Образ великого поета Сходу Омара Хайяма овіяний легендами, а біографія сповнена таємниць та загадок. Стародавній Схід знав Омара Хайяма насамперед як видатного вченого: математика, фізика, астронома, філософа. У сучасному світі Омар Хайям відомий як поет, творець оригінальних філософсько-ліричних чотиривіршів - мудрих, повних гумору, лукавства і зухвалості рубаї.
Рубаї - одна з найскладніших жанрових форм таджицько-перської поезії. Обсяг рубаї - чотири рядки, три з яких (рідко чотири) римуються між собою. Хайям – неперевершений майстер цього жанру. Його рубаї вражають влучністю спостережень і глибиною розуміння світу і душі людини, яскравістю образів та витонченістю ритму.
Живучи на релігійному сході, Омар Хайям думає про Бога, але рішуче відкидає всі церковні догми. Його іронія та вільнодумство відбилися у рубаї. Його підтримували багато поетів свого часу, але через страх переслідувань за вільнодумство і богохульство вони приписували і свої твори Хайяму.
Омар Хайям – гуманіст, для нього людина та її душевний світ понад усе. Він цінує задоволення та радість життя, насолоду від кожної хвилини. А стиль викладу давав можливість висловлювати те, чого не можна було сказати вголос відкритим текстом.
Щоб мудро життя прожити, знати треба чимало,
Два важливі правила запам'ятай для початку:
Краще вже голодувати, ніж будь-що;
Бути краще одному - ніж разом із ким потрапило!
Ми зачитуємося віршами Омара Хайяма, не підозрюючи про те, що ця дивовижна людина стояла біля витоків алгебри, розвивав астрономію та сестру її, астрологію. Його великим відкриттям стала астрологія харчування: він перший склав кулінарну книгу для знаків Зодіаку і винайшов безліч чудових рецептів.
Єдина дитина в сім'ї багатого ремісника, Омар, ім'я якого перекладається як "життя", було сенсом існування для батьків. Життя його до двадцяти років було привільним і приємним. У медресі його навчали найкращі вчителі - математики, філософи, медики, астрономи та астрологи, він із задоволенням займався науками, писав перші, ще невмілі вірші і, як і всі поети, нехтував прозою життя. Якщо вдома йому й доводилося іноді заглянути на кухню - то тільки для того, щоб отримати від матері смачне частування. Але, як-то кажуть, все хороше рано чи пізно закінчується. Після смерті батьків Хайяму довелося тікати з Нішапура, залишивши досить значний стан батька на пограбування.
У полотняному заплечному мішку втікача лежало лише кілька найбільш цінних книг та невеликий запас продуктів. Він вирушив у дорогу, розраховуючи лише на свої сили та витривалість. Коли збиті ноги благали про привал, а голова кружляла від спеки, вдалині з'явився самотній будинок біля дороги. На його порозі сидів старець, який сильно нагадав батькові Омару. - Зайди, мандрівнику, - сказав старий, не чекаючи ні участі, ні відмови.
- Є в тебе вода, тату? - Омар сів поруч із ним на поріг.
- У мене є все. Але немає сил, щоб підтримати своє бідне життя, – повільно промовив старець.
Омар уважно оглянув співрозмовника і зрозумів, що той вмирає від виснаження. Хлопець підхопив старого під пахви, відніс до будинку і поклав на лежанку. Збігав до арика, приніс води, напоїв старця, а потім пішов на кухню... І ось тут-то вперше пошкодував про те, що гадки не має, як треба готувати їжу!
Але робити нічого - побоювання, що старий може на його очах померти від виснаження, змусило його діяти негайно. Омар знайшов у коморі важкий шматок яловичини, нарізав його, радіючи, що смужки виходять тонкими. Розвів вогонь і поставив гріти важкий мідний казан. Згадавши, що у батьківському будинку м'ясо подавалося неодмінно з овочами, подався на город.
Омар раптом відчув дивне натхнення - ніби завжди знав, що йому слід робити, тільки трохи забув. Повернувшись у кухню, вже впевнено взявся за справу... Він згадав вчення Ібн Сини, який стверджував, що суміш часнику, вина та соєвого соусу швидко повертає людині втрачені сили, зрозумів, що м'ясо - поживний продукт, - витримане в цій цілющій суміші, вийде ще смачніше і корисніше і стане для виснаженого старого справжніми ліками. Незабаром яловичина була готова...
