Należy od razu zaznaczyć, że Gruzini to nie do końca jadalne grzyby. Raczej oczywiście można je jeść, ale ostrożnie i dopiero po przygotowaniu. A jeśli grzyby były zbierane w najbliższym lesie pod miastem, to w ogóle nie można lekceważyć podstawowych zasad, ponieważ może to być niebezpieczne dla zdrowia, a nawet życia (grzyby wchłaniają wszystko z gleby i środowiska, w tym toksyny, produkty rozkład i różne emisje).
Więc teraz szczegółowo o gotowanie. Zwykle grzyby mleczne moczy się w wodzie przez 48 godzin, przy czym wodę wymienia się kilka razy. Następnie wskazane jest gotowanie grzybów kilka razy przez 5 minut (za każdym razem oczywiście w nowej wodzie). I dopiero potem możesz zacząć gotować.
Jak jesteś gotowyjeść grzyby mleczne? Po pierwsze, możesz ugotować z nich zupę. Po drugie, takie grzyby można smażyć, solić i marynować. Ponadto taki produkt dodaje się do ziemniaków, mięsa, a nawet pilawu. Ogólnie włącz fantazję. Ale jeśli nadal nie masz pomysłu, jak gotować grzyby, to proponujemy Ci kilka prostych przepisów na pyszne dania.
Grzyby najpierw moczymy przez 2 dni, następnie przekładamy do naczynia, w którym będą solone (najlepiej drewniane), mieszamy z posiekanym czosnkiem i cebulą oraz solą. Przykryć górną część wanny pokrywką i docisnąć, aby grzyby mleczne puściły własny sok. Po kilku dniach możesz spróbować potrawy. - świetna przekąska!
Do gotowania potrzebne będą:
Po namoczeniu (nie trzeba gotować grzybów) należy pokroić grzyby mleczne i włożyć je na patelnię z rozgrzanym olejem, przykryć pokrywką i pozostawić do duszenia na 10 minut. W międzyczasie czosnek i pietruszkę drobno posiekać i dodać do pieczarek. Musisz smażyć wszystko razem, aż uzyskasz pyszną złotą skórkę. Nie zapomnij posolić naczynia do smaku 3-5 minut przed gotowaniem. Gotowy!
Do gotowania potrzebne będą:
Najpierw stawiamy garnek z wodą na ogniu i doprowadzamy ją do wrzenia, a następnie wrzucamy do niej obrane i pokrojone ziemniaki. Namoczone grzyby również należy pokroić w paski, a także dodać na patelnię 5-10 minut po rozpoczęciu gotowania ziemniaków.
Podczas gotowania zupy (kolejne 15 minut) należy posiekać cebulę i czosnek i podsmażyć je trochę na oleju roślinnym, a następnie dodać do pozostałych składników. Zieloni są drobno posiekane i również dodawane do zupy. Następnie ogień zmniejsza się do minimum, patelnię przykrywa się pokrywką, a zupę gotuje się jeszcze przez 10 minut. Podczas serwowania można dodać kwaśną śmietanę. Smacznego!
Jak gotować marynowane grzyby mleczne? Do gotowania potrzebne będą:
Spróbuj ugotować Wykorzystaj przepisy i zachwyć swoich bliskich!
Grzyby mleczne gotuje się przez kilka minut, moczy w osolonej wodzie przez 1 godzinę. Jeśli grzyby są gotowane do zbioru, najpierw moczy się je w osolonej wodzie od 1 godziny do 2 dni. Czas moczenia zależy od sposobu dalszej obróbki grzybów oraz przeznaczenia produktu (solenie, marynowanie itp.).
Gotować przez kilka minut przed smażeniem.
Będziesz potrzebował - grzybów mlecznych, osolonej wody
1. Dokładnie oczyść grzyby pod bieżącą wodą z przylegającej trawy, liści i brudu.
2. Namocz grzyby mleczne w osolonej wodzie przez 1 godzinę (na każdy litr wody - 2 łyżki soli).
3. Postaw garnek ze świeżą wodą na ogniu, włóż grzyby i gotuj przez 15 minut na umiarkowanym ogniu.
Gotowanie solonych grzybów na zimno
1. Trzymaj grzyby mleczne przez 8-10 godzin w lodowatej wodzie, włóż do emaliowanej patelni, wlewając 1-1,5 łyżeczki na każdą warstwę. sól, liść laurowy i pieprz.
