Julienne çok lezzetli, doyurucu, sıcak bir mezedir. Çanak küçük bir tabakta servis edilir - kokot makinesi. Jülyeni tavuk ve mantarlı tartletlerde pişirmenizi öneririm.
Herhangi bir sepet uygundur: gözleme, kurabiye, pide ekmeği, puf böreği. Haşlanmış et, tütsülenmiş tavuk ve sert peynir, işlenmiş peynir ile değiştirilebilir.
Mezeyi bir dal yeşillik, kızılcık meyvesi ve zeytin ile süsleyin. Düz bir tabakta sıcak servis yapın. Ve nasıl pişirilir? Üç basit tarif yakalayın.
Waffle, kurabiye, puf böreği sepetlerindeki porsiyonlu atıştırmalıklar şenlik masasında harika görünüyor. Özgün tasarlanmış meze olan misafirler, ilk etapta süpürülür. Ekşi krema soslu tavuklu tartlar lezzetli ve yumuşaktır. Fotoğraflı ilk tarifi yazdırın.
İçindekiler:
Tavuk filetoyu ve petrolü küçük küpler halinde kesin, soğan başını doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün.
Tavayı ateşe veriyoruz, yağ ekliyoruz. Tavuk parçalarını soğanla kızarana kadar kızartın.
Tavaya petrol atıyoruz, tuz, karabiber, karıştırıyoruz. 100 gram ekşi krema ekleyin. Malzemeleri kremalı bir sosta kısık ateşte pişirin - 5-7 dakika.
Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplıyoruz. Şekersiz hamur işlerinden hazır tartletleri arka arkaya koyuyoruz. Yenilebilir sepetleri kümes hayvanı eti ve petrol dolgusu ile dolduruyoruz. Ufalanmış peynir ile doldurun.
Dolgulu sepetleri 10 dakika fırına gönderiyoruz. Fırındaki sıcaklık 160 derecedir.
Tatil masası için hızlı bir meze hazır. Julienne'i sıcak olarak sepetlerde servis edin. Afiyet olsun.
Meze dolgusu hazır, ancak misafirler kapının önünde olduğu için fırını önceden ısıtmak için zaman yok mu? Mikrodalgada yiyecek hazırlayın. Gücü maksimuma ayarlayın.
İçindekiler:
Jülyen sosun içindeki soğanın tadı ifade edilmemeli. Sebzeyi ince doğrayın. Taze veya donmuş orman mantarlarını kaynatın ve biraz bitkisel yağda pişirin. Tavuk derisini atın. Kötü kolesterol içerir.
İçindekiler
Porsiyon: - + 20
Bu, şenlikli bir masa için oldukça uygun, doyurucu ama basit bir yemek tarifi. Jülyen mantarlı ve peynirli tartletler tüm misafirleriniz tarafından beğenilecektir.
Tartlet kullanımı mezelerin hazırlanmasını oldukça kolaylaştırır. Bu turtaları herhangi bir süpermarkette veya marketten satın alabilirsiniz.
Doldurma doyurucu, zengin olacak. Mantar, peynir, soğan ve ekşi kremadan oluşur. Peynir, pişirme işlemi sırasında eriyecek ve çok lezzetli olacaktır. Aceleyle böyle bir jülyen pişirdiğinizden emin olun ve fotoğraflı bir tarif size bu konuda yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
Mantarları yıkayıp ince dilimler halinde kesiyoruz.
Soğanı soyun ve küpler halinde kesin.
Bir kızartma tavasını ayçiçek yağı ile ısıtın. Öncelikle soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından aynı tavaya mantarları ekleyin. Biraz tuz serpin. Tamamen pişene kadar mantarları soğanla kızartın. Sonra her şeyi ekşi krema ile dökün ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
Sert peyniri rende üzerinde küçük parçalara dönüştürüyoruz.
Waffle tartletlerini paketinden çıkarıyoruz. Her birine soğutulmuş mantar ve soğan dolgusu ile başlıyoruz.
