Darhol shuni ta'kidlash kerakki, gruzi mutlaqo qutulish mumkin bo'lmagan qo'ziqorinlar emas. To'g'rirog'i, siz ularni eyishingiz mumkin, lekin ehtiyotkorlik bilan va faqat tayyorgarlikdan keyin. Va agar qo'ziqorinlar shahardan unchalik uzoq bo'lmagan eng yaqin o'rmonda yig'ilgan bo'lsa, unda asosiy qoidalarni umuman e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi, chunki bu sog'liq va hatto hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin (qo'ziqorinlar hamma narsani tuproqdan va atrof-muhitdan, shu jumladan toksinlarni o'zlashtiradi. , mahsulotlarning parchalanishi va turli egzozlar).
Xo'sh, hozir ostidagi tafsilotlar pishirish. Odatda, sut qo'ziqorinlari 48 soat davomida suvda namlanadi va suv bir necha marta yangilanadi. Keyin qo'ziqorinlarni ikki marta 5 daqiqa davomida qaynatish tavsiya etiladi (har safar, albatta, yangi suvda). Va shundan keyingina siz pishirishni boshlashingiz mumkin.
Qanday tayyormisiz?sutli sutli qo'ziqorinlar? Birinchidan, siz ulardan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Ikkinchidan, bunday qo'ziqorinlar qovurilgan, tuzlangan va marinadlangan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bu mahsulot kartoshka, go'sht va hatto palovga qo'shiladi. Umuman olganda, tasavvuringizni ishlating. Ammo agar siz hali ham tasavvurga ega bo'lmasangiz, sut qo'ziqorinlarini qanday pishirish kerak, keyin sizga mazali taomlar uchun bir nechta oddiy retseptlar taklif etamiz.
Qo'ziqorinlar avval 2 kun davomida namlanadi, so'ngra ular tuzlangan (yaxshisi yog'och) idishga o'tkaziladi va tug'ralgan sarimsoq va piyoz, shuningdek tuz bilan aralashtiriladi. Vannaning yuqori qismini qopqoq bilan yopish va bosish kerak, shunda sut qo'ziqorinlari o'z sharbatini beradi. Bir necha kundan keyin siz taomni sinab ko'rishingiz mumkin. - ajoyib gazak!
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Namlangandan so'ng (qo'ziqorinlarni qaynatishning hojati yo'q), siz sut qo'ziqorinlarini kesib, qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishga solib, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring. Ayni paytda, sarimsoq va maydanoz mayda tug'ralgan va keyin qo'ziqorinlarga qo'shilishi kerak. Ishtahani ochuvchi oltin qobiqqa qadar hamma narsani birga qovurishingiz kerak. Tayyor bo'lishidan 3-5 daqiqa oldin idishni tuzlashni unutmang. Tayyor!
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Birinchidan, olovga bir idish suv qo'ying va uni qaynatib oling, so'ngra tozalangan va chiziqlar bilan kesilgan kartoshka qo'shing. Namlangan qo'ziqorinlarni ham chiziqlar bilan kesish kerak, shuningdek, kartoshka pishirishni boshlaganidan keyin 5-10 daqiqadan so'ng panga qo'shilishi kerak.
Sho'rva pishirilayotganda (yana 15 daqiqa), siz piyoz va sarimsoqni maydalab, o'simlik yog'ida ozgina qovurishingiz kerak, so'ngra qolgan ingredientlarga qo'shishingiz kerak. Ko'katlar mayda tug'ralgan va sho'rvaga ham qo'shiladi. Keyin olov minimal darajaga tushiriladi, pan qopqoq bilan yopiladi va sho'rva yana 10 daqiqa qaynatiladi. Xizmat qilayotganda siz smetana qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Qanday pishirish kerak tuzlangan sut qo'ziqorinlari? Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Ovqat pishirishga harakat qiling.Retseptlardan foydalaning va yaqinlaringizni xursand qiling!
