그루지야 사람들은 완전히 식용 가능한 버섯이 아니라는 점에 바로 주목해야 합니다. 오히려 물론 먹을 수 있지만 조심스럽게 준비한 후에 만 먹을 수 있습니다. 그리고 버섯이 도시 근처의 가장 가까운 숲에서 수집 되었다면 건강과 심지어 생명에 위험 할 수 있기 때문에 기본 규칙을 전혀 무시할 수 없습니다 (버섯은 독소, 제품을 포함하여 토양과 환경에서 모든 것을 흡수합니다 부식 및 다양한 배출).
그래서 지금 에 대해 자세히요리. 일반적으로 우유 버섯은 48 시간 동안 물에 담그고 물은 여러 번 갱신됩니다. 그런 다음 버섯을 5 분 동안 두 번 끓이는 것이 좋습니다 (물론 매번 새 물에서). 그 후에야 요리를 시작할 수 있습니다.
어떻게 준비됐니우유 버섯을 먹다? 첫째, 그들로부터 수프를 요리할 수 있습니다. 둘째, 그러한 버섯은 튀기고 소금에 절이고 절일 수 있습니다. 또한 이러한 제품은 감자, 고기 및 필라프에도 추가됩니다. 일반적으로 환상을 켜십시오. 하지만 아직도 모르겠다면, 버섯을 요리하는 방법, 그런 다음 맛있는 요리를 위한 몇 가지 간단한 요리법을 제공합니다.
버섯은 먼저 2 일 동안 담근 다음 소금에 절인 용기 (바람직하게는 나무 용기)로 옮기고 다진 마늘, 양파, 소금과 섞습니다. 욕조 상단을 뚜껑으로 덮고 우유 버섯이 자체 주스를 제공하도록 누르십시오. 며칠 후 요리를 맛볼 수 있습니다. - 훌륭한 애피타이저!
요리하려면 다음이 필요합니다.
담근 후 (버섯을 끓일 필요 없음) 우유 버섯을 자르고 가열 된 기름이 담긴 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 끓여야합니다. 한편 마늘과 파슬리는 잘게 썬 다음 버섯에 넣어야합니다. 맛있는 황금 껍질이 될 때까지 모든 것을 함께 튀겨야합니다. 요리하기 3-5 분 전에 맛을 내기 위해 접시에 소금을 치는 것을 잊지 마십시오. 준비가 된!
요리하려면 다음이 필요합니다.
먼저 물 냄비를 불에 올려 끓인 다음 껍질을 벗기고 다진 감자를 넣습니다. 불린 버섯도 조각으로 자르고 감자 요리를 시작한 후 5-10 분 후에 팬에 추가해야합니다.
수프가 요리되는 동안 (15 분 더) 양파와 마늘을 자르고 식물성 기름에 약간 볶은 다음 나머지 재료에 추가해야합니다. 채소는 잘게 자르고 수프에도 추가됩니다. 그런 다음 불을 최소한으로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 수프를 10 분 더 끓입니다. 서빙할 때 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 드세요!
요리법절인 우유 버섯? 요리하려면 다음이 필요합니다.
요리를 시도해보세요 요리법을 서비스에 적용하고 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!
우유 버섯은 몇 분 동안 삶아 소금물에 1 시간 동안 담가 둡니다. 버섯을 삶아 수확하는 경우 먼저 소금물에 1시간에서 2일 정도 담가둔다. 담그는 시간은 버섯의 추가 가공 방법과 제품의 목적 (염장, 절임 등)에 따라 다릅니다.
튀기기 전에 몇 분 동안 끓입니다.
당신은 필요합니다 - 우유 버섯, 소금물
1. 버섯에 붙은 풀, 잎, 흙을 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2. 우유 버섯을 소금물에 1 시간 동안 담그십시오 (물 1 리터당-소금 2 큰술).
3. 냄비에 생수를 붓고, 버섯을 넣고 중불에서 15분간 익힌다.
