Gruzi'nin tam olarak yenilebilir mantarlar olmadığını hemen belirtmekte fayda var. Daha doğrusu, elbette onları yiyebilirsiniz, ancak dikkatli bir şekilde ve ancak hazırlandıktan sonra. Mantarlar şehirden çok uzak olmayan en yakın ormanda toplandıysa, o zaman temel kurallar hiç göz ardı edilemez, çünkü bu sağlık ve hatta yaşam için tehlikeli olabilir (mantarlar topraktan ve çevreden toksinler de dahil olmak üzere her şeyi emer) , ürünlerin çürümesi ve çeşitli egzozlar).
Peki şimdi alttakiyle ilgili ayrıntılar yemek pişirmek. Tipik olarak süt mantarları 48 saat suda bekletilir ve su birkaç kez yenilenir. Daha sonra mantarların birkaç kez 5 dakika kaynatılması tavsiye edilir (tabii ki her seferinde yeni suda). Ve ancak bundan sonra yemek pişirmeye başlayabilirsiniz.
Nasıl hazırsın?süt süt mantarları? Öncelikle onlardan çorba pişirebilirsiniz. İkincisi, bu tür mantarlar kızartılabilir, tuzlanabilir ve marine edilebilir. Ayrıca bu ürün patatese, ete ve hatta pilavlara da eklenir. Genel olarak hayal gücünüzü kullanın. Ama hâlâ bir fikriniz yoksa, süt mantarı nasıl pişirilir, o zaman size lezzetli yemekler için birkaç basit tarif sunuyoruz.
Mantarlar önce 2 gün bekletilir, ardından tuzlanacakları bir kaba (tercihen tahta olan) aktarılır ve doğranmış sarımsak, soğan ve tuzla karıştırılır. Süt mantarlarının kendi suyunu vermesi için küvetin üst kısmının bir kapakla kapatılması ve bastırılması gerekir. Birkaç gün sonra yemeği deneyebilirsiniz. - harika bir atıştırmalık!
Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
Islattıktan sonra (mantarları kaynatmaya gerek yoktur), süt mantarlarını kesip ısıtılmış yağla bir tavaya koymanız, üzerini kapatıp 10 dakika kaynamaya bırakmanız gerekir. Bu arada sarımsak ve maydanozun ince kıyılması ve ardından mantarlara eklenmesi gerekir. İştah açıcı bir altın kabuğa kadar her şeyi birlikte kızartmanız gerekir. Hazır olmadan 3-5 dakika önce yemeğin tadına bakmak için tuzlamayı unutmayın. Hazır!
Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
Öncelikle bir tencere suyu ateşe koyun ve kaynatın, ardından soyulmuş ve şeritler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Islatılmış mantarların da şeritler halinde kesilmesi ve patatesler pişmeye başladıktan 5-10 dakika sonra tavaya eklenmesi gerekir.
Çorba pişerken (15 dakika daha), soğanı ve sarımsağı doğrayıp bitkisel yağda biraz kızartmanız ve ardından geri kalan malzemeleri eklemeniz gerekir. Yeşiller ince kıyılıp çorbaya da eklenir. Daha sonra ısı en aza indirilir, tava bir kapakla kapatılır ve çorba 10 dakika daha kaynatılır. Servis yaparken ekşi krema ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Nasıl pişirilir salamura süt mantarları? Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
Yemek yapmayı deneyin, tarifleri servise alın ve sevdiklerinizi mutlu edin!
Süt mantarları dakikalarca kaynatılır, 1 saat tuzlu suda bekletilir. Mantarlar hasat için pişirilecekse, önce 1 saat ila 2 gün tuzlu suda bekletilir. Islatma süresi, mantarların daha fazla işlenme yöntemine ve ürünün amacına (tuzlama, dekapaj vb.) bağlıdır.
Kızartmadan önce süt mantarlarını dakikalarca pişirin.