2. Następnie poddani uciskowi. Aby całkowicie zasolić, pozostaw na tydzień w lodówce - i możesz ułożyć gotowe grzyby mleczne w słoikach.
Gotowanie solonych grzybów na gorąco
1. Grzyby moczymy przez jeden dzień w lodowatej wodzie, zmieniając wodę co 12 godzin.
2. Gotuj grzyby mleczne w emaliowanej misce przez 15 minut na małym ogniu, dodaj łyżkę soli, gotuj przez kolejną godzinę. Ochłonąć.
3. Na dno naczyń wsypać warstwę soli, listków przypraw, pęczek kopru (emaliowana patelnia; najlepiej beczka z dębu, ale w żadnym wypadku z osiki i innego żywicznego drewna).
4. Ułożyć pieczarki w równych warstwach, posypując solą, pieprzem, czosnkiem i przyprawami.
5. Wlać solankę (pół szklanki na 1 kg grzybów mlecznych). Połóż czystą szmatkę na wierzchu i ucisk.
6. Przechowywać w lodówce przez 10-15 dni - a gotowe solone grzyby mleczne można układać w słoikach. Grzyby mleczne można przechowywać przez całą zimę.
Jak gotować marynatę z grzybami mlecznymi
1. Dokładnie oczyść 400 gramów grzybów pod bieżącą wodą z przylegającej trawy, liści i brudu i pokrój na kawałki. Jeśli do przygotowania marynaty używa się grzybów z puszki, należy je również umyć z solanki.
2. Obierz 2 cebule, 15 gramów korzenia pietruszki i drobno posiekaj.
3. Rozgrzej patelnię, roztop łyżkę masła; podsmaż cebulę, pieczarki i pietruszkę. Na drugiej patelni rozpuść 1 łyżkę masła i podsmaż 2 ogórki pokrojone w kostkę.
4. Do rondla wlać 1,5 litra wody lub bulionu, zagotować, włożyć podsmażone warzywa i grzyby, gotować na umiarkowanym ogniu przez 15 minut.
5. Opłucz 2 pomidory, pokrój w plasterki i dodaj do zupy razem z 2 łyżkami pokrojonych oliwek.
6. Dopraw marynatę kilkoma ziarnami czarnego pieprzu, dodaj 2 liście laurowe, sól i ostrą paprykę do smaku, wymieszaj.
7. Gotuj zupę, aż będzie gotowa. Przed podaniem zaleca się dodanie do talerzy zieleni i plasterka cytryny.
Dwa najczęstsze rodzaje grzybów to czarne i białe. Oba świetnie nadają się do domowych przetworów. Ponadto dozwolone jest robienie marynat z obu rodzajów grzybów jednocześnie.
- Przed konserwowaniem grzyby mleczne należy namoczyć, aby w jak największym stopniu usunąć z nich gorycz. Czarne grzyby mleczne moczy się przez okres od 12 do 24 godzin, a białe pozostawia się w wodzie do 2 dni. Jeśli zarówno pieczarki białe, jak i czarne trafią na zbiór od razu, należy je moczyć przez 2 dni. W tym czasie zaleca się kilkukrotną wymianę wody. Możesz upewnić się, że nie ma goryczy, próbując grzybów. Aby to zrobić, wystarczy narysować sam czubek języka wzdłuż powierzchni grzyba.
Dla zupa do gotowania i smażone grzyby mleczne moczenie grzybów nie jest konieczne, ponieważ. goryczka nabiera jasnego smaku tylko przy zimnym zbiorze.
Podczas solenia i marynowania grzyby mleczne należy układać z opuszczonymi czapkami. Dzięki temu grzyb lepiej zachowa swój kształt po ubiciu, nie pęknie, a także zachowa swój smak.
Kaloryczność grzybów mlecznych - 18 kcal / 100 gramów.
Czasami podczas gotowania czarne grzyby mleczne stają się fioletowe lub zielonkawe. Nie bój się, to normalna reakcja na tego typu grzyby.
Od sierpnia do września można wybrać się na spokojne grzybobranie. Rosną głównie w nasłonecznionych miejscach w lasach brzozowych, a także mieszanych lasach liściastych - w tych często można spotkać grzyby mleczne. Często można je znaleźć w zaroślach młodych brzóz. Czarne grzyby wolą rosnąć w nasłonecznionych miejscach obok mchów.
Grzyby mleczne są cenione za doskonały smak, szczególny aromat i korzystne właściwości. Ten grzyb jest bogaty kwas askorbinowy, witaminy B1 i B2, dostarczając korzystny efekt w leczeniu różnych poważnych chorób.
