Προετοιμασία: 1 ώρα. 15 λεπτά. Συνταγή για: 4 μερίδες Το καλκάνι είναι ένα ενδιαφέρον ψάρι, όχι μόνο στη δομή του, αλλά έχει και ευχάριστη γεύση. Η εμφάνιση είναι ασυνήθιστη. Το επίπεδο σώμα του καλκάνι έχει διαφορετικά χρώματα, ανοιχτό από τη μια πλευρά και σκούρο από την άλλη. Τα μάτια είναι