Sut qo'ziqorinlari bir necha daqiqa qaynatiladi, sho'r suvda 1 soat davomida namlanadi. Agar qo'ziqorinlar o'rim-yig'im uchun pishirilsa, ular birinchi navbatda sho'r suvda 1 soatdan 2 kungacha namlanadi. Namlash vaqti qo'ziqorinlarni keyingi qayta ishlash usuliga va mahsulotning maqsadiga (tuzlash, tuzlash va boshqalar) bog'liq.
Qovurishdan oldin sutli qo'ziqorinlarni bir necha daqiqa davomida pishiring.
Sizga kerak bo'ladi: sutli qo'ziqorinlar, sho'r suv
1. Qo'ziqorinlarni oqadigan suv ostida yaxshilab tozalang, yopishgan o't, barglar va kirlarni olib tashlang.
2. Sut qo'ziqorinlarini sho'r suvda 1 soat davomida namlang (har bir litr suv uchun - 2 osh qoshiq tuz).
3. Olovga bir idish toza suv qo'ying, qo'ziqorin qo'shing va o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring.
Tuzli sutli qo'ziqorinlarni sovuq tayyorlash
1. Sut qo'ziqorinlarini muzli suvda 8-10 soat ushlab turing, ularni emalli idishga soling, har bir qatlamga 1-1,5 choy qoshiq quying. tuz, dafna yaprog'i va qalampir.
2. Keyin uni bosim ostida qo'ying. To'liq tuzlash uchun uni muzlatgichda bir hafta qoldiring - va siz tayyorlangan sut qo'ziqorinlarini bankalarga solib qo'yishingiz mumkin.
Tuzli sutli qo'ziqorinlarni issiq usulda pishirish
1. Sut qo'ziqorinlarini har 12 soatda suvni almashtirib, bir kun muzli suvda namlang.
2. Sut qo'ziqorinlarini sirlangan idishda 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, bir osh qoshiq tuz qo'shing, yana bir soat pishiring. Ajoyib.
3. Idishning pastki qismiga tuz qatlami, ziravorlar barglari va bir dasta arpabodiyon qo'ying (emal pan; ideal holda emandan qilingan barrel, lekin hech qanday holatda aspen yoki boshqa qatronli yog'ochdan yasalgan).
4. Qo'ziqorinlarni teng qatlamlarga joylashtiring, tuz, qalampir, sarimsoq va ziravorlar barglari bilan seping.
5. Sho'r suv bilan to'kib tashlang (1 kg sut qo'ziqoriniga yarim stakan). Toza latta qo'ying va ustiga bosing.
6. Muzlatgichda 10-15 kun turing - va siz tayyor tuzlangan sutli qo'ziqorinlarni bankalarga solib qo'yishingiz mumkin. Sut qo'ziqorinlari butun qishda saqlanishi mumkin.
Sut qo'ziqorinlari bilan tuzlangan sho'rva qanday tayyorlanadi
1. 400 gramm sutli qo'ziqorinni suv ostida yaxshilab tozalab, yopishgan o'tlarni, barglarni va kirlarni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Konservalangan qo'ziqorinlar tuzlangan bodringni tayyorlash uchun ishlatilsa, ular ham sho'r suvdan yuvilishi kerak.
2. 2 bosh piyoz, 15 gramm maydanoz ildizini tozalang va mayda choping.
3. Qovurilgan idishni qizdiring, bir osh qoshiq sariyog'ni eritib oling; piyoz, qo'ziqorin va maydanozni qovuring. Boshqa skovorodkada 1 osh qoshiq sariyog'ni eritib, kub shaklida kesilgan 2 ta tuzlangan bodringni qaynatib oling.
4. Idishga 1,5 litr suv yoki bulonni quying, qaynatib oling, qovurilgan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni qo'shing va 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
5. 2 ta pomidorni yuvib, tilimga kesib oling va 2 osh qoshiq tug‘ralgan zaytun bilan birga sho‘rvaga soling.
6. Tuzlangan bodringni bir necha qora qalampir no'xati bilan seping, 2 ta dafna yaprog'i, ta'mga ko'ra tuz va achchiq qalampir qo'shing va aralashtiring.
7. Tayyor bo'lgunga qadar sho'rva qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, plitalarga o'tlar va bir tilim limon qo'shish tavsiya etiladi.
