A kukoricadarát, amelynek előnyös tulajdonságait az alábbiakban ismertetjük, nagyon gyakran használják a főzés során. A maga módján tápérték semmiben sem rosszabb, mint más típusú hasonló termékek.
Ma elmondjuk, milyen tulajdonságokkal rendelkezik ez az összetevő, mit lehet belőle készíteni stb.
Mi az a kukoricadara? Ennek a terméknek a jótékony tulajdonságait sokan ismerik. De nem mindenki tudja megmondani, honnan származik egy ilyen gyümölcs, mint a kukorica.
Az amerikai kutatók számos expedíciót szerveztek, amelyek eredményeként egész Dél-Amerikát bejárták. Ez azonban nem adott tudomást arról, hogy ki a bemutatott termék vad elődje. És csak 1948-ban, a dél-mexikói barlangok és fáradságos ásatások hosszan tartó tanulmányozása során a tudósoknak még mindig sikerült őskori csutkákat találniuk. Figyelemre méltó, hogy gyakorlatilag semmilyen módon nem különböztek a modern kukoricafajtáktól.
Mielőtt elmondaná, mit lehet elkészíteni a bemutatott összetevőből, meg kell mondania, hogy általában milyen tulajdonságokkal rendelkezik.
A kukoricadara nagyon értékes és tápláló termék. B2-, B1- és PP-vitamint, akár 75%-ban szénhidrátot, valamint A-provitamint és karotint tartalmaz. Éppen ezért ezt az összetevőt nagyon gyakran ajánlják időseknek, valamint mozgásszegény életmódot folytatóknak.
A kukoricadara különleges tulajdonságai lehetővé teszik, hogy legalább minden nap használja. Végül is a bemutatott termék könnyen emészthető.
A kukoricadara főzése nem sok időt vesz igénybe. Meg kell azonban jegyezni, hogy a szép nem közül sokan félnek enni az ezt az összetevőt tartalmazó ételeket. Mihez kapcsolódik? A tény az, hogy 100 g kukoricadara körülbelül 325 kilokalóriát tartalmaz. De a magas energiaérték ellenére ez a termék még mindig nem képes negatívan befolyásolni ideális formáit. Végül is a benne lévő szénhidrátok összetettek. Éppen ezért a szervezetnek sok energiára van szüksége ezek megemésztéséhez.
Lehetetlen nem azt mondani, hogy a kukorica zabkása rendszeres használatával képes megtisztítani szervezetét a méreganyagoktól és a növényvédő szerektől.
A kukoricadara, melynek jótékony tulajdonságai tagadhatatlanok, rengeteg nyomelemet tartalmaz. Közülük a szilíciumot emelném ki, amely pozitívan hat a haj növekedésére és a fogak erősségére.
Az ilyen gabonafélékből készült zabkása képes elnyomni a belekben előforduló összes rothadó folyamatot. Ez a tény azzal magyarázható, hogy ez az étel nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz.
Mint tudják, a kukoricadara 8,3% fehérjét tartalmaz. Ezek azonban hiányosak és rosszul emészthetők. Ez pedig azt jelenti, hogy az a személy, aki rendszeresen használja az általunk fontolóra vett terméket, soha nem lesz jobb és nem fog elhízni.
Mint fentebb említettük, a kukoricadara sok nyomelemet és vitamint tartalmaz. Éppen ezért azokban az országokban, ahol az ebből az összetevőből készült ételek meglehetősen gyakoriak, az emberek szenvednek a legkevésbé szív- és érrendszeri betegségektől.
Mint minden nyomelemekben és vitaminokban gazdag ételnek, a kukoricadarának is megvannak a maga ellenjavallatai. Káros lehet az emberben, ha nyombél- és gyomorfekély súlyosbodásakor, valamint egyéni intolerancia esetén alkalmazzák.
Lehetetlen nem azt mondani, hogy az orvosok erősen elutasítják a kukorica vagy kukoricadara alapú ételek használatát kis testtömegű emberek számára. Ez elsősorban annak a ténynek köszönhető, hogy ez a termék közvetlen hatással van az étvágyra, jelentősen csökkentve azt.
