शुभ दोपहर, मेरे प्रिय रसोइयों! मेरा आज का लेख कुछ असामान्य होगा. साथ क्या? आप जानते हैं कि, एक नियम के रूप में, मैं स्वस्थ व्यंजनों को प्रकाशित करने का प्रयास करता हूं जो आपको सुंदरता, यौवन और स्वास्थ्य बनाए रखने की अनुमति देता है। लेकिन साल में एक बार 8 मार्च का दिन आता है, और मैंने एक छोटा सा रिट्रीट करने का फैसला किया, यह हमेशा संभव नहीं होता है, कभी-कभी आप अपनी कमजोरी को उजागर कर सकते हैं।
क्या आपने तय कर लिया है कि मुझमें कोई कमज़ोरी नहीं है? मैं स्वयं ऐसा चाहूंगी... लेकिन नहीं, मैं एक पापी, सांसारिक महिला हूं। सभी आगामी परिणामों के साथ. स्मोक्ड चिकन सलाद आज मेरी कमजोरी होगी। लेकिन! आप और मैं अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए हर संभव प्रयास करेंगे।
वास्तव में, चिकन एक स्वस्थ और संतुलित आहार वाला मांस है, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा कम होती है। इसमें स्वास्थ्य के लिए आवश्यक बहुत सारे पदार्थ होते हैं: अमीनो एसिड, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, विटामिन। लेकिन, दुर्भाग्य से, धूम्रपान भोजन को संसाधित करने का सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका नहीं है।
ध्यान! चिकन खरीदते समय देशी चिकन चुनें। यह संभवतः ब्रॉयलर जितना वसायुक्त और कोमल नहीं होगा, लेकिन इसमें खतरे भी कम होंगे।
स्वयं चिकन धूम्रपान करना सबसे अच्छा है (ग्रामीणों का लाभ स्पष्ट है!), और किसी भी स्थिति में आपको "तरल धुआं" का उपयोग नहीं करना चाहिए। और यदि आप इसे खरीदते हैं, तो यह केवल गर्म स्मोक्ड है। ऐसे चिकन में हानिकारक पदार्थों की मात्रा सबसे कम होगी (ठंडे स्मोक्ड की तुलना में और "तरल धुएं" की तुलना में और भी अधिक)।
सलाद, मेरे लिए, कम से कम, छुट्टियों की मेज का मुख्य व्यंजन है। और उदाहरण के लिए, ब्लॉग पर मैंने पहले ही उनकी रेसिपी एक से अधिक बार साझा की है। वास्तव में, गर्म भोजन उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि खूबसूरती से व्यवस्थित और विविध ठंडे व्यंजन जिनके साथ हम छुट्टियों के रात्रिभोज की शुरुआत करते हैं।
मुझे लगता है, प्रिय पाठकों, आपको अक्सर उन्हें तैयार करना पड़ता है - और केवल 8 मार्च को ही नहीं। इसलिए, आप निश्चित रूप से सलाद तैयार करने के बुनियादी नियमों से परिचित हैं। लेकिन दोहराव, जैसा कि हम जानते हैं, सीखने की जननी है। इसलिए:
महत्वपूर्ण! स्मोक्ड चिकन की सबसे हानिकारक चीज़ त्वचा है। यहां तक कि पकने पर भी इसे हटा दिया जाता है, लेकिन यहां तो और भी अधिक, सलाद तैयार करने से पहले इसे हटा देना चाहिए।
खैर, अब जब हमें सभी बुनियादी सिद्धांत याद आ गए हैं, तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं।
आज वसंत का पहला दिन है, इसलिए हम तुरंत "सर्दियों को अलविदा कह देंगे।" इस उद्देश्य के लिए, यह सलाद बिल्कुल उपयुक्त है:
