Jakie pokarmy zawierają witaminę C. Jakie pokarmy zawierają witaminę C. Rola w organizmie

05.10.2015

Wszystkie warzywa są źródłem witamin dla człowieka. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku świeżych warzyw, właśnie zebranych z ogrodu na otwartej przestrzeni lub w szklarni. W mniejszym stopniu, ale w produktach przetwórstwa warzyw jest wystarczająco dużo witamin. Różne warzywa mają różny stopień zachowania witamin podczas czasowego i długoterminowego przechowywania.

Wśród wielu rodzajów warzyw jest wiele, które w zależności od warunków uprawy różnią się najwyższymi ilościowymi wskaźnikami zawartości witamin. Po części dotyczy to odmian tego samego gatunku. Części produkcyjne takich warzyw mają szczególną wartość odżywczą.

Wieloletnie badania roślin warzywnych wykazały najwyższe możliwe ilości witamin w różnych uprawach. Ich zawartość, jak wiadomo, wyraża się w mg%, tj. w mg na 100 g świeżej masy.

Do pierwszej piątki rekordzistów witaminy C należą: słodka papryka – aż 482, pietruszka – 290, ruta – 270, koperek – 240, chrzan – 200 mg%. Kolejno: cebula – 190, seler – 183, rukiew wodna – 160, rukiew wodna – 153, lubczyk – 118, kolendra – 110, kalafior – 105, cebula i koper włoski – po 90, kapusta pekińska – 82, por – 81, liść gorczycy - 80, szpinak - 78, cebula wielowarstwowa - 75, anyż - 73, kalarepa, szczaw i estragon - po 70 mg.
Co ciekawe, wśród roślin zawierających najsłynniejszą witaminę znalazło się kilkanaście smaków pikantnych i około dziesięciu zielonych. Ale najpopularniejsze warzywa nie mogą pochwalić się wysokim stopniem akumulacji kwas askorbinowy.

Biorąc pod uwagę fakt, że dzienne spożycie witaminy C dla osoby dorosłej wynosi od 70 do 100 mg, zawsze możesz wybrać z listy dostępnych warzyw i w pełni zaspokoić swoje zapotrzebowanie na witaminy.

Witamina A zależy od obecności karotenu. Najbardziej „bogate” pod tym względem są: marchew – 45, rukiew wodna – 28, pietruszka – 20, słodka papryka – 17, estragon – 15, koper – 13, ruta – 11, lubczyk, seler, koper – 10 mg%.

Najwięcej witaminy B zawiera rukiew wodna – 0,26, szczaw – 0,19, marchew i kapusta pekińska – po 0,18, czosnek – 0,15, koperek – 0,14, szpinak – 0,13, rzepa – 0,12 mg%.

Witaminę B lepiej gromadzi papryka słodka – 0,35, por – 0,30, marchew – 0,19, pietruszka i sałata liściasta – po 0,18, kalafior – 0,16, cebula piórkowa, koperek i szczaw – 0,15 mg%.

Marchew - 1,47, pasternak - 0,94, kapusta kalarepy - 0,90, szpinak - 0,85 mg% wyróżnia się zwiększoną akumulacją witaminy PP.
Zawartość innych witamin w warzywach jest wciąż słabo poznana, więc jest jeszcze za wcześnie, by mówić o mistrzach. Możemy jedynie wspomnieć o obecności witaminy E w marchwi i szpinaku; witamina K w marchwi, kalafiorze, pomidorach i szpinaku; witamina U w pietruszce, selerze i pomidorze; witamina H w marchwi, szpinaku.

Na ogólnej liście prawdziwych rekordzistów witamin, na 7 razy koperek - 6 razy, szpinak, szczaw, marchew - po 5 razy, rukiew wodna, słodka papryka, pietruszka - po 3 razy. Właśnie na tych warzywach powinny skupić się osoby szczególnie potrzebujące witamin.