A kukoricadarából készült ételek, amelyek receptjeit később megvizsgáljuk, még hőkezelés után sem veszítik el a fent leírt tulajdonságokat. Éppen ezért ezt a terméket azoknak ajánljuk, akik meg akarják tisztítani a beleket és a szervezet egészét a radionuklidoktól és méreganyagoktól.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a hagyományos orvoslás azt tanácsolja minden nap, hogy a reproduktív rendszer különböző betegségei, a meddőség, a fájdalmas menstruáció, a csökkent libidó és a menopauza esetén vegyen be étrendjébe a kukoricadarát.
Mellesleg, a gabonafélék, amelyek receptjei, amint látni fogod, nem tartalmaznak sok drága összetevőt, csökkenthetik a sült zsíros ételek és az alkohol káros hatásait az emberi szervezetre.
A bemutatott étel nagyon népszerű Moldovában, Romániában és Nyugat-Ukrajnában. Ráadásul a Kaukázusban rendszeresen főzik.
A gabonafélékből készült zabkása nagyon egészséges és tápláló. Mindezek mellett a receptje hihetetlenül egyszerű.
Tehát szükségünk van:
Általában elég kemény és vastag, sajátos ízű és aromájú. Ezt a terméket körülbelül fél órán át forraljuk, térfogata 3-4-szeresére nő.
Ennek az ételnek a receptje meglepően egyszerű. A víz vagy a tej felforralása után homokcukrot, tengeri sót és kukoricadarát helyezünk ugyanabba a tartályba. Újbóli forralás után a tüzet minimálisra csökkentjük. Főzzünk egy ilyen ételt, amíg a kukoricaszemek teljesen megpuhulnak. Ebben az esetben a zabkását rendszeresen keverni kell. Összefoglalva, a tartályt szorosan le kell zárni, takaróba kell csomagolni, és ¼ órán át ebben a formában kell hagyni. A megadott idő elteltével a zabkását vajjal kell ízesíteni, és még melegen az asztalhoz kell tálalni.
Mellesleg, egy ilyen étel sütőtök és szárított gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack) hozzáadásával nagyon ízletes és tápláló.
Most már tudod, hogy a dara. Meg kell jegyezni, hogy a bemutatott termék a kukoricacsutka gondos feldolgozásának eredménye. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy más termékek is készülnek ilyen gyümölcsből (például puffasztott kukorica és kukoricapehely). Ezek a termékek nagyon ízletesek és sokkal jobban emészthetők, mint a durva kukoricadara. Ideálisak különféle levesek fűszerezésére. Ezen kívül teával, tejjel és egyéb italokkal is könnyen tálalhatók. És ami a legfontosabb, használatuk előtt nincs szükség további feldolgozásra.
Amint látja, a kukoricadarából zabkása nem olyan nehéz. De annak érdekében, hogy egy ilyen étel igazán ízletes legyen, rendkívül fontos a fő összetevő megfelelő tárolása. Hogy pontosan? Erről fogunk most beszélni.
A kukoricadara fő tárolási feltételei a megfelelő páratartalom és hőmérséklet. A helyiségben, ahol ezt a terméket tárolják, a levegő páratartalma körülbelül 60-70%, a hőmérséklet pedig körülbelül +5...-5°C.
Ezt a tárolási módot meglehetősen nehéz létrehozni otthon. Ezért ajánlatos az ilyen gabonaféléket legfeljebb egy hónapig készletezni. Ellenkező esetben atkák vagy rovarlárvák könnyen bejuthatnak a termékbe.
A helyiségekkel foglalkoztunk. De mi a helyzet a tárolóedénnyel, ahová a gabonaféléket helyezik? A kukoricadarát műanyag fedővel lezárt üvegedényekben tároljuk.