Przed smażeniem namoczone grzyby mleczne należy ugotować. Wystarczy 10 minut, następnie pieczarki smażymy przez 5-7 minut na średnim ogniu - Podczas zbierania grzybów można pomylić grzyba z mlecznym. Jednak podwójne spożycie może prowadzić do problemów żołądkowych, nudności i wymiotów. Dzięki zewnętrznemu podobieństwu grzybów mleczny ma specyficzny korzenny zapach. Szczególną uwagę należy zwrócić na kapelusz grzyba - u prawdziwego młodego grzyba ma on kształt lejka, a jego krawędzie są owinięte do wewnątrz.
Przy długotrwałym moczeniu grzyby mogą ciemnieć: wynika to głównie z niewłaściwego moczenia. Pieczarki umyć i namoczyć w świeżej wodzie. Aby grzyby nie ciemniały, konieczne jest przechowywanie grzybów mlecznych pod ładunkiem podczas moczenia - aby wszystkie grzyby były zanurzone w wodzie.
Przygotowanie grzybów do marynowania
1. Oczyść grzyby mleczne, opłucz, włóż do rondla, zalej wodą.
2. Gotuj grzyby mleczne przez 10 minut po zagotowaniu wody, usuwając pianę.
Przygotowanie marynaty
1. Przygotować marynatę: podpalić wodę, posolić, posłodzić i dodać przyprawy.
2. Włóż grzyby do marynaty, gotuj przez kolejne 15 minut.
Jak marynować grzyby mleczne
1. Ułóż grzyby mleczne w słoikach, do każdego litrowego słoika wlej 2 łyżeczki octu.
2. Napełnij słoiki pozostałą marynatą.
3. Przechowuj marynowane grzyby mleczne w zimnym miejscu.
Po miesiącu grzyby mleczne są całkowicie marynowane.
Czas czytania - 7 min.
Grzyby są uważane za jedne z ulubionych grzybiarzy. Wielu, po zebraniu tych grzybów w lesie, woli marynować lub marynować. Gotowanie grzybów mlecznych w taki sposób pomoże udekorować każdy świąteczny stół oszałamiająco pyszną przekąską.
Technologia przygotowania grzybów niewiele różni się od przygotowania innych rodzajów grzybów. Jednak jest jeszcze jedno zastrzeżenie: grzyby są mlekowe i aby usunąć gorzki smak, moczy się je przez kilka godzin w zimnej wodzie. W tym czasie wodę należy zmieniać 3-4 razy, aby całkowicie usunąć ostry i pieprzny smak grzybów.
Gotowanie grzybów mlecznych w domu obejmuje ich wstępne czyszczenie: wszystkie resztki lasu są usuwane z czapek, a nogi są odcinane. Następnie pieczarki są dokładnie myte w dużych ilościach wodą, a następnie namoczyć. Następnie gotuje się w osolonej wodzie i dalej gotuje jako przygotowanie do zimy lub danie na obfity obiad dla całej rodziny.
Istnieje wiele przepisów na grzyby, a ten artykuł przedstawia opcje przygotowań na zimę, do robienia zup, sałatek, a nawet sposób pieczenia grzybów w piekarniku. Użyj jednego lub kilku z nich - nigdy nie pożałujesz, że poświęciłeś czas i wysiłek na gotowanie tak pysznych grzybów jak grzyby mleczne.
Pieczarki na ciepło w sosie - pyszna opcja przystawki na każdą uroczystość. Dzięki mięsistemu miąższowi i charakterystycznemu smakowi grzyby są apetyczne i pachnące, co nie może nie zadowolić tych, którzy ich spróbują.
Skorzystaj z opisu krok po kroku gotowania grzybów mlecznych na gorąco, co ułatwi Ci pracę.
W tej opcji gotowanie grzybów metodą marynowania na gorąco wiąże się z użyciem gorczycy, co sprawi, że przystawka będzie bardziej pikantna.
Przepis na prawidłowe przygotowanie grzybów na gorąco z musztardą opisano etapami.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie solanki: 1 łyżka jest układana w wodzie. l. sól, liście chrzanu, gorczyca, ziele angielskie.
Namoczone grzyby układa się we wrzącej solance i gotuje na wolnym ogniu przez 20 minut.
Oprzyj się w durszlaku, pozostaw na kilka minut, aby spuścić nadmiar płynu.
Układa się je w przygotowanych sterylizowanych słoikach, posypuje solą i posiekanymi ząbkami czosnku, zalewa solanką.