Ogrodnicy nigdy nie odczują potrzeby asortymentu witaminowego, którzy wraz z tradycyjnymi warzywami corocznie uprawiają różnorodne rośliny korzenne i aromatyczne. Z tych świeżych warzyw, nawet w małych ilościach, zawsze wynika znaczna korzyść.
E. Feofilow,
zaszczycony Rosyjski agronom

Witajcie drodzy czytelnicy!
Nie każdy z nas zacznie się zastanawiać, jakie pokarmy zawierają witaminę A. Faktem jest, że wszyscy jesteśmy niesprawiedliwie zaznajomieni z tym użytecznym składnikiem odżywczym. Na przykład każdy z nas, słysząc o witaminie C, od razu powie „Ach, to dla silnej odporności”, a o wapniu - „To dla kości”. Ale dlaczego potrzebujemy witaminy A? Okazuje się, że on, podobnie jak jego „brat” witamina B, składa się z całej grupy witamin. W tym artykule opowiem o jego zaletach, a także o tym, czym prowitamina beta-karoten różni się od retinolu.

Uwaga! Retinol jest pierwotną formą witaminy, jest także witaminą wzrostu, którą nasz organizm otrzymuje z pożywienia, a karoten jest prowitaminą, czyli substancją, która dostaje się do naszego organizmu i już w nim tworzy witaminy.

Wpływ witaminy A na nasz organizm

• Przede wszystkim jest to konieczne do widzenia. Pamiętasz dowcip z dzieciństwa, że ​​marchewki są dobre dla oczu, ponieważ króliki nie noszą okularów? Jest w tym trochę prawdy: produkt ten zawiera witaminę A, która pomaga oku nawilżyć rogówkę, poprawić stan nabłonka, a także „wyostrzyć” percepcję wzrokową oka.
• Potrzebują go również kości i mięśnie, zwłaszcza te rosnące. Ponadto przydatny składnik odżywczy pomaga w tworzeniu tkanki zęba. Więc jeśli Twoje dziecko ma ząbek mleczny i ma zamiar wykluć się stały ząbek, oprócz bogatego w wapń twarogu pozwól mu chrupać warzywa i inne pokarmy, które mają dużo witaminy A (które są potrzebne, powiem ci szczegółowo poniżej).
• Retinol jest silnym przeciwutleniaczem. Czyli walczy ze starzeniem się każdej komórki naszego ciała, jednocześnie „energicznie pilnując”, by nigdzie nie pojawiały się nowotwory złośliwe.
• Do odporności potrzebna jest nie tylko witamina C. Beta-karoten pomaga również zwalczać zarówno przeziębienie, jak i niebezpieczne wirusy.
• Retinol jest również niezbędny dla zdrowej skóry i paznokci. Dlatego jeśli w ciele jest go za mało, to żaden krem ​​nie sprawi, że Twoje dłonie będą aksamitne.
• Ten przydatny pierwiastek jest również niezbędny do zdrowego snu i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
• Prawidłowy metabolizm, stabilna praca układu pokarmowego, sercowo-naczyniowego, moczowo-płciowego to efekt stosowania „diety A”, czyli diety bogatej w tę witaminę.

Uwaga! Wreszcie ten składnik odżywczy jest ważny nie tylko dla utrzymania zdrowia dużego organizmu, ale także dla „budowy” małego organizmu, dlatego ginekolodzy często mówią kobietom w ciąży o jego znaczeniu.

A co jeśli było tego za dużo?

Nasz organizm natychmiast zareaguje na „przedawkowanie” objawami takimi jak:

• ból głowy,
• nudności, którym mogą towarzyszyć wymioty,
• swędzenie (skóra może być naruszona w dowolnym miejscu, w tym pod włosami na głowie),
• spierzchnięte usta,
• bolesny obrzęk,
• zwiększona pobudliwość emocjonalna.