차가운 방법으로 소금에 절인 버섯 요리
1. 우유 버섯을 얼음물에 8-10 시간 동안 보관하고 법랑 팬에 넣고 각 층에 1-1.5 tsp를 붓습니다. 소금, 베이 리프 및 후추.
2. 그런 다음 압제를 받습니다. 완전한 염장을 위해 냉장고에 일주일 동안 두십시오. 기성품 우유 버섯을 항아리에 넣을 수 있습니다.
뜨거운 방법으로 소금에 절인 버섯 요리
1. 우유버섯은 얼음물에 하루 정도 불려 12시간에 한 번씩 물을 갈아준다.
2. 법랑 그릇에 우유 버섯을 약한 불로 15 분 동안 삶아 소금 한 스푼을 넣고 1 시간 더 익힌다. 식히세요.
3. 접시 바닥에 소금, 조미료 잎, 딜 다발을 붓습니다.
4. 버섯을 같은 층에 놓고 소금, 후추, 마늘, 양념장을 뿌립니다.
5. 소금물을 붓습니다 (우유 버섯 1kg 당 반 컵). 그 위에 깨끗한 천을 대고 압제하라.
6. 냉장고에 10-15 일 동안 보관하십시오. 기성품 소금에 절인 우유 버섯을 항아리에 담을 수 있습니다. 우유 버섯은 겨울 내내 보관할 수 있습니다.
우유 버섯으로 피클 요리하는 법
1. 표고버섯 400g은 흐르는 물에 붙어 있는 풀, 잎, 흙을 깨끗이 씻어 큼직하게 썬다. 통조림 버섯을 사용하여 피클을 준비하는 경우 소금물에서도 씻어야합니다.
2. 양파 2개, 파슬리 뿌리 15g을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 팬을 가열하고 버터 한 스푼을 녹입니다. 양파, 버섯, 파슬리를 볶습니다. 다른 프라이팬에 버터 1큰술을 녹이고 깍둑썰기한 피클 2개를 볶는다.
4. 냄비에 물 또는 육수 1.5리터를 붓고 끓이다가 볶은 야채와 버섯을 넣고 중불에서 15분간 끓인다.
5. 토마토 2개를 헹구고 얇게 썬 다음 잘게 썬 올리브 2큰술과 함께 수프에 넣습니다.
6. 피클은 통후추 몇 개로 간을 하고 월계수잎 2장, 소금, 청양고추를 넣어 버무린다.
7. 국물이 끓을 때까지 끓인다. 서빙하기 전에 허브와 레몬 조각을 접시에 추가하는 것이 좋습니다.
버섯의 가장 일반적인 두 가지 유형은 검은색과 흰색입니다. 둘 다 수제 준비에 좋습니다. 또한 한 번에 두 종류의 버섯으로 피클을 만들 수 있습니다.
- 통조림 전에우유 버섯은 가능한 한 쓴맛을 제거하기 위해 담가야합니다. 흑표고버섯은 12~24시간, 흰버섯은 물에 2일 정도 담가둡니다. 흰젖버섯과 검은젖버섯이 한꺼번에 수확에 들어갈 경우 2일 동안 불려야 합니다. 이 시간 동안 물을 여러 번 갈아주는 것이 좋습니다. 버섯을 맛보면 쓴맛이 없는지 확인할 수 있습니다. 이렇게하려면 버섯 표면을 따라 혀 끝을 그리는 것으로 충분합니다.
을 위한 요리 수프와 튀긴 우유 버섯버섯을 담그는 것은 필요하지 않습니다. 쓴맛은 차가운 수확 방법으로 만 밝은 맛을 얻습니다.
우유 버섯을 소금에 절이고 절일 때 모자를 내려 놓아야합니다. 따라서 버섯은 부딪쳤을 때 모양을 더 잘 유지하고 깨지지 않으며 맛도 유지합니다.
칼로리 우유 버섯 - 18kcal / 100g.
