"ماريا" هي كعكة مألوفة منذ الطفولة. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن شراء مثل هذه الأطعمة الشهية في أي وقت من المتجر. ولكن للحصول على المزيد من المخبوزات اللذيذة والطبيعية، يوصى بصنعها بنفسك، باستخدام مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. بالنسبة لأولئك الذين لم يسبق لهم خبز مثل هذا المنتج في المنزل، سنقدم طريقة خطوة بخطوة لإنشائه.
كما تعلم، تحتوي هذه الأطعمة الشهية على الحد الأدنى من المكونات التي يمكن العثور عليها دائمًا في مطبخك الخاص. ولكن على الرغم من هذه المجموعة الضئيلة من المنتجات، فإن هذا المنتج لذيذ جدًا ويحظى بشعبية خاصة لدى الأطفال.
"ماريا" هي كعكة متفتتة ومقرمشة. يحصل هذا المنتج على هذه الخصائص لأنه أثناء تحضير العجينة لا يتم إضافة عدد كبير من البيض إليها ولا يتم استخدام السمن أو الزبدة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه نظرًا لمجموعة المكونات الضئيلة، غالبًا ما يتم استخدام بسكويت "ماريا" أثناء الأنظمة الغذائية لتحسين الصحة، عندما ترغب حقًا في تناول شيء حلو.
لذلك، قبل خبز هذه المنتجات في الفرن، تحتاج إلى خلط العجين جيدا وكثيف ومتجانس. للقيام بذلك، تحتاج إلى كسر بيضة الدجاج وضربها بخفة بالشوكة. بعد ذلك، أضف السكر المحبب وصودا الجير الحي. بعد خلط جميع المكونات والتأكد من ذوبانها بالكامل، يضاف إليها الزيت النباتي المكرر والحليب الطازج قليل الدسم ودقيق القمح المنخل. بعد العجن جيدًا، يجب أن تحصل على عجينة كثيفة ولكن ليست ضيقة جدًا. أخيرًا، يجب لف القاعدة المتجانسة بغشاء ملتصق وتركها في غرفة دافئة لمدة نصف ساعة على الأقل. هذه المرة كافية حتى تصل العجينة إلى القوام المطلوب وتصبح أكثر ليونة.
يتم تشكيل ملفات تعريف الارتباط "ماريا" محلية الصنع، والتي تم عرض تكوينها أعلاه، بسرعة وسهولة. للقيام بذلك، قم بإزالة العجين المعجن مسبقا من فيلم التشبث وتقسيمه إلى ثلاثة أجزاء. يعد ذلك ضروريًا حتى يكون من المناسب لك طرح القاعدة على لوح التقطيع. تحتاج إلى الحصول على ورقة رقيقة جدًا (يصل سمكها إلى 3-5 ملم) والتي يجب تقطيعها إلى قطع. يُنصح بتنفيذ هذا الإجراء باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط الخاصة. ولكن إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز، فيمكنك استخدام الزجاج الأوجه العادي. من أجل الجمال، يمكنك عمل عدة ثقوب بالشوكة على سطح المنتجات شبه المصنعة.
يتم خبز ملفات تعريف الارتباط "ماريا" محلية الصنع، والتي لا يتجاوز محتواها من السعرات الحرارية 350 وحدة طاقة لكل 100 جرام، في الفرن بسرعة كبيرة. ولكن قبل ذلك، يجب نقل المنتجات المشكلة بعناية إلى ورقة الخبز، مغطاة بورق الخبز. بعد ذلك، يجب وضع الورقة المملوءة في فرن ساخن جدًا لمدة 5-7 دقائق. إذا كنت تريد ملفات تعريف الارتباط مقرمشة وذات لون بني، فيجب زيادة الوقت بضع دقائق إضافية.
يجب تقديم بسكويت "ماريا" الجاف المحضر في المنزل بعد تبريده أو ساخنًا. يوصى أيضًا بإعداد الشاي أو الكاكاو أو القهوة لهذه الحلوى. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه المنتجات لا تفسد لفترة طويلة لأنها لا تحتوي على السمن أو الزبدة. وفي هذا الصدد، يمكن تحضيرها للاستخدام المستقبلي وتخزينها في حاوية خاصة للأطعمة الجافة.
