Mimoza salatası hakkında zaten yazmıştım. Mimoza salatası, görünümünden dolayı adını almıştır. Özellikle dereotu ve yumurta sarısı ile uygun şekilde süslenirse kesinlikle bahar mimoza çiçeklerini andırır.
Eski Sovyetler Birliği ülkelerinde mimoza salatası son derece popülerdi. Hatta kürk manto altında ringa balığı gibi salataları bile gölgede bırakmaya başladı.
Bu kadar popüler sevginin bir sonucu olarak salatada yeni malzemeler ortaya çıktı ama bu durumu daha da kötüleştirmedi.
Salatanın ana malzemeleri genellikle konserve balık, haşlanmış yumurtanın beyazı ve sarısı, tereyağı, soğan ve mayonezdir.
Ama daha önce de söylediğim gibi, artık başka malzemeler de ekleniyor ve salata hâlâ bir klasik olarak kabul ediliyor.
Bunlar sizin için hazırlayacağımız salatalar.
1. Konserve balığın yağını süzüp derin bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezin.
2. Patatesleri ve havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, her sebzeyi ayrı bir kaba koyun.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Yumurtaları iyice kaynatın, soğumaya bırakın, beyazlarını ve sarılarını ayırın. Beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin veya ellerinizle ovalayın.
6. Salatayı toplamaya başlıyoruz. Salatayı bir hamur halkasında toplayacağız. Elbette bunu yüzük olmadan da yapabilirsiniz. İlk balık katmanını yerleştiriyoruz.
7. Balıkları halkanın tüm alanına eşit bir şekilde yerleştirin, hafifçe sıkıştırın ve mayonezle baharatlayın. İsteğinize göre mayonezle tatlandırın. Kimisi çok sever, kimisi az. İnce bir tabaka halinde tüm yüzeyi kaplayacak kadar biraz koyuyoruz.
8. Bir sonraki beyaz katmanını yerleştirin. Ayrıca sıkıştırıyoruz. Çok basit bir şekilde sıkıştırıyoruz, elinizi plastik bir torbaya koyuyoruz ve tabakayı elinizle bastırıyoruz. Beyazları mayonezle yağlayın.
9. Daha sonra bir kat haşlanmış havuç koyun. Tüm sebzeleri bir gün önceden haşlayıp iyice soğumalarını sağlayabilirsiniz. Havuçları sıkıştırıp mayonezle baharatlıyoruz.
10. Bir kat soğan koyun ve mayonezle baharatlayın.
11. Bir sonraki yumurta sarısı katmanını yayın, tekrar mayonezle baharatlayın.
12. Haşlanmış rendelenmiş patateslerin son katını yerleştirin. İyice sıkıştırın. Tüm ağırlığınızla, elinizle hafifçe bastırmayın.
13. Hizalayın. Mayonezle iyice kaplayın.
14. İnce bir bıçak kullanarak salata ile halkayı birbirinden ayırıyormuş gibi geçirin ve halkayı çıkarın.
15. Üst kısmı pürüzsüz ve eşit olacak şekilde mayonezi dikkatlice düzleştirin.
16. Salatamızı dereotu ve yumurta sarısı ile süsleyin. Dereotu dalları mimoza dallarına benziyor, bu yüzden neredeyse gerçek bir mimozamız var.
Birkaç saat demlenmesine izin verdiğinizden emin olun. Tamam artık her şey bitti. Mimoza salatamız hazır.
Yakışıklı. Ona dokunmak bile utanç verici. Ben yapmıyorum. Hadi masaya gidelim.
Afiyet olsun!
1. Patatesleri ve havuçları haşlayın. Soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın.
2. Her biri yaklaşık 30 gram olmak üzere eşit parçalar halinde su ve sirke alın ve ince doğranmış soğanı dökün. Soğanların marine edilmesi için 10-15 dakika beklemeniz gerekir.
3. Yumurtaları iyice kaynatın ve soğumaya bırakın. Aslında patates, havuç ve yumurta bir gün önceden haşlanabilir. Bu günde giderek daha az telaş var.
4. Elmayı soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı salatamızı yapacağımız tabağa koyuyoruz, bu kütleye gelecekteki salatanın şeklini veriyoruz ve biraz mayonezle tatlandırıyoruz.