Посоливши, скуштувавши шматочок м'яса з дрібкою овочевого гарніру, Омар сам вразився, як смачно вийшло! З гордовитою усмішкою виклав м'ясо та овочі в невелику миску і відніс старому. Той скуштував:
- О-о-о, синку! Та у тебе справжній дар! — і, похитуючи сивою головою, глянув на юнака.
- Я готую вперше, - опустив очі Омар. - Ну, бачив пару разів, як мама і служниці вовтузяться з м'ясом... Але мені сподобалося це заняття!
Старий жадібно, не випустивши ні шматочка, з'їв частування. Омар теж за дві секунди спустошив свою миску, склавши долоні, короткою молитвою подякував Аллаху за притулок і хліб насущний і звернувся до господаря:
– Я вивчив у медресі чимало медичних трактатів. І часто відвідувала мене думка, що їжа – найкращі ліки від усіх хвороб. Великий Ібн Сіна не встиг дати цій науці гідного розвитку, але мені здається, я зможу продовжити і завершити розпочату справу...
- Та обдарує тебе Аллах успіхом, синку!
Через кілька місяців Хайям залишив гостинний будинок біля дороги, залишивши на диво зміцнілого і помолодшого старого в доброму здоров'ї, і продовжив свій шлях. Влаштувавшись в Ісфахані, він продовжив заняття математикою, написав свої перші рубай і при цьому захоплено вчився готувати, збирав та вдосконалював старовинні рецепти!
Чутки про Омара Хайяма - людину, яка вміє готувати дивовижні страви, рознеслися по всьому Ісфахану. Якось сам великий султан Малікшах прислав до поета свого візира з пропозицією стати придворним надіймом.
Наступні десять років він влаштовував для повелителя пишні прийоми, різноманітні розваги, винаходив нові приголомшливі рецепти і розробив таблиці астрологічного харчування, у яких докладно розписав, яку їжу слід є представникам різних знаків Зодіаку. (Ця праця принесла йому воістину всесвітню популярність - навіть сьогодні її таблицями користуються астрологи багатьох східних країн!)
Після смерті повелителя Омар Хайям залишив палац і вирушив до Бухари, де до останнього дня займався будівництвом обсерваторії, спостереженням світил, уточнював свої розрахунки в створеній ним новій науці - астрології харчування. Помер він у глибокій старості зі щасливою усмішкою на вустах, складаючи коментарі до лікувальних дієт.
Яловичина від Хаяма
Часник очистити, пропустити через прес, злегка посолити. Змішати в мисці розчавлений часник, соєвий соус, додати|добавляти| херес. Всипати в одержану суміш цукровий пісок. Збивати до розчинення цукру. М'ясо вимити, обсушити, нарізати тонкими смужками. Залити приготованим маринадом та залишити на 12 годин. У глибокій сковороді підігріти олію та покласти м'ясо. Смажити на сильному вогні, постійно помішуючи протягом 5-7 хвилин. Нарізати тонкими смужками свіжий огірок. Змішати огірки з редькою, посолити, посипати імбиром і подавати на гарнір до м'яса.
<<Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно не мало,
І краще будь один, ніж разом із ким потрапило.>>
Омар Хайям про життя. Омар Хайям - Гіясаддін Абу-ль-Фатх Омар Ібн Ібрахім аль-Хайям Нішапурі кому не зрозуміло غیاث الدین ابوالفتح عمر بن ابراهیم філософ, математик, астроном, астролог, геній расовий араб. є, насправді, Омар був персом, але всіма сприймається саме як араб.Поет і запійний алкоголік, водночас теолог і носій титулу «Стовп Віри» (Гіяс ад-Дін)(1048-1131)
<<Ранним утром, о нежная, чарку налей,
Пий вино і на чанг грай веселіше,
Бо життя коротке, бо немає повернення
Для тих, хто пішов звідси... Тому - пий!>>
Омар Хайям про себе.