Gałązki kopru układa się na krzyżu, aby grzyby nie miały możliwości unoszenia się na powierzchni.
Banki są zamykane plastikowymi pokrywkami i wynoszone do chłodnego pomieszczenia.
Grzyby będą gotowe do użycia za 2 tygodnie.
Mając pod ręką przepisy na przygotowanie grzybów na gorąco, każda gospodyni będzie mogła zafundować krewnym i przyjaciołom pyszną przekąskę.
Marynowane grzyby mleczne są również popularne jako przystawka w kuchni rosyjskiej. Gotowanie chrupiących grzybów na zimę to świetna opcja na świąteczny stół.
Przepis na zrobienie chrupiących pieczarek metodą kiszenia opisano poniżej.
Jak gotować świeże grzyby z czosnkiem przez marynowanie? Klasyczna opcja gotowania jest znana od dawna, ponieważ była popularna wśród naszych babć.
Wiedząc, jak prawidłowo gotować grzyby mleczne, a mianowicie marynować je z czosnkiem, możesz zrobić duże zapasy przekąsek na zimę.
Sugerujemy skorzystanie z wideo gotowanie krok po kroku pieczarki, które z pewnością pomogą każdemu początkującemu kucharzowi.
Wkładając błyskawiczne smażone mleczne grzyby na patelnię ze słoika, możesz od razu zebrać całą rodzinę przy stole, do którego dojdzie nieopisany aromat leśnych grzybów.
Sugerujemy, aby gospodynie domowe skorzystały z przepisu na robienie grzybów mlecznych ze zdjęciem, które wyjaśnią krok po kroku, jak prawidłowo rozłożyć swoje siły.
Warto powiedzieć, że smażone grzyby można przechowywać nie tylko w piwnicy, ale także w zamrażarce. Aby to zrobić, włóż schłodzone grzyby mleczne do plastikowych torebek, wypuść powietrze i zawiąż. Włóż do zamrażarki i przechowuj do 10 miesięcy.
Inny szybki sposób gotowanie grzybów mlecznych na zimę polega na smażeniu ich z cebulą na smalcu. Porady dotyczące przygotowania tak pachnącego przysmaku pomogą każdej gospodyni urozmaicić zimowy stół.
Sposób przygotowania grzybów na zimę poprzez smażenie opisano etapami.
Pierwsze danie z suszonych grzybów okazuje się bardzo smaczne i pachnące, którego przepis pomoże każdemu początkującemu kucharzowi uzupełnić swoje doświadczenie i częściej zachwycać bliskich niesamowitą delikatnością. Zupa z suszonych grzybów stworzy w domu niepowtarzalną atmosferę, sprzyjającą intymnym rozmowom.
Przygotowanie suszonych grzybów jako pachnącej zupy jest opisane krok po kroku i pomoże ci poradzić sobie z tym procesem.
Talerz świeżej kremowej zupy z suszonych grzybów nie pozostawi nikogo obojętnym. Dlatego możesz dowiedzieć się, jak gotować suche grzyby mleczne na pierwszym daniu, aby zadowolić swoich bliskich, biorąc pod uwagę przepis na zupę grzybową.
Przepis pokazujący, jak gotować grzyby mleczne, jest opisany krok po kroku dla wygody. Proponując domownikom taką wersję zupy-krem, można nawet zwykłemu obiadowi nadać świąteczny nastrój.
Sałatka z solonych grzybów zgodnie z przedstawionym przepisem będzie w stanie podbić każdego konesera grzybowych przekąsek. Takie danie stanie się nieodzownym atrybutem każdego świątecznego stołu.
Obejrzyj wideo, jak gotować grzyby mleczne, aby udekorować stół pyszną sałatką?
Istnieje wiele przepisów, które pokazują, jak gotować grzyby z surowego mleka w piekarniku. Tak więc połączenie grzybów mlecznych z serem jest idealne na obfity obiad z rodziną.
Jak prawidłowo gotować grzyby mleczne, aby to zrobić smaczne danie, ucz się z opisu przepisu krok po kroku.
Wszystkie proponowane sposoby przyrządzania grzybów mlecznych, czy to w postaci półfabrykatów, czy też dań codziennych i świątecznych, pomogą zwiększyć doznania kulinarne każdej troskliwej gospodyni domowej. Wybieraj przepisy kulinarne i zachwycaj swoich bliskich pysznymi przystawkami, sałatkami i zupami.
