Julienne juda mazali, to'yimli, issiq tuyadi. Ovqat kichik idishda - kokot ishlab chiqaruvchisida xizmat qiladi. Men tartletlarda tovuq va qo'ziqorin bilan julienni tayyorlashni taklif qilaman.
Har qanday savat: gofret, kalta non, pita nonidan tayyorlangan non, puff pastry. Qaynatilgan go'shtni dudlangan tovuq bilan, qattiq pishloqni esa qayta ishlangan pishloq bilan almashtirish mumkin.
Ishtahani bir novda o'tlar, lingonberry va zaytun bilan bezang. Yassi laganda issiq xizmat qiling. Uni qanday pishirish kerak? Uchta oddiy retseptni ushlang.
Waffle, shortbread yoki puff pasta savatlaridagi har qanday porsiyali gazak bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Dastlab mo'ljallangan gazak bo'lgan mehmonlar avval supurib tashlanadi. Smetana sousida tovuqli tartletlar mazali va yumshoq bo'ladi. Birinchi retseptni fotosurat bilan chop eting.
Tarkibi:
Tovuq filesi va shampignonlarni mayda kubiklarga kesib oling, piyozni maydalang. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
Qovurilgan idishni olovga qo'ying, yog' qo'shing. Tovuq bo'laklarini piyoz bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Champignonsni qovurilgan idishga tashlang, tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring. 100 gramm smetana qo'shing. Kremsi sousdagi ingredientlarni sekin olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling.
Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Biz shakarsiz pishiriqdan tayyorlangan tayyor tortletlarni ketma-ket joylashtiramiz. Biz qutulish mumkin bo'lgan savatlarni parranda go'shti va shampignon bilan to'ldiramiz. Ustiga maydalangan pishloq solinadi.
To'ldirilgan savatlarni pechga 10 daqiqaga qo'ying. Pechning harorati 160 daraja.
Bayram stoli uchun tez appetizer tayyor. Julienni savatlarda issiq qilib xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.
E'lonni qo'shish uchun to'ldirish tayyor, lekin siz pechni isitish uchun vaqtingiz yo'q, chunki mehmonlar eshik oldida? Mikroto'lqinli pechda ovqat tayyorlang. Maksimal quvvatni o'rnating.
Tarkibi:
Juliendagi piyozning ta'mi aniq bo'lmasligi kerak. Sabzavotni mayda maydalang. Avval yangi yoki muzlatilgan o'rmon qo'ziqorinlarini qaynatib oling va o'simlik yog'ida ozgina qaynatib oling. Men tovuq terisini tashlashni maslahat beraman. Uning tarkibida zararli xolesterin mavjud.
Ingredientlar
Porsiya: - + 20
Bu bayram stoli uchun juda mos keladigan samimiy, ammo oddiy taom uchun retsept. Qo'ziqorin va pishloqli tortletlardagi Julienne barcha mehmonlaringiz tomonidan qadrlanadi.
Tartletkalardan foydalanish gazakni tayyorlashni juda oson qiladi. Bunday tartletlarni har qanday supermarketda yoki bozorda xarid qilishingiz mumkin.
To'ldirish qoniqarli va boy bo'ladi. U qo'ziqorin, pishloq, piyoz va smetanadan iborat. Pishloq pishirish paytida eriydi va u juda mazali bo'lib chiqadi. Ushbu julienni tezda tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling va fotosurat bilan retsept sizga bu borada yordam beradi.
Tarkibi:
Qo'ziqorinlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Piyozni tozalang va kub shaklida kesing.
Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan qizdiring. Birinchidan, piyoz shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin shampignonlarni bir xil panga qo'shing. Bir oz osh tuzi bilan seping. Qo'ziqorin va piyozni to'liq pishganicha qovuring. Keyin hamma narsaga smetana quyib, suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatiladi.
Biz qattiq pishloqni maydalagichdagi mayda talaşlarga aylantiramiz.
Biz vafli tartletlarni qadoqdan chiqaramiz. Biz ularning har birini sovutilgan qo'ziqorin va piyoz bilan to'ldiramiz.
Yuqoridan pishloq talaşlari bilan mo'l-ko'l seping. Slayd hosil bo'lishi uchun seping. Endi faqat julienne tartletlarini pishirish qoladi. E'lonni qo'shib qo'yilgan pishirish varag'iga yoki maxsus shaklga qo'ying.
