、B1、PP、最大 75% の炭水化物、プロビタミン A、カロテンが含まれています。 そのため、この成分は、高齢者や座りがちな生活を送る人に使用することが非常に推奨されています.
コーングリッツの特別な特性により、少なくとも毎日使用できます。 結局のところ、提示された製品は簡単に消化できます。
コーングリッツを調理するのにそれほど時間はかかりません。 ただし、公正なセックスの多くは、この成分を含む料理を食べることを恐れていることに注意してください。 それは何と関係していますか？ 実際には、100 g のコーングリッツには約 325 キロカロリーが含まれています。 しかし、エネルギー値が高いにもかかわらず、この製品は理想的なフォームに悪影響を与えることはありません. 結局のところ、それに含まれる炭水化物は複雑です。 そのため、体はそれらを消化するために多くのエネルギーを必要とします。
とうもろこし粥を定期的に使用することで、体の毒素や殺虫剤を浄化できることは言うまでもありません.
有益な特性が否定できないコーングロートには、多くの微量元素が含まれています。 その中でも、髪の成長や歯の強度に良い影響を与えるシリコンに注目したいと思います。
そのような穀物からのお粥は、腸で起こるすべての腐敗過程を抑えることができます。 この事実は、この料理に大量の食物繊維が含まれているという事実によって説明されます。
ご存知のように、コーングリッツには 8.3% のタンパク質が含まれています。 しかし、それらは不完全で消化不良です。 そして、これは、私たちが検討している製品を定期的に使用する人は、決して良くならず、太ることもないことを意味します.
前述のように、コーングリッツには多くの微量元素とビタミンが含まれています。 そのため、この食材を使った料理が非常に一般的な国では、心血管疾患の被害が最も少ないのです。
微量元素とビタミンが豊富な他の食品と同様に、コーングリッツにも禁忌があります. 十二指腸や胃の潰瘍が悪化しているときに使用したり、個々の不寛容を伴うと、人に害を及ぼす可能性があります。
体重が小さい人には、医師がとうもろこしやコーングリッツをベースにした料理の使用を強く思いとどまらせることは言うまでもありません。 これは主に、この製品が食欲に直接影響を与え、食欲を大幅に低下させるという事実によるものです。
後で検討するレシピであるコーングリッツの料理は、熱処理後でも上記の特性を失うことはありません。 そのため、この製品は、放射性核種や毒素から腸や体全体を浄化したい人におすすめです.
また、伝統医学では、不妊症、月経痛、性欲減退、更年期障害の治療において、生殖器系のさまざまな病気のために食事にコーングリッツを含めるように毎日アドバイスしていることにも注意してください。
ちなみに、レシピに高価な食材が多く含まれていないシリアルは、脂肪分の多い揚げ物やアルコールが人体に及ぼす悪影響を軽減することができます。
提示された料理は、モルドバ、ルーマニア、西ウクライナで非常に人気があります。 また、コーカサスでは定期的に煮られています。
またはシリアルからのお粥は、非常に健康的で栄養価が高いです。 このすべてで、彼女のレシピは信じられないほど簡単です。
したがって、次のものが必要です。
通常、それは非常に硬くて濃厚で、特定の味と香りがあります。 この製品は約30分間煮沸され、体積が3〜4倍になります。
この料理のレシピは驚くほど簡単です。 水または牛乳を沸騰させた後、砂糖、海塩、コーングリッツを同じ容器に入れます。 再び沸騰させた後、火を最小限に抑えます。 とうもろこしの粒が完全に柔らかくなるまで、そのような料理を調理します。 この場合、お粥は定期的にかき混ぜる必要があります。 結論として、容器はしっかりと閉じ、毛布で包み、この形で1/4時間放置する必要があります。 指定された時間の後、お粥はバターで味付けし、まだ温かいうちにテーブルで提供する必要があります.
