.jpg)
يظهر القرد، لذلك عند التفكير في إنشاء قائمة رأس السنة الجديدة، يجب إعطاء الأفضلية للأطباق النباتية، خاصة وأن هناك حاليا عددا كبيرا من الوصفات للأطباق دون استخدام اللحوم.
إذا كنت لا تستطيع تخيل طاولة بدون أطباق اللحوم، فيمكنك تقديم الدجاج والديك الرومي وأطباق الدواجن الأخرى وأطباق الأرانب على طاولة العطلات. الشيء الرئيسي هو أن الطعام ليس ثقيلًا جدًا أو دهنيًا.
يجب أن يكون هناك الكثير من الفواكه والحلويات والأطعمة الشهية على طاولة العام الجديد. يمكنك إطلاق العنان لخيالك وطهي أطباق غير مجربة، فشيء جديد وغريب سيجذب بالتأكيد مضيفة العام.
لا تنس عمل زخرفة جميلة وإعداد طاولة رأس السنة الجديدة.
الشموع في الشمعدانات الأنيقة وكؤوس النبيذ الكريستالية وأدوات المائدة الجميلة والأطباق الرائعة والديكور اللطيف ستضيف جوًا خاصًا إلى العيد الاحتفالي.
ستكون زخرفة طاولة العام الجديد عبارة عن شطائر تحمل صورة رمز العام - القرد.
مكونات:
2 طماطم صغيرة الثمار؛
2 حبة ذرة
1 ريشة بصل أخضر
1 غصن من الشبت.
2 بيضة
1. قطع القاعدة من الطماطم الصغيرة المثمرة. ضع بقية الطماطم مع الجانب المقطوع للأسفل. قطع شريحتين منه. ضعهم فوق بعضهم البعض. هذه هي "الكمامة". ضع "الوجه" على الجزء المتبقي من الطماطم. هذا هو "الرأس".
2. قطعي نواة الذرة بالطول إلى نصفين. هذه هي "العيون". اصنع "تلاميذ" من البيض. ضع "العينين" على "الكمامة".
3. استخدمي عصا خشبية لعمل ثقب سطحي. أدخل غصن الشبت فيه.
4. قطع حلقتين من البصل الأخضر. هذه هي "الخياشيم". نلصقها على الوجه بقطرة من المايونيز. نعلق أذنيك مع شرائح مستديرة رقيقة من الطماطم. يمكنك إدخال "لسان" - حبة ذرة.
الأطباق الرئيسية على طاولة العام الجديد يمكن أن تكون السلطات والمقبلات
مكونات:
1 أناناس، 300 جرام فيليه دجاج مسلوق، 50 جرام خوخ، 150 جرام جوز، مايونيز، كاري، بقدونس، صلصة الصويا، ملح، فلفل أسود
وصفة:
1. نقطع شرائح الدجاج إلى مربعات، ثم نقطعها إلى 4 أجزاء.
2. يُمزج مع المايونيز وصلصة الصويا ويُتبل بالملح والفلفل والكاري ويُقطع البقدونس.
3. قشر الأناناس وقطعه إلى شرائح.
4. ضعي حلقات الأناناس في طبق، وفوقها حشوة الدجاج والأناناس مرة أخرى.
يمكنك إعداد لفائف الشمندر كمقبلات.
مكونات:
300 جرام بنجر، 3 جزر مسلوقة، 3 درنات بطاطس مسلوقة، 100 جرام جبنة كريمية، 70 جرام فيليه رنجة مملحة قليلاً، 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
وصفة:
1. ابشر البنجر والجزر على مبشرة ناعمة وضعهما في أوعية مختلفة. ابشري البطاطس على مبشرة خشنة. ملح الخضار بخفة.
2. ضعي طبقتين من ورق التغليف على سطح العمل، وأضيفي المايونيز إلى البنجر، واعجني ثم ضعي طبقة مستطيلة رفيعة على الفيلم. الطبقة التالية هي الجبن الكريمي مع المايونيز. التالي - البطاطس مع الجزر والمايونيز.
في الأعلى - فيليه الرنجة. من المهم أن تشغل كل طبقة لاحقة مساحة أقل من الطبقة السابقة.
3. ارفع الفيلم على كلا الجانبين وشكل لفة. لف اللفة بورق الألمنيوم وضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
4. نخرجها من الثلاجة ونقطعها إلى أجزاء.
هذا هو أحد الخيارات لتقديم الرنجة الأصلية تحت معطف الفرو.
تحظى أطباق الطماطم الكرزية بشعبية كبيرة دائمًا على طاولة العام الجديد.
مكونات:
18 طماطم كرزية، 100 جرام جبنة قريش، 50 مل كريمة، 2 قطعة لحم خنزير، بقدونس، ملح
وصفة:
1. اخلطي الجبن مع الكريمة وأضيفي القليل من الملح.
2. يُقطع لحم الخنزير والأعشاب جيدًا ويُمزج مع الجبن.
3. قم بتقطيع الجزء العلوي من الطماطم واستخرج اللب بعناية باستخدام ملعقة صغيرة.
4. باستخدام ملعقة صغيرة، املأ الطماطم بعناية بالجبن والكريمة ولحم الخنزير.
سيضيف نبات الكبر المفروم جيدًا طعمًا جديدًا تمامًا إلى الطبق.
مكونات:
800 جرام فيليه دجاج، 1 أفوكادو، 2 يوسفي، 500 جرام عنب داكن، 50 جرام صنوبر، 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم، 1 ملعقة كبيرة. ل. خل العنب 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير برتقال، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز، ملح
وصفة:
1. اسلقي شرائح الفيليه المقطعة إلى ألياف، والأفوكادو إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع اليوسفي إلى شرائح والعنب إلى نصفين. مكان على أوراق الخس.
3. اخلطي الكريمة والخل وعصير البرتقال والمايونيز والملح. نسكب الصلصة فوق السلطة ونرش فوقها المكسرات.
4. استخدمي شرائح اليوسفي والعنب للتزيين.
وصفة لحصتين، وقت الطهي: 40 دقيقة.
نصيحة الشيف.بدلًا من سلق شرائح الديك الرومي، يمكنك قليها. في هذه الحالة، من الأفضل نقع الديك الرومي مسبقًا في خليط من زيت الزيتون والبهارات.
مكونات:
250 جرام فيليه ديك رومي
100 جرام لحم مقدد
2 طماطم
1 قرن فلفل حار
1 حفنة صغيرة من الخس
1 ملعقة كبيرة. ل. رقائق اللوز
للتزود بالوقود:
10 جرام جذر الزنجبيل
1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا
1/3 كوب خل التفاح
1/2 كوب زيت نباتي
خليط السكر والفلفل حسب الرغبة
1 رشة ملح الثوم
اغسل شرائح الديك الرومي وجففها واغليها في كمية صغيرة من الماء المملح حتى تنضج.