때때로 요리하는 동안 검은 우유 버섯이 보라색 또는 녹색으로 변합니다. 두려워하지 마십시오. 이것은 이러한 유형의 버섯에 대한 정상적인 반응입니다.
8월부터 9월까지 조용히 버섯 사냥을 할 수 있습니다. 그들은 주로 자작 나무의 햇볕이 잘 드는 곳과 혼합 낙엽수 숲에서 자랍니다. 여기에서 종종 흰 우유 버섯을 찾을 수 있습니다. 종종 그들은 어린 자작 나무 덤불에서 찾을 수 있습니다. 검은 버섯은 이끼 옆의 햇볕이 잘 드는 지역에서 자라는 것을 선호합니다.
우유 버섯은 뛰어난 맛, 특별한 향 및 유익한 특성으로 인해 가치가 있습니다. 이 버섯은 풍부하다 아스코르브 산, 비타민 B1 및 B2 제공 유익한 효과다양한 심각한 질병의 치료에.
튀기기 전에 미리 불린 우유 버섯을 끓여야합니다. 10 분이면 충분하고 중불에서 5 ~ 7 분 동안 버섯을 볶습니다. 버섯을 따면 우유 버섯과 혼동 될 수 있습니다. 그러나 이중 섭취는 위장 문제, 메스꺼움 및 구토로 이어질 수 있습니다. 버섯의 외부 유사성으로 유백색에는 특정 매운 냄새가 있습니다. 버섯 뚜껑에 특별한주의를 기울여야합니다. 실제 어린 버섯에서는 깔때기 모양이며 가장자리가 안쪽으로 감겨 있습니다.
장기간 담그면 버섯이 어두워 질 수 있습니다. 이는 주로 부적절한 담그기 때문입니다. 표고버섯은 깨끗이 씻어 물에 담가둡니다. 버섯이 어두워지지 않도록 담글 때 우유 버섯을 짐 아래에 보관해야 모든 버섯이 물에 잠기게됩니다.
절임 용 버섯 준비
1. 우유 버섯을 깨끗이 씻어 헹구고 냄비에 넣고 물을 붓습니다.
2. 우유버섯은 물을 끓인 후 10분간 삶아 거품을 제거한다.
양념장 준비
1. 매리 네이드 준비 : 불에 물을 넣고 소금을 넣고 달게하고 향신료를 넣습니다.
2. 매리 네이드에 버섯을 넣고 15 분 더 익힌다.
우유 버섯 절임 방법
1. 병에 우유 버섯을 배열하고 각 리터 병에 식초 2 티스푼을 붓습니다.
2. 남은 마리네이드로 항아리를 채웁니다.
3. 절인 우유버섯은 서늘한 곳에 보관한다.
한 달 후 우유 버섯은 완전히 절입니다.
읽는 시간 - 7분
버섯 버섯은 버섯 따는 사람이 가장 좋아하는 것 중 하나로 간주됩니다. 숲에서이 버섯을 수집 한 많은 사람들은 피클이나 피클을 선호합니다. 그런 식으로 우유 버섯을 요리하면 놀랍도록 맛있는 간식으로 모든 휴일 테이블을 장식하는 데 도움이됩니다.
버섯을 준비하는 기술은 다른 유형의 버섯을 준비하는 것과 크게 다르지 않습니다. 그러나 여전히 한 가지주의 사항이 있습니다. 버섯은 젖산이며 쓴맛을 제거하기 위해 찬물에 몇 시간 동안 담가 둡니다. 이때 물은 3~4번 갈아줘야 버섯의 맵고 얼큰한 맛이 완전히 제거된다.
집에서 우유 버섯을 요리하려면 예비 청소가 필요합니다. 모자에서 모든 숲 파편이 제거되고 다리가 잘립니다. 그런 다음 버섯을 철저히 씻습니다. 많은 수로물에 담근 후. 그 후 소금물에 끓이고 겨울 준비 또는 온 가족을위한 풍성한 저녁 식사 요리로 추가 요리를합니다.
