Julienne은 매우 맛있고 포만감을 주는 따뜻한 전채 요리입니다. 요리는 코코트 메이커인 작은 그릇에 담겨 제공됩니다. 타르트렛에 닭고기와 버섯을 넣어 줄리엔을 만드는 것을 추천합니다.
어떤 바구니든 괜찮습니다: 와플, 쇼트브레드, 피타 빵, 퍼프 페이스트리. 삶은 고기는 훈제 닭고기로, 단단한 치즈는 가공 치즈로 대체할 수 있습니다.
허브 장식, 링곤베리, 올리브로 전채 요리를 장식하세요. 평평한 접시에 뜨겁게 담아냅니다. 요리하는 방법? 세 가지 간단한 레시피를 만나보세요.
와플, 쇼트브레드 또는 퍼프 페이스트리 바구니에 담긴 간식은 명절 테이블에 아주 잘 어울립니다. 원래 디자인된 스낵인 손님이 먼저 휩쓸려갑니다. 사워 크림 소스에 닭고기를 곁들인 타르트렛은 맛있고 부드럽습니다. 사진과 함께 첫 번째 레시피를 인쇄하세요.
재료:
치킨 필레와 샴 피뇽을 작은 입방체로 자르고 양파를 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아주세요.
프라이팬을 불에 올려 놓고 기름을 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 함께 닭고기 조각을 볶습니다.
프라이팬에 샴피뇽을 넣고 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 사워 크림 100g을 추가하십시오. 크림 소스에 재료를 넣고 약한 불에서 5~7분 동안 끓입니다.
베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 우리는 무가당 쇼트크러스트 페이스트리로 만든 기성품 타르트렛을 일렬로 배치합니다. 식용 바구니에 가금류와 샴피뇽 충전물을 채웁니다. 치즈 크럼블을 얹습니다.
채워진 바구니를 오븐에 10분 동안 넣습니다. 오븐 온도 160도.
명절 테이블을 위한 간단한 전채 요리가 준비되었습니다. 뜨거운 바구니에 줄리엔을 담아주세요. 많이 드세요.
애피타이저 속 재료는 준비됐지만, 손님이 문앞에 있어서 오븐을 예열할 시간이 없나요? 전자레인지로 음식을 준비하세요. 전원을 최대로 설정하십시오.
재료:
julienne의 양파 맛이 뚜렷해서는 안됩니다. 야채를 잘게 썰어주세요. 먼저 신선하거나 냉동된 산림 버섯을 삶아 식물성 기름에 조금 끓입니다. 닭 껍질은 버리는 것이 좋습니다. 유해한 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.
재료
제공량: – + 20
이것은 휴일 테이블에 딱 맞는 풍성하면서도 간단한 요리의 레시피입니다. 버섯과 치즈를 곁들인 타르트렛의 Julienne은 모든 손님에게 높이 평가 될 것입니다.
tartlet을 사용하면 스낵을 준비하기가 매우 쉽습니다. 슈퍼마켓이나 시장에서 이러한 타르트렛을 구입할 수 있습니다.
충전물은 만족스럽고 풍부해질 것입니다. 버섯, 치즈, 양파, 사워 크림으로 구성되어 있습니다. 굽는 동안 치즈가 녹아 아주 맛있어집니다. 이 줄리엔을 서둘러 준비하세요. 사진이 포함된 레시피가 도움이 될 것입니다.
재료:
버섯을 씻어서 얇게 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
프라이팬을 해바라기유로 가열합니다. 먼저 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 같은 팬에 샴피뇽을 추가합니다. 약간의 식탁용 소금을 뿌린다. 버섯과 양파가 완전히 익을 때까지 볶습니다. 그런 다음 사워 크림을 모든 위에 붓고 액체가 증발할 때까지 끓입니다.
우리는 단단한 치즈를 강판에 작은 부스러기로 바꿉니다.
우리는 포장에서 와플 타르트렛을 꺼냅니다. 우리는 냉각 된 버섯과 양파 충전물로 각각을 채 웁니다.