Lekarze uspokajają: jeśli „wyciągniesz” tę witaminę tylko z pożywienia, przedawkowanie jest mało prawdopodobne. Chociaż nie oznacza to, że można przesadzić z jakimś konkretnym jedzeniem. Lekarze ostrzegają: jeśli do organizmu dostanie się zbyt dużo tranu, „zatyka” błony międzykomórkowe, co może nawet powrócić i nawiedzać powstawanie guzów.

Uwaga! Wszystkie powyższe objawy można zaobserwować przy silnym zamiłowaniu do aptecznych preparatów witaminowych. Aby organizm szybciej się regenerował, lekarz może zalecić „ubogą” dietę w witaminę A, to znaczy pacjent będzie musiał wybierać pokarmy, które nie zawierają tego składnika odżywczego, ale mają dużo witaminy C.

I dalej! Bez względu na to, jak niezbędny i ważny jest retinol dla kobiet w ciąży, jego nadmiar dla kobiety w pozycji jest również niebezpieczny.

Ile tej witaminy potrzebuje człowiek?

Uwzględniono maksymalną dzienną dietę dla osoby dorosłej, której lekarze zdecydowanie nie zalecają 3000 mcg. Ale są też normy, poniżej których też nie należy schodzić. Zależą one od płci i wieku każdej osoby.

• Mężczyzna potrzebuje 900 mikrogramów.
• Kobieta lub młoda dziewczyna (na przykład uczennica szkoły średniej) - 800 mcg.
• Dzieci od 4 do 8 lat - 400 mcg.
• Grupa maluchów (od jednego do trzech) - 300 mcg.
• Niemowlęta (od sześciu miesięcy do roku) - 500 mcg.
• Noworodki (do szóstego miesiąca życia) - 400 mcg.
• Ciąża i karmienie piersią - 2800 mcg.

Jeśli „mleczna mama” spożywa dużo pokarmów zawierających witaminę A, nie będzie musiała martwić się o pokarmy uzupełniające dla dziecka – wraz z mlekiem otrzyma ważny składnik odżywczy.

Jak dobrze się odżywiać?

A, D, E, K - to witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, więc bez obecności tłuszczu nie będą wchłaniane. Co mamy robić? Wątróbka dorsza, żółtko jajka, sery, kawior już zawierają tłuszcze w swoim składzie, ale aby uzyskać witaminę z warzyw i owoców, należy przygotować sałatki z dodatkiem oleju roślinnego lub kwaśnej śmietany, na przykład prosty przepis na sałatkę - z. Przygotowując pierwsze i drugie danie, warzywa należy dusić z dodatkiem oleju roślinnego. Na przykład podczas duszenia cebuli z marchewką olej zmienia kolor na pomarańczowy, co wskazuje, że witamina rozpuściła się w oleju.

22 pokarmy o najwyższej zawartości witaminy A

Wszyscy słyszeliśmy o tym, jak bogata w beta-karoten jest marchew. Ale w rzeczywistości większość tego składnika odżywczego znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego - wątroba, olej rybny, żółtko jaja są szczególnie nasycone witaminą A. Gdzie jest więcej i ile dokładnie? Stół pokaże.

	Zawartość mcg (w 100g)	Stawka dzienna (w%)
wątroba wołowa	8367	837
z wątroby dorsza	4400	440
Marchewka	2000	200
czerwona jarzębina	1500	150
pietruszka	950	95
	925	93
	750	75
szpinak	750	75
	653	63
Czerwony kawior	450	45
	434	43
	386	39
ser szwajcarski	300	30
sałata liściasta	292	29
ser cheddar	277	28
	267	27
	250	25
	250	25
	250	25
	200	20
	200	20

Jakie inne pokarmy zawierają ten składnik odżywczy?