"ماريا" عبارة عن ملف تعريف ارتباط يحتوي على العديد من خيارات الطهي. تجدر الإشارة إلى أن معظم الناس يعتقدون أن مثل هذه الأطعمة الشهية محلية الصنع مصنوعة من كمية قليلة من السكر والدهون. ولكن هذا ليس هو الحال دائما. بعد كل شيء، أولئك الذين يفضلون تناول المخبوزات ذات السعرات الحرارية العالية، اخترعوا منذ فترة طويلة وصفتهم الخاصة. فكيف يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط ماريا اللذيذة؟ يتضمن تكوين قاعدته المكونات التالية:
لأسباب واضحة، من الأفضل عدم استخدام ملفات تعريف الارتباط "ماريا" عند اتباع نظام غذائي. بعد كل شيء، يحتوي على كمية كبيرة من دهون الطهي والسكر المحبب، والتي تعطي معًا تأثير "قنبلة" من السعرات الحرارية. ولكن إذا لم تكن قلقا للغاية بشأن الرقم الخاص بك، فإن هذا الخيار اللذيذ هو الأنسب لك.
لعجن العجينة، قم بإزالة السمن أو الزبدة من الثلاجة مسبقًا وقم بإذابة الجليد تمامًا في الداخل. وتجدر الإشارة إلى أن بعض ربات البيوت اللاتي ينفد صبرهن يحاولن تسريع هذه العملية من خلال إخضاع زيت الطهي للمعالجة الحرارية. نحن لا ننصح بذلك، لأن العجين على أساس الزبدة المذابة لا يتحول إلى الطريقة التي تتطلبها وصفة ملفات تعريف الارتباط المقدمة.
بعد أن تصبح ناعمة تماما، تحتاج إلى وضعها في وعاء مع السكر والملح. طحن جميع المكونات بعناية بالشوكة، يجب أن تحصل على كتلة بيضاء متجانسة. من الضروري صب الحليب الدهني في درجة حرارة الغرفة والاستمرار في التحريك. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة دقيق القمح المنخل مع صودا الطعام إلى الخليط الدهني. ونتيجة لذلك، يجب أن يكون لديك كتلة سائلة متجانسة. من أجل تكثيف قاعدة ملفات تعريف الارتباط وتسهيل قطع المنتجات شبه النهائية الجميلة، تحتاج أيضًا إلى إضافة نشا البطاطس إليها.
بعد كل الخطوات الموصوفة، يجب أن تحصل على عجينة رقيقة وطرية وعطرية، والتي يجب وضعها في كيس وحفظها على هذه الحالة في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تصبح القاعدة ضيقة، مما يسهل التدحرج.
يتم تشكيل بسكويت "ماريا" اللذيذ (تركيبة هذا المنتج عالي السعرات الحرارية أعلاه) بنفس طريقة تشكيل الأطعمة الشهية الموصوفة في بداية المقال. للقيام بذلك، قم بإزالة قاعدة الزبدة من الثلاجة وقم بطرحها على لوح التقطيع، مع رشها قليلاً بالدقيق المنخل. بالمناسبة، كلما كانت الطبقة أرق، كلما كانت المنتجات مقرمشة. وفي نفس الوقت لا تنسوا أن إضافة الصودا إلى العجينة يساهم في ارتفاعها بشكل ملحوظ أثناء المعالجة الحرارية.
بعد أن يتم فرد العجينة، يجب تقطيعها إلى أشكال جميلة باستخدام سكين التشكيل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع الفول السوداني المحمص والمكسر فوق كل منتج أو رشه مع قليل من السكر الخشن. هذا الإجراء سيجعل الحلوى ليس فقط أحلى وألذ، ولكن أيضًا أكثر جاذبية في المظهر.
يتم خبز ملفات تعريف الارتباط ماريا الشهية واللذيذة، التي يبلغ محتواها من السعرات الحرارية حوالي 500 وحدة طاقة، في الفرن لفترة أطول قليلاً من المنتجات الغذائية التي لا تحتوي على الزبدة. يجب نقل المنتجات شبه المصنعة بعناية إلى صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي، مع ترك مسافة صغيرة بينهما، ثم وضعها في فرن مسخن مسبقاً وتخبز لمدة 10-13 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف ترتفع ملفات تعريف الارتباط قليلاً، وتكتسب اللون البني جيدًا، وتصبح لذيذة وجميلة.