5. Yağı boşalttıktan sonra balığı alın. Balığın sert kemikleri varsa, onları atmak en iyisidir. Ne yazık ki günümüzün konserve gıdalarında bu durum yaşanıyor. Kemikler yumuşaksa, her bir balık parçasını elinizle kırın ve bir sonraki katmandaki elmaların üzerine yerleştirin. Biraz mayonezle tatlandırın.
6. İnce bir rende kullanarak üzerine tereyağı sürün. İyice ovalandığından emin olmak için birkaç dakika dondurucuya koyun. Tereyağını sevmiyorsanız eklemeyin.
7. Peyniri rendeleyin ve bir sonraki katmana tereyağının üzerine koyun. Üstünü mayonezle hafifçe yağlayın.
8. Bir sonraki patates katmanını ince bir rende üzerine sürün. Önceki katmanlardan biraz daha fazla mayonezle yağlayın. Marine edilmiş soğanları patateslerin üzerine yerleştirin.
9. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir sonraki katmana yerleştirin.
10. Beyazları sarılardan ayırın. Salataya ince bir rende üzerine birkaç beyazı rendeliyoruz, her şeyi mayonezle yağlıyoruz ve kalan beyazları üstüne sürüyoruz.
11. Yumurta aklarını düzleştirin (mayonez sürmeyin) ve sarısını ince bir rende kullanarak üstüne rendeleyin. Bu bizim son güzellik katmanımız.
Sarısını düzleştirin. Salatayı bir tutam maydanozla süsleyin. Mimoza salatamız hazır.
Gidip deneyelim. Biz denedik. Çok lezzetli! Dene.
Afiyet olsun!
Mimoza salatası sadece güzel değil aynı zamanda çok lezzetlidir. Balıklı salataları seviyorsanız bu tam size göre. Mimoza salatası hem hafta sonları (hala onunla uğraşmanız gerekiyor) hem de tatiller için uygundur. Salatanın ana malzemeleri konserve balık, yumurta, mayonez ve sebzelerdir. Bazen salataya elma, pirinç ve diğer malzemeler eklenir.
Rusya'daki şenlikli klasik mimoza salatası, Olivier salatası ve kürk manto altında ringa balığı ile birlikte tatil sırasında neredeyse her zaman masadadır.
Bu kadar. Bayram salatamız hazır. Çıkarıp masaya koyabilir ve misafirlerinizin övgüsünün tadını çıkarabilirsiniz.
İster büyük bir salata kasesi, ister tek tek porsiyonlar halinde servis yapın, çok güzel ve çok lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun!
Yorumlarınızı sabırsızlıkla bekliyorum. Salatalar gibi, sorun ne? Ne alırsınız
Afiyet olsun!
Mimoza salatası hemen hemen her evde bilinmektedir. Ringa konusunda Olivier ve Shuba ile aynı seviyede duruyor. En azından büyükannelerimiz ve annelerimiz onu büyük tatillerde pişiriyor. Adını narin bahar çiçeği mimozaya benzerliğinden almıştır - sarı çiçek salkımları sarıları taklit eder ve çiçeklerin "dağıldığı" kar yumurta beyazlarına benzer.
Günümüzde günlük menü için genellikle bu şekilde hazırlanmaktadır. Mimoza salatasının klasik tarifi birçok ev hanımı tarafından biliniyor, ancak bazı tarifler tanıdık yemek fikrini değiştirecek.
Yumurtaları, patatesleri ve havuçları önceden kaynatın.
Konserve balıkları bir kaseye koyun ve çatalla ezin.
Soğanı ince ince doğrayın.
Yumurtaları aklarına ve sarılarına ayırıyoruz. Beyazları ince bir rende kullanarak öğütün. Aynısını patates ve havuçla da yapıyoruz.
Malzemelerin katmanlarını salata tabağına yerleştirin. Katmanları iki kez tekrarlayabilirsiniz, bunun için mevcut boşlukları yaklaşık iki yarıya bölmeniz gerekir. İlk katman bir patates tabakasıdır, bir çatalla iyice sıkıştırarak yerleştirmeniz gerekir. Daha sonra saury ve soğanı ekleyin. Mayonezle yağlayın. Daha sonra beyazlar ve havuçlar, bir kat mayonez geliyor. En son sarıları öğütün ve otlar ile süsleyin.
Bir notta. Katmanları yerleştirirken bir mutfak halkası kullanırsanız, salatanın tüm katmanları görünür olacaktır - özellikle havuç sayesinde çok parlak görünürler.
Pembe somon balık olarak kullanılabilir. Bu tarifte sebze kullanılmıyor - yemek biraz basitleştirilmiş. Sadece ana yemeklere ek olarak servis edilebilir.
