ปลายข้าวข้าวโพดซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เราจะอธิบายด้านล่างนี้มักใช้ในการปรุงอาหาร ในแบบของตัวเอง คุณค่าทางโภชนาการมันไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกันเลย
วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับคุณสมบัติของส่วนผสมนี้ สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมดังกล่าว และอื่นๆ
ปลายข้าวข้าวโพดคืออะไร? หลายคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะบอกคุณได้ว่าผลไม้อย่างข้าวโพดมาจากไหน
นักวิจัยชาวอเมริกันได้จัดการสำรวจหลายครั้งอันเป็นผลมาจากการสำรวจอเมริกาใต้ทั้งหมด แต่สิ่งนี้ไม่ได้ให้ความรู้ใด ๆ ว่าใครเป็นต้นกำเนิดของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ และเฉพาะในปี 1948 ในระหว่างการศึกษาถ้ำและการขุดค้นที่ใช้แรงงานเข้มข้นทางตอนใต้ของเม็กซิโกเป็นเวลานาน นักวิทยาศาสตร์ก็สามารถค้นพบซังยุคก่อนประวัติศาสตร์ได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าพวกมันแทบไม่ต่างจากข้าวโพดสมัยใหม่เลย
ก่อนที่ฉันจะบอกคุณว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากส่วนผสมที่นำเสนอ เราควรบอกคุณก่อนว่าโดยทั่วไปแล้วส่วนผสมนั้นมีคุณสมบัติอะไรบ้าง
ปลายข้าวข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ประกอบด้วยวิตามิน B2, B1 และ PP คาร์โบไฮเดรตมากถึง 75% รวมถึงโปรวิตามินเอและแคโรทีน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมผู้สูงอายุจึงมักแนะนำให้ใช้ส่วนผสมนี้ตลอดจนผู้ที่ใช้ชีวิตแบบอยู่ประจำที่
คุณสมบัติพิเศษของปลายข้าวข้าวโพดช่วยให้คุณใช้งานได้ทุกวัน ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอสามารถย่อยได้ง่าย
การปรุงปลายข้าวข้าวโพดใช้เวลาไม่นาน อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าตัวแทนทางเพศที่ยุติธรรมหลายคนกลัวที่จะกินอาหารที่มีส่วนผสมนี้ สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอะไร? ความจริงก็คือปลายข้าวข้าวโพด 100 กรัมมีประมาณ 325 กิโลแคลอรี แต่ถึงแม้จะมีค่าพลังงานสูง แต่ผลิตภัณฑ์นี้ก็ยังไม่สามารถส่งผลเสียต่อรูปร่างในอุดมคติของคุณได้ ท้ายที่สุดแล้วคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่นั้นซับซ้อน นั่นคือสาเหตุที่ร่างกายของคุณต้องการพลังงานมากในการย่อยอาหารเหล่านั้น
ควรกล่าวด้วยว่าด้วยการบริโภคโจ๊กข้าวโพดเป็นประจำ คุณสามารถชำระล้างสารพิษและยาฆ่าแมลงในร่างกายได้
ปลายข้าวข้าวโพดซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งไม่อาจปฏิเสธได้นั้นมีองค์ประกอบย่อยมากมาย ในหมู่พวกเขาฉันอยากจะเน้นเป็นพิเศษว่าซิลิคอนซึ่งมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมและความแข็งแรงของฟัน
ข้าวต้มที่ทำจากธัญพืชดังกล่าวสามารถยับยั้งกระบวนการเน่าเสียที่เกิดขึ้นในลำไส้ได้ ข้อเท็จจริงนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าจานนี้มีใยอาหารจำนวนมาก
อย่างที่คุณทราบ ปลายข้าวข้าวโพดมีโปรตีน 8.3% อย่างไรก็ตาม, พวกมันไม่สมบูรณ์และดูดซึมได้ไม่ดี. ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรากำลังพิจารณาเป็นประจำจะไม่มีวันเพิ่มน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนักเลย
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ปลายข้าวข้าวโพดมีองค์ประกอบย่อยและวิตามินจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในประเทศที่อาหารที่ทำจากส่วนผสมนี้ค่อนข้างแพร่หลาย ผู้คนต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจน้อยที่สุด