Сучасники зверталися до нього - "Найвидатніший з мудрих!", так само "Наймудріший з великих!"
«Дурні мудрецем шанують мене,
Бачить бог: я не той, ким вважають мене,
Про себе та про світ я знаю не більше
Тих дурнів, що старанно читають мене.
Омар Хайям про Ніблерівців (шанувальників) 
<<Много лет размышлял я над жизнью земной.
Незрозумілого немає для мене під місяцем.
Мені відомо, що мені нічого не відомо, -
Ось останній секрет з осягнутих мною.>>
Омар Хайям
В імені відображено відомості про життя поета.
غیاث الدین Гійяс ад-Дін - «Плечо віри», означає знання Корану.
ابوالفتح عمر بن ابراهیم Абу ль-Фатх Омар ібн Ібрагім - кунья. «Абу» – батько, «Фатх» – завойовник, «Омар» – життя, Ібрагім – ім'я батька.
خیام Хайям – прізвисько, лакаб – «наметовий майстер», посилання на ремесло батька. Від слова «хайма» – намет, від цього ж слова походить староруський «хамовник» – текстильник.
<<Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос. Он носом тянется туда, куда душою не дорос.>>
Омар Хайям про ваші знайомі.
Хоча Хайям був не тільки теологом, але ще й математиком, лікарем, філософом і навіть астрономом, в історії він залишився, як автор циклу чотиривірш «Рубайят», в якому пройшовся і багатим, і бідним, і хворим на релігію головного мозку. 
<< Я познание сделал своим ремеслом,
Крім смерті, зав'язаної мертвим вузлом.>>
Омар Хайям
В алгебрі він побудував класифікацію кубічних рівнянь та дав їх розв'язання за допомогою конічних перерізів. 
<<Ад и рай в небесах, уверяют ханжи
Я, зазирнувши, переконався в брехні.
Пекло і рай не кола в палаці світобудови -
Пекло і рай - це дві половинки душі.>>
В Ірані Омар Хайям відомий також створенням більш точного порівняно з європейським календарем, який офіційно використовувався з XI століття. 
Омар Хайям один з моїх кумирів.
Омар Хайям Мудрості життя 1 Омар Хайям Мудрості життя 2 Омар Хайям Мудрості життя 3 Омар Хайям Мудрості життя 4 Омар Хайям Мудрості життя 5 Омар Хайям Мудрості життя 7 Омар Хайям мудрості життя 8 Омар Хайям мудрості життя 8 омар Хайям мудрості життя 8 Хроніка легенди 1 Серія
Творчість Хайяма
Все, що ми бачимо, - видимість тільки одна.
Далеко від поверхні світу до дна.
Вважай несуттєвим явне у світі,
Бо таємна сутність речей – не видно.
Переклад Германа Плісецького
Я пізнання зробив своїм ремеслом,
Я знайомий з найвищою правдою і з низьким злом.
Всі тугі вузли я розплутав у світі,
Окрім смерті, зав'язаної мертвим вузлом.
Переклад Германа Плісецького
Один завжди ганебний працю - звеличувати себе,
Та чи ти великий і мудрий? - зумій запитати себе.
Прикладом служать нехай очі - величезний бачачи світ,
Вони не ремствують від того, що їм не бачити себе.
Переклад Б. Голубєва
Хоч мудрець - не скупець і не збирає добра,
Погано у світі та мудрому без срібла.
Під парканом фіалка від жебрацтва нікне,
А багата троянда червона та щедра!
Переклад Германа Плісецького
Хтось мудрий вселяв, що задрімав мені:
«Прокидайся! Щасливим не станеш уві сні.
Кинь ти це заняття, подібне до смерті,
Після смерті, Хайям, відіспішся цілком!
Переклад Германа Плісецького
Благородство стражданням, друже, народжене,
Стати перлиною - чи всякій краплі дано?
Можеш все втратити, збережи тільки душу, -
Чаша знову наповниться, було б вино.
Переклад Гліба Семенова
Той, хто з юності вірить у свій розум,
Став у гонитві за істиною сухий і похмурий.
Той, хто претендує з дитинства на знання життя,
Виноградом не ставши, перетворився на родзинки.
Переклад Германа Плісецького
Чи довго ти будеш догоджати всяким худобам?