İhtiyacınız olacak: süt mantarları, tuzlu su
1. Yapışan otları, yaprakları ve kiri temizlemek için mantarları akan su altında iyice temizleyin.
2. Süt mantarlarını 1 saat tuzlu suda bekletin (her litre suya - 2 yemek kaşığı tuz).
3. Bir tava temiz suyu ateşe koyun, mantarları ekleyin ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
Tuzlu süt mantarlarının soğuk hazırlanması
1. Süt mantarlarını 8-10 saat buzlu suda bekletin, emaye tavaya koyun ve her katmana 1-1,5 çay kaşığı dökün. tuz, defne yaprağı ve karabiber.
2. Daha sonra baskı altına alın. Tamamen dekapaj için bir hafta buzdolabında bırakın - hazırlanan süt mantarlarını kavanozlara koyabilirsiniz.
Tuzlu süt mantarlarının sıcak yöntemle pişirilmesi
1. Süt mantarlarını her 12 saatte bir suyunu değiştirerek buzlu suda bir gün bekletin.
2. Süt mantarlarını emaye bir kapta 15 dakika kısık ateşte kaynatın, bir çorba kaşığı tuz ekleyin, bir saat daha pişirin. Serin.
3. Yemeğin tabanına bir kat tuz, baharat yaprakları ve bir demet dereotu koyun (emaye tava; ideal olarak meşeden yapılmış bir fıçı, ancak hiçbir durumda titrek kavak veya başka reçineli ağaçtan yapılmamalıdır).
4. Mantarları eşit katmanlara yerleştirin, üzerine tuz, karabiber, sarımsak ve baharat yapraklarını serpin.
5. Salamurayı dökün (1 kg süt mantarı başına yarım bardak). Üzerine temiz bir bez koyun ve bastırın.
6. Buzdolabında 10-15 gün saklayın - hazır tuzlu süt mantarlarını kavanozlara koyabilirsiniz. Süt mantarları bütün kış saklanabilir.
Süt mantarlı turşu çorbası nasıl pişirilir
1. 400 gram süt mantarını akan su altında iyice temizleyerek yapışan ot, yaprak ve kirden arındırın ve parçalara ayırın. Turşu hazırlamak için konserve mantarlar kullanılıyorsa, bunların da salamuradan durulanması gerekir.
2. 2 soğanı, 15 gram maydanoz kökünü soyun ve ince ince doğrayın.
3. Tavayı ısıtın, bir yemek kaşığı tereyağını eritin; soğanı, mantarı ve maydanozu kızartın. Başka bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve küp şeklinde kesilmiş 2 salatalık turşusunu pişirin.
4. Tavaya 1,5 litre su veya et suyu dökün, kaynatın, kızartılmış sebzeleri ve mantarları ekleyin ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
5. 2 domatesi yıkayın, dilimler halinde kesin ve 2 yemek kaşığı doğranmış zeytinle birlikte çorbaya ekleyin.
6. Turşuya birkaç karabiber serpin, 2 defne yaprağı, tuz ve acı biberi ekleyip karıştırın.
7. Çorbayı pişene kadar kaynatın. Servis yapmadan önce tabaklara otlar ve bir dilim limon eklenmesi tavsiye edilir.
Süt mantarlarının en yaygın 2 türü siyah ve beyazdır. Her ikisi de ev yapımı hazırlıklar için mükemmeldir. Üstelik her iki mantar türünden de aynı anda turşu yapılmasına izin veriliyor.
- Konservelemeden önce Acılığın mümkün olduğu kadar giderilmesi için süt mantarlarının ıslatılması gerekir. Siyah süt mantarları 12 ila 24 saat süreyle ıslatılır, beyaz süt mantarları ise 2 güne kadar suda bırakılır. Hem beyaz hem de siyah süt mantarları aynı anda kullanılacaksa 2 gün suda bekletilmelidir. Bu süre zarfında suyun birkaç kez değiştirilmesi tavsiye edilir. Mantarların tadına bakarak acılık olmadığından emin olabilirsiniz. Bunu yapmak için dilinizin ucunu süt mantarının yüzeyinde gezdirmeniz yeterlidir.
İçin çorba ve kızarmış süt mantarı hazırlama Mantarları ıslatmaya gerek yok çünkü... acılık ancak soğuk yöntemle hazırlandığında parlak bir tat kazanır.