เช่นเดียวกับอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กและวิตามิน ปลายข้าวข้าวโพดก็มีข้อห้ามเช่นกัน อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อบุคคลได้หากบริโภคในระหว่างการกำเริบของลำไส้เล็กส่วนต้นและแผลในกระเพาะอาหารรวมทั้งในกรณีที่ไม่สามารถทนต่อแต่ละบุคคลได้
ควรกล่าวด้วยว่าแพทย์ไม่สนับสนุนผู้ที่มีน้ำหนักตัวต่ำอย่างยิ่งจากการรับประทานอาหารที่ทำจากข้าวโพดหรือปลายข้าวข้าวโพด ก่อนอื่นนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีผลโดยตรงต่อความอยากอาหารซึ่งช่วยลดความอยากอาหารลงอย่างมาก
อาหารที่ทำจากปลายข้าวข้าวโพดซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณาด้านล่างจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่อธิบายไว้ข้างต้นแม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้โดยผู้ที่ต้องการทำความสะอาดลำไส้และร่างกายโดยรวมจากนิวไคลด์กัมมันตรังสีและสารพิษ
ควรสังเกตว่าการแพทย์แผนโบราณแนะนำให้รวมปลายข้าวข้าวโพดในอาหารของคุณทุกวันสำหรับโรคต่างๆ ของระบบสืบพันธุ์ เพื่อรักษาภาวะมีบุตรยาก การมีประจำเดือนอย่างเจ็บปวด ความใคร่ลดลง และวัยหมดประจำเดือน
อย่างไรก็ตามซีเรียลสูตรอาหารที่คุณจะเห็นเองไม่รวมส่วนผสมราคาแพงมากมายสามารถลดผลร้ายของอาหารที่มีไขมันทอดและแอลกอฮอล์ต่อร่างกายมนุษย์ได้
จานที่นำเสนอนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในมอลโดวา โรมาเนีย และยูเครนตะวันตก นอกจากนี้ยังปรุงเป็นประจำในคอเคซัส
ข้าวต้มหรือซีเรียลมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ด้วยเหตุนี้สูตรของเธอจึงเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ
ดังนั้นเราจึงต้องการ:
โดยปกติแล้วจะค่อนข้างแข็งและหนาโดยมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ ผลิตภัณฑ์นี้ปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมง โดยเพิ่มปริมาตร 3 หรือ 4 เท่า
สูตรอาหารสำหรับสร้างอาหารจานนี้เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ หลังจากต้มน้ำหรือนมแล้ว ให้ใส่ทรายน้ำตาล เกลือทะเล และปลายข้าวข้าวโพดลงในภาชนะเดียวกัน หลังจากเดือดอีกครั้งให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน จานนี้ควรปรุงจนเมล็ดข้าวโพดนิ่มสนิท ในกรณีนี้จำเป็นต้องคนโจ๊กเป็นประจำ สุดท้ายต้องปิดภาชนะให้แน่น ห่อด้วยผ้าห่ม แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1/4 ชั่วโมง หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนด ควรปรุงรสโจ๊กด้วยเนยและเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่
อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากด้วยการเติมฟักทองและผลไม้แห้ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง)
ตอนนี้คุณรู้วิธีกินข้าวแล้ว ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอเป็นผลมาจากการประมวลผลซังข้าวโพดอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตาม อดไม่ได้ที่จะจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก็ทำจากผลไม้ชนิดนี้เช่นกัน (เช่น ข้าวโพดป่องและคอร์นเฟลก) ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีรสชาติที่ถูกใจมากและดูดซึมได้ดีกว่าปลายข้าวข้าวโพดแบบหยาบมาก เหมาะสำหรับการปรุงรสซุปต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมชา นม และเครื่องดื่มอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย และที่สำคัญที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ เพิ่มเติมก่อนใช้งาน