ちなみに、かぼちゃとドライフルーツ（レーズン、ドライアプリコット）を加えた料理は、とても美味しくて栄養価が高いです。
これで、どのようにひき割れるかがわかります。 提示された製品は、トウモロコシの穂軸を慎重に処理した結果であることに注意してください。 ただし、他の製品もそのような果物から作られていることを思い出さずにはいられません（たとえば、パフコーンやコーンフレーク）。 これらの製品は非常に口当たりが良く、粗いコーングリッツよりもはるかに消化に優れています。 各種スープの味付けに最適です。 さらに、お茶、牛乳、その他の飲み物と一緒に簡単に提供できます。 そして、最も重要なことは、それらを使用する前に、さらに処理する必要がないことです。
ご覧のとおり、コーングリッツからお粥を作るのはそれほど難しくありません。 しかし、そのような料理が本当に美味しくなるためには、主成分を適切に保管することが非常に重要です。 どのように正確に？ これについては今すぐ話します。
コーングリッツの主な保管条件は、適切な湿度と温度条件です。 本製品を保管する部屋の湿度は約 60 ～ 70%、温度は約 +5 ～ -5°C にしてください。
このストレージモードは、自宅で作成するのは非常に困難です。 そのため、そのようなシリアルを1か月以内に買いだめすることをお勧めします。 ダニや昆虫の幼虫が入りやすくなります。
物置を扱ってきました。 しかし、シリアルを入れる容器はどうでしょうか? コーングリッツはガラス瓶に入れ、プラスチックのふたで閉じます。
また、部屋の湿度が高すぎると、製品が悪臭を放ったり、かび臭くなったり、カビが生えたりすることもあります。 この場合、調理したおかゆは適切な味と香りがしません。
製品に害虫がまだ巻き付いている場合は、保管されていたキャビネットをお湯でよく洗い、乾燥させて換気する必要があります。 影響を受けた穀物に関しては、捨てなければなりません。
コーングリッツは、多くの食料品店で見つけることができます。 ロシアの消費者の間では、特に需要はありません。
便利なコンポーネントがたくさんあるので、これは当然のことではありません。 そこから、あらゆる好みに合わせて、さまざまな美味しくて健康的な料理を作ることができます。
コーングリッツからさまざまなおいしい料理を作ることができます。 それらの多くは、モルドバ料理またはラテン アメリカ料理に属しています。
コーングリッツを使用してパンケーキを準備するには、次のものが必要です。
調理プロセスは次の手順で構成されます。
必要に応じて、ドライアプリコットまたはレーズンをお粥に入れることができます。
コーングリッツからパイを作るには、後者をブレンダーまたはコーヒーグラインダーで挽きます。
パイを作るために必要なもの：
調理には次のものが必要です。
粉砂糖またはすりおろしたチョコレートをケーキの上にふりかけます。
クッキーを作ることは、パンケーキを作ることに似ています。 まず、お粥を穀物から煮てから室温まで冷やします。 次に、生地を作り、クッキーをオーブンで焼きます。 健康的なコーンミール クッキーを作るには、次のものが必要です。
調理プロセスには次のものが含まれます。
クッキーが冷めたら、パンから取り出すことができます。
ホミニー - 郷土料理モルドバ。 包丁で切れるほどの濃厚なお粥です。 それを準備するには、次の製品が必要です。
調理プロセス:
バノシュはフツルのお粥です。 それは、最高級の粉砕のコーングリッツまたは通常のグリットから作られ、コーヒーグラインダーで粉砕されます. バノッシュのサワークリームは家庭でのみ使用されます。 この料理を準備するには、次の製品が必要です。
バノッシュの準備は、次の手順で構成されます。
とうもろこしには、アレルギー反応を引き起こす可能性のあるタンパク質がほとんど含まれていません。 さまざまなビタミンやミネラルが豊富です。 シリコンが含まれているので、健康な歯茎と歯を維持できます。 さらに、とうもろこしには次のような有益な性質があります。
ひき割りトウモロコシは、美味しくて健康的な料理をたくさん作ることができる製品です。 コーングリッツを定期的に摂取すると、重要な微量元素で体が飽和し、健康な状態が維持されます。
テキストに誤りを見つけましたか？ 選択して Ctrl + Enter を押すと修正されます!議論
