グルジア人は完全に食用のキノコではないことにすぐに注意する必要があります。 むしろ、もちろん、あなたはそれらを食べることができますが、慎重に、そして準備の後でのみです。 そして、きのこが街の近くの最も近い森で集められた場合、これは健康や生命にさえ危険である可能性があるため、基本的な規則をまったく無視することはできません（きのこは、毒素、製品を含む土壌や環境からすべてを吸収します崩壊およびさまざまな排出）。
だから今 について詳しく料理。 通常、ミルクマッシュルームは水に48時間浸し、水は数回交換します。 次に、きのこを5分間（もちろん、毎回新しい水で）数回沸騰させることをお勧めします。 その後、料理を始めることができます。
準備はいいですかミルクマッシュルームを食べる? まず、それらからスープを作ることができます。 第二に、そのようなキノコは揚げたり、塩漬けしたり、漬けたりすることができます。 さらに、そのような製品はジャガイモ、肉、さらにはピラフにも追加されます。 一般的に、ファンタジーをオンにします。 しかし、それでもわからない場合は、 きのこを調理する方法、次に、おいしい料理の簡単なレシピをいくつか紹介します。
きのこは最初に2日間浸してから、塩漬けにする容器（できれば木製のもの）に移し、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎ、そして塩と混ぜます。 浴槽の上部を蓋で覆い、ミルクマッシュルームが独自のジュースを出すように押し下げます。 数日後、料理を試すことができます。 -素晴らしい前菜！
調理には次のものが必要です。
浸した後（きのこを茹でる必要はありません）、ミルクマッシュルームを切り、加熱した油を入れた鍋に入れ、蓋をして10分間煮込みます。 その間、にんにくとパセリを細かく刻んできのこに加えます。 おいしい金色の皮ができるまで、すべてを一緒に揚げる必要があります。 調理する3〜5分前に塩を加えて味わうことを忘れないでください。 準備！
調理には次のものが必要です。
まず、鍋に水を入れて沸騰させ、皮をむいてみじん切りにしたじゃがいもを入れます。 浸したきのこも細切りにし、ジャガイモの調理を開始してから5〜10分後に鍋に加える必要があります。
スープが調理されている間（さらに15分）、玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、植物油で少し炒めてから、残りの材料に加える必要があります。 青菜は細かく刻んでスープに加えます。 次に、火を最小限に抑え、鍋に蓋をして、スープをさらに10分間煮ます。 提供するときは、サワークリームを追加できます。 ボナペティ！
調理方法マリネした ミルクマッシュルーム? 調理には次のものが必要です。
料理してみてください レシピをサービスに取り入れて、愛する人を喜ばせましょう！
ミルクマッシュルームを数分間茹で、塩水に1時間浸します。 きのこを茹でて収穫する場合は、まず塩水に1時間から2日間浸します。 浸漬時間は、きのこをさらに処理する方法と製品の目的（塩漬け、マリネなど）によって異なります。
揚げる前に数分間沸騰させます。
必要なもの - ミルクマッシュルーム、塩水
1.きのこに付着した草や葉、土などを流水でよく洗います。
2.ミルクマッシュルームを塩水に1時間浸します（水1リットルごとに大さじ2杯の塩）。
3. 鍋に真水を入れて火にかけ、きのこを入れて中火で15分煮る。
塩漬けきのこの冷製調理法
1. ミルク マッシュルームを氷水に 8 ～ 10 時間入れ、エナメル パンに入れ、各層に小さじ 1 ～ 1.5 を注ぎます。 塩、ベイリーフ、コショウ。
2. 抑圧する。 完全に塩漬けするには、冷蔵庫に1週間放置します。既製のミルクマッシュルームを瓶に入れることができます。
きのこの塩漬けを熱々で煮る
1. ミルク マッシュルームを氷水に 1 日浸し、12 時間ごとに水を交換します。
2.ミルクマッシュルームをエナメルボウルで弱火で15分間煮て、大さじ1杯の塩を加え、さらに1時間煮ます。 クールダウン。
3.皿の底に塩、調味料の葉、ディルの束を注ぎます（エナメル鍋;理想的にはオークで作られたバレルですが、アスペンや他の樹脂の木で作られたものではありません）。
4. きのこを均等に並べ、塩、こしょう、にんにく、調味料をふりかける。