• Rustykalna (czyli tłusta) kwaśna śmietana - 0,25 mg.
• Szproty w oleju - 0,15 mg. Kupując ten produkt, sprawdź, gdzie jest konserwowany: w nadmorskiej miejscowości, czy gdzieś na odludziu. W drugim przypadku wyraźnie wykorzystuje się rozmrożoną rybę, więc konserwy okażą się mniej przydatne!
• Świeże ryby morskie odmian tłustych - 0,1 mg.
• Tłusty twarożek - 0,1 mg.
• Melon. W 100 g królowej melona znajdziesz 170 mikrogramów.
• Pomidory - 40 mcg.
• Zielony groszek - 38 mcg.
• Zielona papryka - 18 mcg.

Uwaga! Aby poprawnie zrozumieć, który z wymienionych pokarmów zawiera więcej witaminy A, musisz zrozumieć różnicę między oznaczeniami „mg” i „mcg”. Mg to miligram (0,001 grama), a mcg to mikrogram (0,001 miligrama).

Czy występuje w olejach?

Poza masłem praktycznie nie istnieje. Ale nie powinieneś jeść sałatki z papryki i pomidorów bez sosu olejowego. Faktem jest, że olej z dyni, kukurydzy, sezamu, orzecha włoskiego czy demokratycznego słonecznika pomagają prowitaminie beta-karotenowi, dostającemu się do naszego organizmu, zamienić się w potrzebny nam retinol.

Uwaga! Nawiasem mówiąc, jeśli często kupujesz apteczne kompleksy witaminowe, być może zauważyłeś, że farmaceuci oferują nam syntetyczną witaminę A w postaci roztworu oleju. I to nie przypadek!

Brak retinolu i beta-karotenu w organizmie człowieka

• Nagłe pojawienie się zapalenia spojówek i innych chorób oczu. W leczeniu narządów wzroku lekami stwierdzono, że efekt terapeutyczny występuje szybciej, jeśli osoba zaczyna jeść pokarmy bogate w witaminę A.
• Różne problemy skórne, zwłaszcza na twarzy (pryszcze, suchość lub szorstkość). Osoba może stać się boleśnie blada i stale się pocić. Problemy skórne mogą być również spowodowane zaburzeniami pracy gruczołów łojowych. Wreszcie u kobiet może rozwinąć się cellulit.
• Problemy z włosami (zaczęły wypadać bardziej niż zwykle, łamać się).
• Zmniejszona odporność (odmrożone są tylko ręce - katar już jest).
• Ciągła apatia (zmęczenie piętrzy się już rano).
• Reakcja mózgu zwalnia, osoba staje się nieuważna.
• Jeśli jest to dziecko, może zacząć pozostawać w tyle za rówieśnikami w rozwoju.

Na koniec chcę przypomnieć: w surowej żywności jest znacznie więcej witamin niż w gotowanej, duszonej lub pieczonej żywności. Lepiej więc chrupać surową paprykę lub marchewkę, niż gotować z nich gulasze. Oczywiście jest mało prawdopodobne, abyś chciał używać wątroby „tak jak jest”, ale nie powinieneś jej też rozgotowywać - w niektórych przypadkach lekarze na ogół zalecają spożywanie tego produktu z krwią, trzymając go tylko trochę na patelni.

Cechą pokarmów bogatych w witaminę A jest również całkowity brak łączenia z alkoholem. Jeśli więc chcesz, aby Twój organizm wchłonął cały retinol z zaoferowanej Ci porcji jedzenia, pij go nie z wódką czy winem, ale z sokiem. A jeśli masz problemy z paznokciami, to niech to będzie marchewka w ogóle!

Korzyści z witaminy C są nie do przecenienia. Ten przeciwutleniacz jest potrzebny do wzmocnienia układu odpornościowego, usuwania toksyn, regeneracji tkanek i wielu innych procesów. Jest spożywany w dużych ilościach i nie odkłada się w tkankach, dlatego musi być codziennie dostarczany z pożywieniem. Jakie pokarmy mają najwięcej witaminy C?