Bir sonraki tarif öncekinden daha tatmin edici. Kahvaltı veya atıştırmalık olarak kullanılabilir.
Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp marine ediyoruz. Bunu yapmak için şekeri ve tuzu suda eritin, ardından sirkeyi dökün. Doğranmış soğanı turşunun içine dökün ve yaklaşık çeyrek saat bekletin.
Soğan marine edilirken kalan malzemeleri hazırlayın. Balıkları suyuyla birlikte çatalla ezin, haşlanmış sebzeleri soyun, yumurtaları beyazlarına ve sarılarına bölün.
Bitmiş salatayı ıslatmaya bırakın. Kural olarak soğutulmuş olarak servis edilir.
Bir notta. Soğan miktarını damak tadınıza göre ayarlamanız tavsiye edilir. Beğenmediyseniz konserve balık katmanına az miktarda ekleyin veya sebzeyi hafifçe marine edin. Salatayı nasıl tamamladığını beğendiyseniz, orta boy bir baş ekleyin, ancak aşırıya kaçmayın; diğer malzemelerin tadını bastırmamalıdır.
Mimoza'yı elmalı olarak pişirirseniz tadı biraz keskin olacaktır. Tatlı ve ekşi lezzet, klasik salataya alışılmadık bir dokunuş katıyor. Kış mevsiminde hazırlanan yemek ziyafete biraz tazelik katacaktır.
Sebzeleri ve yumurtaları önceden ayrı ayrı kaynatın. Sebzelerin hazır olup olmadığını çatal veya bıçakla kontrol ediyoruz - sonuna kadar kolayca girerse soğutabilirsiniz. Daha sonra her şeyi biraz soğutmanız ve temizlemeniz gerekir.
Soğanı ince ince doğrayın ve yarım bardak kaynar su dökün, 10 dakika bekletin.
Ton balığını bir kasede çatal yardımıyla ezin.
Yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırıyoruz. Birincisini irice doğrayın, ikincisini öğütün. Elle veya çatalla yapabilirsiniz.
Kaba bir rende üzerinde üç patates ve havuç.
Elmayı yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve iri iri doğrayın.
Salatayı hazırlıyoruz: elma, ton balığı, patates, biraz tuz, soğan, havuç, yumurta akı. Tüm katmanları mayonezle kaplayın. Üstünü yumurta sarısı ile süsleyin.
Bir notta. Dekorasyon yöntemi, salata yüzeyinde küçük dereotu dallarından saplar oluşturmak ve yumurta sarısı ile mimoza çiçek salkımları bırakmaktır.
Bugün klasiklerden çok farklı olsa da hayranlarını bulan yengeç çubuklarıyla salata hazırlayabilirsiniz. Kural olarak, klasik mutlaka yağda veya kendi suyunda balık içerir.
Patatesleri ve havuçları ince bir rende ile öğütün. Yumurta sarılarını beyazlarından üçü ayrı ayrı ince bir rende kullanarak ayırın. Yengeç çubuklarını keskin bir bıçakla doğrayın.
Pirinçli Mimoza, klasik bir salatadan daha az doyurucu ve lezzetli değildir. Ama yine de "kulağa" farklı geliyor. Bu seçeneği denemenizi öneririz.
Soğanı ince ince doğrayın ve hafifçe soteleyin. Üç büyük havuç.
Yumurtanın aklarını iri, sarılarını ise ince kıyın. Balık parçalarını çatal yardımıyla doğrayın.
Pirinci servis tabağına yerleştirin, düzleştirin ve mayonezle kaplayın. Balık, mayonez sosu, soğan küpleri, biraz biber, protein, mayonez koyun. Havuçları eşit şekilde yayın ve mayonezle kaplayın. En son sarısını serpin. Servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat bekletin.
Bir notta. Konserve balık herhangi bir şey olabilir - ton balığı, sardalya, pembe somon, sardinella, saury.
Salatanın biraz sıradışı bir versiyonu - tereyağı ilavesiyle. Bu ürün salatayı inanılmaz derecede yumuşak hale getirecek.
Yukarıda Mimoza salatasının tamamen farklı ama en iyi çeşitleri yer alıyor. Her zamanki yemeğinizi yeni bir versiyonla çeşitlendirin!