コーングリッツで何を調理するか
むかしむかし、とうもろこしは畑の女王と呼ばれていましたが、今では映画館の常連としか言えません。 天然のコーンポリッジの代わりに味付けしたポップコーンは、多くの人に共通する「走り回る」食習慣に非常に適しています 現代人. それでも、誰もが美味しくて健康的な食べ物をファーストフードに置き換えたわけではありません. さらに、ますます多くの若い主婦が、愛する人に高品質の製品から新鮮な料理を提供しようと努力しています。 とうもろこし、またはコーングリッツは、バランスの取れた食事の構成要素の1つになる可能性があります. メニューが多様で、美味しく、健康的であることが判明するように、コーングリッツを適切に調理する方法を学ぶ必要があります。 してみたい？ 簡単なことはありません！
コーングリッツ：組成、利点、調理の特徴ただし、酸性度が高い人、特に胃炎や胃潰瘍の人は、コーングリッツを慎重に準備して消費する必要があります. しかし、それは腸に有益な効果をもたらし、腐敗プロセスを防ぎ、発酵を止めます. コーングリッツは、血管や心臓の筋肉が弱い食事に含める必要があります。 そしてそれはアレルギーを引き起こさないので、それはの一部です ベビーフード人生の最初の数ヶ月から。 年長の子供、10 代の若者、大人は少なくとも毎日トウモロコシ料理を食べることができます。幸いなことに、その種類は豊富です。 料理実験のアイデアは、郷土料理から借りることができます。 たとえば、ルーマニア人は濃厚な肉料理、イタリア人は栄養価の高いポレンタ、グルジア人は香ばしい五味粥を食べます。 しかし、最初に、古典的なトウモロコシのお粥を調理する方法を学ぶ必要があります.
コーングリッツのレシピ
おいしいコーングリッツを調理するには、正しく選択する必要があります。 ほとんどの場合、私たちの店には非常に小さなコーングリッツがあり、その粒子は同じサイズで明るい黄色です。 最も用途が広いのはこのシリアルです。シリアル、キャセロール、スープ、ベーキングフィリングに適しています。 それでも、伝統的なお粥でコーングリッツと知り合うことをお勧めします。 さらに、彼女だけでもいくつかの種類があり、そのレシピは複数のおいしい満足のいく夕食に十分です。 最も成功し、実績のあるオプションを提供します。
コーンポリッジは、低カロリーでグルテンフリーであるため、食事の中でその地位を獲得しています. 後者の特性により、シリアルを最初の補完食品として使用することもできます. 適切に調理されたトウモロコシ料理は、最も栄養価が高く、おいしいものになります。
各国には、トウモロコシのお粥の独自のレシピがあります。ルーマニアとモルドバでは伝説のホモニー、スペインとイタリアではポレンタ、ジョージアではゴミです。 伝統的なロシア料理も例外ではありません。 牛乳入りのトウモロコシのお粥には響きのある名前はありませんが、味と栄養価は悪くなりません。
注意！ ストーブでトウモロコシのお粥を調理するときは、常に監視する必要があります。そうしないと、底にくっついたり、燃えたりします。
とうもろこし粥の利点は否定できませんが、カボチャとの組み合わせは、人間の食事に定期的に存在することで、健康へのプラスの効果を2倍にします. とうもろこしからかぼちゃのお粥を作るには、基本的なレシピに少し加えるだけで十分です。
水上粥は、準備が最も簡単で迅速な副菜であり、非常に栄養価も高い. 200 gのシリアルがある場合、1リットルの水、塩、砂糖、ドレッシング用の油を準備するだけで十分です。
重要！ 蜂蜜を追加したい場合は、シリアルが冷却された後にのみ行うことができるため、その有益な特性が失われません。
スロークッカーのトウモロコシのお粥は、毎分金の価値がある人にとって素晴らしい料理です。このデバイスを使用して調理する場合、常にストーブの前に立って食べ物を見る必要はありません。 洗った穀物、塩、油をボウルに入れ、次の割合で水を注ぎます。 基本レシピ. ビープ音が鳴るまで、タイプに応じて「シリアル」または「ミルク粥」モードで調理します。
アドバイス！ お粥を濃くするために、「加熱」モードで約30分放置できます。 夕方にプログラムを設定すると便利で、朝は既製の朝食が待っています。
甘いお粥のオリジナル レシピ。正しく調理すれば、家族全員のお気に入りの朝食になります。