"ماريا" عبارة عن ملف تعريف ارتباط يمكن تحضيره للتغذية الغذائية ولحفلة شاي مغذية وعالية السعرات الحرارية. بعد طهي المنتجات بالكامل، يجب إخراجها من الفرن ووضعها على طبق. قبل التقديم، يُنصح بتبريد هذه الأطعمة الشهية تمامًا وتغطيتها بطبقة من الشوكولاتة إذا رغبت في ذلك.
تتضمن تكنولوجيا إنتاج هذه المنتجات استخدام الحد الأدنى من السكر المحبب والزيت النباتي. هذه التركيبة لها تأثير قوي إلى حد ما على الخصائص المرنة للقاعدة. في الواقع، نظرا لانخفاض محتوى المكونين المقدمين، فإن العجين يأخذ شكله الأصلي بسرعة كبيرة، مما يعقد بشكل كبير عملية طرحه، والتي تتأخر بشكل ملحوظ. هذا هو السبب في أن هذه الأطعمة الشهية تسمى العالقة.
تجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن الوصفة الخاصة بملفات تعريف الارتباط هذه تشبه تمامًا ما تم وصفه في بداية المقالة. ومع ذلك، لا يزال هناك فرق بينهما. وفي هذا الصدد، سنقدم أيضًا طريقة التحضير خطوة بخطوة. لهذا نحتاج:
لإعداد ملفات تعريف الارتباط "ماريا" طويلة الأمد، يجب عليك صب ماء الشرب في درجة حرارة الغرفة في وعاء، ثم إضافة السكر المحبب إليه، قليل من الملح، وزيت الزيتون المكرر وتخلط جيدا. بينما تذوب المكونات السائبة في السائل الدافئ، يجب أن تبدأ في تحضير الجزء الثاني من القاعدة. للقيام بذلك، تحتاج إلى الجمع بين دقيق القمح المنخل وصودا الخبز في حاوية واحدة. بعد الخلط الشامل، يجب إضافة الكتلة السائبة تدريجيا إلى الماء مع السكر والزبدة. نتيجة للعجن الطويل، يجب أن تحصل على عجينة كثيفة ومتجانسة إلى حد ما. لجعلها أكثر ليونة وتسهيل صنع المنتجات شبه النهائية، تحتاج إلى لفها بغشاء ملتصق وتركها دافئة لمدة 35-45 دقيقة. إذا لم تقم بتنفيذ هذا الإجراء، فسيكون من الصعب جدًا عليك طرح القاعدة على لوح التقطيع، مما سيجعل العملية برمتها أطول.
بعد استراحة العجينة لفترة قصيرة، ينبغي إخراجها وطرحها في ورقة يبلغ سمكها حوالي ثلاثة ملليمترات. بعد ذلك، يجب تقطيع الطبقة إلى مثلثات صغيرة باستخدام سكين عادي. للذوق والجمال، يمكن رش سطح المنتجات المشكلة بكمية صغيرة من القرفة المطحونة.
بعد أن تصبح المنتجات شبه النهائية جاهزة، يجب وضعها بعناية على صينية خبز مبطنة مسبقًا بورق البرشمان ووضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة. يتم خبز هذه المنتجات لمدة خمس دقائق. بعد ذلك، يجب إخراجها وتبريدها ووضعها في طبق عميق وتقديمها مع الشاي الأخضر.
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في بسكويت ماريا المحضرة حسب الوصفة الموضحة أعلاه؟ هذا السؤال يثير اهتمام عدد قليل من النساء اللاتي يخططن لاستخدام هذه الأطعمة الشهية أثناء اتباع أنظمة غذائية مختلفة. نظرًا لحقيقة إضافة الحد الأدنى من السكر وزيت الزيتون إلى عجينة مثل هذا المنتج، فإن ملفات تعريف الارتباط منخفضة السعرات الحرارية حقًا. لذلك، يحتوي 100 جرام من المنتج النهائي على حوالي 60 جرامًا من الكربوهيدرات و7 جرامًا من البروتينات ونفس الكمية من الدهون. وبناء على هذه المؤشرات، تجدر الإشارة إلى أن هذه الأطعمة الشهية محلية الصنع تحتوي على حوالي 270-300 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
بالطبع، لا ينصح بشدة بإساءة استخدام هذه المخبوزات أثناء اتباع نظام غذائي، ولكن من الممكن تمامًا إرضاء نفسك بها باعتدال دون الإضرار بشخصيتك. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذا المنتج يستخدم في كثير من الأحيان من قبل الأمهات المرضعات. وليس فقط لأنها غذائية، ولكن أيضًا لأن مثل هذه الأطعمة الشهية هي منتج صحي ومغذي بدون إضافات أو معززات للنكهة، ولا تسبب أي تفاعلات حساسية لدى المولود الجديد.