Azt is el kell mondani, hogy ha a helyiségben túl magas a páratartalom, akkor a termék avas lehet, dohos szagot kaphat, és akár penészesedhet is. Ebben az esetben az Ön által főzött zabkása nem lesz megfelelő ízű és aromájú.
Ha a termékben lévő kártevők mégis feltekeredtek, akkor a szekrényt, ahol tárolták, alaposan le kell mosni forró vízzel, majd szárítani és szellőztetni kell. Ami az érintett gabonaféléket illeti, azt ki kell dobni.
A kukoricadara számos élelmiszerboltban megtalálható. Az oroszországi fogyasztók körében nincs különösebb kereslet.
Ez nem teljesen megérdemelt, mivel sok hasznos összetevőt tartalmaz. Minden ízlésnek megfelelő ízletes és egészséges ételek készíthetők belőle.
Kukoricadarából különféle finom ételeket főzhet. Sok közülük a moldovai vagy latin-amerikai konyhához tartozik.
A kukoricadarából készült palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:
A főzési folyamat a következő lépésekből áll:
Kívánt esetben szárított sárgabarackot vagy mazsolát tehet a zabkására.
A kukoricadarából pite készítéséhez az utóbbit turmixgépben vagy kávédarálóban őröljük.
Amire szükséged lesz a pite elkészítéséhez:
A főzéshez szüksége lesz:
A torta tetejét szórjuk meg porcukorral vagy reszelt csokoládéval.
A sütik készítése hasonló a palacsinta készítéséhez. Kezdetben a zabkását gabonafélékből főzik, majd szobahőmérsékletre hűtik. Ezután elkészítjük a tésztát, és a sütőben megsütjük a sütiket. Egészséges kukoricaliszt sütik elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
A főzési folyamat a következőket tartalmazza:
Miután a keksz kihűlt, kivehető a formából.
Hominy - Nemzeti étel Moldova. Nagyon sűrű kása, késsel vágható. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
Főzési folyamat:
A Banosh egy hutsuli zabkása. A legfinomabb őrlésű kukoricadarából vagy kávédarálóban őrölt közönséges daraból készül. A banosh tejfölt csak otthon használják. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:
A banosh elkészítése a következő lépésekből áll:
A kukorica kevés fehérjét tartalmaz, amely allergiás reakciókat válthat ki. Különféle vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Szilíciumot tartalmaz, amely lehetővé teszi az íny és a fogak egészségének megőrzését. Ezenkívül a kukorica a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:
A kukoricadara olyan termék, amelyből sok ízletes és egészséges étel készíthető. A kukoricadara rendszeres fogyasztása fontos nyomelemekkel telíti a szervezetet és megőrzi egészséges állapotát.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és kijavítjuk!Beszéljétek meg
Mit főzzek kukoricadarával
Valaha a kukoricát a mezők királynőjének hívták, ma már csak a mozik látogatójának nevezhető. A natúr kukorica zabkása helyett ízesített pattogatott kukorica nagyon alkalmas a sokaknál megszokott „menekülő” étkezési szokásokhoz. modern emberek. És mégsem mindenki váltotta fel az ízletes és egészséges ételeket gyorsételekkel. Sőt: egyre több fiatal háziasszony törekszik arra, hogy minőségi termékekből friss ételekkel etesse szeretteit. A kukorica, vagy inkább a kukoricadara pedig a kiegyensúlyozott étrend egyik összetevőjévé válhat. Csak meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően főzni a kukoricadarát, hogy a menü változatos, ízletes és egészséges legyen. Ki akarod próbálni? Nincs is könnyebb!