Тільки муха за харч може душу віддати!
Кров'ю серця харчуйся, але будь незалежним.
Краще сльози ковтати, ніж недоїдки.
Переклад Гліба Семенова
Ти скажеш це життя - одну мить.
Її цінуй, у ній черпай натхнення.
Як проведеш її, так і пройде,
Не забувай: вона – твоє творіння.
Переклад К. Арсеневої та Ц. Бану
Від удаваної любові - вгамування немає,
Хоч як світить гнилушка - горіння немає.
Вдень і вночі закоханому немає спокою,
Місяцями хвилини забуття немає!
Переклад Гліба Семенова
Чим за спільне щастя без сенсу страждати -
Краще щастя комусь близькому дати.
Краще друга прив'язати до себе добротою,
Чим від пут людство звільняти.
Переклад Германа Плісецького
Щоб мудро життя прожити, знати треба чимало,
Два важливі правила запам'ятай для початку:
Ти краще голодуй, ніж будь-що,
І краще будь один, ніж разом із ким потрапило.
Переклад Осипа Румера
До таємниць ти не пускай негідника - їх приховуй,
І секрети бережи від дурня - їх приховуй,
Подивися на себе між людей, що проходять,
Про надії мовчи до кінця - їх приховуй!
Переклад Н. Тенігіної
Я знаю цей вид пихатих ослів:
Порожні, як барабан, а скільки голосних слів!
Вони – раби імен. Склади собі лише ім'я,
І повзати перед тобою кожен із них готовий.
Переклад Осипа Румера
Тільки суть, як гідно чоловіків, кажи,
Лише відповідаючи – слів пан – говори.
Юшка два, а мова дана одна не випадково -
Двічі слухай і раз лише один – кажи!
Переклад Н. Тенігіної
Вино заборонено, але є чотири "але":
Дивлячись хто, з ким, коли й у міру п'є вино.
За дотримання цих чотирьох умов
Всім розсудливим вино дозволено.
Переклад Осипа Румера
Не личить добрих людей ображати,
Не личить, як хижак у пустелі, гарчати.
Не розумно похвалятись здобутим багатством,
Не личить за звання себе почитати!
Переклад Н. Тенігіної
Змінюємо річки, країни, міста...
Інші двері... Нові роки...
А нікуди нам від себе не подітися,
А якщо подітися – тільки в нікуди.
Переклад І. Налбандяна
Визнаєш перевагу інших, значить - чоловік,
Якщо господар у вчинках своїх, значить – чоловік.
Честі немає в приниженні того, хто повалений,
Добрий до тих, що впали в нещасті їх, значить - чоловік!
Переклад Н. Тенігіної
Якщо млин, лазню, розкішний палац
Отримує в подарунок дурень і негідник,
А гідний іде в кабалу через хліб
Мені начхати на твою справедливість, творець!
Переклад Германа Плісецького
Ти, Всевишній, по-моєму, жадібний і старий.
Ти завдаєш рабу за ударом удар.
Рай - нагорода безгрішним за їхнє послух.
Дав би щось мені не в нагороду, а в дар!
Переклад Германа Плісецького
Краще пити і веселих красунь пестити,
Чим у постах та молитвах спасіння шукати.
Якщо місце в пеклі для закоханих та п'яниць,
То кого ж накажете до раю допускати?
Переклад Германа Плісецького
Кохання - фатальне лихо, але біда - з волі Аллаха.
Що ж ви заперечує те, що завжди - з волі Аллаха.
Виникла і зла, і добра черга - з волі Аллаха.
За що ж нам громи та полум'я Суду – з волі Аллаха?
Переклад Володимира Державіна
Душою ти безбожник з Писанням у руці,
Хоч визубрив літери в кожному рядку.
Без толку ти на землю головою вдаряєш,
Вдар краще обзем всім тим, що в голові!
Переклад Олександра Щербакова
Коли б я володів був над цим небом злим,
Я б поламав його і замінив іншим,
Щоб не було перешкод прагненням шляхетним
І людина могла жити, тугою не мучимо.
Переклад Германа Плісецького
Ніхто не бачив ні раю, ні геєни;
Чи повернувся хто звідти у світ наш тлінний?