ما هي البسكويت؟
حاليًا، يستخدم هذا النوع من البسكويت، مثل البسكويت، بشكل أساسي في تغذية الأطفال والتغذية الغذائية. يتم إنتاج هذا المنتج الغذائي باستخدام أنواع مختلفة من دقيق القمح والملح والسكر وكمية صغيرة من الخميرة ومسحوق الخبز. يمكن تخزينه لفترة طويلة، لذلك يمكن اصطحابه بسهولة في رحلات المشي لمسافات طويلة والبعثات الاستكشافية والرحلات البحرية الطويلة وفي الميدان. تسمى ملفات تعريف الارتباط البسكويت بسيطة إذا لم يتم استخدام الدهون والسكر في إنتاجها، وكذلك الدهنية إذا وصل محتوى هذه المادة إلى حوالي 18٪. عند صنع الدقيق البسيط، يتم استخدام دقيق الدرجة الثانية أو الأولى. إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن، فلا ينصح بتناول منتج يحتوي على نسبة عالية من الدهون. يمكن تخزين البسكويت العادي لمدة عامين تقريبًا، بينما يمكن للبسكويت عالي الدهون الاحتفاظ بخصائصه الغذائية لمدة 6 أشهر تقريبًا.
البسكويت يساعدك على فقدان الوزن
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن محتوى السعرات الحرارية في البسكويت منخفض جدًا، بالإضافة إلى أنه منتج غذائي غير مسبب للحساسية، وبفضله يمكن لأي شخص أن يفقد الوزن الزائد بسهولة تامة.
كيفية صنع البسكويت في المنزل
للتحضير، عليك أن تأخذ 1 بيضة صغيرة، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر المحبب والزيت النباتي عديم الرائحة - 1 ملعقة كبيرة. ل. حليب - 1 ملعقة كبيرة. ل.، 1 ملعقة كبيرة. دقيق و 0.25 ملعقة صغيرة. مشروب غازي بمجرد إعداد جميع المكونات، يمكنك المتابعة مباشرة إلى عملية إعداد هذا المنتج الغذائي. الوصفة بسيطة جدا وسريعة:
ما يجب إضافته
ستكون النتيجة النهائية ملفات تعريف الارتباط خفيفة ومقرمشة. إذا كان نظامك الغذائي يسمح باستخدام القرفة أو الحماس أو عصير الليمون، فمن المستحسن إضافة كمية صغيرة من هذه المكونات في مرحلة عجن العجين. إذا كنت لا تستطيع تحمل صفار البيض، فمن الأفضل إضافة بياض واحد إلى العجينة؛ إذا كنت لا تتحمل السكر أو الصودا، فمن الأفضل إزالتها من الوصفة تمامًا. إذا كنت لا تحب وجود الزيت النباتي أو البروتين أو الحليب، فمن المستحسن عدم إضافتها على الإطلاق، ولكن استبدالها بكمية مساوية من الماء المغلي العادي. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هذا المنتج يصبح أكثر حمية في اليوم التالي بعد تحضيره.
إذا تحدثنا عن قيمة الطاقة للبسكويت، فإن محتواها من السعرات الحرارية مرتفع جدًا (خاصة في الأصناف الدهنية) ويمكن أن يصل إلى 400 سعرة حرارية تقريبًا. ومع ذلك، نظرًا لحقيقة أنها جافة تمامًا، فإن 100 جرام ليست قطعة واحدة أو اثنتين أو حتى 10 قطع من ملفات تعريف الارتباط. الخلاصة: إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، استخدم البسكويت محلي الصنع أو ابحث عن الأصناف قليلة الدسم.