Kukoricadara: összetétel, előnyök és főzési jellemzőkA magas savasságú, és különösen a gyomorhurutban vagy gyomorfekélyben szenvedőknek azonban gondosan elő kell készíteniük és el kell fogyasztaniuk a kukoricadarát. De jótékony hatással van a belekre, megakadályozza a rothadási folyamatokat és leállítja az erjedést. A kukoricadarát bármilyen formában be kell venni az étrendbe, gyenge erekkel és szívizommal. És nem okoz allergiát, ezért része bébiétel az élet első hónapjaitól kezdve. Nagyobb gyerekek, tinédzserek és felnőttek legalább minden nap ehetnek kukorica ételeket, szerencsére nagy a választék. A kulináris kísérletekhez ötleteket a nemzeti konyháktól lehet kölcsönözni. Például a románok vastag hominy, az olaszok tápláló polenta, a grúzok pedig illatos gomi zabkása. De először meg kell tanulnia a klasszikus kukorica zabkását főzni.
Receptek kukoricadarához
A finom kukoricadara főzéséhez helyesen kell kiválasztania. Üzleteinkben leggyakrabban egészen apró kukoricadara található, melynek szemcséi azonos méretűek és élénksárga színűek. Ez a gabonaféle a legsokoldalúbb: gabonafélék, rakott ételek, levesek, sütőtöltelékek jók belőle. De mégis jobb a kukoricadarával való ismerkedést hagyományos zabkásával kezdeni. Sőt, még neki is több fajtája van, amelyek receptjei több ízletes és kielégítő vacsorához is elegendőek. A legsikeresebb, időtálló lehetőségeket kínáljuk Önnek:
A kukorica zabkása alacsony kalóriatartalmának és gluténmentességének köszönhetően kiérdemelte a helyét az étrendben. Ez utóbbi tulajdonság még azt is lehetővé teszi, hogy a gabonaféléket első kiegészítő táplálékként használja. Megfelelő főzés esetén a kukoricaételek lehetnek a legtáplálóbbak és legfinomabbak.
Minden országnak megvan a saját receptje a kukorica zabkására: Romániában és Moldovában - a legendás hominy, Spanyolországban és Olaszországban - polenta, Grúziában - Gomi. A hagyományos orosz konyha sem kivétel. A tejes kukorica zabkása ugyan nincs hangzatos névvel, de ettől nem romlik az íze és a tápértéke.
Figyelem! A kukoricakása tűzhelyen történő főzésekor folyamatosan figyelni kell, különben az aljára tapad, vagy akár meg is ég.
A kukorica zabkása előnyei vitathatatlanok, de sütőtökkel való kombinációja megduplázza az egészségre gyakorolt pozitív hatást, mivel az étel rendszeres jelen van az emberi étrendben. A kukorica tökkása főzéséhez elegendő egy kis kiegészítést tenni az alaprecepthez.
A vízen töltött zabkása a legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető köret, amely ráadásul nagyon tápláló. Ha van 200 g gabona, akkor elegendő egy liter vizet, sót, cukrot és olajat előkészíteni az öntethez.
Fontos! Ha van vágy méz hozzáadására, ezt csak a gabona lehűlése után lehet megtenni, hogy ne veszítse el előnyös tulajdonságait.
A kukorica kása a lassú tűzhelyben kiváló étel azoknak, akiknek minden perce aranyat ér: ha ezzel a készülékkel főzünk, nem kell állandóan a tűzhely mellett állni és figyelni az ételt. A megmosott gabonaféléket, a sót és az olajat egy tálba kell helyezni, és arányosan vizet kell önteni alap recept. Főzzük a „Gabonafélék” vagy a „Tejkása” üzemmódban, típustól függően, hangjelzésig.
Tanács! A zabkása sűrítéséhez körülbelül fél órát állhat "Fűtés" módban. Kényelmes a programot este beállítani, reggel pedig kész reggeli vár.
Az édes zabkása eredeti receptje, amely helyesen elkészítve az egész család kedvenc reggelijévé válik.
Annak ellenére, hogy a zabkását köretnek tekintik, a kukorica zabkása hússal és zöldségekkel kiváló független étel lehet.
A gabonafélék közül csak a kukorica kombinálható a legharmonikusabban bármilyen sajttal, beleértve a sajtot is.
Tanács! Hogy fűszeres jegyeket adjon az ízhez, az utolsó szakaszban szórja meg az edényt fűszernövényekkel.