10-15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Pishirish harorati 200 daraja. Ishtahani tezroq pishirishi mumkin, shuning uchun uning holatini diqqat bilan kuzatib boring. Pishloq erib, ozgina qizarib ketgandan so'ng, appetizer tayyor bo'ladi.
Xizmat qilishdan oldin, yangi o'tlar bilan bezang. Issiq xizmat qiling, chunki o'sha paytda ishtahani eng mazali bo'ladi.
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Julienne - bu mazali, to'yimli tuyadi bo'lib, u, qoida tariqasida, maxsus idishlarda - kokot ishlab chiqaruvchilarda xizmat qiladi. Kokot ishlab chiqaruvchilari shisha, keramika yoki metall bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, qutulish mumkin bo'lgan kokteyl idishlari ham bo'lishi mumkin - pirojnoe pishiriqlaridan tayyorlangan tortletlar shaklida. Menga bu ishtahaning ushbu versiyasi juda yoqadi, shuning uchun bayramlar uchun men tez-tez qo'ziqorin va pishloqli julienne tartletlarini tayyorlayman. Bu taom juda tantanali ko'rinadi va barcha mehmonlar istisnosiz bundan mamnun. Ushbu taomning yanada qoniqarli versiyasi.
10 ta kichik tartlet uchun ingredientlar:
- 1 piyoz;
- 300 g shampignon;
- 100 g qattiq pishloq;
- 100 g smetana;
- 1 osh qoshiq yuqorisiz un;
- 30 g sariyog';
- ta'mga tuz;
- 10 dona tayyor snack tartlets.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
Julienni tayyorlash uchun siz ham yangi, ham muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Agar qo'ziqorinlar yangi bo'lsa, avval biz ularni saralaymiz, yaxshilab yuvamiz va tilimga kesib tashlaymiz. Muzlatilgan qo'ziqorinlarni (muzlatilganda tilimga kesib oling) muzdan tushirish oson. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, qo'ziqorinlarni qo'shing va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha past olovda qovuring (5 daqiqa).
Piyozni tozalang va yuving. Piyozni juda nozik yarim yoki chorak halqalarga kesib oling. Qo'ziqorinlarga piyoz qo'shing, aralashtiring va past olovda qovuring, yopiq, taxminan o'n daqiqa davomida.
Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.
Unni panga elakdan o'tkazing va aralashtiring. Yana 2-3 daqiqa qovuring, aralashtiring. 
Smetana va pishloqning umumiy miqdorining yarmini qo'shing, o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, tuz qo'shing va aralashtiring.
Doimiy aralashtirib, past olovda yana 2-3 daqiqa qovurishda davom eting.
Tayyor to'ldirishni tortletlarga joylashtiring.
Esingizda bo'lsa, bizda hali ham pishloq qolgan (biz skovorodkada qo'ziqorinlar uchun faqat yarmini ishlatganmiz). Tartletlarning yuqori qismini maydalangan pishloq bilan seping va pishirish qog'ozi bilan qoplangan yong'inga chidamli idishga soling.
Pishloq erimaguncha, tortletlarni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 5-7 daqiqa, ehtimol undan ham ozroq joylashtiring.
Tartletkalarni o'tlar bilan ta'mga bezatib, issiq tuyadi sifatida xizmat qiling. 
Maslahatlar va fokuslar:
Agar siz mehmonlar kelishi uchun bunday tartletlarni tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda julienning o'zi oldindan tayyorlanishi mumkin va mehmonlar oldida uni tartletlarga soling va pishiring.
Ushbu julienni mikroto'lqinli pechda to'liq quvvat bilan 2-5 daqiqa davomida pishirishingiz mumkin (isitish vaqti pechning kuchiga va tartletlar soniga bog'liq).
Champignons o'rniga siz boshqa qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqadi
Siz tortletlarni o'zingiz pishirishingiz mumkin; retsept bo'yicha [Krevit dumli tortletlar, http://site/recipe/51-tartaletki-s-rakovymi-shejkami] Men buni qildim. Yoki siz tayyor bo'lganlarni olishingiz mumkin, bu pishirish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi. Ushbu miqdordagi mahsulotlardan olingan plomba 15 ta tartlet uchun etarli edi. Men odatda taomni xizmat qilishdan bir yoki ikki soat oldin tayyorlayman. Agar so'ralsa, tayyor julienni mikroto'lqinli pechda yoki pechda bir necha daqiqa qizdirishingiz mumkin. Lekin sovutilsa, u ham mazali bo'ladi! Bu safar men tovuq ko'kragidan foydalandim, lekin u son bilan yaxshi ishlaydi.