Konserve yiyecekli Mimoza salatası - saury, sardalya veya pembe somonlu klasik bir tarif sadece güzel bir isme, klasik bir görünüme değil, aynı zamanda harika bir tada da sahiptir. Mimoza balık salatasının klasik tarifi ve tadı, ebeveynlerimizin onu şenlikli Yılbaşı masası için hazırladığı çocukluğumuzdan beri hepimize tanıdık geliyor. Mimoza salatası, diğer birçok yemek gibi, görünümü ve aynı adı taşıyan bahar çiçeklerine benzerliği nedeniyle adını almıştır.
Bu salatanın ana malzemeleri konserve pembe somon, sardalya veya saury'dir ve ayrıca beyazları salatanın temeli olarak kullanılan, sarıları ise üstünü süslemek için kullanılan havuç, patates, soğan ve tavuk yumurtasını içerir. Zamanla Mimoza salatası hazırlamak için birçok seçenek ortaya çıktı. Mimoza salatası çok güzel bir yemektir.
Ve oldukça basit bir şekilde hazırlandığı için tatil masasında sıklıkla görülebilir. Salata, bahar mimoza çiçeklerine benzediği için adını almıştır. Aynı zamanda salata hazırlamada da birçok varyasyon ortaya çıktı. Ve herhangi bir malzemeyle Mimoza lezzetli ve doyurucu hale gelir. Balık salatasını seviyorsanız Mimoza sizin için ideal bir seçenek. Mimoza salatası tarifi - adım adım tarif.
Bu salatanın hazırlanmasındaki en önemli şey doğru malzemeleri seçmektir, o zaman gerçekten yumuşak ve lezzetli olur. Kanıtlanmış iyi mayonezi seçin, hafiften daha yağlı (salataya daha hafif mayonez koymaktan daha az yağlı mayonez koymak daha iyidir), konserve balıklarda olduğu gibi - deniz balıklarını tercih edin: somon, saury, istavrit, pembe somon veya uskumru, ton balığı aynı zamanda mükemmel (diyet seçeneği).
Klasik mimoza salatası tarifi herhangi bir egzotik malzeme içermez. Prensip olarak, klasik mimoza salatası tarifi çok güzel bir salata hazırlamanıza olanak tanır: parlak sarı, ufalanan, gerçekten çiçek açan bir mimozayı anımsatan. Mimoza salatası tarifinde her zaman konserve balık kullanılır. Saury, pembe somonlu salata hazırlıyorlar, hatta yengeç çubuklarıyla da hazırlayabilirsiniz.
Pembe somonlu mimoza salatası tarifi popülerdir çünkü gerçekten lezzetli bir yemek yapan çok lezzetli, gurme bir balıktır. Pembe somonlu tarif misafirler için çok uygun, böyle bir salata şenlik masasında servis yapmaktan utanmayacak.
Mimoza salatası ve diğer yemeklerin malzemeleri taze olmalıdır. Konserve balık kullanılıyorsa içindeki yağın boşaltılması gerekir. Katmanlar döşendiğinde salata malzemelerinin aynı sıcaklıkta olması önemlidir. Bu nedenle yarım saat kadar buzdolabında bekletilmelidir.
Konserve yiyeceklerle Mimoza salatası tarifi.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Pek çok dekorasyon seçeneği var, hepsi hayal gücünüze bağlı. Genellikle ezilmiş yumurta sarısı kullanılır, yemeğin üstüne serpilir ve kenarları genellikle ince doğranmış otlar ile süslenir. Mimoza dalı şeklindeki yeşil soğan tüylerinden ve sarısından yapılmış sarı çiçeklerden oluşan bir aplik etkileyici görünüyor. Mimoza'yı yeşil salata yaprakları üzerinde servis etmek harika bir seçenektir. Süslemeyi bitirdikten sonra, salatayı tüm katmanların ıslanması için birkaç saat buzdolabına koyun.
Sardalyalı lezzetli katmanlı Mimoza salatası, konserve balık, haşlanmış sebze ve yumurtanın birleşimidir. Salata, Mimosa'nın sardalya ile hazırlanmasının son aşamasında yemeğin üstüne yumurta sarısı serpilmesi ve aynı adı taşıyan bitkiye benzemesi nedeniyle adını almıştır.
Salatayı taze ot dallarıyla da süsleyebilirsiniz. Sebzeler ve yumurtalar pişirmeden önce kaynatılmalıdır. Patates ve havuçları haşlarken suyu tuzlamayı unutmayın. Salata, her biri (balık hariç) mayonezle yağlanan katmanlar halinde bir tabağa serilir.