5.塩水を注ぎます（ミルクマッシュルーム1kgあたり半カップ）。 きれいな布を上に置き、圧迫します。
6.冷蔵庫に10〜15日間保管してください。既製の塩漬けのミルクマッシュルームを瓶に並べることができます。 ミルクマッシュルームは冬の間ずっと保存できます。
ミルクマッシュルームのピクルスの作り方
1. きのこ 400g を流水でよく洗い、草や葉、土などをよく洗い、一口大に切る。 缶詰のきのこをピクルスの準備に使用する場合は、それらも塩水から洗い流す必要があります。
2. 玉ねぎ 2 個、パセリの根 15 グラムの皮をむき、細かく刻む。
3. フライパンを熱し、大さじ 1 杯のバターを溶かします。 玉ねぎ、きのこ、パセリを炒める。 別のフライパンにバター大さじ1を溶かし、さいの目に切ったピクルス2個を煮る。
4. 鍋に水またはだし汁 1.5 リットルを入れて沸騰させ、炒めた野菜ときのこを入れ、弱火で 15 分煮る。
5. トマト 2 個をすすぎ、スライスして、刻んだオリーブ大さじ 2 と一緒にスープに加える。
6. ピクルスに黒こしょう少々をふり、月桂樹の葉2枚、塩、こしょうで味を調え、混ぜる。
7. スープを煮詰めます。 提供する前に、野菜とレモンのスライスをプレートに追加することをお勧めします。
最も一般的なキノコの 2 種類は黒と白です。 どちらも自家製の準備に最適です。 さらに、一度に両方の種類のキノコからピクルスを作ることができます。
- 缶詰め前ミルクマッシュルームは、苦味をできるだけ取り除くために浸す必要があります。 黒ミルク マッシュルームは 12 時間から 24 時間浸し、ホワイト マッシュルームは最大 2 日間水に浸します。 白と黒のミルクマッシュルームの両方が一度に収穫される場合は、2日間浸す必要があります. この間、水を数回交換することをお勧めします。 きのこを食べてみると、苦みがないことを確認できます。 これを行うには、きのこの表面に沿って舌の先端を描くだけで十分です。
ために クッキング スープとフライド ミルク マッシュルームきのこを浸す必要はありません。 冷蔵収穫法ならではの苦味が鮮やかな味わい。
ミルクマッシュルームを塩漬けにしてピクルスにするときは、帽子をかぶった状態で置く必要があります。 そのため、きのこは、突っ込んだときにその形状をよりよく保持し、壊れず、味も保持します。
カロリー ミルク マッシュルーム - 18 kcal / 100 グラム。
調理中に、ブラック ミルク マッシュルームが紫または緑がかった色に変わることがあります。 心配しないでください。これは、このタイプのキノコの正常な反応です。
8月から9月にかけて静かにきのこ狩りができます。 それらは主に白樺の日光に照らされた場所や混合落葉樹林で育ちます - これらではしばしば白いミルクキノコを見つけることができます. 多くの場合、それらは若い白樺の茂みに見られます。 黒きのこは、コケの隣の日当たりの良い場所で成長することを好みます。
ミルクマッシュルームは、その優れた味、特別な香り、有益な特性で高く評価されています。 このきのこは豊作です アスコルビン酸、ビタミン B1 と B2、 有益な効果さまざまな深刻な病気の治療に。
揚げる前に、あらかじめ浸したミルクマッシュルームを茹でる必要があります。 10分で十分です。その後、きのこを中火で5〜7分間炒めます。 ただし、2回摂取すると、胃の問題、吐き気、嘔吐を引き起こす可能性があります. きのこの外部の類似性により、ミルキーには特定のスパイシーな香りがあります。 きのこの帽子には特に注意を払う必要があります-実際の若いきのこの場合、それはじょうごの形をしており、その端は内側に包まれています。
長時間浸漬すると、きのこが黒ずむことがあります。これは主に不適切な浸漬が原因です。 きのこを洗い、真水に浸します。 きのこが暗くならないように、すべてのきのこが水に浸るように、浸すときに牛乳のきのこを負荷の下に保管する必要があります。
きのこのピクルスの準備
1.ミルクマッシュルームをきれいにし、すすぎ、鍋に入れ、水を注ぐ。
2. ミルクマッシュルームは湯を沸かしてから10分ほどゆで、泡をとります。
マリネの準備
1. マリネを準備します。水を火にかけ、塩を加え、甘味をつけ、スパイスを加えます。
2.きのこをマリネに入れ、さらに15分間調理します。