버섯 버섯에 대한 많은 요리법이 있으며, 이 기사에서는 겨울철 준비, 수프, 샐러드 만들기, 오븐에서 버섯을 굽는 방법에 대한 옵션을 제공합니다. 그들 중 하나 이상을 사용하십시오-우유 버섯과 같은 맛있는 버섯을 요리하는 데 시간과 노력을 들인 것을 결코 후회하지 않을 것입니다.
소금에 절인 뜨거운 요리 버섯 - 맛있는 옵션모든 축제 행사를 위한 애피타이저. 육즙이 풍부한 과육과 특유의 풍미 덕분에 버섯은 식욕을 돋우고 향긋해서 맛보는 사람을 기쁘게 할 수밖에 없습니다.
뜨거운 방법으로 우유 버섯 요리에 대한 단계별 설명을 사용하면 작업이 쉬워집니다.
이 옵션에서 뜨거운 절임 방법을 사용하여 버섯을 요리하려면 겨자씨를 사용하여 애피타이저를 더 맛있게 만듭니다.
겨자와 함께 뜨거운 방법으로 버섯을 올바르게 준비하는 방법은 단계별로 설명되어 있습니다.
첫 번째 단계는 소금물을 준비하는 것입니다. 1 큰술이 물에 깔려 있습니다. 엘. 소금, 양 고추 냉이 잎, 겨자씨, 피망.
불린 버섯을 끓는 소금물에 넣고 20 분 동안 끓입니다.
소쿠리에 등을 기대고 몇 분 동안 그대로 두어 과도한 액체를 배출하십시오.
그들은 준비된 멸균 항아리에 놓고 소금과 다진 마늘 정향을 뿌린 다음 소금물을 부었습니다.
딜 장식은 버섯이 떠 다니는 기회를 갖지 않도록 십자형으로 위에 놓습니다.
은행은 플라스틱 뚜껑으로 닫히고 서늘한 방으로 가져갑니다.
버섯은 2주 후에 사용할 수 있습니다.
뜨거운 소금에 절인 버섯 요리법을 손에 들고 있으면 각 주부는 맛있는 간식으로 친척과 친구들을 대할 수 있습니다.
절인 우유 버섯은 러시아 요리의 애피타이저로도 인기가 있습니다. 겨울철 바삭한 버섯 요리는 축제 테이블을위한 훌륭한 옵션입니다.
절임 방법을 사용하여 바삭한 버섯을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
절임으로 마늘로 신선한 버섯을 요리하는 방법? 고전적인 요리 옵션은 우리 할머니들에게 인기가 있었기 때문에 오랫동안 알려져 왔습니다.
우유 버섯을 올바르게 요리하는 방법, 즉 마늘로 절이는 방법을 알면 겨울 동안 많은 양의 간식을 만들 수 있습니다.
우리는 비디오를 사용하는 것이 좋습니다 단계별 요리모든 초보자 요리를 확실히 도울 버섯.
항아리에서 프라이팬에 즉석 튀긴 우유 버섯을 넣으면 즉시 온 가족이 식탁에 모일 수 있으며 형언 할 수없는 산림 버섯의 향기가납니다.
주부들은 사진과 함께 우유 버섯을 만드는 방법을 사용하여 힘을 적절하게 분배하는 방법을 단계별로 설명하는 것이 좋습니다.
튀긴 버섯은 지하실뿐만 아니라 냉동실에도 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 식힌 우유 버섯을 비닐 봉지에 넣고 공기를 빼고 묶으십시오. 냉동실에 넣어 최대 10개월까지 보관할 수 있습니다.
또 다른 빠른 길겨울 동안 우유 버섯을 요리하는 것은 라드에 양파로 튀기는 것입니다. 그러한 향기로운 진미를 준비하는 방법에 대한 조언은 모든 주부가 겨울에 매일 식탁을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.