Co to jest witamina C

Witamina C to rozpuszczalny w wodzie kwas L-askorbinowy, który znajduje się w wielu produktach spożywczych i jest regularnie wymagany przez organizm. Istnieją 4 znane izomery kwasu askorbinowego:

• kwas L-askorbinowy;
• kwas L-izoaskorbinowy;
• kwas D-izoaskorbinowy;
• Kwas D-askorbinowy.

Tylko kwas L-askorbinowy jest biologicznie aktywny.

W rzeczywistości jest to węglowodan o wzorze C 6 H 8 O 6, jego struktura zewnętrzna przypomina glukozę. Przez właściwości fizyczne jest to biały kwaśny krystaliczny proszek. Dobrze rozpuszcza się w wodzie i alkoholu, topi się w temperaturze +190 ... +192 °C.

Odkrycie tej witaminy należy do amerykańskiego chemika Alberta Szent-Györgyi. Wydarzenie to miało miejsce w 1928 roku, a 4 lata później udowodniono, że brak tej substancji w żywności powoduje szkorbut.

Dziś witamina C jest stosowana jako dodatek do żywności, który zapobiega utlenianiu żywności, wchodzi w skład kosmetyków, a nawet pełni rolę wywoływacza w fotochemii. Ale głównym obszarem zastosowania substancji była i pozostaje farmakologia.

Rola w organizmie

Zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy jest dość duże, ponieważ bierze on udział w różnych procesach i nie gromadzi się w tkankach i narządach.

Witamina C pełni jednocześnie kilka funkcji.

• Przeciwutleniacz: bierze udział w procesach redoks.
• Czynnik elastyczności naczyń: pod wpływem witaminy C powstaje białko kolagenowe, przy jego niedoborze naczynia stają się kruche.
• Aktywator obrony immunologicznej: zwiększa aktywność fagocytarną leukocytów, a co za tym idzie odporność organizmu na infekcje.
• Hepatoprotektor: zwiększa potencjał antytoksyczny wątroby, tworzy magazyn glikogenu, sprzyja wydalaniu rtęci i ołowiu.
• Regulator cholesterolu: przekształca cholesterol w kwasy żółciowe.
• Stymulator regeneracji: wspomaga gojenie tkanek.

Kwas askorbinowy normalizuje również układ krzepnięcia krwi, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, hormonalnego, tarczycy i trzustki. W obecności witaminy C żelazo, wapń, białka są wchłaniane, syntetyzowane są hormony. Jego obecność w diecie to profilaktyka nowotworów i miażdżycy.

Stawka dzienna

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C zależy od wieku. Dzieci do 6 miesięcy potrzebują 30 mg kwasu askorbinowego dziennie, do 12 miesięcy - 35 mg, w wieku 1-3 lat - 40 mg, 4-10 lat - 45 mg, 11-14 lat - 50 mg. Dorośli potrzebują średnio 70 mg witaminy C dziennie. Kobiety w ciąży potrzebują 95 mg dziennie, a kobiety karmiące - 120 mg.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C dla osoby dorosłej wynosi 70 mg.

Wraz ze zwiększonym stresem fizycznym i sportowym wzrasta zapotrzebowanie na witaminę C. Przy planowanych zajęciach dzienna dawka może wynosić 150-200 mg. W dni zawodów i ekstremalnych obciążeń - od 200 do 300 mg. Przy dużych dawkach witaminy C dzienna objętość jest podzielona na kilka dawek, co pozwala równomiernie ją wydać.

Większość witaminy C znajduje się nie w owocach cytrusowych, jak wielu uważa, ale w dzikich i ogrodowych jagodach, a mistrzem wśród nich jest dzika róża. Związek ten występuje również w innych produktach roślinnych – owocach, warzywach, ziołach, grzybach. Aby dowiedzieć się, gdzie znajduje się ta witamina i ile jeść, aby zaspokoić swoje dzienne zapotrzebowanie, skorzystaj z poniższej tabeli.

To jest dalekie od pełna lista pokarmy bogate w witaminę C. Aby utrzymać regularne spożycie kwasu askorbinowego z pożywieniem, nie jest konieczne spożywanie egzotycznych owoców. Związek zawarty jest w owocach, które są dość dostępne na naszych szerokościach geograficznych.