Tuzlama ve marine etme sırasında süt mantarları kapakları aşağıya gelecek şekilde yerleştirilmelidir. Bu şekilde mantar sıkıştırıldığında şeklini daha iyi koruyacak, kırılmayacak ve aynı zamanda tadını da koruyacaktır.
Süt mantarlarının kalori içeriği 18 kcal/100 gramdır.
Bazen pişirme sırasında siyah süt mantarları mor veya yeşilimsi bir renk alır. Paniğe kapılmayın, bu, bu tür mantarlar için normal bir reaksiyondur.
Ağustos ayından eylül ayına kadar süt mantarı için sessiz bir avlanmaya çıkabilirsiniz. Çoğunlukla huş ağacı ve karışık yaprak döken ormanlardaki güneşli yerlerde yetişirler - bu tür yerlerde genellikle beyaz süt mantarlarını bulabilirsiniz. Genellikle genç huş ağaçlarının çalılıklarında bulunurlar. Siyah süt mantarları güneşli bölgelerde yosunların yanında büyümeyi tercih eder.
Süt mantarları mükemmel tadı, özel aroması ve faydalı özellikleri nedeniyle değerlidir. Bu mantar zengin askorbik asit sağlayan B1 ve B2 vitaminleri faydalı etkiçeşitli ciddi hastalıkların tedavisinde.
Kızartmadan önce önceden ıslatılmış süt mantarlarının kaynatılması gerekir. 10 dakika yeterli, ardından mantarları orta ateşte 5-7 dakika kızartın. - Mantar toplarken süt mantarları süt mantarlarıyla karıştırılabilir. Ancak duble tüketmek mide sorunlarına, bulantı ve kusmaya yol açabilir. Mantarların dış benzerliğine rağmen süt otunun kendine özgü bir baharatlı kokusu vardır. Mantarın başlığına özellikle dikkat edilmelidir - gerçek genç bir mantarda huni şeklindedir ve kenarları içe doğru dönüktür.
Uzun süre ıslatılırsa mantarlar kararabilir: bunun esas nedeni yanlış ıslatmadır. Mantarları yıkayıp tatlı suya batırmak gerekir. Süt mantarlarının kararmasını önlemek için, süt mantarlarını ıslatma sırasında bir ağırlık altında saklamak gerekir - böylece tüm mantarlar suya batırılır.
Süt mantarlarının dekapaj için hazırlanması
1. Süt mantarlarını soyun, durulayın, bir tencereye koyun ve su ekleyin.
2. Süt mantarlarını su kaynadıktan sonra köpüğünü alarak 10 dakika pişirin.
Marinenin hazırlanması
1. Turşuyu hazırlayın: Ateşe su koyun, tuzlayın, tatlandırın ve baharat ekleyin.
2. Mantarları turşunun içine koyun ve 15 dakika daha pişirin.
Süt mantarı turşusu nasıl yapılır
1. Süt mantarlarını kavanozlara koyun, her litrelik kavanoza 2 çay kaşığı sirke dökün.
2. Kavanozları kalan turşuyla doldurun.
3. Salamura süt mantarlarını serin bir yerde saklayın.
Bir ay sonra süt mantarları tamamen marine edilecek.
Okuma süresi - 7 dk.
Süt mantarları, mantar toplayıcıların favorilerinden biri olarak kabul edilir. Bu mantarları ormanda toplayan birçok kişi, onları tuzlamayı veya salamura etmeyi tercih ediyor. Süt mantarlarının bu şekilde pişirilmesi, herhangi bir tatil masasının inanılmaz lezzetli bir meze ile süslenmesine yardımcı olacaktır.
Süt mantarı hazırlama teknolojisi diğer mantar türlerinin hazırlanmasından pek farklı değildir. Ancak yine de bir nüans var: Mantarlar sütlüdür ve acı tadı gidermek için birkaç saat soğuk suya batırılırlar. Bu süre zarfında mantarların acı biber tadının tamamen ortadan kalkması için suyun 3-4 kez değiştirilmesi gerekir.