お粥はサイドディッシュとして認識されているという事実にもかかわらず、肉と野菜を含むトウモロコシのお粥は優れた独立した料理になる可能性があります。
すべての穀物の中で、チーズを含むあらゆる種類のチーズと最も調和しているのはトウモロコシだけです。
アドバイス！ 味にスパイシーなノートを追加するには、最終段階でハーブを皿に振りかけます。
グルテンが含まれていないため、お粥のアレルギーが最も少なくなります。
この事実は、待望の子供のメニューを多様化したい若い母親の間で人気があります.
重要！ 1歳未満の子供の場合、牛乳は母乳に置き換えられます。 母乳育児、または赤ちゃんが人工的にいる場合は混合物。
したがって、栄養価の高いシリアルからシリアルを準備するのは非常に簡単です。主なことは、トウモロコシのお粥を希望の状態にどれだけ調理するかを知ることです。 そして、いくつかのシンプルだがオリジナルのレシピを使用すると、通常の食べ物から大きな喜びを得ることができ、メリットも得られます。
これは、前世紀の 50 年代にソ連でこのシリアルに付けられた唯一の名前でした。 そして、ここ数年でトウモロコシが我が国で人気を博したとすれば、それは非常に長い間世界中で栽培されてきました. そして、とうもろこし（トウモロコシ）のひき割り穀物からの穀物は、古くから知られています。 なぜ人気があり、なぜコーンポリッジはとても便利なのですか?
コーンポリッジのメリットは計り知れません。 結局のところ、このシリアルは非常に栄養価が高く、さまざまなビタミン (E、B、A、PP) とミネラル (鉄、シリコン) が豊富です。 このお粥にはグルテンがなく、消化を改善します。
とうもろこしは、体から重金属を除去することもできます。 さらに、低刺激性で誰にでも適しています。
ダイエット愛好家はトウモロコシを安全に摂取できます。 100 gのシリアルには337 kcalが含まれており、通常の赤身のお粥では141 kcalです。
シリアルを調理できます：
完成した結果はどこでも香ばしくておいしいでしょう。 現代の家電製品を使用する場合にのみ、皿はより速くなり、確実に燃えません。
正義のために、トウモロコシのお粥の利点だけでなく、害にも注目する価値があります。 なぜなら このような料理はエネルギー値が低いため、体重が不足している人にはお勧めできません。 潰瘍や十二指腸疾患に苦しむすべての人は、そのようなお粥を細心の注意を払って使用する必要があります. また、このシリアルは、この製品にアレルギーのある人には禁忌です。
コーングリッツは調理が面倒なため、特別な処理が必要です。 とうもろこし粥の作り方は？ いくつかの小さなトリックが料理に役立ち、料理は常に美味しく煮えます。
キッチンで最も厄介なことは、コーングリッツを正しく調理する方法を学ぶことです。 とうもろこしのお粥のレシピはシンプルですが、常に焦がそうとします。 料理をする時間がないけれどお粥が欲しいなら、テクノロジーが助けになります。 結局のところ、スロークッカーでのトウモロコシのお粥は、ストーブよりも悪くはありません。
底が厚い鍋に水を注ぎます。 沸騰したら塩で味を調えます。
グリッツをすすぎ、沸騰したお湯に入れてよく混ぜます。 沸騰したらすぐに砂糖を加えて混ぜ、火を弱めます。
とうもろこし粥は水で20分ほど茹でる。 サービングする前に、サービングにバターを入れてください。
スロークッカーでのトウモロコシのお粥のレシピには、最小限の時間がかかります。 キッチンでの料理が楽しくなります。
よく洗ったシリアルをマルチクッカーのボウルに注ぎます。 冷たい水で満たしてください。
マルチクッカーで、「Groats」モードを設定します。 自動調理時間が約25〜30分の場合、この間、シリアルはもろくなりますが、少し固くなることに注意してください。 シリアルを柔らかくするには、150℃で約10分間煮る必要があります。
お粥が独立した料理の場合は、味に砂糖を加えます。 シリアルが肉のおかずとして計画されている場合は、塩を加えます。 すべてを混ぜます。
調理の最後にバターを加えます。
スロークッカー、ストーブ、またはオーブンで牛乳を入れたトウモロコシのお粥は、子供の食事と大人のメニューの両方に存在する必要があります。
牛乳のコーンポリッジのこのレシピは、皿がオーブンにあり、毎分の制御を必要としないため、優れています.