Üstüne bolca peynir serpin. Bir tepe oluşacak şekilde serpin. Şimdi sadece jülyen ile tartlet pişirmek için kalır. Aperatifi fırın tepsisine veya özel bir forma koyuyoruz.
10-15 dakika fırına veriyoruz. Pişirme sıcaklığı 200 derece. Belki meze daha hızlı pişer, bu yüzden durumunu yakından takip edin. Peynir eritilip hafif kızardıktan sonra meze hazır.
Servis yapmadan önce taze otlarla süsleyin. Sıcak servis yapın, çünkü mezelerin en lezzetli olduğu zamanlardır.
kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Julienne, kural olarak, özel yemekler - kokot yapıcılar - masaya servis edilen lezzetli, doyurucu bir atıştırmalıktır. Kokotnitsa cam, seramik veya metal olabilir. Ayrıca yenilebilir koktnitsa da olabilir - kurabiye hamuru tartletleri şeklinde. Bu mezenin bu versiyonunu gerçekten seviyorum, bu yüzden tatillerde sık sık julienne'i mantarlı ve peynirli tartletlerde pişiriyorum. Bu yemek çok şenlikli görünüyor ve istisnasız tüm konuklar bundan memnun. Bu yemeğin daha tatmin edici bir versiyonu.
10 adet küçük tart için malzemeler:
- 1 baş soğan;
- 300 gr petrol;
- 100 gr sert peynir;
- 100 gr ekşi krema;
- üstsüz 1 yemek kaşığı un;
- 30 gr tereyağı;
- tatmak için tuz;
- 10 adet hazır çerez tartlet.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Jülyen hazırlamak için hem taze hem de dondurulmuş mantarları kullanabilirsiniz. Mantarlar tazeyse önce ayırın, iyice durulayın ve dilimler halinde kesin. Dondurulmuş mantarların (dondurulduğunda dilimler halinde kesilmiş) buzunu çözmesi yeterince kolaydır. Tereyağını bir tavada ısıtın, mantarları koyun ve tüm sıvı buharlaşana kadar (5 dakika) kısık ateşte kızartın.
Soğanı kabuktan temizler ve yıkarız. Soğanı çok ince yarım veya çeyrek halkalar halinde kesin. Soğanı mantarlara ekleyin, karıştırın ve bir kapak altında kısık ateşte yaklaşık on dakika kızartın.
Ara sıra karıştır.
Unu tavaya eleyin ve karıştırın. Karıştırarak 2-3 dakika daha kızartın. 
Ekşi krema ve toplam peynir miktarının yarısını orta rende üzerine rendeleyin, tuzlayın ve karıştırın.
Sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha kısık ateşte kızartmaya devam edin.
Bitmiş dolguyu tartletlere yaydık.
Hatırlayacağınız gibi peynirimiz kalmıştı (tavadaki mantarların sadece yarısını kullandık). Turtaları üstüne serpin, rendelenmiş peynir serpin ve pişirme kağıdıyla kaplı yanmaz bir kalıba koyun.
Tartletleri 200 derece C'ye ısıtılmış fırına 5-7 dakika veya daha az - peynir eriyene kadar koyarız.
Tartletleri otlar ile tatlandırıp sıcak meze olarak servis ediyoruz. 
İpuçları & Hileler:
Konukların gelişi için bu tür tartletler hazırlıyorsanız, o zaman jülyen önceden hazırlanabilir ve konukların önünde tartletler haline getirilebilir ve pişirilebilir.
Böyle bir jülyeni mikrodalga fırında 2-5 dakika tam güçte de pişirebilirsiniz (ısınma süresi fırının gücüne ve tartlet sayısına bağlıdır).