Evde süt mantarlarının hazırlanması, bunların ön temizliğini içerir: kapaklardan tüm orman kalıntıları çıkarılır ve saplar kesilir. Daha sonra mantarlar iyice yıkanır. Büyük miktarlar su ve daha fazla ıslatılır. Daha sonra tuzlu suda kaynatılır ve ayrıca kışa hazırlık olarak veya tüm aile için doyurucu bir öğle yemeği yemeği olarak hazırlanır.
Süt mantarı hazırlamak için pek çok tarif var ve bu makale kış hazırlıkları, çorba, salata yapma ve hatta mantarları fırında pişirmenin bir yolu için seçenekler sunuyor. Bunlardan bir veya daha fazlasını kullanın - süt mantarları gibi lezzetli mantarları hazırlamak için zaman ve çaba harcadığınıza asla pişman olmayacaksınız.
Tuzlanarak sıcak pişmiş süt mantarları - lezzetli seçenek herhangi bir şenlikli durum için atıştırmalıklar. Etli eti ve karakteristik tadı sayesinde mantarlar iştah açıcı ve aromatik hale geliyor, bu da onları deneyenleri memnun etmekten başka bir şey yapamıyor.
Süt mantarlarını sıcak yöntemle hazırlamanın adım adım açıklamasını kullanın, bu işinizi kolaylaştıracaktır.
Bu versiyonda, süt mantarlarının sıcak turşuyla hazırlanması, mezeyi daha baharatlı hale getirecek hardal tohumlarının kullanımını içerir.
Süt mantarlarını hardallı sıcak yöntemle uygun şekilde hazırlamanın tarifi aşamalar halinde anlatılmaktadır.
İlk adım salamurayı hazırlamaktır: suya 1 yemek kaşığı ekleyin. l. tuz, yaban turpu yaprağı, hardal tohumu, yenibahar.
Islatılmış süt mantarları kaynayan salamuraya konur ve kısık ateşte 20 dakika kaynatılır.
Bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının akması için birkaç dakika bekletin.
Hazırlanan sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, üzerine tuz ve doğranmış diş sarımsak serpin ve tuzlu suyla doldurun.
Dereotu dalları çapraz olarak üstüne yerleştirilir, böylece mantarların yüzme fırsatı kalmaz.
Kavanozların ağzı plastik kapaklarla kapatılarak serin bir odaya alınır.
Mantarlar 2 hafta içinde tüketime hazır hale gelecektir.
Sıcak tuzlama yöntemini kullanarak süt mantarları hazırlamak için el altında tariflere sahip olan her ev hanımı, sevdiklerine ve arkadaşlarına lezzetli bir atıştırmalık ikram edebilecek.
Turşu süt mantarları da Rus mutfağında meze olarak popülerdir. Çıtır sütlü mantarları kışa hazırlamak tatil masası için mükemmel bir seçenektir.
Çıtır süt mantarlarını marine ederek hazırlamanın tarifi aşağıda anlatılmıştır.
Sarımsaklı taze süt mantarları marine edilerek nasıl düzgün şekilde hazırlanır? Yemek pişirmenin klasik versiyonu uzun zamandır biliniyor çünkü büyükannelerimiz arasında popülerdi.
Süt mantarlarının nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını, yani sarımsakla marine edileceğini bilerek, kış için bol miktarda atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Videoyu kullanmanızı öneririz adım adım hazırlık Her acemi aşçıya kesinlikle yardımcı olacak süt mantarları.
Anında kızartılmış süt mantarlarını bir kavanozdan bir tavaya yerleştirerek, yabani mantarların tarif edilemez aromasının tadını çıkarmaya gelecek olan tüm aileyi hemen masada toplayabilirsiniz.
Ev hanımlarını, gücünüzü nasıl doğru şekilde dağıtacağınızı adım adım açıklayacak fotoğraflı süt mantarı hazırlamak için bir tarif kullanmaya davet ediyoruz.
Kızarmış mantarların sadece bodrumda değil dondurucuda da saklanabileceğini söylemekte fayda var. Bunu yapmak için soğutulmuş süt mantarlarını plastik torbalara koyun, havasını boşaltın ve bağlayın. Dondurucuya koyun ve 10 aya kadar saklayın.