1サービングには、次のものが必要です。
オーブンを180℃に予熱します。耐熱ガラス皿または鍋に水と牛乳を同じ割合で注ぎます。 特に濃くないお粥を作りたい場合は、液体の量を増やすことができます。 シリアルを注ぎ、塩をします。
レーズンをすすぎ、シリアルに加えます。 甘さを増すために、砂糖を少し加えることができます。 すべてをよく混ぜます。
鍋を予熱したオーブンに入れます。 30分後、お粥を取り出して軽く混ぜます。 さらに15分間オーブンに戻します。
出来上がった皿にバターを入れて出してください。
さまざまな果物を入れた牛乳でトウモロコシのお粥を作ることができます。 それらは、料理に甘さ、独特の香り、新鮮さを追加します。
破片のグリットをきれいにし、すすぎます。 牛乳と水を沸騰させます。
準備したシリアルを液体に注ぎます。 お粥を弱火で約15分間、絶えずかき混ぜながら調理します。
塩と砂糖を加える：レギュラーとバニラ。 さらに10〜15分間調理を続けます。
このとき、りんごの皮をむき、すりおろします。 シリアルの準備ができたら、すりおろしたリンゴとバターを加えます。 全体を混ぜて火を止める。 お粥をさらに20分間醸造させます。
ミルクとバナナが入った栄養価の高いコーンポリッジは、お子様にとって素晴らしい一日の始まりとなるでしょう。
グリッツをすすぎます。 水と牛乳100mlを混ぜて加熱する。 液体が沸騰したら、シリアルを注ぎます。 沸騰したらかき混ぜて10分煮る。 次に、残りの牛乳を細い流れで注ぎます。
準備が整うまで調理します。 最後に塩と砂糖を加える。
火から皿を取り出します。 バナナの2/3をつぶしておかゆに混ぜます。 皿をシリアルで包み、15分間醸造させます。
出来上がったサービングにバターと残りのバナナを輪切りにします。
トウモロコシから得られるのは、食事や乳製品の子供向け料理だけではありません。 肉と野菜の両方でトウモロコシのお粥を作ることができます。 そのような心のこもった夕食は、空腹の夫とうるさい子供の両方を満足させるでしょう。
このようなお粥は、細かく挽いたコーングリッツから作られています。 ない場合は、コーヒーグラインダーを使用して既存のシリアルを挽くだけで十分です。
均一な混合物になるまで少量の水でボウルに得られた細かいコンシステンシーを希釈します。
水を沸騰させます。 かき混ぜながら、溶かしたトウモロコシの混合物を注ぎます。 頻繁にかき混ぜながら弱火で調理します。
かぼちゃの種と皮をむきます。 大きく切る。 冷凍かぼちゃが使えます。 洗って皮をむいたにんじんも細かく切る。 シリアルに野菜を追加します。 すべてをよく混ぜます。
タマネギを小さな立方体に切り、植物油で揚げる。 お粥に加える。
皿に塩、砂糖を少し加え、ハーブやスパイスを加えて味を調えます。 すべてを軽く混ぜ、柔らかくなるまで調理を続けます。 料理の準備には約40分かかります。 この間、野菜は柔らかくなるはずです。 提供するときは、各サービングにハーブと細かく刻んだ唐辛子を振りかけることができます。
肉のお粥 - 速くてシンプルで満足のいくもの。 主なことは、調理中にシリアルをかき混ぜることを忘れないことです. そして、オーブンでそのようなお粥を作ることができます。