Petrol yerine başka mantarlar da kullanılabilir. çok lezzetli çıkıyor
Tartlet kendi başınıza pişirilebilir, tarifte [Kanser boyunlu tartletler, http://site/recipe/51-tartaletki-s-rakovymi-shejkami] Ben de bunu yaptım. Ve pişirme sürecini önemli ölçüde hızlandıracak hazır yiyecekler alabilirsiniz. Bu miktardaki ürünlerden elde edilen dolgu bana 15 adet tarta yetti. Genellikle yemeği servis etmeden bir veya iki saat önce hazırlarım. İstenirse, bitmiş julienne'i mikrodalgada veya fırında birkaç dakika ısıtabilirsiniz. Ama soğutulmuş, o da lezzetli! Bu sefer tavuk göğsü kullandım ama buta çok yakıştı.
İnce kıyılmış soğanları eritilmiş tereyağı ile bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.
Sonra doğranmış mantarları ekleyin. Karıştırın, fazla sıvı buharlaşana kadar kızartın.
İnce doğranmış haşlanmış tavuk etini ekleyin. Un. Karışım.
Kremaya dökün. Birkaç dakika pişirin - kütle kalınlaşacaktır. Tuz, karabiber ekleyin. Julien hazır!
İnce bir rende üzerine rendelenmiş peynir.
Tartletleri sıcak dolgu ile doldurun ve hemen peynir serpin, ardından peynir biraz eriyecek ve yumuşak bir kabuğa dönüşecektir.
Julienne'i bir tabağa tartletlere koyun. Taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Genellikle ziyafetin sonunda bu yemek her zaman boş kalır. Umarım misafirleriniz de beğenir!
Julienne, hassasiyeti ve inanılmaz aromasıyla fetheden bir Fransız yemeğidir. Bir mutfak başyapıtının geleneksel sunumuna herkes aşinadır. Ancak çok azı mantarlı jülyen ve tartlet içinde tavuk duydu. Bu meze hızlı hazırlanır ve gerektirmez Büyük bir sayı içindekiler.
Bir bayram ziyafetine hazırlanıyorsanız, sıcak bir meze için güzel bir seçenek sunuyorum. Lezzetli bir jülyen tavuk ve mantar olacak. Genellikle böyle bir jülyen servis etmek için kokotlar veya küçük seramik kalıplar kullanılır. Bugün julienne'i fırında pişirerek tartletlerde nasıl pişireceğimi göstermek istiyorum. Tartletler mağazadan, tercihen kısa hamurlu hamur işlerinden satın alınabilir. Ve bir arzunuz varsa, bu tartletleri önceden kendi ellerinizle yapın. Tartletlerin içinde kremalı mantarlı yumuşak ve ılık bir tavuk sosu çıkıyor. Her tartletin üstünde bir peynir kabuğu ile kaplanacaktır.
Adım adım videolu tarif
Tavuk uylukları yumuşayana kadar önceden kaynatılmalıdır. Jülyen için kılçıklarını ayıklayıp eti ince ince doğrayın.
Taze mantarları durulayın ve ardından küpler halinde doğrayın. Mantarlar birkaç gündür buzdolabındaysa ve kapakları biraz kuruysa, soyulmasını tavsiye ederim.
Bitkisel yağı, ghee ilavesiyle iyice ısıtın. Mantarları bir tencereye dökün ve kızarana kadar kızartın, sıvı tamamen buharlaşmalıdır. İstenirse mantarlı soğan veya pırasayı kızartabilirsiniz. Sonra tavuğu mantarlara gönderin ve karıştırın.
3 dakika sonra, un kaymadan bir kaşık ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Sonra kremayı dökün ve tavuğu mantarlarla birkaç dakika pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber kullanın.
Kütle kaynadığı anda, koyulaşana kadar birkaç dakika kaynatın. Jülyen kıvamı kremalı çorbaya benzer.
Bu zamana kadar fırını 180 dereceye ısıtın. Folyo ile bir fırın tepsisine kumlu tartletleri yerleştirin ve tavuk jülyen ile doldurun.
Her tartletin üzerine ince kıyılmış sert peynir serpin. Julienne'i hazır olana kadar fırına getirin. Peynir kabuğu oluşturmak için 5-7 dakika yeterli olacaktır.
Julienne ile sıcak tartletleri servis için hemen bir tabağa aktarın.