Bir diğer hızlı yol kışa süt mantarlarının hazırlanması, bunların domuz yağında soğanla kızartılmasını içerir. Böyle hoş kokulu bir incelik hazırlamaya ilişkin tavsiyeler, her ev hanımının kışın günlük sofrasına çeşitlilik katmasına yardımcı olacaktır.
Süt mantarlarını kızartarak kışa hazırlama yöntemi aşamalar halinde anlatılmaktadır.
Kuru süt mantarlarının ilk yemeği çok lezzetli ve aromatik çıkıyor; tarifi, her acemi aşçının deneyimlerini genişletmesine yardımcı olacak ve sevdiklerini inanılmaz bir incelikle daha çok memnun edecek. Kurutulmuş mantar çorbası, evinizde samimi sohbetlere olanak tanıyan eşsiz bir atmosfer yaratacaktır.
Lezzetli bir çorba olarak kuru süt mantarlarının hazırlanışı adım adım anlatılmakta ve süreçle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
Kuru süt mantarlarından yapılan bir kase taze kremalı çorba kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu nedenle mantar çorbası tarifine bakarak sevdiklerinizi memnun etmek için ilk yemekte kuru süt mantarlarını nasıl doğru şekilde pişireceğinizi öğrenebilirsiniz.
Süt mantarlarının nasıl pişirileceğini gösteren tarif, kolaylık olması açısından aşamalar halinde anlatılmıştır. Kremalı çorbanın bu versiyonunu evinize sunarak sıradan bir akşam yemeğine bile şenlik havası katabilirsiniz.
Dikkatinize sunulan tarife göre tuzlu süt mantarlarından oluşan bir salata, mantar mezelerinin her uzmanını fethedebilecektir. Bu yemek herhangi bir tatil masasının ayrılmaz bir özelliği haline gelecektir.
Masayı lezzetli bir salata ile süslemek için süt mantarlarının nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını gösteren videoyu izleyin.
Çiğ süt mantarlarının fırında nasıl pişirileceğini gösteren birçok tarif var. Yani süt mantarları ve peynir kombinasyonu, aileyle doyurucu bir öğle yemeği için mükemmeldir.
Süt mantarlarının işe yaraması için nasıl düzgün şekilde pişirileceği lezzetli yemek Tarifin adım adım anlatımından öğreniyoruz.
Süt mantarlarını hazırlık olarak veya günlük ve tatil yemekleri olarak hazırlamak için önerilen tüm yöntemler, her şefkatli ev hanımının mutfak deneyimini artırmaya yardımcı olacaktır. Sevdiklerinizi lezzetli mezeler, salatalar ve çorbalarla hazırlamak ve memnun etmek için tarifleri seçin.
Süt mantarları, mantar toplayıcıların favorilerinden biri olarak kabul edilir. Bu mantarları ormanda toplayan birçok kişi, onları tuzlamayı veya salamura etmeyi tercih ediyor. Süt mantarlarının bu şekilde pişirilmesi, herhangi bir tatil masasının inanılmaz lezzetli bir meze ile süslenmesine yardımcı olacaktır.
Süt mantarı hazırlama teknolojisi diğer mantar türlerinin hazırlanmasından pek farklı değildir. Ancak yine de bir nüans var: Mantarlar sütlüdür ve acı tadı gidermek için birkaç saat soğuk suya batırılırlar. Bu süre zarfında mantarların acı biber tadının tamamen ortadan kalkması için suyun 3-4 kez değiştirilmesi gerekir.
Evde süt mantarlarının hazırlanması, bunların ön temizliğini içerir: kapaklardan tüm orman kalıntıları çıkarılır ve saplar kesilir. Daha sonra mantarlar bol suda iyice yıkanır ve ıslatılır. Daha sonra tuzlu suda kaynatılır ve ayrıca kışa hazırlık olarak veya tüm aile için doyurucu bir öğle yemeği yemeği olarak hazırlanır.
Süt mantarı hazırlamak için pek çok tarif var ve bu makale kış hazırlıkları, çorba, salata yapma ve hatta mantarları fırında pişirmenin bir yolu için seçenekler sunuyor. Bunlardan bir veya daha fazlasını kullanın - süt mantarları gibi lezzetli mantarları hazırlamak için zaman ve çaba harcadığınıza asla pişman olmayacaksınız.