튀김으로 겨울용 버섯을 준비하는 방법은 단계별로 설명되어 있습니다.
마른 버섯의 첫 번째 요리는 매우 맛있고 향긋한 것으로 밝혀졌으며 모든 초보자 요리사가 자신의 경험을 보충하고 놀라운 진미로 사랑하는 사람을 더 자주 기쁘게하는 데 도움이되는 조리법입니다. 말린 버섯 수프는 친밀한 대화에 도움이되는 집안의 독특한 분위기를 조성합니다.
향긋한 수프로 마른 버섯을 준비하는 방법이 단계별로 설명되어 있으며 그 과정에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.
마른 버섯으로 만든 신선한 크림 수프 한 접시는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 따라서 버섯 수프 레시피를 고려하여 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 첫 번째 코스에서 분유 버섯을 요리하는 방법을 찾을 수 있습니다.
우유 버섯을 요리하는 방법을 보여주는 레시피는 편의를 위해 단계별로 설명됩니다. 이 버전의 크림 수프를 가정에 제공함으로써 평범한 저녁 식사를 축제 분위기로 만들 수도 있습니다.
귀하의 관심을 끌기 위해 제시된 조리법에 따른 소금에 절인 버섯 샐러드는 버섯 간식의 모든 감정가를 정복 할 수 있습니다. 이러한 요리는 모든 휴일 테이블의 필수 속성이 될 것입니다.
맛있는 샐러드로 테이블을 장식하기 위해 우유 버섯을 요리하는 방법에 대한 비디오를 보시겠습니까?
오븐에서 생 우유 버섯을 요리하는 방법을 보여주는 많은 요리법이 있습니다. 따라서 우유 버섯과 치즈의 조합은 가족과 함께하는 풍성한 저녁 식사에 적합합니다.
우유 버섯을 제대로 요리하는 방법 맛있는 요리, 레시피의 단계별 설명에서 배우십시오.
블랭크 또는 일상 및 축제 요리로 우유 버섯을 요리하는 제안 된 모든 방법은 모든 돌보는 주부의 요리 경험을 높이는 데 도움이 될 것입니다. 요리 레시피를 선택하고 맛있는 애피타이저, 샐러드 및 수프로 사랑하는 사람을 기쁘게 하십시오.
버섯 버섯은 버섯 따는 사람이 가장 좋아하는 것 중 하나로 간주됩니다. 숲에서이 버섯을 수집 한 많은 사람들은 피클이나 피클을 선호합니다. 그런 식으로 우유 버섯을 요리하면 놀랍도록 맛있는 간식으로 모든 휴일 테이블을 장식하는 데 도움이됩니다.
버섯을 준비하는 기술은 다른 유형의 버섯을 준비하는 것과 크게 다르지 않습니다. 그러나 여전히 한 가지주의 사항이 있습니다. 버섯은 젖산이며 쓴맛을 제거하기 위해 찬물에 몇 시간 동안 담가 둡니다. 이때 물은 3~4번 갈아줘야 버섯의 맵고 얼큰한 맛이 완전히 제거된다.
집에서 우유 버섯을 요리하려면 예비 청소가 필요합니다. 모자에서 모든 숲 파편이 제거되고 다리가 잘립니다. 그런 다음 버섯을 다량의 물로 철저히 씻은 다음 담가 두십시오. 그 후 소금물에 끓이고 겨울 준비 또는 온 가족을위한 풍성한 저녁 식사 요리로 추가 요리를합니다.
버섯 버섯에 대한 많은 요리법이 있으며, 이 기사에서는 겨울철 준비, 수프, 샐러드 만들기, 오븐에서 버섯을 굽는 방법에 대한 옵션을 제공합니다. 그들 중 하나 이상을 사용하십시오-우유 버섯과 같은 맛있는 버섯을 준비하는 데 시간과 노력을 들인 것을 결코 후회하지 않을 것입니다.