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح صغيرة ويقلى قليلاً في مقلاة جافة. قطع الديك الرومي المسلوق إلى شرائح. اغسل الطماطم وجففها وقطعها إلى شرائح. نقطع حبة الفلفل الحار إلى نصفين، ونزيل البذور، ونقطع الفلفل إلى شرائح. قطع أوراق الخس إلى مربعات كبيرة. امزج جميع المكونات المحضرة.
لتحضير الصلصة، يُسكب خل التفاح وصلصة الصويا والزيت النباتي في قدر صغير، ثم يوضع القدر على النار. نقطع جذر الزنجبيل إلى شرائح صغيرة ونضعه في قدر. يُضاف السكر وملح الثوم ويُتبل الصلصة حسب الرغبة بالفلفل المطحون ويُترك حتى يغلي. نسكب الصلصة الحارة فوق السلطة، ونرش عليها رقائق اللوز، ونقدمها على الفور.
للطبق الرئيسي يمكنك طهي الدجاج مع الأرز
مكونات:
1. دجاج، 100-150 جرام أرز، 1 بصلة، قطعة زنجبيل، 1 ملعقة صغيرة. كاري، 1 فص ثوم، زيت نباتي، ملح
وصفة:
1. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا. قطع الزنجبيل ناعما. يقلى البصل والزنجبيل بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُسلق الأرز حتى ينضج ويُخلط
مع الكاري والبصل والثوم المفروم.
3. تحضير الدجاج: اغسله وجففه وأمعاءه إذا لزم الأمر.
4. احشي الدجاج بالأرز المتبل. دهنها بالزيت النباتي. يُخبز الدجاج لمدة ساعة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.
دعونا لا ننسى الحلويات.
نقوم بإعداد المعجنات اللذيذة والكعك والكعك.
.jpg)
مكونات:
100 جرام شوكولاتة بيضاء، 50 جرام زبدة، 100 جرام سكر، 10 ملاعق كبيرة. ل. حليب، 150 جرام وافل مقرمش، لوز، رقائق جوز الهند
وصفة:
1. نذوب الزبدة ونضيف السكر والحليب ونتركها حتى تغلي ونطهو لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.
2. أضيفي الشوكولاتة البيضاء المكسورة، وحركي حتى تذوب تماماً، ثم ارفعيها عن النار.
3. قم بطحن صفائح الويفر.
4. عندما تبرد الكتلة (ستكون دافئة قليلاً)، اخفقيها بملعقة حتى تصبح أكثر بياضاً، أضيفي فتات الوافل واخلطي كل شيء جيداً.
5. تُلف الكتلة الناتجة إلى كرات، مع وضع اللوز في المنتصف، ثم تُلف في رقائق جوز الهند.
مكونات:
300 جرام دقيق، 150 جرام سكر، 200 جرام زبدة، 2 بيضة، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز، 1 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا، 1/2 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة والملح
وصفة:
1. تُخفف الزبدة قليلاً وتُطحن مع السكر ويُضاف البيض والفانيلين والملح.
امزج كل شيء جيدًا.
2. نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة ثم نضيف الزبدة والسكر. اعجن العجينة جيداً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 25-30 دقيقة بعد تغليفها بالفيلم.
3. أخرجي العجينة وافرديها. تقطع إلى أشكال مختلفة (استخدم القوالب) أو مجرد دوائر أو ألماسات وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
ملفات تعريف الارتباط هذه هي خيار الهدية المثالي. لف بعضها في كيس من ورق التغليف ودع كل ضيف يأخذ معه جزءًا صغيرًا من بيت العطلات.
نتمنى لكم سنة جديدة سعيدة!
تعد سلطات رأس السنة الجديدة جزءًا لا يتجزأ من مائدة الأعياد يوم 31 ديسمبر. في هذا اليوم، من المهم ليس فقط تحضير الأطباق اللذيذة، ولكن أيضًا تزيينها وتقديمها بشكل جميل. في الأساس، يستغرق التحضير وقتا طويلا، لذلك من المرغوب فيه أن تكون الوصفات بسيطة ولا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت.
هذه المرة قررنا أن نجمع في مقال واحد السلطات اللذيذة لمائدة رأس السنة الجديدة والتي يسهل تحضيرها. جميع الوصفات بسيطة للغاية، والعديد منها جديد. إذا كنت ستتخلى عن سلطات أوليفييه وشوبا التقليدية للعام الجديد 2016، فهذا الاختيار مناسب لك.
المكونات المطلوبة:
كيف تطبخ؟
يُسلق البيض جيدًا، ويُبرد، ويُنزع القشرة، ويُقطع إلى مربعات صغيرة.
اغسل التفاح وأزل صندوق البذور. صر الفاكهة على مبشرة متوسطة الحجم.
نقطع رأس البصل ناعماً ونسكب فوقه الماء المغلي لمدة ربع ساعة حتى لا يصبح مراً.
قطع البرتقال إلى جزأين متساويين. قم بإزالة اللب بعناية، وقشر الأغشية البيضاء، وأزل البذور. قطعي شرائح البرتقال إلى قطع صغيرة متساوية.
اخلطي التفاح، البصل، الحمضيات والبيض. أكمل الطهي بإضافة الملح واللبن. امزج كل شيء بعناية.
املأ أكواب قشر البرتقال بالسلطة. يرش بالجبن. تزيين سلطة رأس السنة اللذيذة بالتوت واثنين من أغصان البقدونس الطازج.
عند اختيار وصفات سلطات رأس السنة الجديدة، بالطبع، تريد أن تكون الأطباق احتفالية ولذيذة وغير عادية وفي الوقت نفسه لا تستغرق وقتا طويلا للتحضير. سلطة مع العنب والدجاج هي بالضبط ذلك.
المنتجات لمدة 4 حصص:
للصلصة:
تُسلق شرائح الدجاج في ماء مملح قليلاً. نقطع الدجاج إلى مكعبات بحجم 1 سم.
نقطع الكممبير إلى نفس المكعبات.
اغسل العنب. يمكنك ترك التوت كاملاً أو تقطيعه إلى نصفين. امزجيه مع الدجاج والجبن.
لتحضير الصلصة، قومي بخلط المكونات المذكورة في الوصفة. قم بتتبيل سلطة رأس السنة الجديدة. عند التقديم، يُزيّن الطبق بالعنب الكامل.
تحاول كل ربة منزل إعداد السلطات لمائدة العام الجديد، والتي ترضي الجميع، أو على الأقل الأغلبية. لمحبي المأكولات البحرية، نقترح تحضير سلطة بأعواد الروبيان وسرطان البحر حسب الوصفة أدناه.
كمية المكونات اللازمة لأربعة حصص من السلطة:
يُغلى الماء في قدر صغيرة، ويُضاف إليه الجمبري ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. صفي السائل واتركي المأكولات البحرية تبرد.
اسلقي البيض لمدة 10 دقائق. بعد أن تبرد، تقطع إلى مكعبات صغيرة.
قطع عصي السلطعون إلى شرائح بطول 7-10 ملم.
استنزاف علب البازلاء والذرة.
تُمزج جميع مكونات سلطة رأس السنة الجديدة في وعاء عميق وتتبل حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز.