Metody przetwarzania

Nie cała witamina C z pożywienia dostaje się do organizmu. Część z nich ulega zniszczeniu podczas gotowania i przechowywania. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jakie metody przetwarzania żywności można zastosować, aby zachować bogactwo witamin.

Witamina C jest niszczona przez powolne ogrzewanie, więc zanurz warzywa bezpośrednio we wrzącej wodzie lub krótko je smaż. Ponadto pozwala niszczyć askorbinoksylazę i askorbinazę – enzymy, które nazywane są antywitaminami.

Jeśli musisz gotować jedzenie przez długi czas, trzymaj patelnię szczelnie zamkniętą - ograniczy to dostęp tlenu. Zakwaszaj zupę, gulasz lub inne danie warzywne podczas gotowania: w kwaśnym środowisku witamina jest lepiej zachowana. Nie gotuj warzyw i ziół w miedzianych i żelaznych naczyniach. Jony tych metali niszczą kwas askorbinowy. Im dłużej jedzenie jest gotowane, tym mniej witamin zawiera.

Gotowe posiłki jedz świeże, zawarte w nich związki biologicznie czynne ulegają z czasem zniszczeniu. Na przykład w shchi po 3 godzinach po ugotowaniu pozostaje tylko 20% witamin, a po 6 godzinach - 10%.

Ale najpewniejszym sposobem na uzyskanie wystarczającej ilości witaminy C jest spożywanie surowych warzyw, owoców i jagód. Rób to tak często, jak to możliwe. Kroić owoce tylko przed ich zjedzeniem. W ten sposób możesz uzyskać najwięcej witaminy C z diety.

4.75 4,8 (2 oceny)

Aby wzmocnić układ odpornościowy i uzupełnić braki składników odżywczych, należy spożywać pokarmy z witaminą C.

Witamina C czyli kwas askorbinowy jest pierwiastkiem rozpuszczalnym w wodzie i związkiem organicznym podobnym do glukozy. Jest jednym z najbardziej znanych i skutecznych przeciwutleniaczy.

Witamina C występuje w organizmie człowieka w trzech formach:

• kwas l-askorbinowy- przywrócona forma;
• kwas dehydroaskorbinowy– forma utleniona;
• askorbigen- forma roślinna.

Laureat Nagrody Nobla Albert Szent-Györgyi odkrył witaminę C w 1927 roku. Dopiero 5 lat później okazało się, że witamina C jest w stanie przeciwstawić się szkorbutowi – chorobie dziąseł związanej z niedoborem kwasu askorbinowego w organizmie. Drugie imię witaminy C to kwas askorbinowy (dosłownie – „przeciw szkorbutowi”, co po łacinie oznacza „szkorbut”).

Dzienne spożycie witaminy C

• mężczyźni powyżej 19 roku życia - 90 mg / dzień;
• kobiety powyżej 19 roku życia - 75 mg / dzień;
• kobiety w ciąży - 100 mg / dzień;
• karmienie piersią - 120 mg / dzień;
• dzieci (w zależności od wieku) - od 40 do 75 mg / dobę.

Podczas epidemii możesz zwiększyć dawkę kwasu askorbinowego:

• w celach profilaktycznych - do 250 mg;
• podczas przeziębienia - do 1500 mg / dobę.

Twoje dzienne spożycie witaminy C wzrasta, gdy:

• mieszkać na obszarze niesprzyjającym ekologicznie lub na obszarze o wysokich/niskich temperaturach;
• przyjmują doustne środki antykoncepcyjne;
• osłabiony i wyczerpany moralnie z powodu stresu;
• często palić.

Pozyskiwanie witamin z pożywienia jest korzystniejsze dla organizmu niż przyjmowanie suplementów diety. Często producenci dodają do nich barwniki, na przykład czarującą czerwień, które są rakotwórcze i mogą powodować raka.