क्यूब्स, नमक और काली मिर्च में काटें। मेयोनेज़ डालें और अजमोद और अनार के दानों से सजाएँ। यदि आप मक्के का आदर करते हैं तो इसे भी मिला दें, यह और भी स्वादिष्ट बनेगा।
क्लासिक "विंटर इवनिंग" का एक सरलीकृत संस्करण भी है, जो हमेशा मेरी मदद करता है यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं या मुझे उदाहरण के लिए, सुबह जल्दी से कुछ तैयार करने की आवश्यकता होती है।
हमें ज़रूरत होगी:
हम सब कुछ क्यूब्स (पटाखों के आकार में) में काटते हैं, मिश्रण करते हैं, सीज़न करते हैं, सजाते हैं। वैसे, आप इसे सिर्फ मेयोनेज़ के साथ ही नहीं, बल्कि नींबू की चटनी के साथ भी सीज़न कर सकते हैं। सजावट के लिए, आप अजमोद की टहनी, अनार के बीज और/या खसखस का उपयोग कर सकते हैं। सब कुछ बहुत तेज़ है. पाँच मिनट - और आप अपने मेहमानों के लिए स्वादिष्ट और सुंदर सलाद लेकर जा सकते हैं।
चिकन के साथ एक और आसान विकल्प। सच है, मैंने अभी तक इसे स्वयं नहीं आज़माया है, लेकिन प्रस्तुत वीडियो को देखते हुए, यह स्वादिष्ट होने का वादा करता है।
बहुत स्वादिष्ट शीतकालीन सलाद, लेकिन सर्दियाँ पहले से ही हमारे पीछे हैं, तो आइए मौसम के अनुरूप नाम के साथ एक सलाद बनाएं।
ड्रेसिंग के लिए: जैतून के तेल के साथ सेब का सिरका, थोड़ा सा नमक।
सभी सामग्री को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, अजवाइन को एप्पल साइडर विनेगर में 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें। सलाद हल्का है, मेयोनेज़ के बिना। हिलाएँ, नमक डालें और जैतून का तेल डालें। आपको वसंत ऋतु की शुभकामनाएँ!
अपने पति को आपके लिए 8 मार्च का अगला सलाद तैयार करने दें। इसे बनाना बहुत आसान है, शायद इसीलिए इसे ऐसा कहा जाता है
प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें (मैं अक्सर इसे जलाने से ही काम चला लेता हूं)। चिकन को काटें, शैंपेन और बीन्स के साथ मिलाएं, निचोड़ा हुआ प्याज डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
एक सरल और स्वादिष्ट सलाद. यदि आपको यह अधिक तीखा पसंद है, तो आप इसे कोरियाई गाजर के साथ बना सकते हैं। इससे ना सिर्फ तीखापन आएगा बल्कि चिकन का स्वाद भी हाईलाइट हो जाएगा.
नेपोलियन एक स्तरित सलाद है, और मैं आमतौर पर इस क्रम में परतें बनाता हूं: चिकन, प्याज, पनीर, सेब, अंडे। लेकिन कोई भी सलाद गृहिणी की रचनात्मकता है, इसलिए आप इसे अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं।
चिकन को क्यूब्स में काटें, पनीर, अंडे और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हम प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से भिगोते हैं, और शीर्ष पर कुचले हुए पटाखे छिड़कते हैं (छिड़काव के बिना "नेपोलियन" क्या है?)।
8 मार्च एक खास दिन है. यह वर्ष का एकमात्र दिन है जब आप और मैं, प्रिय महिलाओं, हमारी सभी सनकें माफ कर दी जाती हैं। और विशेष रूप से यह चिकन और अनानास के साथ। क्या हम मनमौजी हो रहे हैं?