Sut qo'ziqorinlarining eng keng tarqalgan 2 turi - qora va oq. Ikkalasi ham uy qurilishi tayyorlash uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, bir vaqtning o'zida ikkala turdagi qo'ziqorinlardan tuzlangan bodring tayyorlashga ruxsat beriladi.
- Konservalashdan oldin Achchiqni iloji boricha olib tashlash uchun sut qo'ziqorinlarini namlash kerak. Qora sutli qo'ziqorinlar 12 dan 24 soatgacha namlanadi, oq sutli qo'ziqorinlar esa 2 kungacha suvda qoldiriladi. Agar oq va qora sutli qo'ziqorinlar bir vaqtning o'zida ishlatilsa, ularni 2 kun davomida namlash kerak. Bu vaqt ichida suvni bir necha marta o'zgartirish tavsiya etiladi. Qo'ziqorinlarni tatib ko'rish orqali hech qanday achchiqlik yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Buning uchun tilingizning eng uchini sut qo'ziqorinining yuzasi bo'ylab yuring.
Uchun sho'rva va qovurilgan sutli qo'ziqorinlarni tayyorlash Qo'ziqorinlarni ho'llash shart emas, chunki... achchiqlik faqat sovuq usul yordamida tayyorlanganda yorqin ta'mga ega bo'ladi.
Tuzlash va marinadlashda sutli qo'ziqorinlarni qopqoqlari pastga qarab qo'yish kerak. Shunday qilib, qo'ziqorin siqilganda shaklini yaxshiroq saqlaydi, buzilmaydi va ta'mini ham saqlab qoladi.
Sut qo'ziqorinlarining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 18 kkal.
Ba'zida pishirish paytida qora sutli qo'ziqorinlar binafsha yoki yashil rangga ega bo'ladi. Xavotir olmang, bu qo'ziqorin turi uchun bu normal reaktsiya.
Siz avgustdan sentyabrgacha sut qo'ziqorinlari uchun tinch ovga borishingiz mumkin. Ular asosan qayin va aralash bargli o'rmonlarda quyoshli joylarda o'sadi - bunday joylarda siz ko'pincha oq sutli qo'ziqorinlarni topishingiz mumkin. Ularni ko'pincha yosh qayin daraxtlarining chakalakzorlarida topish mumkin. Qora sutli qo'ziqorinlar moxlar yonida quyoshli joylarda o'sishni afzal ko'radi.
Sut qo'ziqorinlari ajoyib ta'mi, maxsus aromati va foydali xususiyatlari uchun qadrlanadi. Bu qo'ziqorin boy askorbin kislotasi, ta'minlaydigan B1 va B2 vitaminlari foydali ta'sir turli jiddiy kasalliklarni davolashda.
Qovurishdan oldin, oldindan namlangan sutli qo'ziqorinlarni qaynatish kerak. 10 daqiqa kifoya qiladi, keyin qo'ziqorinlarni o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida qovuring - Qo'ziqorinlarni yig'ishda sut qo'ziqorinlarini sut qo'ziqorinlari bilan aralashtirish mumkin. Biroq, dublni iste'mol qilish oshqozon muammolariga, ko'ngil aynishi va qayt qilishga olib kelishi mumkin. Qo'ziqorinlarning tashqi o'xshashligiga qaramay, sut o'ti o'ziga xos baharatlı hidga ega. Qo'ziqorinning qopqog'iga alohida e'tibor berilishi kerak - haqiqiy yosh qo'ziqorinda u huni shaklida bo'lib, uning qirralari ichkariga buriladi.
Agar uzoq vaqt davomida namlangan bo'lsa, qo'ziqorinlar qorayishi mumkin: bu asosan noto'g'ri emdirish bilan bog'liq. Qo'ziqorinlarni yuvish va ularni toza suvga solib qo'yish kerak. Sut qo'ziqorinlari qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun, sut qo'ziqorinlarini ho'llash paytida og'irlik ostida saqlash kerak - shunda barcha qo'ziqorinlar suvga botiriladi.