Większość produktów zawierających kwas askorbinowy to źródła pochodzenia roślinnego. Rozważ produkty o wysokiej zawartości kwasu askorbinowego.

Dzika róża - 650 mg

Rekordzistą pod względem zawartości witaminy C jest dzika róża. Suszone owoce róży zawierają więcej witaminy C niż świeże.

Owoce dzikiej róży zbiera się jesienią przed pierwszymi przymrozkami, kiedy jagody są dojrzałe i mają wystarczającą ilość składników odżywczych. pomaga zwalczać stany zapalne i infekcje, takie jak grypa, zapalenie migdałków, SARS. Zwiększa odporność organizmu.

Pieprz bułgarski - 200 mg

W czerwonym przedstawicielu jest więcej witaminy C niż w zielonym. Kwas askorbinowy sprawia, że ​​słodka papryka jest niezbędnym narzędziem do wzmacniania naczyń krwionośnych. Regularne spożywanie papryki poprawia trawienie i funkcjonowanie układu nerwowego.

Czarna porzeczka - 200 mg

Rokitnik - 200 mg

Wraz z pieprzem i porzeczkami rokitnik jest krzaczastym drzewem z pomarańczowymi małymi jagodami. Rokitnik ma działanie przeciwutleniające: usuwa ogniska zapalne i leczy uszkodzone obszary. Na bazie jagód północnych przygotowuje się wywar, nalewkę, syrop, olej i śmietanę. Rokitnik spowalnia procesy starzenia i działa bakteriobójczo.

Kiwi - 180 mg

Kiwi należy do cytrusowej rodziny roślin pnących. Zielone owoce wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają wydajność.

Jagoda jest przydatna do zwiększonego wysiłku fizycznego. Kiwi jest składnikiem kosmetyków jako składnik odżywczy i nawilżający.

Suszone białe grzyby - 150 mg

Suszone borowiki zawierają więcej witaminy C i białka niż inne leśne odpowiedniki. Suszone grzyby służą do przyrządzania zup i dań głównych.

Ich okresowe włączanie do diety wzmacnia układ odpornościowy i zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju onkologii.

Brukselka - 100 mg

Witamina C obecna w kapuście i błonniku pokarmowym obniża kwasowość soku żołądkowego, powodując zgagę. W skład wielowarstwowego warzywa wchodzą karotenoidy poprawiające ostrość wzroku.

Koper - 100 mg

Witamina C w koperku działa jako silny naturalny przeciwutleniacz. Regularne stosowanie kopru zwiększa obronę organizmu i zapewnia usuwanie toksyn z wątroby, odbudowę narządu wewnętrznego.

Napar z liści i łodyg stosuje się w leczeniu pierwszego i drugiego stadium nadciśnienia tętniczego, a także jako środek moczopędny. Odwar z kopru podaje się niemowlętom w celu wyeliminowania kolki i wzdęć.

Kalina - 70 mg

Kalina wyprzedza owoce cytrusowe w zawartości kwasu askorbinowego i żelaza. W terapii stosuje się jagody i korę. Owoce działają tonizująco: pobudzają układ sercowo-naczyniowy, poprawiają stan przy nadciśnieniu i zwiększają krzepliwość krwi.

Podczas przeziębienia kalina działa antyseptycznie – zabija drobnoustroje.

Pomarańczowy - 60 mg

Słodkie pomarańcze z czerwonym miąższem, które potocznie nazywane są „sycylijskimi” lub „królowymi”, są uważane za bardziej przydatne, ponieważ zawierają więcej witaminy C. Codzienne włączenie jednej czerwonej pomarańczy do diety zmniejsza ryzyko onkologii, szkorbutu, beri-beri, obrzęków , nadciśnienie i spowolniony metabolizm .