200 ग्राम स्मोक्ड फ़िललेट और अनानास, 100 ग्राम पनीर, लहसुन की कुछ कलियाँ। लहसुन को लहसुन प्रेस से कुचल दें, चिकन और पनीर को अनानास के टुकड़ों के आकार के क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें।
लेडीज़ कैप्रिस सलाद का दूसरा संस्करण आलूबुखारा और कसा हुआ अखरोट मिलाकर तैयार किया जाता है। मम्म्म, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे, बहुत स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, हल्का, लगभग आहार संबंधी। शायद पूरी दुनिया में सर्वश्रेष्ठ. मुझे उससे बहुत प्यार है।
मैं निम्नलिखित सलाद अक्सर नहीं बनाता, लेकिन जब मैं बनाता हूं, तो यह एक पल में ख़त्म हो जाता है।
इसके लिए हमें स्टार्च से पैनकेक बेक करने होंगे. 2 बड़े चम्मच पर. एल स्टार्च, अंडे और बड़े चम्मच की हील लें। एल मेयोनेज़। आटा गूंथ लें और पैनकेक बेक कर लें. ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें, मिलाएँ, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। रेफ्रिजरेटर में आधा घंटा - और उत्सव की मेज पर केवल पाँच मिनट। यह अधिक समय तक काम नहीं करता है, पैनकेक सलाद तुरंत बह जाता है।
निम्नलिखित सलाद मेज पर बहुत सुंदर दिखता है। यह परतदार होता है, लेकिन अगर आप इसे जल्दी बनाना चाहते हैं तो आप इसे मिला सकते हैं।
एक स्मोक्ड ब्रेस्ट के लिए हम लेंगे:
पकवान के किनारे पर अंगूर की एक टहनी रखें। हम सलाद को अंगूर के गुच्छे के आकार में फैलाएंगे, जैसे कि इस शाखा पर लटका हुआ हो। परतें बिछाएं: चिकन, अंडे, मेयोनेज़, नट्स, पनीर, मेयोनेज़।
शीर्ष पर अंगूर आधे में कटे हुए हैं। उन्हें सलाद को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। अगर सही ढंग से किया जाए, तो सलाद एक प्लेट में फेंके गए अंगूरों के एक बड़े गुच्छे जैसा दिखता है। आप अजमोद की पत्तियों या सुंदर नक्काशीदार खीरे से सजा सकते हैं। अच्छा, सौंदर्य?
और अंत में - सबसे मज़ेदार और सनी सलाद। इसे ही कहते हैं:
कुछ पैरों के लिए हमें आवश्यकता होगी:
मशरूम और प्याज भूनें. एक दूसरे से मिलें. पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें.
सलाद कई परतों वाला होता है और इसका आकार एक चक्र जैसा होता है। परतें बिछाएं और उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें: चिकन, प्याज, अंडे, पनीर के साथ तले हुए मशरूम। हम आखिरी परत को मेयोनेज़ के साथ नहीं फैलाते हैं, लेकिन इसे शीर्ष पर जैतून के आधे हिस्से के साथ कवर करते हैं ताकि यह बीज की तरह दिखे। अंतिम स्पर्श चिप्स से बनी पंखुड़ियाँ हैं। खैर, यहाँ हमारा सूरजमुखी है। आप इसे देखें और आपको तुरंत गर्मी चाहिए।
आज मैंने, मेरी राय में, सबसे दिलचस्प रेसिपी प्रस्तुत की है। बेशक, स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद के कई अलग-अलग विकल्प अभी भी मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, चिकन आलू के साथ बहुत अच्छा लगता है, इसलिए यह सब आपके हाथ में है - प्रयोग करें। और टिप्पणियों में अपनी रेसिपी जोड़ें।
और मैं आपको आज के दिन के लिए अलविदा कहता हूं और पूरे दिल से मैं इस अद्भुत दिन - 8 मार्च पर आपके शानदार समय की कामना करता हूं। मेरे प्रिय पाठकों, आपके लिए उत्सव, खुशी - और निश्चित रूप से, प्यार - और एक उज्ज्वल मार्च और ऐसे महिला दिवस पर आप और क्या चाह सकते हैं?!
पीपीएस: उन लोगों के लिए जो पहले से नहीं जानते हैं, अलेक्जेंडर बोरिसोव ने ब्लॉग सुरक्षा पर एक नया पाठ्यक्रम जारी किया है। हमेशा की तरह, बहुत सारी उपयोगी जानकारी। मैंने पहले ही अध्ययन कर लिया है और सिफारिशों को अमल में लाना शुरू कर रहा हूं। मेरा सुझाव है!
अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
आप तैयार पटाखे एक बैग से ले सकते हैं, इससे पकाने का समय कम हो जाएगा. सलामी, बेकन या पनीर के स्वाद वाले क्राउटन का उपयोग करने से चिकन का स्मोकी स्वाद और बढ़ जाएगा। मुझे घर का बना क्राउटन पसंद है, इसलिए मैंने ताजी सफेद ब्रेड को क्यूब्स में काट लिया और इसे ओवन में सुखाया, जो केक पकाने के बाद ठंडा हो गया।
यदि आपके पास परोसने से पहले ज्यादा समय नहीं है, तो यह सब पहले से किया जा सकता है, कंटेनर में डालें, ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
खीरे को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
यदि हम स्मोक्ड स्तन का उपयोग करते हैं, तो बस इसे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें; यदि हम जांघों का उपयोग करते हैं, तो हमें त्वचा को हटाने, अतिरिक्त वसा को हटाने और हड्डियों से पट्टिका को अलग करने की आवश्यकता है। मुझे जाँघों के साथ सलाद अधिक पसंद है, यह अधिक रसदार बनता है।
हम छोटी पत्तागोभी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोते हैं, अच्छी तरह हिलाते हैं और पानी निकलने देते हैं। पत्तागोभी को इच्छानुसार काट लीजिये. अजमोद को काट लें.
एक सलाद कटोरे में चिकन, पत्तागोभी, खीरा, अंडे, जड़ी-बूटियाँ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को स्वादानुसार मेयोनेज़ से सजाएँ, नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप सलाद को पुरुषों के लिए बना रहे हैं तो उसे अधिक तीखा बनाया जा सकता है।
परोसने से लगभग 15 मिनट पहले सलाद में क्राउटन डालें और मिलाएँ। इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें. खीरे भी गोभी को थोड़ा मैरीनेट करने में मदद करते हैं। सलाद को सलाद के कटोरे में या थाली में रखें, ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें और चाहें तो सुमेक छिड़कें। आप रिंग का उपयोग करके सलाद को भागों में व्यवस्थित कर सकते हैं।
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स्मोक्ड चिकन सलाद सामग्री: स्मोक्ड चिकेन; 150 जीआर. कोरियाई गाजर; ताजा खीरा 150 ग्राम; हार्ड पनीर 150 ग्राम; जमे हुए या ताजा शैंपेन 150 ग्राम; प्याज का सिर; लहसुन की कुछ कलियाँ; स्नेहन के लिए मेयोनेज़. व्यंजन विधि: चिकन से मांस निकालें और इसे रेशों में अलग करें, फिर इसे एक डिश पर रखें। मांस को मेयोनेज़ से अच्छी तरह लपेटें। कटे हुए शिमला मिर्च को कटे हुए प्याज के साथ नरम होने तक भूनें। खीरे को कद्दूकस कर लें, इसमें कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं, थोड़ा सा नमक डालें। हम पनीर को भी इसी तरह मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेते हैं. उसके बाद, चिकन के ऊपर परतें बिछाएं - गाजर, फिर पनीर, उसके ऊपर प्याज के साथ खीरे और मशरूम की एक परत। हम सलाद के शीर्ष को मेयोनेज़ से बनी जाली से सजाते हैं। खाने से पहले सलाद को सीधे मेज पर मिलाने की सलाह दी जाती है। यदि वांछित है, तो आप ताजे खीरे को नमकीन खीरे से बदल सकते हैं। लेकिन ऐसे में लहसुन डालने की जरूरत नहीं है.