Grzyby są uważane za jedne z ulubionych grzybiarzy. Wielu, po zebraniu tych grzybów w lesie, woli marynować lub marynować. Gotowanie grzybów mlecznych w taki sposób pomoże udekorować każdy świąteczny stół oszałamiająco pyszną przekąską.
Technologia przygotowania grzybów niewiele różni się od przygotowania innych rodzajów grzybów. Jednak jest jeszcze jedno zastrzeżenie: grzyby są mlekowe i aby usunąć gorzki smak, moczy się je przez kilka godzin w zimnej wodzie. W tym czasie wodę należy zmieniać 3-4 razy, aby całkowicie usunąć ostry i pieprzny smak grzybów.
Gotowanie grzybów mlecznych w domu obejmuje ich wstępne czyszczenie: wszystkie resztki lasu są usuwane z czapek, a nogi są odcinane. Następnie grzyby są dokładnie myte w dużej ilości wody, a następnie moczone. Następnie gotuje się w osolonej wodzie i dalej gotuje jako przygotowanie do zimy lub danie na obfity obiad dla całej rodziny.
Istnieje wiele przepisów na grzyby, a ten artykuł przedstawia opcje przygotowań na zimę, do robienia zup, sałatek, a nawet sposób pieczenia grzybów w piekarniku. Użyj jednego lub kilku z nich - nigdy nie pożałujesz, że poświęciłeś czas i wysiłek na przygotowanie pysznych grzybów, takich jak grzyby mleczne.
Pieczarki gotowane na ciepło w sosie są pyszną przekąską na wszelkie imprezy okolicznościowe. Dzięki mięsistemu miąższowi i charakterystycznemu smakowi grzyby są apetyczne i pachnące, co nie może nie zadowolić tych, którzy ich spróbują.
Skorzystaj z opisu krok po kroku gotowania grzybów mlecznych na gorąco, co ułatwi Ci pracę.
W tej opcji gotowanie grzybów metodą marynowania na gorąco wiąże się z użyciem gorczycy, co sprawi, że przystawka będzie bardziej pikantna.
Przepis na prawidłowe przygotowanie grzybów na gorąco z musztardą opisano etapami.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie solanki: 1 łyżka jest układana w wodzie. l. sól, liście chrzanu, gorczyca, ziele angielskie.
Namoczone grzyby układa się we wrzącej solance i gotuje na wolnym ogniu przez 20 minut.
Oprzyj się w durszlaku, pozostaw na kilka minut, aby spuścić nadmiar płynu.
Układa się je w przygotowanych sterylizowanych słoikach, posypuje solą i posiekanymi ząbkami czosnku, zalewa solanką.
Gałązki kopru układa się na krzyżu, aby grzyby nie miały możliwości unoszenia się na powierzchni.
Banki są zamykane plastikowymi pokrywkami i wynoszone do chłodnego pomieszczenia.
Grzyby będą gotowe do użycia za 2 tygodnie.
Mając pod ręką przepisy na przygotowanie grzybów na gorąco, każda gospodyni będzie mogła zafundować krewnym i przyjaciołom pyszną przekąskę.
Marynowane grzyby mleczne są również popularne jako przystawka w kuchni rosyjskiej. Gotowanie chrupiących grzybów na zimę to świetna opcja na świąteczny stół.
Przepis na zrobienie chrupiących pieczarek metodą kiszenia opisano poniżej.
Jak gotować świeże grzyby z czosnkiem przez marynowanie? Klasyczna opcja gotowania jest znana od dawna, ponieważ była popularna wśród naszych babć.
Wiedząc, jak prawidłowo gotować grzyby mleczne, a mianowicie marynować je z czosnkiem, możesz zrobić duże zapasy przekąsek na zimę.
Sugerujemy skorzystanie z wideo krok po kroku gotowania grzybów mlecznych, które z pewnością pomoże każdemu początkującemu kucharzowi.
Wkładając błyskawiczne smażone mleczne grzyby na patelnię ze słoika, możesz od razu zebrać całą rodzinę przy stole, do którego dojdzie nieopisany aromat leśnych grzybów.
Sugerujemy, aby gospodynie domowe skorzystały z przepisu na robienie grzybów mlecznych ze zdjęciem, które wyjaśnią krok po kroku, jak prawidłowo rozłożyć swoje siły.
Warto powiedzieć, że smażone grzyby można przechowywać nie tylko w piwnicy, ale także w zamrażarce. Aby to zrobić, włóż schłodzone grzyby mleczne do plastikowych torebek, wypuść powietrze i zawiąż. Włóż do zamrażarki i przechowuj do 10 miesięcy.