Sut qo'ziqorinlarini tuzlash uchun tayyorlash
1. Sut qo'ziqorinlarini tozalang, ularni yuving, ularni yirtqichlardan soling va suv qo'shing.
2. Sut qo'ziqorinlarini suv qaynagandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring, ko'pikni olib tashlang.
Marinad tayyorlash
1. Marinadni tayyorlang: suvni olovga qo'ying, tuzlang, shirin qiling va ziravorlar qo'shing.
2. Qo'ziqorinlarni tuzlamoqqa joylashtiring va yana 15 daqiqa pishiring.
Sutli qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak
1. Sut qo'ziqorinlarini idishlarga soling, har bir litrli idishga 2 choy qoshiq sirka tushiring.
2. Idishlarni qolgan tuzlamoq bilan to'ldiring.
3. Tuzlangan sutli qo'ziqorinlarni salqin joyda saqlang.
Bir oy o'tgach, sut qo'ziqorinlari to'liq marinadlanadi.
O'qish vaqti - 7 min.
Sut qo'ziqorinlari qo'ziqorin teruvchilarning sevimlilaridan biri hisoblanadi. Ko'pchilik bu qo'ziqorinlarni o'rmonda yig'ib, ularni tuzlash yoki tuzlashni afzal ko'radi. Sut qo'ziqorinlarini shu tarzda pishirish har qanday bayram stolini ajoyib mazali tuyadi bilan bezashga yordam beradi.
Sut qo'ziqorinlarini tayyorlash texnologiyasi boshqa turdagi qo'ziqorinlarni tayyorlashdan unchalik farq qilmaydi. Biroq, hali ham bitta nuance bor: qo'ziqorinlar sutli va achchiq ta'mni yo'qotish uchun ular bir necha soat davomida sovuq suvda namlanadi. Bu vaqt ichida qo'ziqorinlarning issiq qalampir ta'mini butunlay olib tashlash uchun suvni 3-4 marta o'zgartirish kerak.
Uyda sut qo'ziqorinlarini tayyorlash ularni oldindan tozalashni o'z ichiga oladi: barcha o'rmon qoldiqlari qopqoqlardan chiqariladi va jarohatlaydi kesiladi. Keyin qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi katta miqdorda suv va yana namlanadi. Shundan so'ng u sho'r suvda qaynatiladi va qishga tayyorgarlik sifatida yoki butun oila uchun mazali tushlik uchun idish sifatida tayyorlanadi.
Sut qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud va ushbu maqola qishki tayyorgarlik, sho'rvalar, salatlar va hatto pechda qo'ziqorinlarni pishirish uchun variantlarni taqdim etadi. Ulardan bir yoki bir nechtasini ishlating - sut qo'ziqorinlari kabi mazali qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun vaqt va kuch sarflaganingizdan hech qachon afsuslanmaysiz.
Tuzlash orqali issiq pishirilgan sut qo'ziqorinlari - mazali variant har qanday bayram uchun atıştırmalıklar. Go'shtli pulpa va o'ziga xos ta'mi tufayli qo'ziqorinlar ishtahani ochuvchi va xushbo'y bo'lib chiqadi, bu ularni sinab ko'rganlarni xursand qila olmaydi.
Issiq usul yordamida sut qo'ziqorinlarini tayyorlashning bosqichma-bosqich tavsifidan foydalaning, bu sizning ishingizni osonlashtiradi.
Ushbu versiyada sut qo'ziqorinlarini issiq tuzlash orqali tayyorlash xantal urug'idan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu esa ishtahani yanada achchiq qiladi.
Xantal bilan issiq usul yordamida sut qo'ziqorinlarini to'g'ri tayyorlash retsepti bosqichma-bosqich tasvirlangan.
Birinchi qadam sho'r suvni tayyorlashdir: suvga 1 osh qoshiq qo'shing. l. tuz, horseradish barglari, xantal urug'i, allspice.
Namlangan sut qo'ziqorinlari qaynab turgan sho'r suvga joylashtiriladi va 20 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.
Filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun bir necha daqiqaga qoldiring.
Tayyorlangan sterillangan bankalarga joylashtiring, tuz va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan seping va sho'r suv bilan to'ldiring.