स्मोक्ड चिकन सलाद
सामग्री: 150 जीआर. पनीर; 100 जीआर. कोरियाई गाजर. व्यंजन विधि: चिकन को स्ट्रिप्स में काटें और एक गहरे कटोरे में रखें। छिले और ठंडे आलू को भी स्ट्रिप्स में काटकर चिकन में मिलाया जाता है। मटर के जार से पानी निकाल दीजिये. पनीर को कद्दूकस कर लें (इसमें से कुछ को एक अलग कप में अलग रख दें - तैयार होने पर सलाद को सजाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी)। चिकन और आलू में कसा हुआ पनीर, मटर और गाजर डालें। तैयार मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब डिश तैयार हो जाए तो इसे सलाद के कटोरे में डालें, फिर हरे प्याज और पनीर से सजाएं।
स्मोक्ड चिकन और शैंपेनोन के साथ सलाद
सामग्री: 250 जीआर. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट; व्यंजन विधि: चिकन से हड्डियाँ और छिलका हटा दें और इसे मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनें। छिले और ठंडे अंडों को बड़े टुकड़ों में काट लें। हमने टमाटर को भी इसी तरह से काट लिया है. धुले और थोड़े सूखे शिमला मिर्च को चौथाई या आधे भाग में काट लें। धुली और छिली हुई काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, लहसुन की एक कली, काली मिर्च निचोड़ें, नमक डालें।
स्मोक्ड चिकन और पनीर के साथ सलाद सामग्री: स्मोक्ड चिकन मांस 250 ग्राम; व्यंजन विधि: हमने जैतून को हलकों में काटा, और पनीर, मांस, टमाटर और खीरे को स्ट्रिप्स में काटा। सलाद की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।
क्राउटन और पत्तागोभी के साथ चिकन सलाद सामग्री: स्मोक्ड चिकन पट्टिका; पत्ता गोभी बल्गेरियाई काली मिर्च पटाखे नमक मेयोनेज़ |
पत्तागोभी, काली मिर्च और चिकन पट्टिका मिलाएं, नमक और मेयोनेज़ डालें। तैयार सलाद को सलाद कटोरे में डालें। परोसने से पहले पकवान पर पटाखे छिड़कें।
सलाद कार्निवल
सामग्री:
स्मोक्ड चिकन 200 ग्राम;
- उबले आलू 3 पीसी ।;
- कसा हुआ पनीर 150 ग्राम;
- डिब्बाबंद मटर का आधा डिब्बा;
- कोरियाई गाजर 100 ग्राम;
- मूल काली मिर्च;
- कटा हुआ प्याज के दो बड़े चम्मच;
- मेयोनेज़;
- डिल टहनी;
व्यंजन विधि:
चिकन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें. आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
परिणामी मिश्रण में कसा हुआ पनीर, कोरियाई गाजर, मटर और हरा प्याज मिलाएं। काली मिर्च, नमक और मेयोनेज़ डालें।
तैयार पकवान को सलाद कटोरे में डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें, और अंत में डिल की टहनी से सजाएँ।
मशरूम और कोरियाई गाजर के साथ सलाद
सामग्री:
स्मोक्ड मुर्गियों के एक जोड़े;
- 400 ग्राम शैंपेनोन;
- कोरियाई गाजर 150 ग्राम;
- ताजा खीरे के एक जोड़े;
- आलूबुखारा 150 जीआर;
- मेयोनेज़;
- मक्खन;
- मूल काली मिर्च।
व्यंजन विधि:
मांस को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। हम मशरूम को प्लेट के आकार में काटते हैं, फिर उन्हें मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भूनते हैं। गाजर को बारीक काट लीजिये. उबले हुए आलूबुखारे को स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को कद्दूकस कर लीजिए.
पहली परत में आधे मशरूम रखें, काली मिर्च, नमक डालें और मेयोनेज़ से कोट करें;
दूसरा - चिकन मांस, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ के साथ कोट;
तीसरा - ½ गाजर;
चौथा - आलूबुखारा और मेयोनेज़ फिर से;
5वां - ½ खीरा और मेयोनेज़;
छठा - मशरूम और मेयोनेज़;
7वां - गाजर और मेयोनेज़;
8वां - चिकन पट्टिका, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ के साथ कोट;
9वां - खीरा।
सलाद के शीर्ष को मेयोनेज़ से लपेटें और आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
अंडे की पट्टियों के साथ स्मोक्ड सलाद
सामग्री:
स्मोक्ड चिकेन;
- स्मोक्ड पनीर की एक चोटी;
- गाजर के एक जोड़े;
- टमाटर;
- प्याज का सिर;
- लहसुन की कुछ कलियाँ;
- डिल का एक गुच्छा;
- वनस्पति तेल;
- मेयोनेज़;
- आधा चम्मच करी मसाला;
- मूल काली मिर्च;
- सजावट के लिए हरा प्याज.