عند تقديم سلطة لذيذة إلى طاولة رأس السنة الجديدة، أكمل الطبق بأوراق خضراء.
حتى من مجموعة بسيطة إلى حد ما من المنتجات، يمكنك إعداد سلطة رأس السنة الشهية واللذيذة. وصفة السلطة ذات الطبقات مع الأرز وكبد الدجاج دليل على ذلك.
مكونات:
تحضير
اغسل كبد الدجاج واتركها حتى تجف بمنديل. تقلى بالزيت النباتي لمدة 20 دقيقة من جميع الجوانب. قم بتبريد المخلفات وصرها.
يُطهى الأرز بعد غسله عدة مرات حتى ينضج.
نقطع البصل المقشر ناعما. تقلى في الزيت لمدة 3-4 دقائق. ثم يضاف الجزر المبشور ويضاف الملح ويقلى لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى ينضج الجزر.
قشر البيض وافصل الصفار عن البياض وابشره على مبشرة متوسطة الحجم في أطباق مختلفة.
ضعي السلطة في طبقات: الأرز والبصل والجزر وبياض البيض وكبد الدجاج. دهن كل طبقة بالمايونيز. في النهاية، رشي السلطة بالتساوي على طاولة العام الجديد مع الصفار المبشور والبصل الأخضر المفروم.
يمكن تحضير سلطة لذيذة للعام الجديد 2016 حتى من المنتجات اليومية. الشيء الرئيسي هو العثور على الوصفة الصحيحة. بفضل التتبيلة الحارة والعرض الجميل، يمكنك الحصول على طبق احتفالي شهي.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
التزود بالوقود:
اسلقي بيض الدجاج بقوة. بعد أن تبرد، تقطع إلى مكعبات صغيرة.
اغسل البطاطس دون تقشيرها واطهيها حتى تصبح جاهزة. قم بتبريد الخضروات الجذرية وقشرها وقطعها إلى مكعبات.
نقطع البصل الأحمر والخضر جيدًا.
قطع فيليه السمك إلى قطع صغيرة.
تُمزج جميع المنتجات الموضحة في الوصفة وتتبل بخردل ديجون وصلصة المايونيز. تزيين السلطة بشكل جميل بالشبت وتقديمها على طاولة رأس السنة الجديدة.
من الأفضل أن تكون السلطات الخاصة بمائدة رأس السنة الجديدة سهلة التحضير ولذيذة ومتنوعة. وصفة سلطة رأس السنة مع الدجاج والجريب فروت بسيطة ولكنها في نفس الوقت طازجة وجديدة وغير عادية.
المكونات المطلوبة:
اطهي لحم الدجاج لمدة 20-25 دقيقة بعد الغليان، وخلال تلك الفترة يجب أن يكون جاهزًا. بارد، مقطعة إلى مكعبات ليست ناعمة جدا.
اغسل الملفوف واتركه حتى يجف بمنديل ثم اقطعه جيدًا.
قشر الجريب فروت وقسمه إلى شرائح وأزل جميع الأفلام البيضاء. تقسم إلى قطع صغيرة.
تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة. قبل التقديم مباشرة، تتبل السلطة بالملح والفلفل والزبادي.
تشبه سلطة رأس السنة الجديدة 2016 السمك تحت معطف الفرو، لكن الوصفة لها طريقة تحضير أبسط ومكونات أقل. ومع ذلك، فإن السلطة لها طعم لطيف ومثالية لتناول وجبة خفيفة.
مجموعة المنتج:
نضع الخضار في الماء، ونضعها على النار، ونتركها حتى تنضج. انزع الجلد وابشره على مبشرة خشنة أو متوسطة في أوعية مختلفة.
قم بتبريد البيض المسلوق، وإزالة القشرة، وصر على مبشرة متوسطة الحجم، دون فصل الصفار عن البروتينات.
نقطع شرائح الرنجة إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في طبقة متساوية في قاع الأوعية. بعد ذلك، وفقًا للوصفة، ضعي طبقات من البيض والجزر، والتي تمليها قليلًا. على كل طبقة، "رسم" شبكة المايونيز. الطبقة الأخيرة هي البنجر. ليست هناك حاجة لتليينه. رش سلطة رأس السنة اللذيذة بالبيض المبشور والأعشاب إذا رغبت في ذلك.
تبدو سلطة رأس السنة وفقًا لهذه الوصفة مشرقة ولذيذة وطازجة وشهية على الطاولة الاحتفالية. ستحب كل ربة منزل هذه السلطة لسهولة تحضيرها.
المكونات لمدة 6 حصص:
نغسل فيليه الدجاج، ونضعه في الماء، ثم نسلقه حتى ينضج. عندما تبرد، تقطع إلى مكعبات صغيرة.
قطع الخيار إلى مكعبات.
قشر البيض. قطع إلى مكعبات ناعما.
استنزاف علبة الذرة. نخلط جميع المكونات في وعاء سلطة عميق ونضيف الملح ونضيف الكريمة الحامضة ونخلط بلطف.
عند التقديم على طاولة العام الجديد، أكمل الطبق بغصن من البقدونس الطازج.
المكونات اللازمة لـ 4 حصص:
اطبخي البيض في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
قشر البرتقال وأزل الأغشية البيضاء. قطع كل شريحة إلى 3-4 قطع.
قم بإذابة عصي السلطعون إذا لزم الأمر. قطع بالعرض إلى قطع يبلغ طولها حوالي 5 مم.
تُمزج جميع المكونات وتُضاف القليل من الملح وتُتبل بالصلصة.
يقدم الطبق على طاولة رأس السنة على أوراق السلطة الخضراء.
وفقا لهذه الوصفة، يمكن إعداد سلطة طاولة رأس السنة الجديدة في 10-15 دقيقة فقط.
لمدة 4-5 حصص سوف تحتاج:
نقطع البصل ناعما. تقلى بزيت الزيتون في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. يقطع الشبت ناعما.
صفي السائل من الذرة والفطر. يُمزج الفطر والجبن والذرة والبصل والأعشاب ويُضاف المايونيز والملح ويُخلط.
طبق السنة الجديدة جاهز! بالعافية!
بعض (أو ربما جميع) سلطات رأس السنة الجديدة في مجموعة الوصفات هذه يجب أن ترضيك أنت وعائلتك والضيوف المدعوين للاحتفال. ما هي السلطة التي أعجبتك أكثر، اكتب في التعليقات وشارك تجربتك. أتمنى لك وليمة لذيذة واحتفالًا سعيدًا بالعام الجديد 2016!
بدون سلطات رأس السنة - أوليفي, الميموزاو الرنجة تحت معطف الفرولم يعد من الممكن أن نتصور السنة الجديدة. لكن لا يتعين عليك أن تقتصر على المجموعة التقليدية من سلطات رأس السنة الجديدة مع المايونيز.
تعد أي سلطة فرصة رائعة لإظهار الخيال والبراعة لإرضاء نفسك وضيوفك بأطباق العطلات اللذيذة.