Truskawki - 60 mg

Szpinak - 55 mg

Ludzie, którzy jedzą szpinak, często nie mają problemów z dziąsłami ani chorób przyzębia. Kwas askorbinowy, który jest częścią szpinaku, poprawia pracę serca, regeneruje organizm w przypadku wyczerpania i normalizuje ciśnienie krwi.

Znaczącym plusem będzie fakt, że podczas obróbki cieplnej witaminy w liściach szpinaku prawie nie ulegają zniszczeniu, co jest rzadkością w przypadku warzyw.

Cytryna - 40 mg

Opinia, że ​​cytryna jest niezwykle bogata w witaminę C, jest błędna. W porównaniu z wymienionymi produktami cytryna zajmuje jedno z ostatnich miejsc pod względem zawartości „kwasu askorbinowego”. Jednak cytryna ma dużo. Poprawia więc aktywność mózgu, stan wątroby, sen i obniża wysoką temperaturę.

W kosmetologii naturalna skórka i sok z cytryny są stosowane jako środek wybielający, który pomaga pozbyć się plam starczych i piegów.

Mandarynka - 38 mg

Kolejny owoc cytrusowy o najłagodniejszym smaku i przyjemnym słodkim zapachu zawiera kwas askorbinowy. Owoce mandarynki – wspierają odporność, poprawiają krążenie krwi, poprawiają trawienie, wzrok i słuch.

Maliny - 25 mg

Imponująca ilość „kwasu askorbinowego” w składzie jagód ma działanie immunostymulujące, bakteriobójcze i przeciwzapalne. Związki chemiczne w malinach wiążą i usuwają sole metali ciężkich z narządów wewnętrznych.

Zawarty w czosnku kwas askorbinowy poprawia funkcje ochronne organizmu, zapobiega rozwojowi chorób naczyniowych i serca, nowotworom nowotworowym, impotencji, chorobom stawów i zakrzepowemu zapaleniu żył.

Skutki uboczne

Witamina C w niewłaściwej dawce może zaszkodzić. W dużych dawkach może wywołać:

• podrażnienie żołądka – objawiające się nudnościami i wymiotami, niestrawnością, skurczami, biegunką;
• nadmiar żelaza z zatruciem - nazywa się to hemochromatozą i pojawia się w wyniku jednoczesnego stosowania witaminy C i preparatów zawierających związki glinu;
• spadek zawartości progesteronu w czasie ciąży - wpływa to negatywnie na rozwój płodu;
• niedobór witaminy B12;
• powstawanie kamieni nerkowych – według raportu Harvard Medical School nadmierne spożycie kwasu askorbinowego zwiększa ryzyko rozwoju kamicy moczowej, szczególnie u mężczyzn.

Przy długotrwałym przedawkowaniu witaminy C mogą wystąpić niestrawność, ból głowy i zaczerwienienie skóry twarzy.

Jagody tego ciernistego krzewu są magazynem pierwiastków śladowych, które są tak potrzebne naszemu organizmowi, wyczerpanemu przez środowisko i wszelkiego rodzaju GMO.

Dzika róża zawiera rekordową ilość użytecznych substancji, których potrzebujemy niemal każdego dnia. Jego użyteczne właściwości są kilkakrotnie lepsze niż wszystkie zioła lecznicze, owoce i jagody, które posiadają.

Dziką różę zaleca się przyjmować nawet w czasie ciąży, co zdarza się niezwykle rzadko – zazwyczaj wszystkie inne rośliny i jagody mają przeciwwskazania na ten okres.

Będzie to najlepszy nielekowy środek do profilaktyki wszelkiego rodzaju przeziębień i chorób wirusowych.

Herbatka lub wywar z dzikiej róży ochroni i wzmocni organizm przyszłej mamy, odciąży pracę nerek, dając lekkie działanie moczopędne, tak niezbędne do złagodzenia obrzęków towarzyszących zwykle ciąży.

Jedynym ograniczeniem jest to, że nie należy pić więcej niż 1 litr wywaru dziennie, aby nie zaszkodzić organizmowi.