Tuzlanarak sıcak pişmiş süt mantarları, herhangi bir şenlikli etkinlik için lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Etli eti ve karakteristik tadı sayesinde mantarlar iştah açıcı ve aromatik hale geliyor, bu da onları deneyenleri memnun etmekten başka bir şey yapamıyor.
Süt mantarlarını sıcak yöntemle hazırlamanın adım adım açıklamasını kullanın, bu işinizi kolaylaştıracaktır.
Bu versiyonda, süt mantarlarının sıcak turşuyla hazırlanması, mezeyi daha baharatlı hale getirecek hardal tohumlarının kullanımını içerir.
Süt mantarlarını hardallı sıcak yöntemle uygun şekilde hazırlamanın tarifi aşamalar halinde anlatılmaktadır.
İlk adım salamurayı hazırlamaktır: suya 1 yemek kaşığı ekleyin. l. tuz, yaban turpu yaprağı, hardal tohumu, yenibahar.
Islatılmış süt mantarları kaynayan salamuraya konur ve kısık ateşte 20 dakika kaynatılır.
Bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının akması için birkaç dakika bekletin.
Hazırlanan sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, üzerine tuz ve doğranmış diş sarımsak serpin ve tuzlu suyla doldurun.
Dereotu dalları çapraz olarak üstüne yerleştirilir, böylece mantarların yüzme fırsatı kalmaz.
Kavanozların ağzı plastik kapaklarla kapatılarak serin bir odaya alınır.
Mantarlar 2 hafta içinde tüketime hazır hale gelecektir.
Sıcak tuzlama yöntemini kullanarak süt mantarları hazırlamak için el altında tariflere sahip olan her ev hanımı, sevdiklerine ve arkadaşlarına lezzetli bir atıştırmalık ikram edebilecek.
Turşu süt mantarları da Rus mutfağında meze olarak popülerdir. Çıtır sütlü mantarları kışa hazırlamak tatil masası için mükemmel bir seçenektir.
Çıtır süt mantarlarını marine ederek hazırlamanın tarifi aşağıda anlatılmıştır.
Sarımsaklı taze süt mantarları marine edilerek nasıl düzgün şekilde hazırlanır? Yemek pişirmenin klasik versiyonu uzun zamandır biliniyor çünkü büyükannelerimiz arasında popülerdi.
Süt mantarlarının nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını, yani sarımsakla marine edileceğini bilerek, kış için bol miktarda atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Her acemi aşçıya kesinlikle yardımcı olacak süt mantarlarının adım adım hazırlanışını gösteren bir video kullanmanızı öneririz.
Anında kızartılmış süt mantarlarını bir kavanozdan bir tavaya yerleştirerek, yabani mantarların tarif edilemez aromasının tadını çıkarmaya gelecek olan tüm aileyi hemen masada toplayabilirsiniz.
Ev hanımlarını, gücünüzü nasıl doğru şekilde dağıtacağınızı adım adım açıklayacak fotoğraflı süt mantarı hazırlamak için bir tarif kullanmaya davet ediyoruz.
Kızarmış mantarların sadece bodrumda değil dondurucuda da saklanabileceğini söylemekte fayda var. Bunu yapmak için soğutulmuş süt mantarlarını plastik torbalara koyun, havasını boşaltın ve bağlayın. Dondurucuya koyun ve 10 aya kadar saklayın.
Süt mantarlarını kışa hazırlamanın bir diğer hızlı yolu da onları domuz yağıyla soğanla kızartmaktır. Böyle hoş kokulu bir incelik hazırlamaya ilişkin tavsiyeler, her ev hanımının kışın günlük sofrasına çeşitlilik katmasına yardımcı olacaktır.
Süt mantarlarını kızartarak kışa hazırlama yöntemi aşamalar halinde anlatılmaktadır.
Kuru süt mantarlarının ilk yemeği çok lezzetli ve aromatik çıkıyor; tarifi, her acemi aşçının deneyimlerini genişletmesine yardımcı olacak ve sevdiklerini inanılmaz bir incelikle daha çok memnun edecek. Kurutulmuş mantar çorbası, evinizde samimi sohbetlere olanak tanıyan eşsiz bir atmosfer yaratacaktır.