อย่างที่คุณเห็นการทำโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยจริงๆ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเก็บส่วนผสมหลักอย่างเหมาะสม ยังไงกันแน่? เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ตอนนี้
สภาวะการเก็บรักษาหลักสำหรับปลายข้าวข้าวโพดคือความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสม ในห้องที่เก็บผลิตภัณฑ์นี้ ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ประมาณ 60-70% และอุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ +5...-5°C
โหมดการจัดเก็บข้อมูลนี้ค่อนข้างยากที่จะสร้างที่บ้าน นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ตุนซีเรียลดังกล่าวไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจติดเชื้อไรหรือตัวอ่อนของแมลงได้ง่าย
เราหาสถานที่ได้แล้ว แต่แล้วภาชนะที่จะวางซีเรียลล่ะ? ปลายข้าวข้าวโพดควรเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดด้วยฝาพลาสติก
ต้องบอกด้วยว่าหากความชื้นในห้องสูงเกินไป สินค้าอาจเหม็นหืน มีกลิ่นอับ และอาจขึ้นราได้ ในกรณีนี้โจ๊กที่คุณเตรียมจะไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เหมาะสม
หากสัตว์รบกวนปรากฏในผลิตภัณฑ์ ควรล้างตู้ที่จัดเก็บด้วยน้ำร้อนให้สะอาด จากนั้นจึงทำให้แห้งและระบายอากาศ สำหรับซีเรียลที่ได้รับผลกระทบนั้นจะต้องถูกโยนทิ้งไป
ปลายข้าวข้าวโพดมีขายตามร้านขายของชำหลายแห่ง ไม่เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคชาวรัสเซียโดยเฉพาะ
สิ่งนี้ไม่สมควรได้รับเลยเนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม
คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้หลากหลายจากปลายข้าวข้าวโพด ส่วนใหญ่เป็นอาหารมอลโดวาหรือละตินอเมริกา
ในการเตรียมแพนเค้กโดยใช้ปลายข้าวข้าวโพด คุณต้องมี:
กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งหรือลูกเกดลงในโจ๊กได้
ในการทำพายจากปลายข้าวข้าวโพด ขั้นหลังจะต้องบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
สิ่งที่คุณต้องทำพาย:
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:
โรยด้านบนของเค้กด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลตขูด
การทำคุกกี้ก็เหมือนกับการทำแพนเค้ก ขั้นแรก ให้ปรุงโจ๊กซีเรียลแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นทำแป้งและอบคุกกี้ในเตาอบ ในการทำคุกกี้เพื่อสุขภาพจากปลายข้าวข้าวโพด คุณต้องมี:
กระบวนการทำอาหารประกอบด้วย:
หลังจากที่คุกกี้เย็นลงแล้ว ก็สามารถนำออกจากถาดอบได้
มามาลิกา – อาหารประจำชาติมอลโดวา เป็นโจ๊กที่มีความหนาแน่นมากซึ่งสามารถตัดด้วยมีดได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
กระบวนการทำอาหาร:
Banosh เป็นโจ๊ก Hutsul มันถูกเตรียมจากปลายข้าวข้าวโพดที่ดีที่สุดหรือปลายข้าวปกติที่บดในเครื่องบดกาแฟ ใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดเท่านั้นสำหรับบาโนช เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
การเตรียม banosh ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
ข้าวโพดมีโปรตีนเพียงเล็กน้อยที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ ประกอบด้วยซิลิคอนซึ่งช่วยรักษาสุขภาพเหงือกและฟันให้แข็งแรง นอกจากนี้ข้าวโพดยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