Sardalye ve soğan dışındaki tüm malzemeler rende kullanılarak ezilir. Ayrıca iki tür hücre kullanılacak: havuç, patates, protein için büyük olanlar ve yumurta sarısı için küçük olanlar.
Sardalyalı mimoza salatası tarifi.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
"Mimoza" çok lezzetli ve hazırlanması kolay bir puf salatasıdır. Tüm tatil masalarında, kürk manto veya Olivier altında ringa balığı ile aynı şeref yerini işgal eder. Saury'li Mimoza salatasının kalori içeriği diğer salatalardan pek farklı değildir. Sovyet döneminde Mimoza olmadan tek bir ziyafet tamamlanmadı. Geçen yüzyılın 80'li yıllarında herkes et lezzetlerini karşılayamıyordu, bu yüzden menüyü yetersiz ürün bolluğundan "çıkarmak" zorunda kaldılar.
Mimosa'nın en basit malzemeleri içermesine rağmen yemek her zaman çok lezzetli, iştah açıcı ve güzel çıkıyor. Bugün mağazalarda ürün seçiminde herhangi bir sorun yok, bu nedenle yumurtalı puf balığı salatası için birçok tarif ortaya çıktı. En popüler seçenekler kesinlikle dikkate alınmaya değer. Saury'li Mimoza salatasının klasik tarifi, birçok kişinin bildiği doyurucu ve ekonomik bir seçenektir.
Yemeğin popülaritesi, her ev hanımının mutfağında bulunan hassas tadı ve uygun fiyatlı ürün yelpazesiyle açıklanmaktadır. Saury ile Mimoza salatası hazırlanışının fotoğrafları aşağıda sunulmuştur. Salatanın hazırlanması çok basittir ve tüm malzemelerin tek tek bir salata kasesine konulması ve her birinin üzerine mayonez sürülmesinden oluşur.
Saury ile Mimoza salatası tarifi.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Peynirli mimoza salatası tarifi.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Mimoza salatasının bu versiyonu oldukça tatmin edicidir. En kısa sürede masaya servis edilmesi gerektiğini dikkate almak önemlidir: Salata uzun süre beklerse daha az havadar hale gelecektir.
Pirinçli Mimoza klasik bir tariftir.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Konserve pembe somondan elde edilen parlak ve narin "Mimoza" salatası, geçen yüzyılın 70'li yıllarının başında "durgunluk" döneminde ülkemizde moda oldu. İlk başta bahar olarak adlandırıldı, ancak görünümün mimoza salkımlarına benzerliği nedeniyle bu isimle popüler hale geldi.
Ve listesi her ev hanımı için farklı olan basit doğum günü salataları genellikle Mimoza'nın varlığını gerektirir. Salatayı hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır, yemeğin kendisi ise restoran görünümündedir. Klasik sunum seçeneğinin yanı sıra birçok şenlikli dekorasyon çeşidi de bulunmaktadır. Ancak burada hayal gücünüzü gösterebilirsiniz. Böylece Mimoza salatası tarifleri eklendi ve geliştirildi.
Ana malzemeler aynı kalırken. Ancak örneğin bu salatanın bir parçası olan balıklar farklı bir mutfak formuna sahip olabilir: kızartılmış, haşlanmış, tütsülenmiş veya konserve. Salatayı hazırlamak için konserve pembe somon kullanacağız.
Pembe somonlu Mimoza salatası tarifi.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Elmalı Mimoza salatası nasıl hazırlanır?
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Pişirmeye başlamadan önce tüm salata malzemelerini yaklaşık olarak aynı sıcaklığa getirdiğinizden emin olun. Sıcaklık kontrastı büyükse (örneğin, oda sıcaklığındaki yumurtalar ve buzdolabındaki konserve yiyecekler), katmanlar güzel bir şekilde ortaya çıkmayacaktır.
Son zamanlarda mağazalardaki ürün seçimi çok büyük ve bu nedenle orijinal tarifte belirtilmeyen bileşenleri içeren birçok Mimoza salatası tarifi ortaya çıktı.
Konserve balık seçimine dikkat edin (balık deniz balığı olmalıdır - uskumru, pembe somon, somon, saury veya istavrit), hem bizim hem de ithal birçok üretim tesisimiz var. Zaten belirli tercihleriniz varsa test edilmiş ürünleri satın alın. Diyet severler konserve ton balığını önerebilir, kalorisi çok azdır ancak tadı herkese göre değildir.