Dereotu novdalari tepaga ko'ndalang qo'yiladi, shunda qo'ziqorinlar suzish imkoniyatiga ega emas.
Idishlar plastik qopqoq bilan yopiladi va salqin xonaga olib boriladi.
Qo'ziqorinlar 2 hafta ichida iste'mol qilishga tayyor bo'ladi.
Issiq tuzlash usulidan foydalangan holda sut qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun qo'lda retseptlarga ega bo'lgan har bir uy bekasi yaqinlari va do'stlarini mazali atıştırmalık bilan davolay oladi.
Tuzlangan sutli qo'ziqorinlar rus oshxonasida ishtahani ochuvchi sifatida ham mashhur. Qish uchun pishirilgan sutli qo'ziqorinlarni tayyorlash bayram stolining ajoyib variantidir.
Tuzlangan sutli qo'ziqorinlarni marinadlash orqali tayyorlash retsepti quyida tavsiflanadi.
Sarimsoq bilan yangi sut qo'ziqorinlarini marinadlash orqali qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin? Ovqat pishirishning klassik versiyasi uzoq vaqtdan beri ma'lum, chunki u bizning buvilarimiz bilan mashhur edi.
Sut qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilish, ya'ni ularni sarimsoq bilan marinadlash, siz qish uchun katta miqdordagi gazaklar tayyorlashingiz mumkin.
Videodan foydalanishni tavsiya etamiz bosqichma-bosqich tayyorgarlik sut qo'ziqorinlari, bu, albatta, har bir yangi boshlovchiga yordam beradi.
Tez qovurilgan sutli qo'ziqorinlarni kavanozdan qovurilgan idishga solib, siz darhol butun oilani stolga to'plashingiz mumkin, ular yovvoyi qo'ziqorinlarning ta'riflab bo'lmaydigan hididan bahramand bo'lishadi.
Biz uy bekalarini fotosurat bilan sut qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun retseptdan foydalanishni taklif qilamiz, bu sizning kuchingizni qanday qilib to'g'ri taqsimlashni bosqichma-bosqich tushuntiradi.
Aytish joizki, qovurilgan qo'ziqorinlar nafaqat podvalda, balki muzlatgichda ham saqlanishi mumkin. Buning uchun sovutilgan sut qo'ziqorinlarini plastik qoplarga joylashtiring, havoni bo'shating va ularni bog'lang. Muzlatgichga qo'ying va 10 oygacha saqlang.
Yana bitta tez yo'l qish uchun sut qo'ziqorinlarini tayyorlash cho'chqa yog'ida piyoz bilan qovurishni o'z ichiga oladi. Bunday xushbo'y noziklikni tayyorlash bo'yicha maslahatlar har bir uy bekasi qishda kundalik stoliga xilma-xillik qo'shishga yordam beradi.
Qish uchun sut qo'ziqorinlarini qovurish orqali tayyorlash usuli bosqichma-bosqich tasvirlangan.
Quruq sutli qo'ziqorinlarning birinchi taomi juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi, uning retsepti har bir yangi boshlanuvchiga o'z tajribasini kengaytirishga yordam beradi va ko'pincha yaqinlarini hayratlanarli noziklik bilan quvontiradi. Quritilgan qo'ziqorin sho'rvasi sizning uyingizda samimiy suhbatlar uchun qulay muhit yaratadi.
Quruq sutli qo'ziqorinlarni xushbo'y sho'rva sifatida tayyorlash bosqichma-bosqich tasvirlangan va bu jarayonni engishga yordam beradi.
Quruq sutli qo'ziqorinlardan tayyorlangan bir piyola yangi qaymoqli sho'rva hech kimni befarq qoldirmaydi. Shuning uchun, siz qo'ziqorin sho'rva retseptini ko'rib, yaqinlaringizni xursand qilish uchun birinchi kursda quruq sutli qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.
Sut qo'ziqorinlarini qanday tayyorlashni ko'rsatadigan retsept qulaylik uchun bosqichma-bosqich tasvirlangan. Uy xo'jaliklariga qaymoqli sho'rvaning ushbu versiyasini taklif qilish orqali siz hatto oddiy kechki ovqatga bayramona kayfiyat qo'shishingiz mumkin.