A glutén hiánya miatt a zabkása a legkevésbé allergén.
Ez a tény népszerűvé teszi a fiatal anyák körében, akik szeretnék változatossá tenni régóta várt gyermekük menüjét.
Fontos! Egy év alatti gyermeknél a tehéntejet anyatejjel helyettesítik, azzal szoptatás, vagy keveréket, ha a baba művi.
Így a gabonafélék elkészítése tápláló gabonafélékből meglehetősen egyszerű, a legfontosabb tudnivaló: mennyit kell főzni a kukorica zabkását a kívánt állapotra. És néhány egyszerű, de eredeti recept lehetővé teszi, hogy nagy örömet szerezzen a szokásos ételekből, előnyökkel kombinálva.
Ez volt az egyetlen név, amelyet ennek a gabonafélének adták a múlt század 50-es éveiben a Szovjetunióban. És ha a kukorica ezekben az években vált népszerűvé hazánkban, akkor már nagyon régóta termesztik az egész világon. A kukorica (kukorica) darából készült gabonafélék pedig ősidők óta ismertek. Miért népszerű és miért olyan hasznos a kukorica zabkása?
A kukorica zabkása előnyei felbecsülhetetlenek. Végül is ez a gabona nagyon tápláló, gazdag különféle vitaminokban (E, B, A, PP) és ásványi anyagokban (vas, szilícium). Ez a zabkása nem tartalmaz glutént, ami javítja az emésztést.
A kukorica a nehézfémeket is képes eltávolítani a szervezetből. Ezenkívül hipoallergén és mindenki számára megfelelő.
A diéta szerelmesei nyugodtan fogyaszthatnak kukoricát, mert. 100 g gabonafélék 337 kcal-t tartalmaznak, és a szokásos sovány kása vízben - 141 kcal.
Gabonaféléket főzhet:
A kész eredmény mindenhol illatos és ízletes lesz. Csak modern háztartási készülékek használata esetén az edény gyorsabban elkészül, és biztosan nem ég meg.
Az igazságosság kedvéért nem csak a kukorica zabkása előnyeit, hanem kárait is érdemes megjegyezni. Mert Mivel egy ilyen ételnek alacsony az energiaértéke, súlyhiányos embereknek nem ajánlott. Mindenki, aki fekélyben és nyombélbetegségben szenved, rendkívül óvatosan használja az ilyen kását. És ez a gabona ellenjavallt azok számára, akik allergiásak erre a termékre.
A kukoricadara különleges bánásmódot igényel, mert nehézkes főzni. Hogyan kell főzni a kukorica zabkását? Néhány apró trükk segít a főzésben, és az étel mindig ízletes és főtt lesz.
A konyhában a legnehezebb dolog a kukoricadara helyes főzésének megtanulása. És bár a kukorica zabkása receptje egyszerű, mindig megpróbálja megégetni. Ha nincs idő főzni, de zabkását szeretne, akkor a technológia megmenti. Végül is a kukorica kása lassú tűzhelyben nem lesz rosszabb, mint a tűzhelyen.
Öntsön vizet egy vastag aljú serpenyőbe. Ha felforr, ízlés szerint sózzuk.
Öblítsük le a darát, tegyük forrásban lévő vízbe, és jól keverjük össze. Amint felforr, adjunk hozzá cukrot, keverjük újra, és csökkentsük a tüzet minimálisra.
A kukorica zabkását vízben forraljuk körülbelül 20 percig. Tálalás előtt tegyünk egy darab vajat egy adagra.
A kukorica kása receptje lassú tűzhelyben minimális időt vesz igénybe. A konyhában való főzés pedig élvezetté válik.
Öntse a jól megmosott gabonát a multicooker tálba. Töltse fel hideg vízzel.
A multicookeren állítsa be a „Gúzadara” módot. Ha az automatikus főzési idő körülbelül 25-30 perc, akkor meg kell jegyezni, hogy ezalatt a gabona omlós lesz, de kissé kemény lesz. Ahhoz, hogy a gabona megpuhuljon, körülbelül 10 percig kell forralni 150 C-on.