ปลายข้าวข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย การบริโภคปลายข้าวข้าวโพดเป็นประจำจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบที่สำคัญและรักษาสุขภาพของมัน
พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!หารือ
สิ่งที่ต้องปรุงจากปลายข้าวข้าวโพด
กาลครั้งหนึ่งข้าวโพดถูกเรียกว่าราชินีแห่งทุ่งนา แต่ตอนนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นข้าวโพดปกติในโรงภาพยนตร์เท่านั้น ป๊อปคอร์นปรุงแต่งแทนโจ๊กข้าวโพดธรรมชาติเข้าได้กับอาหาร "ที่ต้องกินประจำ" ตามแบบฉบับของหลายๆ คน คนสมัยใหม่. แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เปลี่ยนอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยอาหารจานด่วน ยิ่งกว่านั้น: แม่บ้านสาวจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ มุ่งมั่นที่จะเลี้ยงอาหารสดใหม่จากผลิตภัณฑ์คุณภาพให้กับคนที่คุณรัก และข้าวโพดหรือปลายข้าวข้าวโพดสามารถกลายเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของอาหารที่สมดุลได้ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการเตรียมปลายข้าวข้าวโพดอย่างเหมาะสมเพื่อทำให้เมนูมีความหลากหลาย อร่อย และดีต่อสุขภาพ อยากลองไหม? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว!
ปลายข้าวข้าวโพด: องค์ประกอบ คุณประโยชน์ และคุณสมบัติในการทำอาหารอย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีความเป็นกรดสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร ควรปรุงและบริโภคปลายข้าวข้าวโพดด้วยความระมัดระวัง แต่มีประโยชน์ต่อลำไส้ ป้องกันกระบวนการเน่าเปื่อยและหยุดการหมัก ปลายข้าวข้าวโพดในรูปแบบใดๆ ควรรวมอยู่ในอาหารหากหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอ อีกทั้งยังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้จึงเป็นส่วนหนึ่งของ อาหารเด็กตั้งแต่เดือนแรกของชีวิต เด็กโต วัยรุ่น และผู้ใหญ่สามารถรับประทานข้าวโพดได้ทุกวัน โชคดีที่มีความหลากหลายมาก แนวคิดในการทดลองทำอาหารสามารถยืมมาจากอาหารประจำชาติได้ ตัวอย่างเช่น ชาวโรมาเนียมีมามาลิกาหนา ชาวอิตาลีมีโพเลนต้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และชาวจอร์เจียมีโจ๊กโกมิที่มีกลิ่นหอม แต่ก่อนอื่นคุณควรเรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดแบบคลาสสิก
สูตรอาหารที่มีปลายข้าวข้าวโพด
ในการปรุงปลายข้าวข้าวโพดให้อร่อย คุณต้องเลือกให้ถูกต้อง ส่วนใหญ่ในร้านของเราคุณจะพบปลายข้าวข้าวโพดที่ค่อนข้างเล็กซึ่งมีอนุภาคมีขนาดเท่ากันและมีสีเหลืองสดใส ธัญพืชประเภทนี้มีความหลากหลายมากที่สุด: ใช้ทำโจ๊ก หม้อปรุงอาหาร ซุป และไส้อบได้ดี แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเริ่มทำความคุ้นเคยกับปลายข้าวข้าวโพดกับโจ๊กแบบดั้งเดิม ยิ่งไปกว่านั้นแม้เธอคนเดียวก็มีหลายพันธุ์ซึ่งมีสูตรอาหารเพียงพอสำหรับมื้อกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากกว่าหนึ่งมื้อ เราเสนอทางเลือกที่ประสบความสำเร็จและผ่านการทดสอบตามเวลามากที่สุดให้กับคุณ:
โจ๊กข้าวโพดได้รับตำแหน่งในอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและเป็นธรรมชาติที่ปราศจากกลูเตน คุณสมบัติหลังยังช่วยให้คุณใช้ซีเรียลเป็นอาหารเสริมมื้อแรกได้ เมื่อเตรียมอย่างถูกต้อง อาหารประเภทข้าวโพดจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุด
แต่ละประเทศมีสูตรโจ๊กข้าวโพดของตัวเอง: ในโรมาเนียและมอลโดวา - มามาลิกาในตำนานในสเปนและอิตาลี - โพเลนต้าในจอร์เจีย - โกมิ อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมก็ไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าโจ๊กข้าวโพดกับนมจะไม่มีชื่อที่ดัง แต่รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของมันก็ไม่ได้แย่ลง
ความสนใจ! เมื่อปรุงโจ๊กข้าวโพดบนเตาจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นจะติดที่ก้นหรือไหม้ได้
ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพดนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ แต่การผสมผสานกับฟักทองจะเพิ่มผลดีต่อสุขภาพเป็นสองเท่าโดยมีอาหารจานนี้อยู่ในอาหารของมนุษย์เป็นประจำ หากต้องการทำโจ๊กฟักทองจากข้าวโพด เพียงเติมสูตรพื้นฐานเล็กน้อย
โจ๊กน้ำเป็นเครื่องเคียงที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียมซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากเช่นกัน หากคุณมีซีเรียล 200 กรัม ก็เพียงพอที่จะเตรียมน้ำ เกลือ น้ำตาล และน้ำมันสำหรับแต่งตัวหนึ่งลิตร
สำคัญ! หากคุณต้องการเติมน้ำผึ้ง คุณสามารถทำได้หลังจากที่ซีเรียลเย็นลงแล้วเท่านั้น เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทุกนาทีมีค่าเป็นทองคำ: เมื่อปรุงอาหารโดยใช้อุปกรณ์นี้ไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาตลอดเวลาและควบคุมอาหาร ควรวางซีเรียลที่ล้างแล้ว เกลือ และน้ำมันลงในชามและเติมน้ำตามสัดส่วน สูตรพื้นฐาน. ปรุงในโหมด "ซีเรียล" หรือ "โจ๊กนม" ขึ้นอยู่กับประเภทจนกระทั่งได้ยินเสียงสัญญาณ
คำแนะนำ! หากต้องการทำให้โจ๊กข้นขึ้น คุณสามารถเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในโหมด "อุ่น" ติดตั้งโปรแกรมได้สะดวกในช่วงเย็น และในตอนเช้า คุณจะมีอาหารเช้าสำเร็จรูปรอคุณอยู่
โจ๊กหวานสูตรดั้งเดิมซึ่งหากทำอย่างถูกต้องก็จะกลายเป็นอาหารเช้าสุดโปรดของทั้งครอบครัว
แม้ว่าโจ๊กจะถูกมองว่าเป็นกับข้าว แต่โจ๊กข้าวโพดที่มีเนื้อสัตว์และผักก็สามารถเป็นอาหารจานอิสระที่ยอดเยี่ยมได้
ในบรรดาธัญพืชทั้งหมด มีเพียงข้าวโพดเท่านั้นที่เข้ากันกับชีสทุกประเภทได้มากที่สุด รวมถึงเฟต้าชีสด้วย
คำแนะนำ! หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติในขั้นตอนสุดท้ายคุณควรโรยจานด้วยสมุนไพร
การไม่มีกลูเตนจะทำให้โจ๊กมีสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุด
ข้อเท็จจริงนี้ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่คุณแม่ยังสาวที่ต้องการเปลี่ยนเมนูของลูกที่รอคอยมานาน
สำคัญ! สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี นมวัวจะถูกแทนที่ด้วยนมแม่ ให้นมบุตรหรือส่วนผสมหากทารกสวมอุปกรณ์เทียม
ดังนั้นการเตรียมซีเรียลจากซีเรียลที่มีคุณค่าทางโภชนาการจึงค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือต้องรู้: นานแค่ไหนในการปรุงโจ๊กข้าวโพดให้อยู่ในสถานะที่ต้องการ และสูตรอาหารที่เรียบง่ายแต่ดั้งเดิมหลายสูตรจะช่วยให้คุณได้รับความเพลิดเพลินอย่างมากจากอาหารธรรมดาผสมผสานกับคุณประโยชน์
นี่เป็นชื่อเดียวที่ซีเรียลนี้ได้รับในยุค 50 ของศตวรรษที่ผ่านมาในสหภาพโซเวียต และถ้าข้าวโพดได้รับความนิยมในประเทศของเราในช่วงหลายปีที่ผ่านมาแสดงว่ามีการปลูกกันทั่วโลกมาเป็นเวลานานมาก และโจ๊กที่ทำจากปลายข้าวโพด (ข้าวโพด) เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ เหตุใดจึงเป็นที่นิยมและเหตุใดโจ๊กข้าวโพดจึงมีประโยชน์มาก?
ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพดนั้นล้ำค่า ท้ายที่สุดแล้ว ซีเรียลนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ (E, B, A, PP) และแร่ธาตุ (เหล็ก, ซิลิคอน) โจ๊กนี้ไม่มีกลูเตนซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
ข้าวโพดยังสามารถกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกายได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และเหมาะสำหรับทุกคน
คนรักไดเอทก็กินข้าวโพดได้ไม่ต้องกลัวเพราะ... ซีเรียล 100 กรัมมี 337 กิโลแคลอรี และโจ๊กแบบไม่ติดมันพร้อมน้ำมี 141 กิโลแคลอรี
คุณสามารถปรุงซีเรียล:
ผลลัพธ์ที่ได้จะมีกลิ่นหอมและอร่อยทุกที่ เฉพาะเมื่อใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยเท่านั้นจานจึงจะเร็วขึ้นและไม่ไหม้อย่างแน่นอน
เพื่อความเป็นธรรม ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงโทษของโจ๊กข้าวโพดด้วย เพราะ เนื่องจากอาหารจานนี้มีค่าพลังงานต่ำ จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ ใครก็ตามที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นควรรับประทานโจ๊กนี้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ซีเรียลนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้
ปลายข้าวข้าวโพดต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ เนื่องจากการเตรียมปลายข้าวนั้นยุ่งยาก วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพด? เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยในการเตรียมอาหารและจานจะอร่อยและต้มเสมอ
สิ่งที่ลำบากที่สุดในครัวคือการเรียนรู้วิธีปรุงปลายข้าวข้าวโพดอย่างถูกต้อง แม้ว่าสูตรโจ๊กข้าวโพดจะง่าย แต่ก็จะพยายามเผาอยู่เสมอ หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารแต่อยากได้โจ๊ก เทคโนโลยีจะมาช่วย ท้ายที่สุดแล้วโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าจะไม่เลวร้ายไปกว่าบนเตา
เทน้ำลงในกระทะที่มีก้นหนา เมื่อเดือดให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างซีเรียล ใส่ในน้ำเดือดและผสมให้เข้ากัน ทันทีที่เดือด ให้ใส่น้ำตาล คนอีกครั้ง แล้วลดไฟลง
ปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำประมาณ 20 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมเนยลงไปหนึ่งชิ้นก่อนเสิร์ฟ
สูตรโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาขั้นต่ำ และการทำอาหารในครัวจะกลายเป็นความสุข
เทซีเรียลที่ล้างอย่างดีลงในชามหลายเมนู เติมน้ำเย็น
ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Grain" หากเวลาปรุงอาหารอัตโนมัติประมาณ 25-30 นาทีคุณควรคำนึงว่าในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะร่วน แต่จะแข็งเล็กน้อย หากต้องการทำให้ซีเรียลนิ่ม คุณต้องต้มที่อุณหภูมิ 150 C ประมาณ 10 นาที
หากโจ๊กเป็นจานแยกก็เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากมีการวางแผนซีเรียลเป็นกับข้าวให้เติมเกลือ ผสมทุกอย่าง
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่เนยลงไป
ต้องมีโจ๊กข้าวโพดกับนมในหม้อหุงช้าบนเตาหรือในเตาอบทั้งในอาหารสำหรับเด็กและในเมนูสำหรับผู้ใหญ่
สูตรโจ๊กข้าวโพดใส่นมนี้ดีเพราะจานอยู่ในเตาอบและไม่จำเป็นต้องตรวจสอบแบบนาทีต่อนาที
สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้งคุณจะต้อง:
เปิดเตาอบที่ 180 C เทน้ำและนมในสัดส่วนที่เท่ากันลงในจานแก้วหรือหม้อทนความร้อน หากคุณต้องการโจ๊กที่ไม่หนามากก็สามารถเพิ่มปริมาณของเหลวได้ เพิ่มซีเรียลและเกลือลงไป