Але ці привиди безплідні для нас
І страхів і надій джерело незмінне.
Переклад Осипа Румера
Той, хто світ підносить щасливчикам у дар,
Решті за ударом завдає удару
Не журись, що менше за інших веселився,
Будь задоволений, що найменше постраждав.
Переклад Германа Плісецького
Тому що істина вічно йде з рук
Не намагайся зрозуміти незрозуміле, друже!
Чашу в руки бери, залишайся невігласом
Немає сенсу, повір, у вивченні наук!
Переклад Германа Плісецького
«Пекло і рай - у небесах», - стверджують ханжі.
Я зазирнувши в себе, переконався в брехні:
Пекло і рай - не кола в палаці світобудови,
Пекло та рай – це дві половинки душі.
Будь обережний - доля-лиходійка поряд!
Меч часу гострий, не будь верхоглядом!
Коли доля тобі покладе в рот халву,
Обережися-не їж... У ній цукор змішаний з отрутою.
Переклад Германа Плісецького
Люди, які вважають, що самота = нещастя, і тому намагаються перезнайомити всіх своїх «одиноких» знайомих, гідні окремої задовбашки, але зараз йтиметься не про них, а якраз про тих, з ким вони мене намагаються звести.
Так, А., мене теж бентежить наша різниця у зростанні. Велике спасибі за компліменти на кшталт «Ну ні #$я собі ти здорова!», адже зріст 170 сантиметрів - це неймовірно багато для дівчини, і те, що ти опинився на голову нижче за мене, це теж моя проблема, незважаючи на те, що я навіть прийшла у балетках про всяк випадок.
Так, Ст, це татуювання. Так, під одягом ще є. І пірсинг також. Я дуже рада, що ти вважаєш це «гидотою» і що дівчина по-твоєму винна і повинна мати чисту шкіру. Червона помада - доля повій? Дуже цікава теорія щодо впливу макіяжу на професію. Хочеш одружитися з дівницею? Ех, я б ось теж хотіла чистого та непорочного юнака, але де такого взяти?
Ні, М., я не знущаюся, і це не сарказм. Я справді знаходжу твою роботу на заводі дуже цікавою. Мабуть, ти дуже господарський, можеш і поличку повісити, і машину полагодити. На відміну від усіх цих «худих педиків у сорочках», яких вибирають дівчата, а нормальні хлопці страждають на самоті. Ну як на самоті, в товаристві горілки та коханої мами. Адже вся зарплата йде на першу, а винна у всьому друга, раз не бере за ручку і не веде сина на посаду директора «Газпрому».
Добре-добре, К., я вже після десятого опису твоїх постільних втіх з колишніми зрозуміла, що мені дістався звір, самець і мачо. Шкода тільки, я не директор порностудії, можливо, в такому разі в нас трапилося б і друге «побачення».
Р., я дуже вдячна тобі за те, що ти такий прогресивний фемініст, не платиш за дівчину і навіть двері не притримуєш, ну так і я, як сильна та незалежна жінка, не хочу витрачати свої гроші на дешеве пиво та квитки на черговий шедевр російський кінематограф. Що я гуглю? Середні розцінки повій містом. Якщо ти вимагаєш від мене сексу на першому побаченні, тому що все ж таки заплатив за кіно, я хочу порахувати, скільки ще тижнів нам треба буде в нього ходити.
Так, С., який здавався мені в листуванні розумним та інтелігентним хлопцем, я на повному серйозі пропоную тобі провести перше побачення в мене вдома. Так-так, саме як у «тупих американських фільмах, де там чувак запрошує телицю, готує їй пожерти, а потім вино-кіно-доміно, ги-ги-ги». Хоча знаєш, щось я вже передумала.
Хлопці, зрозумійте, самотність – це не прокляття, не кошмар та не жах, від якого терміново треба рятувати. Я доросла жінка, гарна та розумна. Так, я не хочу вас образити, тому погоджуюсь на всі ці «побачення» тільки з ввічливості. Точніше, погоджувалася, бо ви та ваші кандидати мене вже задовбали. Зустрічайтеся із цими «чоловіками мрії» самі, а від мене відчепіться.