منذ الطفولة، كل واحد منا على دراية جيدة بملفات تعريف الارتباط الشوفان. إنه لذيذ وسهل التحضير. وإذا كان بإمكاننا في السنوات الأولى أن نأكله بقدر ما نريد دون التفكير في أي شيء، فإن بعض الناس لديهم الآن شكوك فيما إذا كان الأمر يستحق ذلك.
لكن التخلي تمامًا عن الحلويات ليس بالأمر السهل دائمًا.ستساعدك هذه المقالة في العثور على إجابات لأسئلتك: كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في ملفات تعريف الارتباط وكيفية استهلاكها بشكل صحيح دون التأثير سلبًا على شخصيتك.
يمكن أن ينخفض/يزيد عدد السعرات الحرارية في منتج الشوفان الحلو: يعتمد هذا النمط على طرق تحضيره والمكونات المستخدمة. على سبيل المثال، تحتوي قطعة واحدة من بسكويت "القيصر" على سعرات حرارية أقل قليلاً من المثال الكلاسيكي. وفي الوقت نفسه، تحتوي بسكويت رقائق الشوكولاتة على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
يمكنك استخدام الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية خصيصًا للطهي، وستحصل على ملفات تعريف الارتباط الغذائية.
حتى المخبوزات التي تحتوي على الشوكولاتة يمكن أن تحتوي على كمية مقبولة من السعرات الحرارية في ظل ظروف معينة.تحتوي ملفات تعريف الارتباط التقليدية المصنوعة من دقيق الشوفان، والتي يمكنك العثور عليها على أرفف متاجر البقالة، على ما يقرب من 400 سعرة حرارية، وأحيانًا 450 (لكل 100 جرام). لذلك، قطعة واحدة سوف تحتوي على حوالي 100-120 سعرة حرارية.
يختلف وجود العناصر الغذائية والفيتامينات وكذلك حجمها حسب المكونات المستخدمة في الخبز. ومع ذلك، فإن بسكويت الشوفان سيكون غنيًا بالبروتين النباتي على أي حال.
بالإضافة إلى ذلك، يتم ملء التكوين بما يلي:
أثناء عملية الطهي، يمكنك التأثير على التركيب بنفسك عن طريق إضافة مكونات إضافية إلى الطبق الحلو، على سبيل المثال، التوت أو المكسرات، والتي تحتوي على مواد مفيدة خاصة بها.
ينصح العديد من الأطباء بتناول بسكويت الشوفان بانتظام في الصباح لأنه يقدم وجبة إفطار ممتازة. يتم تشبعه وتنشيطه بسرعة لعدة ساعات. ويمكن تناوله كلما رغبت النفس في إشباع الجوع في أي حالة. هذا المنتج يحفز عمل الجهاز الهضمي ويساعد على تطهير السموم والفضلات.
يدخل دقيق الشوفان أيضًا في التركيبة ويزيل الكوليسترول الضار من الدم، وبالتالي يضمن الأداء الطبيعي للأوعية الدموية.
العناصر المفيدة المذكورة أعلاه لها تأثير إيجابي على الأنسجة العضلية، مما يحسن وظائف الجهاز العضلي الهيكلي. وفي الوقت نفسه، تعمل مضادات الأكسدة على منع الجذور الحرة. كمية كبيرة من الألياف النباتية لها تأثير إيجابي على الحالة العامة للجهاز الهضمي وتساعد على إزالة السوائل الضارة.
ومع ذلك، إذا كنت تريد أن تجلب لك ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان من المتجر فوائد حقيقية، فادرس تركيبتها بعناية قبل الشراء.
لا يمكن لجميع الأنواع والعلامات التجارية أن تتباهى بقائمة كاملة من المواد المدرجة.بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط الحقيقية لفترة طويلة. إذا كان تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على العبوة طويلاً جدًا، فهذا يعني أن الحلوى مليئة بالمواد الحافظة التي يمكن أن تكون ضارة بصحة الإنسان. ولكن لا داعي للقلق بشأن التأثير السلبي إذا قمت بإعداد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك، مع العلم جيدًا بالمكونات التي أضفتها إليها.
أخطر وأكبر عيوب بسكويت الشوفان هو أنه إذا كنت تأكلها بشكل متكرر، يمكنك بسهولة زيادة الوزن. فقط المحظوظون الذين لديهم معدل استقلاب مرتفع لا يواجهون مثل هذا الخطر. بالنسبة للآخرين، يمكن أن يؤدي المزيد من البسكويت والشاي إلى زيادة بضعة أرطال إضافية على الميزان. هذا لا يعني أنه يتعين عليك حذف أحد الأشياء المفضلة لديك من حياتك إلى الأبد. كل ما عليك فعله هو اختيار الأنواع الصحية الأنسب واستخدامها بشكل صحيح.