إقرأ أيضاً:
إن سلطات رأس السنة الجديدة هي التي تجعل طاولة العام الجديد كما ينبغي أن تكون: مشرقة وجميلة ومذهلة - من المستحيل ببساطة تخيلها بدونها، بغض النظر عن الطريقة التي تنظر بها إليها!
لكي تسعد سلطات رأس السنة الجديدة أنت وأحبائك، قم بإعدادها حسب الوصفات المقترحة في هذا القسم.
سلطة اوليفييه
كانت سلطة أوليفييه إحدى السمات الإلزامية لمائدة رأس السنة الجديدة لسنوات عديدة.
مكونات:
مايونيز - 1 برطمان
خيار طازج أو مملح - 4 قطع.
بصل - 2 قطعة.
صدور دجاج مسلوقة - 3 قطع.
بطاطس مسلوقة في ستراتها - 6 قطع.
لحم خنزير أو لحم مسلوق - 100 جم
بيض مسلوق - 6 قطع.
البازلاء الخضراء المعلبة - 1 جرة
الخضر للتقديم
طريقة طهو:
قشر البطاطس والبيض، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قطع الخيار والبصل والدجاج ولحم الخنزير أو اللحم إلى مكعبات من نفس الحجم. يعد ذلك ضروريًا حتى تتشبع السلطة بالمايونيز جيدًا وتصبح طرية وجيدة التهوية. ضعي المكونات المحضرة في وعاء السلطة وأضيفي البازلاء الخضراء. يتبل بالمايونيز ويخلط جيدا. حسب الموسم والرغبة، يُزيّن بالبصل الأخضر والبقدونس والشبت.
الرنجة تحت معطف الفرو
تعتبر الرنجة تحت معطف الفرو إحدى سلطات رأس السنة التقليدية التي عرفنا مذاقها منذ الطفولة.
مكونات:
الرنجة المملحة - 500 جرام
الجزر - 300 جرام
البطاطس - 300 جرام
بيضة دجاج - 2 قطعة
بصل - 1 قطعة
الشمندر - 300 جرام
مايونيز - 150 جرام
ملح - 1 ملعقة صغيرة
إقرأ أيضاً:
طريقة طهو:
نغسل جميع الخضار جيدًا ونطبخ البنجر والجزر والبطاطس بشكل منفصل عن بعضها البعض. نقوم بتنظيف المنتجات المبردة. نقوم بمعالجة الرنجة ونقطع الشرائح إلى مربعات صغيرة. يقطع البصل (يمكنك صب الماء المغلي فوقه أو نقعه لبضع دقائق في خليط من الخل والماء). نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر والبنجر. نجهز وعاء أو طبق سلطة عميقًا كبيرًا ونبدأ في وضع الطبقات: أولاً نوزع الرنجة ونغطيها بالمايونيز ثم البصل والمايونيز ثم البطاطس والمايونيز والجزر والمايونيز مرة أخرى وفي النهاية البنجر والمايونيز. الطبقة الأخيرة من المايونيز. قم بتسوية الجزء العلوي من السلطة بعناية باستخدام ملعقة. نرسل الطبق إلى البرد لينقع. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب أو حلقات البصل الأخضر.
سلطة الميموزا
عند شراء البيض لسلطة رأس السنة الجديدة، حاول الحصول على صفار لامع قدر الإمكان.
مكونات:
بيض 6 قطع.
1 علبة سمك معلب
جبنة صلبة 150 جم
مايونيز 200 جرام
زبدة 100 جرام
بصل 1 قطعة.
أعشاب طازجة - 4-5 أغصان
ملح
طريقة طهو:
يُسلق البيض بقوة ويُبرد ويُقشر. يُقطع البياض جيدًا بالسكين ويُهرس الصفار بالشوكة. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا أو يُبشر. ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم وقطعي الأعشاب.
أخرج السمك من الجرة وأزل السوائل الزائدة والعظام الكبيرة. ضعي السمك في طبق منفصل واهرسيه بالشوكة. ضعي بياض البيض في طبق واسع. ضعي طبقة من الجبن المبشور فوق البياض، ثم طبقة من السمك. دهنها بالمايونيز.
ضعي طبقة من البصل المفروم فوقها، ثم نصف كمية الصفار المهروسة. دهن الصفار بالمايونيز ورشيه بالأعشاب المفرومة. ابشر الزبدة المجمدة على مبشرة ناعمة فوق الخضر. تزيين السلطة بالصفار المتبقي.
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب الطازجة.
ساعة سلطة رأس السنة؟
سلطة رأس السنة، الموضوعة على شكل ساعة، تخلق مزاجًا احتفاليًا.
مكونات:
فيليه دجاج 1 قطعة.
بيض 4 قطع.
البرقوق 100 غرام
الجوز 75 جم
الجبن الصلب 100 غرام
مايونيز 100 جرام
ملح للتذوق
خيار طازج للتزيين
الجزر للزينة
إقرأ أيضاً:
طريقة طهو:
تُسلق شرائح الدجاج في ماء مملح حتى تنضج وتبرد وتُقطع جيدًا. صب الماء الساخن على البرقوق. بعد نصف ساعة، صفي السائل وقطعي الفواكه المجففة. يقطع الجوز. صر الجبن على مبشرة بخير.
اسلقي البيض والجزر. افصلي بياض البيض عن الصفار. ابشر البروتينات والصفار بشكل منفصل عن بعضها البعض على مبشرة جيدة. خذ طبقًا مسطحًا كبيرًا وضع عليه طبقات من سلطة رأس السنة بالتسلسل التالي:
الطبقة الأولى: فيليه الدجاج، المايونيز
2-طبقة: صفار البيض، المايونيز،
3 طبقات: البرقوق، المايونيز،
4 طبقات: البروتينات، المايونيز،
5 طبقات: الجوز، المايونيز،
6- طبقة: الجبن.
اصنع قرصًا على الطبقة العليا من سلطة رأس السنة الجديدة من الخيار الطازج المفروم والجزر المسلوق.
نصيحة:يمكن تزيين أي سلطة نفخة كساعة رأس السنة الجديدة. الشيء الرئيسي هو أن هناك طبقة بيضاء من الجبن المبشور أو البروتينات في الأعلى.
سلطة الأناناس
لكي يتذكر ضيوفك العيد لفترة طويلة، لا ينبغي عليك الركض إلى الأماكن الغريبة. يمكنك إعداد سلطة رائعة للعطلات بمكونات بسيطة. ميزتها الخاصة هي تقديمها الجميل على شكل أناناس.
مكونات:
فيليه دجاج مسلوق (أو لحم خنزير) 250 جم
بطاطس 3 قطع.
بيض 4 قطع.
حلقات اناناس 5 قطع
بصل 1 قطعة.
تفاحة 1 قطعة.
عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة.
الجوز للزينة
بصل أخضر للتزيين
مايونيز 200 جرام
الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة طهو:
ابشري البطاطس والبيض المسلوق على مبشرة خشنة. نقطع شرائح الدجاج ونقطع البصل. قم بإزالة قلب التفاحة وإزالة القشر وبشر التفاحة على مبشرة خشنة. قطع الأناناس ناعما.