그 위에 치즈 부스러기를 넉넉하게 뿌립니다. 슬라이드가 형성되도록 뿌려주세요. 이제 남은 것은 줄리엔 타르트렛을 굽는 일뿐입니다. 줄이 그어진 베이킹 시트 또는 특수 형태에 전채를 놓습니다.
오븐에 10-15분 동안 넣어두세요. 베이킹 온도 200도. 애피타이저가 더 빨리 익을 수 있으므로 상태를 주의 깊게 관찰하세요. 치즈가 녹고 살짝 갈색이 되면 애피타이저가 완성됩니다.
서빙하기 전에 신선한 허브로 장식하십시오. 뜨겁게 서빙하세요. 그때가 애피타이저가 가장 맛있기 때문이죠.
칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음
Julienne은 일반적으로 Cocotte Maker와 같은 특별 요리로 제공되는 맛있고 풍성한 전채 요리입니다. Cocotte 제조사는 유리, 세라믹 또는 금속이 될 수 있습니다. 그리고 쇼트크러스트 페이스트리로 만든 타르트렛 형태의 식용 칵테일 그릇도 있을 수 있습니다. 저는 이 애피타이저 버전을 정말 좋아해서 휴일에는 버섯과 치즈를 곁들인 줄리엔 타르트렛을 자주 준비합니다. 이 요리는 매우 축제처럼 보이며 예외없이 모든 손님이 기뻐합니다. 이 요리의 더 만족스러운 버전은 다음과 같습니다.
작은 타르트렛 10개를 위한 재료:
- 양파 1개
- 샴 피뇽 300g;
- 단단한 치즈 100g;
- 사워 크림 100g;
- 상단이없는 밀가루 1 큰술;
- 30g 버터;
- 맛에 소금;
- 기성품 스낵 타르트렛 10개.
단계별 사진 레시피 :
줄리엔을 준비하려면 신선한 버섯과 냉동 버섯을 모두 사용할 수 있습니다. 버섯이 신선하면 먼저 분류하고 철저히 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 냉동 버섯(냉동 시 조각으로 절단)은 해동하기 쉽습니다. 프라이팬에 버터를 두르고 버섯을 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 약한 불로 볶습니다(5분).
양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 매우 얇은 반 또는 1/4 고리로 자릅니다. 버섯에 양파를 넣고 섞은 후 약한 불로 덮고 약 10분 동안 볶습니다.
가끔 저어주세요.
밀가루를 팬에 넣고 저어줍니다. 저으면서 2-3분 더 볶습니다. 
사워 크림과 치즈 총량의 절반을 넣고 중간 강판에 갈아서 소금을 넣고 섞습니다.
계속 저어 주면서 약한 불로 2-3분 더 볶습니다.
완성된 충전물을 타르트렛에 넣습니다.
기억하시겠지만, 아직 치즈가 남아 있었습니다(팬에 버섯을 넣을 때는 절반만 사용했습니다). 타르트렛의 상단에 강판 치즈를 뿌리고 베이킹 페이퍼를 깐 내화 접시에 담습니다.
200°C로 예열된 오븐에 타르트렛을 넣고 치즈가 녹을 때까지 5~7분, 어쩌면 그보다 더 짧게 구워보세요.
허브로 맛을 내기 위해 타르틀렛을 장식하고 뜨거운 전채 요리로 제공합니다. 
팁과 요령:
손님 도착을 위해 그러한 타르트렛을 준비하는 경우 줄리엔 자체를 미리 준비하고 손님 앞에서 타르트렛에 넣고 구울 수 있습니다.
이 줄리엔을 전자레인지에서 최대 전력으로 2~5분 동안 구울 수 있습니다(가열 시간은 오븐의 성능과 타르트렛의 수에 따라 다릅니다).
샴 피뇽 대신 다른 버섯을 사용할 수 있습니다. 아주 맛있어 보여요
타르틀렛을 직접 구울 수도 있습니다; 레시피 [가재 목이 달린 타르틀렛, http://site/recipe/51-tartletki-s-rakovymi-shejkami]에서 제가 그렇게 했습니다. 또는 기성품을 가져갈 수 있으므로 요리 과정의 속도가 크게 빨라집니다. 이 양의 제품으로 얻은 충전재는 15개의 타르트렛에 충분했습니다. 나는 보통 서빙하기 한두 시간 전에 요리를 준비합니다. 원한다면 완성된 줄리엔을 전자레인지나 오븐에서 몇 분 동안 가열할 수 있습니다. 하지만 식혀도 맛있어요! 이번에는 닭가슴살을 사용했는데 허벅지에도 잘 맞더라구요.