अंडा स्ट्रॉ बनाने के लिए सामग्री:
नमक;
- वनस्पति तेल;
- अंडे 4 पीसी।
व्यंजन विधि:
अंडे को नमक के साथ फेंटें और परिणामी मिश्रण से गर्म फ्राइंग पैन में पैनकेक बेक करें। तैयार पैनकेक को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
गाजर को कद्दूकस करें, वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में भूनें, करी डालें और सब कुछ मिलाएँ। निचोड़े हुए लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और तली हुई गाजर में डालें।
हमने स्मोक्ड पनीर को 4 भागों में काटा, और ब्रैड्स को फाइबर में अलग कर दिया। चिकन मांस को रेशों में विभाजित करना भी आवश्यक है। टमाटर को क्यूब्स में काटें, डिल और प्याज को काट लें।
सभी सामग्री, काली मिर्च और नमक मिलाएं। तैयार सलाद पर कटे हरे प्याज़ छिड़कें। इसे कुछ देर के लिए किसी ठंडी जगह पर रख दें।
धब्बेदार सलाद
सामग्री:
स्मोक्ड चिकेन;
- टमाटर के एक जोड़े;
- कन्फेक्शनरी खसखस बैग;
- एक गिलास कटे हुए अखरोट;
- मांस के स्वाद वाले पटाखे - एक बैग;
- मूल काली मिर्च।
व्यंजन विधि:
खसखस को गर्म पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें, फिर पानी निकाल दें। टमाटर और चिकन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
मांस को टमाटर के साथ मिलाएं, मेवे और खसखस डालें। सलाद में काली मिर्च डालें, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। परोसने से पहले पटाखे डालें।
सलाद "मार्च"
सामग्री:
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
- चीनी गोभी का आधा सिर;
- अजवाइन की जड़ का एक तिहाई;
- लाल मीठी मिर्च;
- सेब का सिरका;
- जैतून का तेल।
व्यंजन विधि:
पत्तागोभी, मिर्च और ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अजवाइन को कद्दूकस करें, सिरका डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, नमक डालें और जैतून का तेल डालें।
सलाद "सफलता"
सामग्री:
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
- अजवाइन के कुछ डंठल;
- हरे अंगूरों का एक गुच्छा (बीज रहित);
- पिस्ता 150 ग्राम;
- नमक;
- हल्का मेयोनेज़।
व्यंजन विधि:
चिकन को क्यूब्स में काट लें. अजवाइन को छीलकर वेजेज में काट लें। अंगूरों को आधा काट लें. पिस्ते को बारीक काट लीजिये.
अजवाइन, मांस, आधा पिस्ता और अंगूर मिलाएं। सब कुछ नमक करें, मेयोनेज़ डालें और सलाद कटोरे में डालें। - बचे हुए पिस्ता से सजाएं.
स्मोक्ड चिकन और आम के साथ सलाद
सामग्री:
स्मोक्ड स्तन;
- आम;
- आधा अजवाइन की जड़;
- हरे सलाद का एक गुच्छा;
- बिना योजक के प्राकृतिक दही - जार;
- मेयोनेज़ 100 ग्राम;
- ताजा संतरे का रस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- आधा चम्मच करी;
- कटी हुई मूंगफली - एक दो बड़े चम्मच। एल
व्यंजन विधि:
आम को दो हिस्सों में काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये और छील लीजिये. गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें. हम सलाद को अपने हाथों से फाड़ते हैं।
अजवाइन और मांस को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, आम और सलाद डालें।
मेयोनेज़, संतरे का रस, करी और दही मिलाएं। तैयार ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें। ऊपर से कटी हुई मूंगफली छिड़कें.