소금에 절인 방식으로 뜨거운 요리 버섯은 모든 축제 행사에 맛있는 간식 옵션입니다. 육즙이 풍부한 과육과 특유의 풍미 덕분에 버섯은 식욕을 돋우고 향긋해서 맛보는 사람을 기쁘게 할 수밖에 없습니다.
뜨거운 방법으로 우유 버섯 요리에 대한 단계별 설명을 사용하면 작업이 쉬워집니다.
이 옵션에서 뜨거운 절임 방법을 사용하여 버섯을 요리하려면 겨자씨를 사용하여 애피타이저를 더 맛있게 만듭니다.
겨자와 함께 뜨거운 방법으로 버섯을 올바르게 준비하는 방법은 단계별로 설명되어 있습니다.
첫 번째 단계는 소금물을 준비하는 것입니다. 1 큰술이 물에 깔려 있습니다. 엘. 소금, 양 고추 냉이 잎, 겨자씨, 피망.
불린 버섯을 끓는 소금물에 넣고 20 분 동안 끓입니다.
소쿠리에 등을 기대고 몇 분 동안 그대로 두어 과도한 액체를 배출하십시오.
그들은 준비된 멸균 항아리에 놓고 소금과 다진 마늘 정향을 뿌린 다음 소금물을 부었습니다.
딜 장식은 버섯이 떠 다니는 기회를 갖지 않도록 십자형으로 위에 놓습니다.
은행은 플라스틱 뚜껑으로 닫히고 서늘한 방으로 가져갑니다.
버섯은 2주 후에 사용할 수 있습니다.
뜨거운 소금에 절인 버섯 요리법을 손에 들고 있으면 각 주부는 맛있는 간식으로 친척과 친구들을 대할 수 있습니다.
절인 우유 버섯은 러시아 요리의 애피타이저로도 인기가 있습니다. 겨울철 바삭한 버섯 요리는 축제 테이블을위한 훌륭한 옵션입니다.
절임 방법을 사용하여 바삭한 버섯을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
절임으로 마늘로 신선한 버섯을 요리하는 방법? 고전적인 요리 옵션은 우리 할머니들에게 인기가 있었기 때문에 오랫동안 알려져 왔습니다.
우유 버섯을 올바르게 요리하는 방법, 즉 마늘로 절이는 방법을 알면 겨울 동안 많은 양의 간식을 만들 수 있습니다.
모든 초보자 요리에 확실히 도움이 될 우유 버섯의 단계별 요리 비디오를 사용하는 것이 좋습니다.
항아리에서 프라이팬에 즉석 튀긴 우유 버섯을 넣으면 즉시 온 가족이 식탁에 모일 수 있으며 형언 할 수없는 산림 버섯의 향기가납니다.
주부들은 사진과 함께 우유 버섯을 만드는 방법을 사용하여 힘을 적절하게 분배하는 방법을 단계별로 설명하는 것이 좋습니다.
튀긴 버섯은 지하실뿐만 아니라 냉동실에도 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 식힌 우유 버섯을 비닐 봉지에 넣고 공기를 빼고 묶으십시오. 냉동실에 넣어 최대 10개월까지 보관할 수 있습니다.
겨울 동안 우유 버섯을 요리하는 또 다른 빠른 방법은 라드에 양파와 함께 튀기는 것입니다. 그러한 향기로운 진미를 준비하는 방법에 대한 조언은 모든 주부가 겨울에 매일 식탁을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.
튀김으로 겨울용 버섯을 준비하는 방법은 단계별로 설명되어 있습니다.
마른 버섯의 첫 번째 요리는 매우 맛있고 향긋한 것으로 밝혀졌으며 모든 초보자 요리사가 자신의 경험을 보충하고 놀라운 진미로 사랑하는 사람을 더 자주 기쁘게하는 데 도움이되는 조리법입니다. 말린 버섯 수프는 친밀한 대화에 도움이되는 집안의 독특한 분위기를 조성합니다.