Innym szybkim sposobem gotowania grzybów mlecznych na zimę jest smażenie ich z cebulą na smalcu. Porady dotyczące przygotowania tak pachnącego przysmaku pomogą każdej gospodyni urozmaicić zimowy stół.
Sposób przygotowania grzybów na zimę poprzez smażenie opisano etapami.
Pierwsze danie z suszonych grzybów okazuje się bardzo smaczne i pachnące, którego przepis pomoże każdemu początkującemu kucharzowi uzupełnić swoje doświadczenie i częściej zachwycać bliskich niesamowitą delikatnością. Zupa z suszonych grzybów stworzy w domu niepowtarzalną atmosferę, sprzyjającą intymnym rozmowom.
Przygotowanie suszonych grzybów jako pachnącej zupy jest opisane krok po kroku i pomoże ci poradzić sobie z tym procesem.
Talerz świeżej kremowej zupy z suszonych grzybów nie pozostawi nikogo obojętnym. Dlatego możesz dowiedzieć się, jak gotować suche grzyby mleczne na pierwszym daniu, aby zadowolić swoich bliskich, biorąc pod uwagę przepis na zupę grzybową.
Przepis pokazujący, jak gotować grzyby mleczne, jest opisany krok po kroku dla wygody. Proponując domownikom taką wersję zupy-krem, można nawet zwykłemu obiadowi nadać świąteczny nastrój.
Sałatka z solonych grzybów zgodnie z przedstawionym przepisem będzie w stanie podbić każdego konesera grzybowych przekąsek. Takie danie stanie się nieodzownym atrybutem każdego świątecznego stołu.
Obejrzyj wideo, jak gotować grzyby mleczne, aby udekorować stół pyszną sałatką?
Istnieje wiele przepisów, które pokazują, jak gotować grzyby z surowego mleka w piekarniku. Tak więc połączenie grzybów mlecznych z serem jest idealne na obfity obiad z rodziną.
Jak prawidłowo ugotować grzyby mleczne, aby zrobić pyszne danie, dowiemy się z opisu przepisu krok po kroku.
Najpierw posortuj grzyby i wyrzuć zepsute. Jeśli, nie zostawiaj tych, w których wątpisz.
vitold78/depositphotos.comGrzyby moczymy w zimnej wodzie przez 2-3 dni. Dociśnij od góry, na przykład talerzem, aby całkowicie zanurzyły się w płynie. W tym czasie kilkakrotnie zmieniać wodę. To namaczanie pomoże pozbyć się goryczy w smaku.
Opłucz grzyby pod bieżącą wodą i usuń wszelkie zabrudzenia gąbką lub szczoteczką do zębów. Duże okazy pokroić na połówki lub ćwiartki, małe pozostawić w całości. W razie potrzeby zdejmij nogi.
Do solenia używaj naczyń emaliowanych lub szklanych.
Kanał YouTube „School of Home Economics autorstwa Ludmiły Sereginy” Umieść grzyby w misce. Rozpuść połowę soli w 1 litrze wody i zalej grzyby mleczne powstałą solanką. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Wrzuć grzyby mleczne do durszlaka i ostudź.
Zagotuj pozostałą wodę i sól w innym rondlu. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
Umieść pieprz i czosnek na dnie słoika, a koperek na wierzchu. Zalać solanką i odstawić na noc. Jeśli to konieczne, dodaj wodę rano, aby osiągnąć szczyt. Zamknij pokrywkę i umieść w lodówce. Po 2-3 miesiącach grzyby mleczne są gotowe. Przechowuj je w lodówce.
karnauhov/Depositphotos.com I pokroić na średnie kawałki.
Na dnie patelni umieść kilka groszków obu rodzajów pieprzu, trochę czosnku i lekko posol. Ułóż warstwę pieczarek z opuszczonymi czapkami. Doprawiamy ponownie solą, czosnkiem i pieprzem. Kontynuuj układanie warstw, aż pojemnik będzie prawie wypełniony do góry.
Następnie dociśnij wszystko talerzem i umieść na nim ucisk, na przykład słoik z wodą. Przykryj serwetką lub gazą, aby kurz nie dostał się do środka. Przechowywać w chłodnym miejscu w temperaturze około 5-6°C. Po 35-40 dniach grzyby są gotowe. Można je jeść od razu lub włożyć do słoików razem z solanką i przechowywać w lodówce.