Sizning e'tiboringizga taqdim etilgan retsept bo'yicha tuzlangan sutli qo'ziqorinli salat har qanday qo'ziqorin ishtahani biluvchisini zabt eta oladi. Ushbu taom har qanday bayram stolining ajralmas atributiga aylanadi.
Mazali salat bilan stolni bezash uchun sut qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida videoni tomosha qiling?
Pechda xom sutli qo'ziqorinlarni qanday tayyorlashni ko'rsatadigan ko'plab retseptlar mavjud. Shunday qilib, sut qo'ziqorinlari va pishloqning kombinatsiyasi oila bilan samimiy tushlik uchun juda mos keladi.
Ishlash uchun sut qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak mazali taom, biz retseptning bosqichma-bosqich ta'rifidan bilib olamiz.
Sut qo'ziqorinlarini tayyorlashning barcha tavsiya etilgan usullari, yoki kundalik va bayram taomlari sifatida, har bir g'amxo'r uy bekasining oshxona tajribasini oshirishga yordam beradi. Tayyorlash uchun retseptlarni tanlang va yaqinlaringizni mazali ishtahalar, salatlar va sho'rvalar bilan xursand qiling.
Sut qo'ziqorinlari qo'ziqorin teruvchilarning sevimlilaridan biri hisoblanadi. Ko'pchilik bu qo'ziqorinlarni o'rmonda yig'ib, ularni tuzlash yoki tuzlashni afzal ko'radi. Sut qo'ziqorinlarini shu tarzda pishirish har qanday bayram stolini ajoyib mazali tuyadi bilan bezashga yordam beradi.
Sut qo'ziqorinlarini tayyorlash texnologiyasi boshqa turdagi qo'ziqorinlarni tayyorlashdan unchalik farq qilmaydi. Biroq, hali ham bitta nuance bor: qo'ziqorinlar sutli va achchiq ta'mni yo'qotish uchun ular bir necha soat davomida sovuq suvda namlanadi. Bu vaqt ichida qo'ziqorinlarning issiq qalampir ta'mini butunlay olib tashlash uchun suvni 3-4 marta o'zgartirish kerak.
Uyda sut qo'ziqorinlarini tayyorlash ularni oldindan tozalashni o'z ichiga oladi: barcha o'rmon qoldiqlari qopqoqlardan chiqariladi va jarohatlaydi kesiladi. Keyin qo'ziqorinlar ko'p miqdorda suvda yaxshilab yuviladi va keyin namlanadi. Shundan so'ng u sho'r suvda qaynatiladi va qishga tayyorgarlik sifatida yoki butun oila uchun mazali tushlik uchun idish sifatida tayyorlanadi.
Sut qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud va ushbu maqola qishki tayyorgarlik, sho'rvalar, salatlar va hatto pechda qo'ziqorinlarni pishirish uchun variantlarni taqdim etadi. Ulardan bir yoki bir nechtasini ishlating - sut qo'ziqorinlari kabi mazali qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun vaqt va kuch sarflaganingizdan hech qachon afsuslanmaysiz.
Tuzlash orqali issiq pishirilgan sut qo'ziqorinlari har qanday bayram tadbiri uchun mazali gazak variantidir. Go'shtli pulpa va o'ziga xos ta'mi tufayli qo'ziqorinlar ishtahani ochuvchi va xushbo'y bo'lib chiqadi, bu ularni sinab ko'rganlarni xursand qila olmaydi.
Issiq usul yordamida sut qo'ziqorinlarini tayyorlashning bosqichma-bosqich tavsifidan foydalaning, bu sizning ishingizni osonlashtiradi.
Ushbu versiyada sut qo'ziqorinlarini issiq tuzlash orqali tayyorlash xantal urug'idan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu esa ishtahani yanada achchiq qiladi.
Xantal bilan issiq usul yordamida sut qo'ziqorinlarini to'g'ri tayyorlash retsepti bosqichma-bosqich tasvirlangan.