يمكنك أيضًا العثور على عبوات ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على مكونات غذائية في المتاجر.
لكننا ننصحك ألا تكون كسولًا وتستمر في طهيه بنفسك.بهذه الطريقة ستكونين واثقة فقط من فائدة الحلويات وتأثيرها على شخصيتك. يتم الحفاظ على مجمع الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في الشوفان بالكامل تقريبًا بعد المعالجة الحرارية، مما يعني أنها ستكون موجودة في المخبوزات. بالإضافة إلى ذلك، يتم امتصاص معظمها بسهولة في الجسم. ومع ذلك، ينبغي التعامل مع اختيار المكملات بحذر. بعض ملفات تعريف الارتباط تكمل خصائص مفيدة، ولكن في نفس الوقت تزيد بشكل كبير من محتواها من السعرات الحرارية. أثناء الطهي، حاول إضافة كمية أقل من السكر إلى المخبوزات. ومن الأفضل التخلي عنه تمامًا إذا كانت الإضافات تشمل، على سبيل المثال، التوت أو الفواكه.
لقد حصلوا على هذا الاسم بسبب احتراقهم البطيء الذي يضمن للإنسان فترة طويلة من الشبع.
ولكن إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت لطهي الطعام بنفسك، وقررت شراء ملفات تعريف الارتباط في المتجر، انتبه إلى تكوين المنتج. من المحتمل أن تجد السكر والنشا والسمن والبيض في القائمة. هذه المكونات بالتأكيد لن تساعدك على إنقاص الوزن.
رفض شراء ملفات تعريف الارتباط السائبة.كقاعدة عامة، من المستحيل معرفة تكوينها المحدد. قد لا تحتوي على مواد مشكوك فيها فحسب، بل تحتوي أيضًا على إضافات ضارة تمامًا لن تساعد في نظامك الغذائي على الإطلاق.
هناك أنواع عديدة من بسكويت الشوفان الغذائي. يمكنك العثور على الإنترنت على وصفة تلبي أي طلب تقريبًا. سنخبرك عن أشهر طرق الطبخ المستخدمة في المنزل.
يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية بالجبن من قبل أي ربة منزل مهتمة بالطهي. في هذه الحالة، سيكون الموز الناضج و 150 جرامًا من دقيق الشوفان و100 جرام من الجبن القريش مفيدًا.
سحق الحبوب للحصول على الدقيق.يجب أن تُخفق الجبنة المنزلية باستخدام الخلاط حتى تصل إلى قوام كريمي. اهرسي الموز. تخلط هذه المكونات للحصول على عجينة. اصنعي الفطائر من اللبن الرائب وقاعدة دقيق الشوفان، ثم وزعيها على طبق الخبز وضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. ستكون الحلوى جاهزة خلال عشرين دقيقة.
تعد ملفات تعريف الارتباط بالنخالة خيارًا لذيذًا جدًا، لكن المخبوزات المحضرة بهذه الطريقة تتماسك بسرعة. لذلك، يجب عليك استخدامه إما على الفور أو نقعه لاحقًا. سوف تحتاج إلى كوب واحد من دقيق الشوفان، ونفس الكمية من رقائق، والنخالة. أضف ملعقة كاملة من العسل وكمية صغيرة من الزبيب وبروتين دجاج وزيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
تحتاج أولاً إلى خلط الرقائق والنخالة والزبيب ثم إضافة الزيت (الخضار أو الزيتون) والعسل.
ضعي البياض وأضيفي الدقيق. يجب عجن الكتلة حتى تصبح العجينة بلاستيكية بدرجة كافية. نشكلها على شكل دوائر ونضعها في صينية الخبز وندخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. يجب ألا تقل درجة حرارة الخبز عن 180 درجة.
تختلف هذه الحلوى عن غيرها في أقصى فوائدها الصحية وتكاليفها المالية البسيطة. البسكويت محلي الصنع هو منتج غذائي: البسكويت مناسب حتى لقائمة الأطفال الصغار والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ومرضى السكر. يمكن تناول هذه المعجنات حتى من قبل أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن الزائد.