향긋한 수프로 마른 버섯을 준비하는 방법이 단계별로 설명되어 있으며 그 과정에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.
마른 버섯으로 만든 신선한 크림 수프 한 접시는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 따라서 버섯 수프 레시피를 고려하여 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 첫 번째 코스에서 분유 버섯을 요리하는 방법을 찾을 수 있습니다.
우유 버섯을 요리하는 방법을 보여주는 레시피는 편의를 위해 단계별로 설명됩니다. 이 버전의 크림 수프를 가정에 제공함으로써 평범한 저녁 식사를 축제 분위기로 만들 수도 있습니다.
귀하의 관심을 끌기 위해 제시된 조리법에 따른 소금에 절인 버섯 샐러드는 버섯 간식의 모든 감정가를 정복 할 수 있습니다. 이러한 요리는 모든 휴일 테이블의 필수 속성이 될 것입니다.
맛있는 샐러드로 테이블을 장식하기 위해 우유 버섯을 요리하는 방법에 대한 비디오를 보시겠습니까?
오븐에서 생 우유 버섯을 요리하는 방법을 보여주는 많은 요리법이 있습니다. 따라서 우유 버섯과 치즈의 조합은 가족과 함께하는 풍성한 저녁 식사에 적합합니다.
맛있는 요리를 만들기 위해 우유 버섯을 올바르게 요리하는 방법, 레시피에 대한 단계별 설명에서 배웁니다.
먼저 버섯을 분류하고 버릇없는 버섯을 버립니다. 그렇다면 의심하는 것을 떠나지 마십시오.
viold78/depositphotos.com표고버섯은 찬물에 2~3일 담가둡니다. 예를 들어 접시로 상단을 눌러 액체에 완전히 담그십시오. 이 시간 동안 물을 여러 번 변경하십시오. 이 담금질은 맛의 쓴맛을 제거하는 데 도움이됩니다.
흐르는 물에 버섯을 헹구고 스폰지나 칫솔로 먼지를 제거합니다. 큰 표본은 반 또는 1/4로 자르고 작은 표본은 그대로 둡니다. 원하는 경우 다리를 제거하십시오.
염장에는 에나멜 또는 유리 제품을 사용하십시오.
YouTube 채널 "Lyudmila Seregina의 가정 경제 학교" 버섯을 그릇에 담습니다. 1 리터의 물에 소금의 절반을 녹이고 결과물 인 소금물로 우유 버섯을 부으십시오. 중불에서 끓이다가 5분간 끓인다. 우유 버섯을 소쿠리에 넣고 식히십시오.
다른 냄비에 남은 물과 소금을 끓입니다. 실온으로 식히십시오.
항아리 바닥에 후추와 마늘을 넣고 위에 딜을 넣으십시오. 소금물을 부어 하룻밤 둡니다. 필요한 경우 아침에 물을 추가하여 상단에 도달하십시오. 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣습니다. 2 ~ 3 개월 후 우유 버섯이 준비됩니다. 냉장고에 보관하십시오.
karnauhov/Depositphotos.com 그리고 중간 조각으로 자릅니다.
냄비 바닥에 두 종류의 고추, 약간의 마늘, 약간의 소금을 넣은 두 개의 완두콩을 넣으십시오. 모자를 씌운 버섯 층을 배치하십시오. 소금, 마늘, 후추로 다시 간을 합니다. 용기가 거의 채워질 때까지 레이어링을 계속합니다.
그런 다음 접시로 모든 것을 누르고 물병과 같이 그 위에 억압을가하십시오. 먼지가 들어가지 않도록 냅킨이나 거즈로 덮으십시오. 약 5-6°C의 서늘한 곳에 보관하십시오. 35~40일이 지나면 버섯이 준비됩니다. 그들은 즉시 먹거나 소금물과 함께 항아리에 넣어 냉장고에 보관할 수 있습니다.