ضعي بعض البطاطس في طبق وأضيفي الملح والفلفل. ضعي القليل من المايونيز على البطاطس ثم وزعيها على السطح. ضعي بعض البصل على المايونيز ووزعيه على السطح في طبقة رقيقة وأضيفي الملح والفلفل.
اصنعي طبقة من لحم الدجاج وأضيفي المايونيز. اصنعي طبقة من التفاح، ضعي فوقها طبقة من البيض والملح والفلفل، ثم غطيها بالمايونيز.
ضعي بعضًا من الأناناس على السلطة وكرري كل الطبقات مرة أخرى (يجب أن يكون هناك 10 طبقات في المجموع). في النهاية نرش السلطة بالبيض المبشور ونوزعها بعناية على السطح بالكامل. نغطي سطح السلطة بالمايونيز. تزيين السلطة بالجوز لتبدو مثل الأناناس.
بدلا من ذلك، يمكنك تقطيع المكسرات ورشها على السلطة النهائية. سوف يلعب ريش البصل الأخضر دور الذيل.
سلطة عباد الشمس
ستكون السلطة الاحتفالية على شكل عباد الشمس زخرفة ممتازة لطاولة رأس السنة الجديدة.
مكونات:
فيليه دجاج 400 جرام
1 علبة ذرة معلبة
بيض 4 قطع.
جزر 2 قطعة.
فطر متبل 200 جرام
بصل أخضر 1 حفنة
زيتون للزينة
رقائق للزينة
مايونيز حسب الرغبة
ملح للتذوق
إقرأ أيضاً:
طريقة طهو:
يُسلق الجزر حتى ينضج ويُبرد ويُقشر. صر على مبشرة متوسطة. تُغسل شرائح الدجاج وتُسلق في ماء مملح وتُبرد وتُقطع جيدًا أو تُفصل إلى ألياف يدويًا.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر. صر على مبشرة بخير أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قطع الفطر. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعماً. استنزاف السائل من علبة الذرة.
ضعي شرائح الدجاج في قاع الطبق ثم دهنيها بالمايونيز. ضعي الجزر المبشور على الفيليه ودهنيه بالمايونيز. ضعي الفطر على الجزر ودهنيه بالمايونيز. ضعي البصل الأخضر فوق الفطر. ضعي البيض على البصل ودهنيه بالمايونيز. ضعي الذرة على البيض.
تُزيّن السلطة بأنصاف الزيتون. عصا رقائق في دائرة.
سلطة قوس قزح؟؟
وصفة لسلطة العيد اللذيذة لطاولة رأس السنة.
مكونات:
البنجر 2 قطعة.
جزر 1 قطعة.
خيار مخلل 2 قطعة.
البطاطس 1 قطعة.
سلمون مملح قليلاً 100 جرام
بيض 2 قطعة.
بصل أخضر 50 جم
مايونيز 200 جرام
طريقة طهو:
اسلقي البطاطس والجزر والبنجر. صر الخضار على مبشرة خشنة. نقطع الخيار والبصل الأخضر جيدًا. اهرسي البيض المسلوق بالشوكة. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة.
ضعي جميع الخضار والبيض على طبق مسطح على شكل دائرة. نسكب المايونيز في وسط الطبق ونضع قطع السمك فوقه. حرك السلطة بعد التقديم.
والشيء الجيد في هذه السلطة هو أن هناك عددًا كبيرًا من الخيارات لترتيب المكونات. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تجربة المكونات: استخدم الخضار الطازجة للسلطة واستبدل السمك باللحوم المسلوقة.
سلطة تيفاني
مكونات:
صدر دجاج 1 قطعة.
جبنة صلبة 200 جرام
بيض مسلوق 5 قطع.
عنب أخضر 100 جرام
مايونيز 1 علبة
الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة
الكاري حسب الرغبة
اللوز اختياري
عشية العطلة، تحاول كل ربة منزل التفكير في قائمة العيد، وهذا ينطبق بشكل خاص على العام الجديد. ففي نهاية المطاف، بناءً على المعتقد، فإن الطريقة التي تحتفل بها بالعام الجديد هي الطريقة التي ستقضيها بها. لذلك، كلما كانت الطاولة أكثر ثراءً وتنوعًا، أصبحت الحياة أكثر ثراءً! أشهر الأطباق هي السلطات للعام الجديد 2016 والتي يمكنك تحضيرها حسب وصفاتنا. لن تجد هنا المكونات وتعليمات الطهي فحسب، بل ستجد أيضًا معلومات حول كيفية تحضير كل طبق بشكل جميل وغير عادي وخالي من العيوب. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع كل سلطة بخصائص صحية وغذائية، تمتزج بشكل متناغم مع طعم لا مثيل له. نحن نقدم وصفات لكل من أكلة اللحوم والنباتيين، مما يجعلنا مختلفين بشكل كبير عن المواقع الأخرى.
هل تعلم ماذا يرمز العام القادم حسب التقويم الشرقي؟ سيكون هذا عام قرد النار، الذي نعلم جميعًا أنه يحب الفاكهة. لذلك، من الضروري أيضًا تحضير سلطات الفواكه للعام الجديد 2016. سوف يستمتع الأطفال بشكل خاص بهذه الأطباق! ماذا يحب القرد؟ وبالطبع الخضار: الجزر والملفوف والأعشاب الطازجة.
نصيحة: لا تكتمل وجبة عشاء دون شرب المشروبات الكحولية، مما يؤدي إلى التسمم والصداع الصباحي. لذلك، لا تتخلى عن الأطعمة النباتية في ليلة رأس السنة الجديدة. لأن الفيتامينات والعناصر الدقيقة والمواد المفيدة الأخرى التي تحتوي عليها لها تأثير مفيد على الجسم ككل. بفضل هذا، يمكنك تجنب الآثار الجانبية الناجمة عن الكحول.
ليس سراً أن السلطات تجمع بين عدة مكونات مختلفة، والتي تبدو في بعض الأحيان غير متوافقة تمامًا. بفضل هذا، يمكنك تحقيق نكهة جديدة غير عادية في كل مرة. منذ مئات السنين، اعتادت البشرية على وضع سلطة أوليفييه المفضلة لدى الجميع، والرنجة تحت معطف الفرو، والميموزا على الطاولة الاحتفالية، لكن الأشخاص المعاصرين يسعون جاهدين للابتكار حتى في مجال الطهي. وهذا عظيم! علاوة على ذلك، أما بالنسبة لعيد رأس السنة الجديدة، فلا ينبغي أن تكرر القائمة أطباق العام الماضي. بالمناسبة، حتى وصفات أوليفييه المألوفة يمكن أن تختلف بمساعدة مكونات إضافية. أو يمكنك حتى استبدال النقانق بالكبد. والنتيجة النهائية هي طبق أصلي للغاية، وسوف تتعلم كيفية تحضيره بشكل صحيح من خلال وصفاتنا.