للإجابة بإيجاز على سؤال "ما هو البسكويت؟"، يمكن وصف الطبق بأنه بسكويت جاف. الكلمة تأتي من "galets" الفرنسية، والتي تعني "عارية". بدأ تحضير بسكويت البسكويت منذ وقت طويل جدًا، كما يتضح من النتائج التي توصل إليها علماء الآثار السويسريون. اكتشف الباحثون الكعك الجاف والحبوب المطحونة مع الخضار والأعشاب التي جففها القدماء على الحجر الساخن. أخذ كريستوفر كولومبوس البسكويت في رحلاته، وكان هذا المنتج مدرجًا في النظام الغذائي للجنود لأنه يمكن تخزينه لفترة طويلة. تم تناول ملفات تعريف الارتباط المقرمشة بشكل منفصل أو تفتيتها في الحساء أو القهوة.
تتكون ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة من مكون جاف (دقيق القمح) وماء. قد تتضمن خيارات الوصفات المختلفة استكمال المكونات الرئيسية بمختلف التوابل، ومسحوق الخبز، والصودا، والنشا، والزيت النباتي، وما إلى ذلك. يحتوي التركيب الكلاسيكي للبسكويت على الحد الأدنى من السعرات الحرارية، لذا فإن هذا الخبز مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
إذا قمت بإضافة السكر والبيض والدهون إلى العجين، فإن قيمة الطاقة للطبق ستكون عالية - 350-550 سعرة حرارية. سيكون محتوى السعرات الحرارية للبسكويت المحضر وفقًا للوصفة الكلاسيكية أقل بكثير من السعرات الحرارية - ما يصل إلى 290 سعرة حرارية. نظرًا لأن هذه المخبوزات جافة وخفيفة الوزن، سيكون من الصعب تفويتها حتى 100 جرام. إذا كنت تأكل المنتج بكميات صغيرة، فلا داعي للقلق بشأن الرقم الخاص بك. بالإضافة إلى ذلك، البسكويت محلي الصنع هو أفضل خيار للدقيق للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
وصفة الطبق بسيطة للغاية، لذا يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل. لجعل مخبوزاتك لذيذة، اتبعي النصائح التالية:
من بين مجموعة متنوعة من الوصفات، يمكنك اختيار الوصفة التي تناسب تفضيلات ذوقك، مع مراعاة محتواها من السعرات الحرارية وتعقيد التحضير. البسكويت الكلاسيكي مقرمش وخفيف جدًا وحلو قليلاً. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تعديل الوصفة عن طريق إزالة بعض المكونات وإضافة مكونات أخرى إلى الطبق. فيما يلي عدة طرق لصنع البسكويت في المنزل.
البسكويت هو المخبوزات الأكثر صحة وصحة، بحسب خبراء التغذية. سيتطلب طهي الطبق في المنزل الحد الأدنى من الوقت والمنتجات ومهارات الطهي. يمكنك قطع ملفات تعريف الارتباط من العجين الناعم باستخدام قوالب خاصة أو كوب عادي يجب أولاً فرك حوافه بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة بها. أدناه نوضح بالتفصيل وبالصور عملية تحضير منتج الحلويات.
مكونات:
طريقة طهو:
تسير هذه الحلوى بشكل جيد مع الشاي والقهوة والكاكاو والشوكولاتة الساخنة. يعد طهيها في المنزل أمرًا سهلاً حتى بالنسبة للطهاة عديمي الخبرة. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لتناول البسكويت الطازج، يمكنك استخدامه لصنع كعكة لذيذة من خلال مزجه مع كريمة الحليب المكثف. لا حرج في تقديم مثل هذه الحلوى حتى للضيوف. إذا كنت لا تتحمل الحليب، يمكن استبدال المنتج بنفس الكمية من الماء. فيما يلي وصف بالتفصيل وبالصور عملية تحضير بسكويت ماريا.
مكونات:
طريقة طهو:
لتحضير كبدة غاليت يمكنك خلط أنواع مختلفة من الدقيق، مثلاً القمح والذرة والحبوب الكاملة. بالإضافة إلى ذلك، لجعل المخبوزات أكثر صحة، تتم إضافة النخالة إليها. بناءً على هذه الخبز المقرمش والمالح بشكل معتدل، يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة مع الجبن محلي الصنع أو الجبن. فيما يلي وصف تفصيلي لوصفة البسكويت في المنزل.