ล้างลูกเกดแล้วใส่ซีเรียล เพื่อเพิ่มความหวานสามารถเติมน้ำตาลได้เล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
วางหม้อไว้ในเตาอุ่น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำโจ๊กออกมาและผสมเบาๆ กลับเข้าเตาอบอีก 15 นาที
วางเนยลงในจานที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ
คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมด้วยผลไม้ต่างๆ พวกเขาจะเพิ่มความหวานกลิ่นหอมและความสดชื่นที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน
ล้างเศษซากและล้างออก นำนมและน้ำไปต้ม
เทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในของเหลว ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที โดยคนตลอดเวลา
เกลือและเติมน้ำตาล: ปกติและวานิลลา ปรุงอาหารต่อไปอีก 10-15 นาที
ในเวลานี้ให้เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี เมื่อซีเรียลพร้อม ให้ใส่แอปเปิ้ลขูดและเนย ผสมทุกอย่างแล้วปิดไฟ ปล่อยให้โจ๊กต้มต่ออีก 20 นาที
โจ๊กข้าวโพดที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมนมและกล้วยจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีสำหรับเด็ก ๆ
ล้างซีเรียล. ผสมน้ำกับนม 100 มล. แล้วตั้งไฟ เมื่อของเหลวเดือด ให้ใส่ซีเรียลลงไป ผัดและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเทนมที่เหลือลงไปเป็นเส้นบางๆ
ปรุงจนเสร็จ ในตอนท้ายใส่เกลือและน้ำตาล
นำจานออกจากเตา บดกล้วย ⅔ แล้วผสมกับโจ๊ก ห่อชามด้วยซีเรียลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
วางเนยและกล้วยที่เหลือหั่นเป็นชิ้นลงบนส่วนที่เตรียมไว้
ข้าวโพดไม่เพียงแต่เป็นอาหารสำหรับเด็กหรืออาหารที่ทำจากนมเท่านั้น คุณสามารถเตรียมโจ๊กข้าวโพดได้ทั้งกับเนื้อสัตว์และผัก อาหารค่ำแสนอร่อยเช่นนี้จะสนองทั้งสามีที่หิวโหยและลูกที่จู้จี้จุกจิก
โจ๊กนี้เตรียมจากปลายข้าวข้าวโพดบดละเอียด หากไม่มีก็ให้ใช้เครื่องบดกาแฟแล้วบดซีเรียลที่มีอยู่
เจือจางความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นในชามด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
นำน้ำไปต้ม ขณะกวน ให้เทส่วนผสมข้าวโพดที่ละลายไว้ลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนและคนบ่อยๆ
ปอกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณสามารถใช้ฟักทองแช่แข็งได้ หั่นแครอทที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ ด้วย เพิ่มผักลงในซีเรียล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มลงในโจ๊ก
เกลือจานใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วเติมสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วปรุงต่อจนสุก จานนี้ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม ในช่วงเวลานี้ผักควรจะนิ่ม เมื่อเสิร์ฟแต่ละเสิร์ฟสามารถโรยด้วยสมุนไพรและพริกไทยร้อนสับละเอียด
โจ๊กเนื้อ - รวดเร็ว เรียบง่าย และน่าพึงพอใจ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมกวนซีเรียลขณะทำอาหาร คุณยังสามารถปรุงโจ๊กนี้ในเตาอบได้ด้วย
เนื้อสัตว์ทุกประเภทจะเป็นที่ต้องการเนื้อไก่ เพราะ นกทำอาหารเร็วมาก
ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืช
วางซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ วางเนื้อสัตว์และผักไว้ด้านบน เติมน้ำทุกอย่าง
ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที
ข้าวโพดได้เข้าสู่สูตรอาหารของทุกประเทศอย่างมั่นคง และทุกประเทศต่างก็มีความลับอันเก่าแก่ของโจ๊กข้าวโพดซึ่งกลายมาเป็นจุดเด่นของพวกเขา
อาหารที่มีชื่อเสียงของยูเครนตะวันตกคือบาโนช เสิร์ฟพร้อมเห็ดและชีส
ต้องการสิ่งที่น่าสนใจ?