Mayda tug'ralgan piyozni eritilgan sariyog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir necha daqiqa qovuring.
Keyin tug'ralgan champignons qo'shing. Aralashtiring va ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
Mayda tug'ralgan qaynatilgan tovuq go'shti qo'shing. Un. Aralashtiring.
Kremni to'kib tashlang. Bir necha daqiqa qaynatib oling - aralashma qalinlashadi. Tuz va qalampir qo'shing. Julien tayyor!
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
Tartletlarni issiq plomba bilan to'ldiring va darhol pishloq seping, keyin pishloq biroz eriydi va yumshoq qobiqqa aylanadi.
Julienni tartletlarga idishga soling. Siz yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Odatda, bayramning oxiriga kelib, bu taom har doim bo'sh qoladi. Umid qilamanki, sizning mehmonlaringizga ham yoqadi!
Julienna - bu o'zining nozikligi va ajoyib hidi bilan o'ziga jalb etadigan frantsuz taomidir. Oshpazlik asarining an'anaviy taqdimoti hammaga tanish. Ammo qo'ziqorinli julienni va tartletlarda tovuq haqida eshitganlar kam. Ushbu appetizator tez tayyorlanadi va talab qilmaydi katta miqdor ingredientlar.
Agar siz bayramona ziyofatga tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsangiz, men issiq gazak uchun yaxshi variantni taklif qilaman. Bu tovuq va champignons mazali julienne bo'ladi. Odatda bu julienga xizmat qilish uchun kokot ishlab chiqaruvchilar yoki kichik keramik qoliplar ishlatiladi. Bugun men sizga julienni tartletlarda pishirish orqali qanday tayyorlashni ko'rsatmoqchiman. Siz do'konda sotib olingan tartletlardan foydalanishingiz mumkin, tercihen qisqa pishiriqdan tayyorlangan. Va agar sizda xohish bo'lsa, unda bu tartletlarni o'z qo'llaringiz bilan oldindan tayyorlang. Natijada tortletlar ichidagi qaymoqli qo'ziqorinli tovuq go'shtining yumshoq va iliq sousi. Har bir tortletning tepasida pishloq qobig'i bo'ladi.
Bosqichma-bosqich video retsepti
Tovuq sonlari pishganicha oldindan qaynatish kerak. Suyaklarni olib tashlang va go'shtni julien uchun mayda maydalang.
Yangi qo'ziqorinlarni yuving va keyin kubiklarga bo'ling. Agar siz qo'ziqorinlarni muzlatgichda bir necha kun ushlab tursangiz va qopqoqlar biroz quruq bo'lsa, men ularni tozalashni maslahat beraman.
Yog 'qo'shilishi bilan o'simlik yog'ini yaxshilab qizdiring. Qo'ziqorinlarni yirtqichlardan to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, suyuqlik hammasi bug'lanishi kerak. Agar so'ralsa, piyoz yoki piyozni qo'ziqorin bilan qovurishingiz mumkin. Keyin qo'ziqorinlarga tovuq qo'shing va aralashtiring.
3 daqiqadan so'ng, bir daraja qoshiq un qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Keyin qaymoqqa quying va tovuq va qo'ziqorinni bir necha daqiqa qaynatib oling. Ta'mga tuz va maydalangan qalampirdan foydalaning.
Aralashmaning qaynashi bilanoq, uni qalinlashguncha bir necha daqiqa qaynatib oling. Julienning mustahkamligi qaymoqli sho'rvaga o'xshaydi.
Bu vaqtga kelib, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Qisqa nonli tortletlarni folga bilan pishirish varag'iga qo'ying va ularni tovuq julienne bilan to'ldiring.
Har bir tortlet ustiga mayda tug'ralgan qattiq pishloq seping. Tayyor bo'lgunga qadar julienni pechga keltiring. Pishloq qobig'ining shakllanishi uchun 5-7 daqiqa etarli bo'ladi.
Issiq julienne tartletlarini darhol xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing.