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر وصفة الجاليت هذه من أكثر الوصفات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا فهي غير مناسبة لمن يفقدون الوزن. ومع ذلك، نظرًا لعدم وجود بيض في قائمة المكونات، يمكن للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تناول هذه الحلوى اللذيذة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقليل قيمة الطاقة للطبق عن طريق تقليل كمية الدهون (الزيت) في الوصفة. لجعل طعم البسكويت أكثر تشويقًا، أضف نكهة الحمضيات إلى العجينة.
مكونات:
طريقة طهو:
إن ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية أو ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ليست مناسبة للاستهلاك خلال فترة الصيام، في حين أن البسكويت، الذي لم يستخدم البيض ومنتجات الألبان لإعداده، هو خيار حلوى ممتاز لهذه الفترة. يتم تصنيع هذه المخبوزات باستخدام الماء وبأقل كمية من السكر، وبالتالي فإن المنتج غذائي ومضاد للحساسية، وهو أمر مهم أيضًا للنظام الغذائي للمرأة المرضعة. وفيما يلي طريقة عمل بسكويت العدس.
مكونات:
طريقة طهو:
إن الضغط الكبير الذي يواجهه معظم الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا هو التخلي عن الحلويات فجأة. وهذا يؤدي إلى تدهور الحالة المزاجية والعصبية والتهيج. الحل الأمثل للمشكلة هو استبدال الحلويات المعتادة بالبسكويت المنزلي الصحي قليل السعرات الحرارية. فيما يلي وصف تفصيلي لكيفية تحضير المخبوزات الغذائية.
مكونات:
طريقة طهو:
جاليتس هي نوع من ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة ذات قوام قشاري خفيف. يحتوي البسكويت على التركيبة التالية: دقيق القمح عالي الجودة مع دقيق القمح الكامل وخميرة الخباز والماء والملح. قد تحتوي بعض أنواع ملفات تعريف الارتباط هذه على إضافات غذائية مختلفة. تحتوي الإصدارات المحسنة على ما يصل إلى ثمانية عشر بالمائة من الدهون. لا تتجاوز قيمة الطاقة لملفات تعريف الارتباط هذه 350 سعرة حرارية.
نظرًا لتركيبة البسكويت غير الضارة، غالبًا ما تأكلها العديد من النساء اللاتي يلتزمن بأساسيات التغذية السليمة. حتى أن هناك مكملات غذائية خاصة مصممة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. تحتوي هذه المنتجات على دقيق النخالة والملح والماء والخميرة. محتواها من السعرات الحرارية أقل من 300 سعرة حرارية لكل مائة جرام. أنها تعطيك بسرعة الشعور بالامتلاء.
كما ذكرنا سابقًا، فإن وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه بسيطة جدًا. لا يحتوي على إضافات كيميائية وجميع أنواع المواد العطرية والملونة. ولهذا السبب فإن البسكويت لا يسبب الحساسية وجميع أنواع الطفح الجلدي حتى عند الأطفال الصغار. يمكن استهلاكها بأمان من قبل النساء المرضعات.
يتم تضمين البسكويت في قائمة العديد من الوجبات الغذائية الشعبية. ليس من المستغرب، لأن هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية ومشبع. يمكن استخدامها من قبل الأشخاص الذين يعانون من فشل الكبد وأمراض الجهاز الهضمي والكلى.
لكن لا يجب الإفراط في استخدام البسكويت. وهذا أمر محفوف بالعواقب: الانتفاخ، وظهور اضطرابات الجهاز الهضمي.
تذكر أيضًا أنه لا يتم إنشاء جميع ملفات تعريف الارتباط من هذه الأصناف بشكل متساوٍ. الآن، من أجل توفير المال، يقوم العديد من الشركات المصنعة بتضمين الدهون وزيت النخيل في وصفة البسكويت. يحتوي هذا المنتج على نسبة عالية من السعرات الحرارية. وهي ليست آمنة للصحة.
لذلك، قبل الشراء، تحتاج إلى دراسة التكوين لشراء منتج مفيد حقا. أو خبز البسكويت في المنزل.