Birinchi qadam sho'r suvni tayyorlashdir: suvga 1 osh qoshiq qo'shing. l. tuz, horseradish barglari, xantal urug'i, allspice.
Namlangan sut qo'ziqorinlari qaynab turgan sho'r suvga joylashtiriladi va 20 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.
Filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun bir necha daqiqaga qoldiring.
Tayyorlangan sterillangan bankalarga joylashtiring, tuz va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan seping va sho'r suv bilan to'ldiring.
Dereotu novdalari tepaga ko'ndalang qo'yiladi, shunda qo'ziqorinlar suzish imkoniyatiga ega emas.
Idishlar plastik qopqoq bilan yopiladi va salqin xonaga olib boriladi.
Qo'ziqorinlar 2 hafta ichida iste'mol qilishga tayyor bo'ladi.
Issiq tuzlash usulidan foydalangan holda sut qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun qo'lda retseptlarga ega bo'lgan har bir uy bekasi yaqinlari va do'stlarini mazali atıştırmalık bilan davolay oladi.
Tuzlangan sutli qo'ziqorinlar rus oshxonasida ishtahani ochuvchi sifatida ham mashhur. Qish uchun pishirilgan sutli qo'ziqorinlarni tayyorlash bayram stolining ajoyib variantidir.
Tuzlangan sutli qo'ziqorinlarni marinadlash orqali tayyorlash retsepti quyida tavsiflanadi.
Sarimsoq bilan yangi sut qo'ziqorinlarini marinadlash orqali qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin? Ovqat pishirishning klassik versiyasi uzoq vaqtdan beri ma'lum, chunki u bizning buvilarimiz bilan mashhur edi.
Sut qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilish, ya'ni ularni sarimsoq bilan marinadlash, siz qish uchun katta miqdordagi gazaklar tayyorlashingiz mumkin.
Biz sut qo'ziqorinlarini bosqichma-bosqich tayyorlash bo'yicha videodan foydalanishni taklif qilamiz, bu, albatta, har bir yangi oshpazga yordam beradi.
Tez qovurilgan sutli qo'ziqorinlarni kavanozdan qovurilgan idishga solib, siz darhol butun oilani stolga to'plashingiz mumkin, ular yovvoyi qo'ziqorinlarning ta'riflab bo'lmaydigan hididan bahramand bo'lishadi.
Biz uy bekalarini fotosurat bilan sut qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun retseptdan foydalanishni taklif qilamiz, bu sizning kuchingizni qanday qilib to'g'ri taqsimlashni bosqichma-bosqich tushuntiradi.
Aytish joizki, qovurilgan qo'ziqorinlar nafaqat podvalda, balki muzlatgichda ham saqlanishi mumkin. Buning uchun sovutilgan sut qo'ziqorinlarini plastik qoplarga joylashtiring, havoni bo'shating va ularni bog'lang. Muzlatgichga qo'ying va 10 oygacha saqlang.
Qish uchun sut qo'ziqorinlarini tayyorlashning yana bir tezkor usuli - ularni cho'chqa yog'ida piyoz bilan qovurishdir. Bunday xushbo'y noziklikni tayyorlash bo'yicha maslahatlar har bir uy bekasi qishda kundalik stoliga xilma-xillik qo'shishga yordam beradi.
Qish uchun sut qo'ziqorinlarini qovurish orqali tayyorlash usuli bosqichma-bosqich tasvirlangan.
Quruq sutli qo'ziqorinlarning birinchi taomi juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi, uning retsepti har bir yangi boshlanuvchiga o'z tajribasini kengaytirishga yordam beradi va ko'pincha yaqinlarini hayratlanarli noziklik bilan quvontiradi. Quritilgan qo'ziqorin sho'rvasi sizning uyingizda samimiy suhbatlar uchun qulay muhit yaratadi.
Quruq sutli qo'ziqorinlarni xushbo'y sho'rva sifatida tayyorlash bosqichma-bosqich tasvirlangan va bu jarayonni engishga yordam beradi.