ミルクマッシュルームの漬け方
1.ミルクマッシュルームを瓶に並べ、小さじ2杯の酢を各リットルの瓶に注ぎます。
2.瓶に残りのマリネを入れます。
3. ミルクマッシュルームのピクルスは寒い場所に保管してください。
1か月後、ミルクマッシュルームは完全にマリネされます。
読書時間 - 7 分。
きのこきのこは、きのこ狩りのお気に入りの 1 つと考えられています。 森でこれらのキノコを集めた多くの人は、ピクルスまたはピクルスを好みます。 このようにミルクマッシュルームを調理すると、休日のテーブルを驚くほど美味しいスナックで飾ることができます。
きのこの調理技術は、他の種類のきのこの調理と大差ありません。 ただし、注意点が 1 つあります。きのこは乳酸菌であり、苦味を取り除くために冷水に数時間浸します。 この間、きのこの辛さとペッパーの味を完全に取り除くために、水を3〜4回交換する必要があります。
自宅でミルクマッシュルームを調理するには、事前の清掃が必要です。帽子から森の破片をすべて取り除き、足を切り落とします。 その後、きのこをよく洗います 大量に水をかけてから浸します。 その後、塩水で煮て、冬の準備や家族全員の心のこもった夕食の料理としてさらに調理します。
きのこのレシピはたくさんあります。この記事では、冬の準備、スープ、サラダ、さらにはきのこをオーブンで焼く方法のオプションを紹介します. それらの1つ以上を使用してください-ミルクマッシュルームのようなおいしいキノコを調理するのに時間と労力を費やしたことを後悔することは決してありません.
きのこの塩漬け - おいしいオプションあらゆるお祝いの前菜。 肉厚の身と独特の風味が食欲をそそる香ばしいきのこは、食べた人を喜ばせずにはいられません。
ミルクマッシュルームを熱く調理するための段階的な説明を使用すると、作業が容易になります。
このオプションでは、ホット ピクルス法を使用してマッシュルームを調理する際にマスタード シードを使用することで、前菜がより風味豊かになります。
マスタードを使った熱い方法でキノコを正しく調理するためのレシピは、段階的に説明されています。
最初のステップは塩水を準備することです：大さじ1杯を水に入れます。 l. 塩、わさびの葉、マスタードシード、オールスパイス。
浸したきのこを沸騰した塩水に入れ、20分間煮ます。
ザルに背をもたれ、数分間放置して余分な液体を排出します。
それらは、準備された滅菌済みの瓶に並べられ、塩と刻んだニンニクのクローブが振りかけられ、塩水が注がれます。
きのこが浮く機会がないように、ディルの小枝を横に並べます。
銀行はプラスチックのふたで閉じられ、涼しい部屋に持ち出されます。
きのこは2週間で使用できるようになります。
きのこを熱い塩漬けにするためのレシピを手元に用意しておけば、各主婦は親戚や友人をおいしいおやつでおもてなしすることができます。
ミルクマッシュルームのピクルスは、ロシア料理の前菜としても人気があります。 冬に向けてカリカリのキノコを調理することは、お祝いのテーブルに最適です。
ピクルス法を使ったクリスピーマッシュルームのレシピは以下の通りです。
新鮮なきのこをにんにくでピクルスにして調理する方法は？ 祖母に人気があったため、古典的な調理オプションは長い間知られていました。
ミルクマッシュルームを適切に調理する方法、つまりニンニクで漬ける方法を知っていれば、冬に向けて大量のスナックを作ることができます。
ビデオを使用することをお勧めします 段階的な調理きのこは、すべての初心者の料理に間違いなく役立ちます。
インスタントフライドミルクマッシュルームを瓶からフライパンに入れると、すぐに家族全員がテーブルに集まり、何とも言えない森のキノコの香りがします。
主婦が写真付きのミルクマッシュルームを作るためのレシピを使用することをお勧めします。これは、力を適切に分散する方法を段階的に説明します。
揚げたキノコは地下室だけでなく冷凍庫にも保管できることは言うまでもありません。 これを行うには、冷やしたミルクマッシュルームをビニール袋に入れ、空気を抜いて結びます。 冷凍庫に入れ、最長10ヶ月保存できます。
別 早道冬に向けてミルクマッシュルームを調理するには、ラードで玉ねぎと一緒に炒めます。 このような香りのよい繊細さを準備するためのアドバイスは、すべての主婦が冬の毎日の食卓を多様化するのに役立ちます.