يعد تحضير السلطات للعام الجديد 2016 بناءً على الوصفة الموجودة أمرًا بسيطًا للغاية. ولكن بالنسبة للطهاة المبتدئين، فإن الصور ستكون مساعدة كبيرة. بعد كل شيء، هذه هي الطريقة التي يمكنك بها معرفة كيفية تحضير هذا الطبق أو ذاك بشكل صحيح. وتلعب زخرفة السلطة دورًا كبيرًا في خلق مزاج جيد وشهية طيبة! لهذا فقط تحتاج إلى تخزين كمية صغيرة من المكونات مثل الخضر والبازلاء والذرة والزيتون وما إلى ذلك. باختصار، من خلال اختيار وصفات معينة، ستعرف مسبقًا ما يجب عليك شراؤه. وتحتاج إلى رعاية الأطباق المناسبة مقدما، لأنه يمكن تقديم السلطات إما في وعاء سلطة مشترك أو في أجزاء. وسوف تتعلم أيضًا عن هذه الحيل من خلال مجموعة الوصفات لدينا.
إن إنشاء تحفة حقيقية كسلطة لا يتطلب دائمًا استثمارات مالية كبيرة. لأننا نقدم السلطات للعام الجديد 2016 بتفسيرات مختلفة. أي أن لدينا وصفات سلطة يمكن تحضيرها من أبسط المنتجات وبأسعار معقولة. وحتى مع مجموعة صغيرة من المكونات، من الممكن صنع سلطة لذيذة وتزيينها بالطريقة الأكثر أصالة.
إذن سلطات العام الجديد 2016:
هذه السلطة تسمى "القرد". يمكنك العثور على وصفات مماثلة على أي مورد، ولكن هذا الطبق لا يزال يختلف عن الباقي في مجموعة المكونات الخاصة به. لذلك، تحتاج إلى إعداد:
يُسلق البيض وحبوب الأرز في ماء مملح حتى ينضج. تأكد من أن الأرز لا يتحول إلى متفتت للغاية، لأنه سيكون بمثابة عامل لصق. ولكن لا ينبغي عليك الإفراط في طهيها أيضًا. يُطحن الخضار والبصل وبياض البيض ويُفتت السردين بالشوكة. ونقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجبن من خلال مبشرة ناعمة، ونقطع أصابع السلطعون. نجمع جميع المكونات ونعجنها ثم نضيف المايونيز. نترك بعض الأرز للتزيين.
الآن عليك أن تأخذ طبقًا مسطحًا قدر الإمكان وتضع اللحم المفروم بعناية. في هذه الحالة من الضروري إعطاء الكتلة شكل بيضاوي للقرد كما هو موضح في الصورة. يجب أن يتم تنعيم السلطة قليلاً، ولكن لا يتم الضغط عليها. بعد ذلك، طحن الصفار إلى كتلة متجانسة. حيث ستكون عيون الحيوان، ضع كومتين، حيث تحتاج إلى رش صفار البيض على الكتلة بأكملها. إزالة الأكوام ووضع الأرز على المنطقة. ضعي نصف زيتونة في المنتصف وارسمي منها محيط العينين. لكن في هذه الحالة يتم تقطيع الزيتون إلى شرائح. يمكنك وضع قطرة من المايونيز على "التلاميذ". لا تنس استخدام الجزر أو البنجر المسلوق لرسم الابتسامة. يمكنك استخدام المساحات الخضراء المتبقية لعمل تسريحة شعر للقرد.
سلطة للعام الجديد 2016 "قرد مذهل". يتم وضع هذه السلطة في طبقات. ولكن لتشكيل كمامة، عليك أن تكون حذرا. تحتاج أولاً إلى عمل حافة البنجر التي توضع بداخلها السلطة بالتسلسل التالي:
يجب طلاء كل طبقة بكمية صغيرة من المايونيز. الآن يمكنك الانتقال إلى الديكور. للقيام بذلك، يتم صر الصفار والبروتينات بشكل منفصل، والتي يتم وضعها في نمط معين، كما هو موضح في الصورة. خلقت العيون والأنف من الزيتون، والفم من الجزر. يمكنك صنع لسان وأذنين من الجبن الصلب.
قد يكون لسلطة رأس السنة 2016 أيضًا شكل رجل ثلج. ولهذا السبب تسمى السلطة التالية "رجال الثلج المضحكون". وبطبيعة الحال، كانت هناك أطباق مماثلة من قبل، ولكن هذه الوصفة مبتكرة. للتصنيع سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
يتم تقطيع جميع المكونات وبشرها، ثم يتم دمجها وعجنها جيدًا. ثم تحتاج إلى تشكيل ثلاث كرات بأقطار مختلفة لكل رجل ثلج. يمكنك وضع القليل من الجبن المطبوخ المبشور على الطبق لإضفاء تأثير الثلج وتقوية الهيكل. ثم يتم تشكيل رجل ثلج، ويتم قطع صنبور ودلو من الجزر. يمكن استخدام أوراق البصل كأيدي. يجب تبريد السلطة لمدة نصف ساعة على الأقل.
يمكن لهذه السلطة أن تفاجئ حتى الأشخاص ذوي الخبرة، على الرغم من أن مظهرها هو الأكثر بدائية. سرها يكمن في الحشوة. لذلك، أنت بحاجة إلى بعض الفطر المعلب والجبن المطبوخ والصلب والمايونيز والبيض المسلوق. حاول اختيار أصغر أنواع الفطر لأنها ستكون الحشوة. يجب أن يبشر البيض والجبن المطبوخ على مبشرة ناعمة ويمزج مع المايونيز. في هذه الحالة يجب تناول المايونيز بكميات قليلة حتى لا تنتشر الكتلة. استخدمي ملعقة كبيرة لفصل جزء من الخليط وتشكيل كعكة صغيرة تحتاج إلى وضع الفطر بداخلها. ثم تحتاج إلى تشكيل الكتلة على شكل كرة ولفها في الجبن الصلب المبشور. تجدر الإشارة إلى أن مزيج الفطر والجبن المطبوخ الرقيق يمكن أن يسعد الذواقة الحقيقيين.
نصيحة: كقاعدة عامة، يتم وضع هذه الكرات على طبق مغطى بأوراق السلطة الخضراء أو الأعشاب، ولكن يمكنك القيام بذلك بشكل مختلف وأكثر أصالة. للقيام بذلك، تحتاج إلى شراء سلال بسكويت الوفل الخاصة، في الجزء السفلي منها يمكنك وضع أي الخضر. وبعد ذلك تحتاج إلى وضع كرة في الأعلى. كلما كانت السلة والكرة أصغر، كلما كان تناول هذه السلطة أكثر ملاءمة.