すべての種類の肉の中で、チキンフィレが好まれます。 なぜなら 鳥は非常に速く調理します。
肉を中くらいの大きさに切ります。 玉ねぎを細かく刻み、にんじんをすりおろします。 植物油で野菜を炒めます。
洗ったシリアルをボウルに入れ、塩とスパイスで味付けします。 肉と野菜をトッピング。 すべてを水で満たしてください。
お粥を弱火で30〜40分間調理します。
トウモロコシはすべての国の料理レシピにしっかりと入っています。 そして、各国には、その特徴となっているトウモロコシ粥の独自の古代の秘密があります。
西ウクライナの名物料理はバノシュ。 マッシュルームとチーズを添えて。
何か面白いものが欲しいですか？
ソース用:
サワークリームをコップ一杯の水で薄め、鍋に注ぎ、沸騰させる。 沸騰したらコーングリッツを加え、絶えずかき混ぜます。
調理プロセス中に、厚く均質な塊が得られます。 シリアルをスプーンで絶えずこすりながら、弱火で調理します。 これは、サワークリームから形成された油が表面に出るために必要です。
塩と砂糖を加えて味を調えます。 お粥が鍋の壁から簡単に離れるとすぐに、バノッシュの準備が整います。
これを行うには、玉ねぎを細かく刻んで炒めます。 きのこを薄切りにして玉ねぎに加える。 蓋をしたものをすべて20分間煮込みます。
ソースを濃くするには、小麦粉をサワークリームで薄め、きのこに加えます。 すべてを混ぜて、さらに5分間煮ます。
お粥にすりおろしたチーズをふりかけ、ソースを注ぐ。
ポレンタ (トウモロコシのお粥) は、イタリア人のお気に入りの料理であり、本物の男性の食べ物です。 技術革新のおかげで、イタリアのお粥を簡単に調理できます。
マルチクッカーのボウルに油を塗ります。 グリッツをすすぎます。 水を沸騰させます。
シリアルをボウルに注ぎ、沸騰したお湯と塩を注ぎます。 すべてを混ぜます。 「お粥」モードを選択します。
ピッと音がしたら、すりおろしたパルメザンチーズをグリッツに注ぎ、混ぜます。 調理したポレンタを油を塗ったグラタン皿に注ぎます。
冷やしたポレンタを一口大に切り、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
ママリガは、トウモロコシから作られたルーマニア モルドバの濃厚なお粥です。 この料理には、ガーリックとチーズを添えたサワークリームが添えられています。 通常、ホミニーは家族全員のために大量に用意されています。
大きな鍋または大釜で水を沸騰させます。 油と塩を入れます。 シリアルを細い流れで注ぎます。 塊を避けるために、シリアルを絶えずかき混ぜます。
ホミニーを弱火で30分煮る。 シリアルが燃えないように、常に混ぜ合わせる必要があります。 ふたなしのホミニーを用意。
出来上がったお粥を皿にひっくり返します。 少し冷まして小分けにします。 ホミニーは伝統的に太い布糸でカットされています。
お粥にはサワークリームドレッシングが添えられています。 これを行うには、チーズを粉々に砕き、プレスにニンニクのクローブをいくつか渡します。 サワークリームにチーズとにんにくを混ぜて、スパイシーなドレッシングの出来上がり！