揚げて冬に向けてキノコを準備する方法は、段階的に説明されています。
乾燥キノコの最初の料理は非常に美味しくて香りがよいことがわかりました。そのレシピは、すべての初心者の料理人が自分の経験を補充し、愛する人を驚くほどの繊細さで喜ばせるのに役立ちます。 干しきのこのスープは、家の中に独特の雰囲気を作り出し、親密な会話を助長します.
香りのよいスープとしての乾燥キノコの準備は、段階的に説明されており、プロセスに対処するのに役立ちます.
乾燥したキノコから作られた新鮮なクリーミーなスープのプレートは、誰もが無関心になることはありません. したがって、マッシュルームスープのレシピを検討することで、愛する人を喜ばせるために、最初のコースでドライミルクマッシュルームを調理する方法を見つけることができます。
便宜上、ミルクマッシュルームの調理方法を示すレシピを段階的に説明します。 このバージョンのクリームスープをご家庭に提供することで、通常のディナーをお祝いムードにすることもできます.
あなたの注意を引くために提示されたレシピによる塩漬けキノコのサラダは、キノコのスナックの愛好家を征服することができます. そのような料理は、休日のテーブルに欠かせない属性になります。
おいしいサラダでテーブルを飾るためにミルク マッシュルームを調理する方法のビデオをご覧ください。
オーブンで生乳マッシュルームを調理する方法を示すレシピはたくさんあります. そのため、ミルクマッシュルームとチーズの組み合わせは、家族とのボリュームたっぷりのディナーに最適です。
ミルクマッシュルームの正しい調理方法 おいしい料理、レシピの段階的な説明から学びます。
ブランクとして、または毎日のお祝いの料理として、ミルクマッシュルームを調理する提案されたすべての方法は、すべての思いやりのある主婦の料理体験を向上させるのに役立ちます. 料理のレシピを選んで、おいしい前菜、サラダ、スープで愛する人を喜ばせましょう。
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自宅でミルクマッシュルームを調理するには、事前の清掃が必要です。帽子から森の破片をすべて取り除き、足を切り落とします。 その後、きのこを大量の水でよく洗い、水に浸します。 その後、塩水で煮て、冬の準備や家族全員の心のこもった夕食の料理としてさらに調理します。
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マスタードを使った熱い方法でキノコを正しく調理するためのレシピは、段階的に説明されています。
最初のステップは塩水を準備することです：大さじ1杯を水に入れます。 l. 塩、わさびの葉、マスタードシード、オールスパイス。
浸したきのこを沸騰した塩水に入れ、20分間煮ます。
ザルに背をもたれ、数分間放置して余分な液体を排出します。
それらは、準備された滅菌済みの瓶に並べられ、塩と刻んだニンニクのクローブが振りかけられ、塩水が注がれます。
きのこが浮く機会がないように、ディルの小枝を横に並べます。
銀行はプラスチックのふたで閉じられ、涼しい部屋に持ち出されます。
きのこは2週間で使用できるようになります。
きのこを熱い塩漬けにするためのレシピを手元に用意しておけば、各主婦は親戚や友人をおいしいおやつでおもてなしすることができます。
ミルクマッシュルームのピクルスは、ロシア料理の前菜としても人気があります。 冬に向けてカリカリのキノコを調理することは、お祝いのテーブルに最適です。
ピクルス法を使ったクリスピーマッシュルームのレシピは以下の通りです。
新鮮なきのこをにんにくでピクルスにして調理する方法は？ 祖母に人気があったため、古典的な調理オプションは長い間知られていました。
ミルクマッシュルームを適切に調理する方法、つまりニンニクで漬ける方法を知っていれば、冬に向けて大量のスナックを作ることができます。
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インスタントフライドミルクマッシュルームを瓶からフライパンに入れると、すぐに家族全員がテーブルに集まり、何とも言えない森のキノコの香りがします。
主婦が写真付きのミルクマッシュルームを作るためのレシピを使用することをお勧めします。これは、力を適切に分散する方法を段階的に説明します。
揚げたキノコは地下室だけでなく冷凍庫にも保管できることは言うまでもありません。 これを行うには、冷やしたミルクマッシュルームをビニール袋に入れ、空気を抜いて結びます。 冷凍庫に入れ、最長10ヶ月保存できます。
冬に向けてミルクマッシュルームを調理するもう1つの簡単な方法は、ラードで玉ねぎと一緒に炒めることです。 このような香りのよい繊細さを準備するためのアドバイスは、すべての主婦が冬の毎日の食卓を多様化するのに役立ちます.