สำหรับซอส:
เจือจางครีมกับน้ำหนึ่งแก้วเทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดแล้ว ให้เติมปลายข้าวข้าวโพด คนตลอดเวลา
ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะได้มวลที่มีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ถูซีเรียลด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำมันที่เกิดจากครีมเปรี้ยวขึ้นสู่ผิวน้ำ
เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทันทีที่โจ๊กหลุดออกจากผนังกระทะอย่างง่ายดาย Banosh ก็พร้อม
ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอมลงไป เคี่ยวทุกอย่างที่ปิดไว้เป็นเวลา 20 นาที
หากต้องการทำให้ซอสข้นขึ้น ให้เจือจางแป้งในครีมเปรี้ยวแล้วใส่เห็ดลงไป ผสมทุกอย่างและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
เสิร์ฟ Banosh เป็นส่วนๆ โรยโจ๊กด้วยชีสขูดแล้วราดซอสลงไป
Polenta (โจ๊กข้าวโพดใส่น้ำ) เป็นอาหารจานโปรดของชาวอิตาลี ซึ่งเป็นอาหารสำหรับผู้ชายจริงๆ ด้วยนวัตกรรมทางเทคนิค คุณจึงสามารถเตรียมโจ๊กอิตาเลียนได้อย่างง่ายดาย
อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน ล้างซีเรียล. นำน้ำไปต้ม
เทซีเรียลลงในชาม เติมน้ำเดือดและเกลือ ผสมทุกอย่าง เลือกโหมด "โจ๊ก"
หลังจากเสียงบี๊บบ่งบอกว่าสิ้นสุด ให้ใส่พาร์เมซานชีสขูดลงในซีเรียลแล้วคนให้เข้ากัน วางโพเลนต้าที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
ตัดโพเลนต้าที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
Mamalyga เป็นโจ๊กหนาโรมาเนีย-มอลโดวาที่ทำจากข้าวโพด จานนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวกระเทียมและชีสเสมอ โดยปกติแล้ว Mamaliga จะเตรียมในปริมาณมากสำหรับทั้งครอบครัว
นำน้ำใส่หม้อหรือหม้อขนาดใหญ่ตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำมันและเกลือลงไป เทซีเรียลลงในสตรีมบาง ๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ให้คนซีเรียลตลอดเวลา
ปรุงโฮมินีด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 30 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ซีเรียลไหม้ ควรคนตลอดเวลา เตรียมโฮมินีโดยไม่มีฝาปิด
โจ๊กที่เสร็จแล้วจะคว่ำลงบนจาน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น ประเพณี Hominy ถูกตัดด้วยด้ายผ้าหนา
โจ๊กเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องสลายชีสเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกด ผสมครีมเปรี้ยวกับเฟต้าชีสและกระเทียม - น้ำสลัดรสเผ็ดพร้อมแล้ว!