Ha a zabkása független étel, akkor ízlés szerint cukrot adnak hozzá. Ha a gabonát a hús köretének tervezi, akkor adjon hozzá sót. Keverj össze mindent.
A főzés legvégén adjuk hozzá a vajat.
A lassú tűzhelyen, tűzhelyen vagy sütőben tejes kukorica zabkása mind a gyermekek étrendjében, mind a felnőttek menüjében jelen kell legyen.
Ez a recept a kukorica zabkása tejben jó, mert az étel a sütőben van, és nem igényel minden percben ellenőrzést.
1 adaghoz szüksége lesz:
Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Egy hőálló üvegtálba vagy fazékba öntsünk vizet és tejet ugyanilyen arányban. Ha nem túl sűrű zabkását szeretne kapni, akkor a folyadék mennyisége növelhető. Öntsük a gabonát és sózzuk meg.
A mazsolát öblítsük le, és adjuk a gabonához. Az édesség fokozása érdekében egy kis cukrot adhatunk hozzá. Mindent alaposan összekeverünk.
Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe. Fél óra elteltével vegyük ki a zabkását, és óvatosan keverjük össze. Tegyük vissza a sütőbe további 15 percre.
A kész edénybe tegyünk egy darab vajat, és tálaljuk.
A kukorica zabkását főzheti tejben különböző gyümölcsökkel. További édességet, sajátos aromát és frissességet adnak az ételhez.
Tisztítsa meg a darát a törmeléktől, öblítse le. A tejet és a vizet felforraljuk.
Az elkészített gabonát öntsük a folyadékba. Főzzük a zabkását lassú tűzön körülbelül 15 percig, folyamatos keverés mellett.
Sózzuk és hozzáadjuk a cukrot: normál és vaníliás. Folytassa a főzést további 10-15 percig.
Ekkor az almát meghámozzuk és felkockázzuk. Amikor a gabona kész, adjunk hozzá reszelt almát és vajat. Mindent összekeverünk, és elzárjuk a tüzet. Hagyja a zabkását további 20 percig főzni.
A tápláló kukorica zabkása tejjel és banánnal remekül kezdi a napot a gyerekek számára.
Öblítse le a grízt. Keverjük össze a vizet 100 ml tejjel és melegítsük fel. Amikor a folyadék felforr, öntsük bele a gabonát. Forralás után keverjük össze és főzzük 10 percig. Ezután vékony sugárban öntsük hozzá a maradék tejet.
Készre főzzük. A végén adjunk hozzá sót és cukrot.
Vegye le az edényeket a tűzről. Törjünk össze ⅔ banánt, és keverjük össze a zabkásával. Csomagolja be az edényeket gabonafélékkel, és hagyja 15 percig főzni.
A kész adagra tedd körbe a vajat és a maradék banánt.
A kukoricából nem csak diétás vagy tejes gyermekételeket készítenek. A kukorica zabkását hússal és zöldséggel is főzhetjük. Egy ilyen kiadós vacsora kielégíti mind az éhes férjet, mind a válogatós gyereket.
Az ilyen kását finomra őrölt kukoricadarából készítik. Ha nincs, akkor elég egy kávédarálót használni és a meglévő gabonaféléket ledarálni.
A kapott finom állagot egy tálban kis mennyiségű vízzel hígítsuk homogén keverékig.
Forraljuk fel a vizet. Keverés közben beleöntjük a feloldott kukorica keveréket. Alacsony lángon, gyakori kevergetés mellett főzzük.
A tököt megtisztítjuk a magoktól és meghámozzuk. Vágjuk nagy darabokra. Használhat fagyasztott sütőtököt. A megmosott és meghámozott sárgarépát szintén darabokra vágjuk. Adjunk hozzá zöldségeket a gabonafélékhez. Mindent alaposan összekeverünk.
A hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Adjuk hozzá a zabkásához.