Quruq sutli qo'ziqorinlardan tayyorlangan bir piyola yangi qaymoqli sho'rva hech kimni befarq qoldirmaydi. Shuning uchun, siz qo'ziqorin sho'rva retseptini ko'rib, yaqinlaringizni xursand qilish uchun birinchi kursda quruq sutli qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.
Sut qo'ziqorinlarini qanday tayyorlashni ko'rsatadigan retsept qulaylik uchun bosqichma-bosqich tasvirlangan. Uy xo'jaliklariga qaymoqli sho'rvaning ushbu versiyasini taklif qilish orqali siz hatto oddiy kechki ovqatga bayramona kayfiyat qo'shishingiz mumkin.
Sizning e'tiboringizga taqdim etilgan retsept bo'yicha tuzlangan sutli qo'ziqorinli salat har qanday qo'ziqorin ishtahani biluvchisini zabt eta oladi. Ushbu taom har qanday bayram stolining ajralmas atributiga aylanadi.
Mazali salat bilan stolni bezash uchun sut qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida videoni tomosha qiling?
Pechda xom sutli qo'ziqorinlarni qanday tayyorlashni ko'rsatadigan ko'plab retseptlar mavjud. Shunday qilib, sut qo'ziqorinlari va pishloqning kombinatsiyasi oila bilan samimiy tushlik uchun juda mos keladi.
Mazali taom tayyorlash uchun sutli qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni retseptning bosqichma-bosqich ta'rifidan bilib olamiz.
Birinchidan, qo'ziqorinlarni saralang va buzilganlarni tashlang. Agar shubhangiz bo'lsa, ularni qoldirmang.
vitold78/Depositphotos.comSut qo'ziqorinlarini 2-3 kun davomida sovuq suvda namlang. Yuqoridan pastga bosing, masalan, plastinka bilan, ular butunlay suyuqlikka botiriladi. Shu vaqt ichida suvni bir necha marta o'zgartiring. Bu ho'llash ta'mdagi achchiqlikdan xalos bo'lishga yordam beradi.
Qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yuving va barcha kirlarni shimgichni yoki tish cho'tkasi bilan olib tashlang. Katta namunalarni yarmiga yoki chorakka kesib oling, kichiklarini butun holda qoldiring. Agar so'ralsa, novdalarni olib tashlang.
Tuzlash uchun emal yoki shisha idishlardan foydalaning.
YouTube kanali "Uy iqtisodiyoti maktabi Lyudmila Seregina" Qo'ziqorinlarni yirtqichlardan joylashtiring. Yarim tuzni 1 litr suvda eritib, hosil bo'lgan sho'rni sutli qo'ziqorinlarga quying. O'rtacha olovda qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring. Sut qo'ziqorinlarini filtrga soling va salqin.
Boshqa bir yirtqichlardan, qolgan suv va tuzni qaynatib oling. Xona haroratiga qadar sovutib oling.
Kavanozning pastki qismiga qalampir va sarimsoq, ustiga arpabodiyon qo'ying. Sho'r suv bilan to'kib tashlang va bir kechada qoldiring. Agar kerak bo'lsa, ertalab suv qo'shing, u yuqoriga yetguncha. Qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. 2-3 oydan keyin sut qo'ziqorinlari tayyor. Ularni muzlatgichda saqlang.
karnauhov/Depositphotos.com Va o'rta bo'laklarga bo'ling.
Idishning pastki qismida ikkala turdagi qalampirning bir juft no'xatini, ozgina sarimsoqni qo'ying va ozgina tuz qo'shing. Qo'ziqorin qatlamini, qopqoqlarni pastga qo'ying. Yana tuz seping, sarimsoq va qalampir qo'shing. Idishni deyarli tepaga to'ldirguningizcha qatlamlarni yasashda davom eting.
Keyin hamma narsani plastinka bilan bosing va ustiga og'ir narsalarni qo'ying, masalan, suv idishi. Ichkariga chang kirmasligi uchun peçete yoki doka bilan yoping. Taxminan 5-6 ° C haroratda salqin joyda saqlang. 35-40 kundan keyin qo'ziqorinlar tayyor. Ularni darhol iste'mol qilish yoki sho'r suv bilan birga bankalarga solib, muzlatgichda saqlash mumkin.