Lezzetli bir çorba olarak kuru süt mantarlarının hazırlanışı adım adım anlatılmakta ve süreçle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
Kuru süt mantarlarından yapılan bir kase taze kremalı çorba kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu nedenle mantar çorbası tarifine bakarak sevdiklerinizi memnun etmek için ilk yemekte kuru süt mantarlarını nasıl doğru şekilde pişireceğinizi öğrenebilirsiniz.
Süt mantarlarının nasıl pişirileceğini gösteren tarif, kolaylık olması açısından aşamalar halinde anlatılmıştır. Kremalı çorbanın bu versiyonunu evinize sunarak sıradan bir akşam yemeğine bile şenlik havası katabilirsiniz.
Dikkatinize sunulan tarife göre tuzlu süt mantarlarından oluşan bir salata, mantar mezelerinin her uzmanını fethedebilecektir. Bu yemek herhangi bir tatil masasının ayrılmaz bir özelliği haline gelecektir.
Masayı lezzetli bir salata ile süslemek için süt mantarlarının nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını gösteren videoyu izleyin.
Çiğ süt mantarlarının fırında nasıl pişirileceğini gösteren birçok tarif var. Yani süt mantarları ve peynir kombinasyonu, aileyle doyurucu bir öğle yemeği için mükemmeldir.
Tarifin adım adım açıklamasından, lezzetli bir yemek yapmak için süt mantarlarının nasıl düzgün şekilde pişirileceğini öğreneceğiz.
Öncelikle mantarları ayıklayın ve şımarık olanları atın. Eğer şüphe duyduğunuz kişileri bırakmayın.
vitold78/Depositphotos.comSüt mantarlarını 2-3 gün soğuk suda bekletin. Tamamen sıvıya batırılmaları için örneğin bir plaka ile üstüne bastırın. Bu süre zarfında suyu birkaç kez değiştirin. Bu ıslatma, tattaki acılığın giderilmesine yardımcı olacaktır.
Mantarları akan su altında durulayın ve tüm kirleri bir sünger veya diş fırçasıyla temizleyin. Büyük örnekleri ikiye veya dörde bölün, küçükleri bütün bırakın. İstenirse sapları çıkarın.
Asitleme için emaye veya cam kaplar kullanın.
YouTube kanalı “Lyudmila Seregina'dan Ev Ekonomisi Okulu” Mantarları bir tencereye koyun. Tuzun yarısını 1 litre suda eritin ve elde edilen salamurayı süt mantarlarının üzerine dökün. Orta ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin. Süt mantarlarını bir kevgir içine koyun ve soğutun.
Başka bir tencerede kalan suyu ve tuzu kaynatın. Oda sıcaklığına soğutun.
Kavanozun dibine biber ve sarımsağı, üstüne dereotu koyun. Salamurayı dökün ve bir gece bekletin. Gerekirse sabahları üst seviyeye ulaşıncaya kadar su ekleyin. Bir kapakla örtün ve buzdolabına koyun. 2-3 ay sonra süt mantarları hazırdır. Bunları buzdolabında saklayın.
karnauhov/Depositphotos.com Ve orta boy parçalar halinde kesin.
Tavanın dibine her iki biber türünden birkaç bezelye, biraz sarımsak koyun ve hafifçe tuz ekleyin. Kapakları aşağı bakacak şekilde bir kat mantar yerleştirin. Tekrar tuz serpin, sarımsak ve karabiber ekleyin. Kabı neredeyse en üste kadar doldurana kadar katmanlar oluşturmaya devam edin.
Daha sonra her şeyi bir tabakla bastırın ve üzerine bir kavanoz su gibi ağır bir şey koyun. Tozun içeri girmesini önlemek için bir peçete veya gazlı bezle örtün. Yaklaşık 5-6°C'de serin bir yerde saklayın. 35-40 gün sonra mantarlar hazırdır. Hemen yenebilir veya salamurayla birlikte kavanozlara konularak buzdolabında saklanabilir.