किसी भी गृहिणी को पता होना चाहिए कि स्मोक्ड चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार किया जाता है। हल्के स्वाद और धुंधली सुगंध वाले ये व्यंजन शरीर को तृप्त करते हैं, ताकत देते हैं, भूख मिटाते हैं और लाभ पहुंचाते हैं। चिकन मांस को आहार माना जाता है, लेकिन स्मोक्ड संस्करण में उबले हुए संस्करण की तुलना में अधिक कैलोरी होती है। स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बनाने के रहस्य जानें।
सभी एकत्रित मेहमानों और परिवार के सदस्यों को खुश करने के लिए स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद के दिलचस्प व्यंजनों के लिए, आपको सामग्री की पसंद पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। मुख्य घटक केवल ताज़ा, लोचदार मांस के साथ समान रूप से सुनहरे रंग का हो सकता है। बासी पैर लेने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि इसमें रोगजनक सूक्ष्मजीव पहले से ही विकसित होने लगे हैं। सही स्मोक्ड ब्रेस्ट डिश को एक समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद देगा।
व्यंजन तैयार करने के लिए विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र उपलब्ध हैं - स्मोक्ड चिकन के साथ एक स्तरित सलाद, विदेशी उत्पादों के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन, सरल सलाद जो 10-15 मिनट में तैयार किए जा सकते हैं। यदि आप चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करते हैं तो किसी भी रेसिपी का पालन करना आसान है। चमकदार सामग्री के कारण ऐपेटाइज़र में तीखा स्वाद और मौलिकता जोड़ने के लिए सलाद को स्मोक्ड ब्रेस्ट और अनानास या बेल मिर्च के साथ मिलाना अच्छा है।
अनानास और स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ एक उत्तम सलाद का स्वाद असामान्य होता है। उबले हुए मांस और मीठे और खट्टे फलों का संयोजन तीखापन और मौलिकता देता है। स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और अनानास के साथ सलाद तैयार करना आसान है क्योंकि सभी सामग्री पहले से ही तैयार हैं - आपको बस उन्हें काटना है और उन पर हल्की ड्रेसिंग डालना है। इसमें मेयोनेज़ होना ज़रूरी नहीं है; विभिन्न अन्य सॉस भी उपयुक्त होंगे।
सामग्री:
खाना पकाने की विधि:
कोरियाई गाजर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद में तीखा स्वाद और मसालेदार सुगंध होती है। उबले अंडे और क्रीम चीज़ के संयोजन में, आपको एक स्वादिष्ट स्वाद मिलता है जिसमें सभी पहलुओं को अच्छी तरह से महसूस किया जाता है। कोरियाई गाजर को स्टोर में खरीदा जा सकता है, लेकिन अधिक मूल स्वाद पाने के लिए उन्हें स्वयं पकाना बेहतर है, इच्छानुसार मसाले डालें।
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खाना पकाने की विधि:
स्मोक्ड चिकन और बीन्स वाला सलाद दिखने में अविश्वसनीय रूप से हल्का और संतोषजनक होगा। अंतिम घटक को प्राथमिकता के आधार पर भिन्न करना आसान है। आप घर में बनी उबली हुई फलियाँ ले सकते हैं, अपने रस या टमाटर के पेस्ट, सफेद या लाल रंग में डिब्बाबंद फलियाँ खरीद सकते हैं। भरपूर स्वाद, धुँधली सुगंध और सब्जियों का संयोजन आपको ग्रीष्मकालीन पिकनिक की याद दिलाएगा। आप चाहें तो चाइनीज पत्ता गोभी भी डाल सकते हैं.