Yumurtaları doğru şekilde kaynatmak da aynı derecede önemlidir, eğer onları kaynar suda tutarsanız, yumurta sarısı yeşilimsi bir renk alır ve bu istenmeyen bir durumdur, çünkü buna son aşamada - salatayı süslemek için ihtiyacımız var. Bu yüzden yumurtaları 10 dakikadan fazla pişirmeyin. Bu arada tavuk yumurtası yerine bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz ama daha fazlasına ihtiyacınız var.
Belki de en önemli şey iyi bir mayonez seçmektir. Yağ içeriği yüksek, kalın ve güvenilir bir üreticiden olması gereken, tercihen daha az boya, stabilizatör ve aroma içeren bir ürün satın almanız gerekir. Bazı ev hanımları salatayı daha hafif yapacağını düşünerek az yağlı mayonez kullanırlar.
Ancak uygulamanın gösterdiği gibi, daha yağlı almak daha iyidir, ancak daha az koyun, bu tadı etkilemez, ancak tam tersi ise, daha az yağlıdır, ancak çoktur. Katmanlı salatalarda ve Mimosa bir istisna değildir, her katmanın kendi tadını koruması gerekirken, fazla mayonez tüm tat duyularını "kayganlaştırabilir" ve ardından salata ne kadar dikkatli hazırlanırsa hazırlansın, sonuç en hafif deyimiyle, çok iyi olma.
Bir tatil masasını veya sıradan bir aile yemeğini dekore ederken geleneksel tarifleri asla ihmal etmemelisiniz. Herkesin aşina olduğu yemekleri hazırlayarak, el değmemiş bir meze veya sıcak yemek şeklinde hoş olmayan bir sürprizle karşılaşmayacağınızdan kesinlikle emin olacaksınız. Kanıtlanmış salataların orijinal ve sıradışı sunumuna özellikle dikkat edin. Örneğin pek çok kişi tarafından sevilen Mimoza salatası, küçük meze topları şeklinde süslenebilir. Salata topları “A la Mimosa”, alışılmadık görünümü ve tanıdık tadıyla yıllardır evinizi ve davetli misafirlerinizi büyüleyecek.
Lezzet Bilgisi Açık büfe mezeler / Balık ve deniz ürünleri
Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, soğutun, soyun ve en ince rende üzerine rendeleyin. Yumurtaların pişirme işlemi sırasında çatlamasını önlemek ve kolay soyulabilmesi için yumurtaların haşlanacağı tavaya 1 yemek kaşığı ekleyin. tuzlayın ve piştikten sonra hemen mümkün olduğu kadar soğuk suya koyun.
Sebzeleri yumuşayana ve soğuyana kadar kaynatın. Patatesleri daha kaba bir rende üzerinde öğütün ve yumurtalı kaseye ekleyin.
Konserve balık kutusundaki tüm sıvıyı boşaltın. Ton balığı kullanmanıza gerek yok, sevdiğiniz herhangi bir balığı kullanabilirsiniz. Ton balığını kaseye ekleyin.
Oraya doğranmış havuç ve rendelenmiş peynir ekleyin. Mimoza salata toplarının tüm malzemeleri ne kadar ince rendelenirse şeklini o kadar iyi korur.
Salatayı tuz, karabiber ve az miktarda mayonezle tatlandırın.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve salatanın fazla kurumasını önlemek için kaseyi streç filmle kaplayarak buzdolabına koyun. Tüm malzemelerin sosla uygun şekilde doyurulması ve aynı sıcaklığa sahip olması için salata kütlesini soğutmak gerekir. Bu şekilde daha esnek olacaklar ve kolayca top haline getirilecekler.
Gelecekteki salata topları için karışım soğurken susam tohumlarını hazırlamaya başlayın. Sıcak, kuru bir tavada taneleri hoş bir altın rengine kadar kızartın. Bunları bir tabağa koyun ve soğutun.
Birkaç saat sonra susamlı ton balığı topları hazırlamaya başlayabilirsiniz. Ellerinizi kullanarak küçük toplar oluşturun ve bunları hazırlanan susamın içinde dikkatlice yuvarlayın. Salata karışımının ellerinize yapışmasını önlemek için ellerinizi soğuk suyla nemlendirin.
Salata topları oluşturma aşamasından önce iyice ıslatıldığı için artık ilave soğutmaya gerek kalmayacak, mezeyi hemen servis tabağına alıp taze otlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.