버터를 녹인 프라이팬에 잘게 다진 양파를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 볶습니다.
그런 다음 다진 샴 피뇽을 추가하십시오. 여분의 액체가 증발할 때까지 저어주고 볶습니다.
잘게 다진 삶은 닭고기를 추가합니다. 밀가루. 혼합.
크림을 붓습니다. 몇 분 동안 끓이면 혼합물이 걸쭉해질 것입니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 줄리앙이 준비되었습니다!
치즈를 잘게 갈아줍니다.
타르트렛에 뜨거운 충전물을 채우고 즉시 치즈를 뿌리면 치즈가 약간 녹아 부드러운 빵 껍질로 변합니다.
접시에 타르트렛에 줄리엔을 놓습니다. 신선한 허브로 장식할 수 있습니다. 일반적으로 잔치가 끝날 때까지 이 요리는 항상 비어 있습니다. 손님들도 즐거우셨으면 좋겠습니다!
Julienne은 부드러움과 놀라운 향기로 마음을 사로잡는 프랑스 요리입니다. 모든 사람들은 요리의 걸작을 전통적으로 표현하는 방식에 익숙합니다. 그러나 타르트렛에 버섯과 닭고기를 곁들인 줄리엔에 대해 들어본 사람은 거의 없습니다. 이 애피타이저는 준비가 빠르고 필요하지 않습니다. 많은 분량재료.
축제 잔치를 준비하고 계시다면 따뜻한 간식으로 좋은 선택을 제공해 드리겠습니다. 이것은 닭고기와 샴 피뇽의 맛있는 줄리엔이 될 것입니다. 일반적으로 이 줄리엔을 제공하기 위해 코코트 메이커나 작은 세라믹 틀을 사용합니다. 오늘 저는 베이킹을 통해 타르트렛에 줄리엔을 요리하는 방법을 보여 드리고 싶습니다. 쇼트크러스트 페이스트리로 만든 상점에서 구입한 타르트렛을 사용할 수 있습니다. 그리고 원한다면 미리 손으로 타르트를 만들어보세요. 그 결과 타르트렛 안에 크림에 버섯을 곁들인 부드럽고 따뜻한 닭고기 소스가 탄생했습니다. 각 타르틀릿 위에는 치즈 크러스트가 있습니다.
단계별 비디오 레시피
닭 허벅지는 익을 때까지 미리 끓여야합니다. 뼈를 제거하고 고기를 잘게 썰어서 채썰어주세요.
신선한 버섯을 헹구고 입방체로 자릅니다. 며칠 동안 냉장고에 버섯을 넣어 두었고 뚜껑이 약간 건조했다면 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
버터 기름을 첨가하여 식물성 기름을 잘 가열하십시오. 버섯을 냄비에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 액체가 모두 증발해야 합니다. 원하는 경우 버섯과 함께 양파 또는 부추를 볶을 수 있습니다. 그런 다음 닭고기를 버섯에 넣고 저어줍니다.
3분 후 밀가루를 한 숟갈 정도 넣고 다시 잘 섞으세요. 그런 다음 크림을 붓고 닭고기와 버섯을 몇 분간 끓입니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 사용하십시오.
혼합물이 끓으면 걸쭉해질 때까지 몇 분간 끓입니다. 줄리엔의 농도는 크림 수프와 비슷합니다.
이때 오븐을 180도로 예열해 주세요. 호일과 함께 베이킹 시트에 쇼트브레드 타르틀렛을 놓고 채 썬 치킨을 채웁니다.
각 타르트 위에 잘게 썬 단단한 치즈를 뿌립니다. 다 익을 때까지 채 썬 것을 오븐에 넣으세요. 치즈 크러스트가 형성되려면 5~7분이면 충분합니다.
뜨거운 줄리엔 타르트렛을 즉시 서빙 접시에 옮깁니다.