حسنًا، ما هو الاحتفال بالعام الجديد بدون شجرة عيد الميلاد؟ هذا صحيح، لا شيء، ولهذا السبب يجب أن تبدو السلطات للعام الجديد 2016 وكأنها شجرة التنوب الحية والحقيقية. من السهل جدًا بناء مثل هذا التكوين، ولكن ليس كل سلطة مناسبة لذلك. إذا سمعت في مكان ما أنه يمكن صنع شجرة عيد الميلاد من أوليفييه، فلا تصدق ذلك. لأن هذه السلطة سوف تذوب فقط. وبطبيعة الحال، نحن على استعداد لتقديم العديد من الخيارات لتلك السلطات التي تقف حقا. لتشكيل شجرة التنوب، تحتاج إلى وضع الكتلة واحدة تلو الأخرى بملعقة كبيرة. بمجرد وصولك إلى الشكل العلوي والمخروطي، تأكد من تعليق أوراق الشبت على السلطة وإدخال بذور الرمان والذرة والبازلاء الخضراء والتوت البري وما شابه بدلاً من زينة عيد الميلاد. يمكنك استخدام لعبة لتزيين النجمة، أو قص نموذج من الورق المقوى ورسمه. والأفضل من ذلك، قطع نجمة من الفلفل الحلو الأحمر أو البنجر أو الجزر. بالمناسبة، يمكن وضع سلطة المخروط في طبقات. لتبسيط المهمة، يمكنك لف الورق المقوى على شكل مخروط، ومبطن بورق الألمنيوم من الداخل، ثم صب السلطة فيه ونقلبه على طبق. لذلك، خيارات الوصفة:
نصيحة: بالنسبة لهذا النوع من الوصفات، تحتاج إلى استخدام المايونيز بأكبر قدر ممكن من الكثافة، أو من الأفضل أن تصنعه بنفسك. لا ينبغي أن تضيفي الكثير منها، وإلا فلن تصمد السلطة في كومة.
هذه الوصفة مثالية للنباتيين، لأنها تحتوي على الخضار فقط. للتحضير تحتاج:
نقطع البطاطس جيدًا ونخلطها مع المايونيز. أضف الصويا والخيار والبازلاء. ضعيها في كوب وزينيها بالطماطم والأعشاب. إذا قمت بتحضير السلطة بالزيت النباتي، يمكنك رشها بعصير الليمون.
كحلوى يمكنك تحضير سلطة فواكه ممتازة في المذاق والمظهر. لهذا سوف تحتاج إلى 4 حصص:
لتتبيل السلطة يمكنك استخدام الزبادي أو الكريمة أو عصير الليمون أو القشدة الحامضة. هذه هي الطريقة التي يحبها أي شخص. تحتاج إلى قطع حوالي ثلث البرتقالة وتنظيف الجزء الداخلي بملعقة. قم بتقطيع جميع الفواكه ووضعها بعناية في البرتقالة مباشرة. أثناء التثبيت، أضف ملء أجزاء صغيرة. ضعي فوق السلطة النعناع والبرتقال بالقرنفل.
"السمك في البركة." ربما تكون قد جربت مثل هذه السلطة من قبل، ولكن بالتأكيد ليس هذه السلطة، لأن هذه الوصفة ليست معروفة لأي شخص بعد، ولكن تم اختبارها بالفعل. لذا عليك:
تُسلق البطاطس والبيض حتى تنضج وتُقطع إلى مكعبات. نقوم أيضًا بتقطيع الحبار المسلوق ولكن إلى شرائح. نبشر الجبن ونقطع الخيار إلى مكعبات. يجب إزالة الإسبرطات بعناية من الجرة وهرسها بالشوكة. من المهم جدًا ترك 5-6 أسماك على منديل ورقي في الوقت المناسب. وهذا ضروري حتى تبقى السمكة بدون زيت. ينبغي دمج كمية صغيرة من المايونيز مع ملون الطعام الأزرق لتزيين الجزء العلوي من السلطة، مما يمنحها صبغة مائية. بعد ذلك، يتم وضع السلطة في طبقات. بادئ ذي بدء، يتم سكب البطاطس، والتي يجب أن تكون سخية مع الزيت المعلب. ضعي البيض في الأعلى ودهنيه بالمايونيز الأبيض. ثم أضيفي الإسبرط المهروس والخيار الطازج وطبقة من المايونيز والحبار والجبن والمايونيز والبيض مرة أخرى. قم بتغطية الجزء العلوي من السلطة بالصلصة الزرقاء واصنع الأمواج. بعد ذلك، أدخل الإسبرطات المجففة مع ذيولها ورؤوسها للأعلى. يتم رش حافة وعاء السلطة بسخاء بالأعشاب.
في الواقع، هناك عدد كبير من الطرق لتزيين السلطة للعام الجديد 2016، لذلك ندعوك لمشاهدة فيديو قصير:
إذا طرح السؤال حول ما لطهي الطعام للعام الجديد 2016مما يعني أنه يمكنك بالفعل الشعور باقتراب العطلة. في العام الجديد، يسعى الجميع لطهي شيء خاص، وغالبا ما يتم العثور على الوصفات مقدما وتوضع جانبا، في انتظار الأجنحة. وفقًا للتقويم الصيني، يقترب عام القرد الناري، وهو عام مشرق وفضولي ومضطرب وجذاب. لكي تكون السنة الجديدة ناجحة، وكانت ليلة رأس السنة مشرقة ومتألقة، وكانت الطاولة فريدة من نوعها، يجب أن تعرف كل ربة منزل جيدة كيفية تزيين الطاولة الاحتفالية بشكل صحيح وما هي الأطباق التي يجب تناولها.
بغض النظر عن كيفية احتفالك بالعام الجديد 2011 - مع عائلتك أو بصحبة الأصدقاء أو بمفردك مع من تحب، تظل الطاولة الغنية سمة لا غنى عنها للعطلة. في الواقع، السنة الجديدة هي عطلة عيد، وكل ربة منزل تحاول إرضاء أحبائها بأطباق لذيذة وشيقة. ومن الطبيعي أن تكون الأطباق المفضلة هي الأطباق التي يحبها القرد.
ومن المعروف أن هذا الحيوان هو آكل اللحوم. لكن القرد يحب الدجاج كثيرا. ومن الجدير أيضًا تقديم المزيد من الفواكه (البرتقال واليوسفي والكمثرى والعنب) والخضروات (التفاح والجزر والملفوف) والأسماك.
ضع طبقًا ضخمًا مزينًا بشكل جميل بالفواكه في وسط الطاولة. فليكن هناك الكثير من السلطات الخفيفة، على سبيل المثال، يمكنك أن تتذكر تقاليد أسلافنا وتضع على الطاولة سلطة الفجل مع زيت عباد الشمس أو المايونيز. يمكن تضمينها في قائمة العام الجديد 2011سلطة من الملفوف الطازج وعصي السلطعون.
لا تنس سلطة الخيار والطماطم الصيفية، بالطبع، في فصل الشتاء، إنها متعة باهظة الثمن إلى حد ما، لكن العام الجديد هو عطلة تأتي مرة واحدة فقط في السنة، لذلك لن يكون هناك شيء فظيع إذا كان هذا الشتاء يظهر أيضًا على طاولة رأس السنة الجديدة.