揚げて冬に向けてキノコを準備する方法は、段階的に説明されています。
乾燥キノコの最初の料理は非常に美味しくて香りがよいことがわかりました。そのレシピは、すべての初心者の料理人が自分の経験を補充し、愛する人を驚くほどの繊細さで喜ばせるのに役立ちます。 干しきのこのスープは、家の中に独特の雰囲気を作り出し、親密な会話を助長します.
香りのよいスープとしての乾燥キノコの準備は、段階的に説明されており、プロセスに対処するのに役立ちます.
乾燥したキノコから作られた新鮮なクリーミーなスープのプレートは、誰もが無関心になることはありません. したがって、マッシュルームスープのレシピを検討することで、愛する人を喜ばせるために、最初のコースでドライミルクマッシュルームを調理する方法を見つけることができます。
便宜上、ミルクマッシュルームの調理方法を示すレシピを段階的に説明します。 このバージョンのクリームスープをご家庭に提供することで、通常のディナーをお祝いムードにすることもできます.
あなたの注意を引くために提示されたレシピによる塩漬けキノコのサラダは、キノコのスナックの愛好家を征服することができます. そのような料理は、休日のテーブルに欠かせない属性になります。
おいしいサラダでテーブルを飾るためにミルク マッシュルームを調理する方法のビデオをご覧ください。
オーブンで生乳マッシュルームを調理する方法を示すレシピはたくさんあります. そのため、ミルクマッシュルームとチーズの組み合わせは、家族とのボリュームたっぷりのディナーに最適です。
おいしい料理を作るためにミルクマッシュルームを適切に調理する方法は、レシピの段階的な説明から学びます。
まずきのこを選別し、甘やかされて育ったものを捨てます。 もし、疑わしいものを放置しないでください。
vitold78/depositphotos.comきのこを冷水に2～3日浸します。 プレートなどで上から押し下げて、液体に完全に浸るようにします。 この間、水を数回交換してください。 この漬け込みが味の苦みを取り除くのに役立ちます。
きのこは流水で洗い、スポンジや歯ブラシで汚れを落とします。 大きな標本は半分または 4 分の 1 に切り、小さな標本はそのままにします。 必要に応じて脚を取り外します。
塩漬けには、エナメルまたはガラス製品を使用してください。
YouTubeチャンネル「リュドミラ・セレギナの家政学部」 きのこをボウルに入れます。 塩の半分を1リットルの水に溶かし、得られたブラインをミルクマッシュルームに注ぎます。 中火にかけて沸騰させ、5分煮る。 ミルクマッシュルームをザルに入れて冷やす。
残りの水と塩を別の鍋で沸騰させます。 室温まで冷ます。
瓶の底にコショウとにんにくを入れ、上にディルをのせます。 塩水を注ぎ、一晩放置します。 必要に応じて、朝に水を加えて上に到達させます。 ふたを閉めて冷蔵庫に入れます。 2〜3か月後、ミルクマッシュルームの準備が整います。 冷蔵庫に保管してください。
karnauhov/Depositphotos.com そして中くらいの大きさに切ります。
鍋の底に、両方の種類のコショウのエンドウ豆を数個、にんにくを少し、軽く塩を入れます。 キャップを下にしてキノコの層を広げます。 再度塩、にんにく、こしょうで味をととのえる。 容器がほぼいっぱいになるまで重ね塗りを続けます。
次に、プレートですべてを押し下げ、その上に抑圧を置きます。たとえば、水の入った瓶です。 ほこりが内部に入らないように、ナプキンまたはガーゼで覆います。 約5～6℃の涼しい場所に保管してください。 35〜40日後、きのこの準備が整います。 それらはすぐに食べることも、塩水と一緒に瓶に入れて冷蔵庫に保管することもできます.