Sózzuk az edényt, cukrozzuk egy kicsit, és ízlés szerint adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. Óvatosan keverjük össze mindent, és főzzük tovább, amíg megpuhul. Az étel elkészítése körülbelül 40 percet vesz igénybe. Ez idő alatt a zöldségeknek puhává kell válniuk. Tálaláskor minden adagot megszórhatunk fűszernövényekkel és finomra vágott csípős paprikával.
Húskása - gyors, egyszerű és kielégítő. A legfontosabb dolog az, hogy ne felejtse el megkeverni a gabonát főzés közben. És főzhet ilyen kását a sütőben.
Minden húsfajta közül előnyben részesítjük a csirkefilét. mert a madár nagyon gyorsan főz.
A húst közepes méretű darabokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Pároljuk meg a zöldségeket növényi olajban.
A megmosott gabonapelyhet egy tálba tesszük, sóval és fűszerekkel ízesítjük. A tetejére húst és zöldségeket teszünk. Töltse fel mindent vízzel.
Főzzük a kását alacsony lángon 30-40 percig.
A kukorica szilárdan bekerült minden ország kulináris receptjébe. És minden nemzetnek megvan a maga ősi titka a kukorica zabkása, amely a fémjelzi.
Nyugat-Ukrajna híres étele a banos. Gombával és sajttal tálaljuk.
Akarsz valami érdekeset?
Mártáshoz:
Egy pohár vízzel hígítsuk fel a tejfölt, öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Amikor felforrt, állandó keverés mellett hozzáadjuk a kukoricadarát.
A főzés során sűrű, homogén masszát kapunk. Lassú tűzön főzzük, folyamatosan kanállal dörzsölve a gabonát. Erre azért van szükség, hogy a tejfölből képződött olaj a felszínre kerüljön.
Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint. Amint a kása könnyen eltávolodik a serpenyő falától, a banosh készen áll.
Ehhez a hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk, és a hagymához adjuk. Az egészet lefedve pároljuk 20 percig.
A szósz sűrítéséhez a lisztet tejfölben hígítjuk, és a gombához adjuk. Mindent összekeverünk, és további 5 percig pároljuk.
A banosh-t adagokban tálaljuk, megszórva a zabkását reszelt sajttal és öntettel.
A polenta (kukorica zabkása a vízen) az olaszok kedvenc étele, igazi férfiak étele. A technikai újításoknak köszönhetően könnyedén főzhet olasz zabkását.
Kenje meg olajjal a multicooker tálat. Öblítse le a grízt. Forraljuk fel a vizet.
Öntsük a gabonát egy tálba, öntsünk forrásban lévő vizet és sót. Keverj össze mindent. Válassza a "Kása" módot.
A vége körüli sípolás után a darához öntjük a reszelt parmezánt és összekeverjük. A megfőtt polentát kivajazott tepsibe öntjük.
A kihűlt polentát darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon kisütjük.
A Mamaliga egy román-moldovai sűrű kása, amelyet kukoricából készítenek. Ezt az ételt mindig fokhagymás és sajtos tejföllel tálaljuk. Általában a hominyt nagy mennyiségben készítik az egész család számára.
Forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben vagy üstben. Tegyünk bele olajat és sót. Vékony sugárban öntsük a gabonát. A csomók elkerülése érdekében folyamatosan keverje a gabonát.
Főzzük a hominyt nagyon alacsony lángon 30 percig. Annak érdekében, hogy a gabona ne égjen meg, folyamatosan keverni kell. Készítsen hominyt fedő nélkül.
A kész kását fejjel lefelé fordítjuk egy edényre. Hagyjuk kicsit kihűlni, és darabokra vágjuk. A Hominyt hagyományosan vastag vászonszállal vágják.
A tejfölös öntetet zabkása mellé tálaljuk. Ehhez morzsoljuk a sajtot darabokra, és nyomjunk át néhány gerezd fokhagymát. Keverjük össze a tejfölt sajttal és fokhagymával - kész a fűszeres öntet!