يجب أن تكون وصفات طاولة العام الجديد مذهلة وغير عادية. هذه الصفات مهمة للقرد المرح.
أطباق ممتازة ل جدول رأس السنة 2016سيكون: لحم خنزير مخبوز بالجبن مع حلقات الأناناس، دجاج كامل مخبوز (ربما محشو بالخوخ مع المشمش المجفف أو الفطر)، رمح محشو، جيلي مع سمك الكراكي، سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون. ومن الأفضل تحضير القيصر الشهير من السلطات؛ سلطة الدجاج والأناناس والأفوكادو لن تكون في غير مكانها، وبالمناسبة، لا ينبغي عليك التخلي عن السلطة التقليدية أيضًا.
احتفالي جدول رأس السنة 2016لا يجب أن تكون باهظة الثمن. حتى من المنتجات المألوفة، يمكنك تحضير طبق جديد، أو تغيير طعم سلطة مألوفة بشكل جذري بمساعدة صلصة جديدة. وفي الوقت نفسه، ليس من الضروري قضاء الكثير من الوقت في التحضير.
لن يكون أقل الأصلي سلطة ساخنة على الطريقة الإيطالية، أعدت من . تؤخذ المعكرونة بمعدل 100 جرام والروبيان 3-5 قطع لكل وجبة. تُسلق المعكرونة ثم تُخلط مع الجمبري المجهز وتُسكب مع صلصة زيت الزيتون وعصير الليمون بنسب واحدة. تتم إضافة التوابل والأعشاب حسب التفضيلات الشخصية، ولكن يتم الجمع بين أعشاب الريحان والشبت بنجاح. يمكنك تزيين السلطة بالقليل من الزيتون.
علينا أن نتذكر ليس هذا فقط ماذا نضع على الطاولة 2016ولكن أيضًا كيفية تزيينها. سيضمن النهج الإبداعي لترتيب الأطباق وإعداد الطاولة مزاجًا احتفاليًا لجميع الضيوف.
ليس من الضروري الالتزام بمجموعة الوصفات الكلاسيكية. بعد كل شيء، تريد حقا أن تكون العطلة مميزة في كل شيء. كل عام تظهر وصفات لذيذة جديدة للعام الجديد. اليوم، يمكن للجميع إنشاء طاولة رأس السنة الأصلية وفريدة من نوعها إلى حد ما. وهذا لا يعني أنه سيتعين عليك إنفاق الكثير من المال أو الكثير من الوقت على عملية الطهي.
باستخدام بسيطة وصفات السنة الجديدةلعام القرد الناري، ولكن في الوقت نفسه، الاقتراب بشكل خلاق من زخرفة الأطباق نفسها وتقديمها، يمكنك التأكد بنجاح من أن طاولة العام الجديد تبدو غنية وشهية.
في الوقت الحاضر، لم يعد الطبخ للعام الجديد منذ فترة طويلة امتيازًا للطهاة المحترفين. هذا فن لذيذ في متناول الجميع. كل ما تحتاجه هو أن تؤمن بنفسك، وبقوتك، والروائع الصغيرة المحضرة بيديك ستجعل عطلتك ممتعة بكل بساطة. طبق لا غنى عنه لعيد رأس السنة الجديدة هو تفاح. يمكن ببساطة وضعها بشكل جميل في مزهرية مع الفواكه الأخرى. أو يمكن أن يكون التفاح موجودًا في مجموعة متنوعة من الأطباق.
ما يجب طهيه للعام الجديد 2016 - مشروب التفاح الكحولي
على سبيل المثال، طالما أن هناك وقتًا كافيًا للتحضير، يمكنك صنع العطر ليكيور التفاح. لتحضيره تحتاج إلى وضع كيلوغرامين ونصف من التفاح المفروم في وعاء كبير، وملئها بسبعة لترات من الماء ولتر ونصف من الفودكا. قم بتغطية الوعاء المملوء بهذه الطريقة بالشاش وضعه على جانب مشمس ومشرق لمدة أسبوعين.
يجب أن تهتز المسكرات يوميا! بمجرد أن يرتفع كل التفاح إلى الأعلى، تحتاج إلى تصفية المشروب، وإضافة كيلوغرامين من السكر إليه ووضعه مرة أخرى في الشمس لبضعة أسابيع. علاوة على ذلك، فإن الشمس ليست مهمة هنا بقدر ما هي درجة حرارة ثابتة. لذلك، يمكن صنع المسكرات في المنزل، مع الحفاظ على درجة حرارة ثابتة لتخمير المشروب. يمكنك وضع الحاوية على حافة نافذة مشرقة ودافئة. بعد ذلك يجب تصفية المشروب مرة أخرى وسكبه في زجاجات وحفظه في البرد لمدة أسبوع.
ما يجب طهيه للعام الجديد 2016 - الحلوى
ويمكنك تقديمه للتحلية التفاح في الكرمل.. لتحضيرها عليك أن تأخذ ثلاث تفاحات كبيرة نسبيًا. قم بإزالة اللب، في محاولة للحفاظ على سلامة التفاحة نفسها. بشكل منفصل، في وعاء صغير، اخلطي القرفة المطحونة مع ملعقة كبيرة من السكر. يُسكب هذا الخليط في منتصف كل تفاحة مقشرة. بعد ذلك، قطع الجانب لأعلى، يجب وضعها في النموذج، حيث تصب كمية صغيرة من الماء وتترك في الفرن لمدة خمس دقائق.
بينما ينضج التفاح في الفرن، تحتاج إلى تحضير الكراميل. للقيام بذلك، تذوب خمسين جراما من الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من السكر في قدر. يتم تسخين هذا الخليط لمدة خمس دقائق. في نفس الوقت يجب تحريكه باستمرار. بعد أن يصبح التفاح جاهزًا، اسكبي الكراميل المحضر فوقه. هذه الحلوى البسيطة ولكن اللذيذة للغاية جاهزة.
أخيرا أكثر خضرة- البقدونس والشبت والريحان والكزبرة ستساعد في جعل الأطباق جميلة وطازجة واحتفالية.
وبالطبع، يجب عليك رفض لحم الأرانب أو الأرنب - فوجودها على الطاولة سيكون بمثابة عدم احترام استثنائي لراعي العام الجديد. ومع ذلك، فإن جميع أنواع أطباق اللحوم ليست مناسبة تماما لهذه العطلة، لأن الأرنب حيوان محب للسلام ولطيف. لكن الأرنب سوف يحب السمك بأي شكل من الأشكال!
هكذا، وصفات 2016على أساس الغرابة والجمال. يمكن أن تكون هذه جميع أنواع الوجبات الخفيفة والسلطات المصنوعة من الخضروات والفواكه والأعشاب المختلفة. بدلا من طبق اللحوم، قم بطهي الدواجن أو الأسماك العصير والعطرية، والتي ستكون علاجا خفيفا ولذيذا.
اقترب من عملية تزيين مائدة رأس السنة واختيار الأطباق بشكل صحيح وعناية العام الجديد 2016سوف تجلب الصحة ونتمنى لك التوفيق لعائلتك.