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खाना पकाने की विधि:
शैंपेनोन के साथ चिकन ब्रेस्ट सलाद में तीखा, द्वीपीय स्वाद होता है, जो खट्टा क्रीम और हॉर्सरैडिश सॉस के साथ अच्छी तरह से पकाया जाता है। मशरूम, पनीर और हरी मटर का संयोजन ऐपेटाइज़र को एक नाजुक रसदार स्वाद देगा जो शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करेगा। ड्रेसिंग को किसी अन्य खट्टा क्रीम सॉस से बदला जा सकता है जो मेहमानों या घर के सदस्यों को अधिक पसंद आएगा।
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खाना पकाने की विधि:
स्मोक्ड चिकन और मक्के का सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है और जल्दी तैयार हो जाता है। ये 2 घटक एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। रसदार स्वीट कॉर्न सूखे चिकन से भिन्न होता है। यह संयोजन स्नैक को एक स्वादिष्ट स्वाद देता है। आप मेयोनेज़ के साथ एक साधारण स्मोक्ड चिकन सलाद बना सकते हैं, लेकिन पकवान को एक विदेशी स्पर्श देना बेहतर है - जैतून का तेल और नींबू के साथ अपनी खुद की ड्रेसिंग बनाएं।
सामग्री:
खाना पकाने की विधि:
वास्तव में शाही व्यंजन को प्रून के साथ स्मोक्ड चिकन सलाद कहा जा सकता है, क्योंकि इसकी उपस्थिति एक स्तरित केक की अधिक याद दिलाती है। सभी सम्मिलित घटक स्वाद का एकल सामंजस्य, एक असामान्य स्वाद और एक यादगार सुगंध बनाते हैं। पकवान को छल्ले के रूप में भागों में परोसना बेहतर है। तब यह प्रभावशाली लगेगा और मेहमान इसके स्वाद की सराहना करेंगे।
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खाना पकाने की विधि:
स्मोक्ड चिकन और क्राउटन के साथ सलाद बेहद संतोषजनक साबित होता है, क्योंकि इसमें शामिल ब्रेड आपकी भूख को तुरंत संतुष्ट कर देती है। यह व्यंजन विशेष रूप से पुरुषों को पसंद है क्योंकि वे "भारी" व्यंजन पसंद करते हैं। यहां मांस और ब्रेडक्रंब का वजन सब्जियों द्वारा संतुलित किया जाता है, और मलाईदार स्वाद मोत्ज़ारेला या फेटा जैसे नरम पनीर द्वारा प्रदान किया जाता है। यदि यह मामला नहीं है, तो इसे आसानी से फ़ेटा चीज़ से बदला जा सकता है - इस मामले में, आपको नमकीन बनाते समय सावधान रहने की आवश्यकता है।
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चिकन ब्रेस्ट और पनीर के साथ सलाद, जो साधारण सामग्री से तैयार किया गया है, में एक आकर्षक मलाईदार स्वाद होगा। इसमें मशरूम, पनीर और प्याज शामिल हैं, ड्रेसिंग नींबू के रस के साथ जैतून के तेल से सबसे अच्छी तरह से बनाई जाती है, लेकिन अगर परिस्थितियां इसकी अनुमति नहीं देती हैं, तो नींबू के रस के आधार के साथ मेयोनेज़ उपयुक्त होगा। परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट हार्दिक व्यंजन है जो आकर्षक स्वरूप से आंख को प्रसन्न करता है।
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अन्य व्यंजन बनाने का तरीका जानें.
यदि आप कोई नया व्यंजन आज़माना चाहते हैं और उसे स्वादिष्ट तथा जल्दी तैयार होने वाला बनाना चाहते हैं, तो आपको स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ सलाद तैयार करना चाहिए। आप इसे विभिन्न स्वादों में बना सकते हैं: मसालेदार, खट्टा, मीठा। केवल एक चीज अपरिवर्तित रहेगी - तैयारी में आसानी।
उत्पादों के आकर्षक संयोजन वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन किसी भी उत्सव को सजा सकता है। यदि आप ज़्यादा मीठा स्वाद नहीं चाहते हैं, तो ताज़े अनानास का उपयोग करें।
स्मोक्ड ब्रेस्ट और कोरियाई गाजर वाले सलाद में कैलोरी कम होती है और पाचन पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। सलाद मसालेदार बनता है. यदि वांछित है, तो बिना कोई स्वाद खोए गाजर को चीनी गोभी से बदला जा सकता है।
यदि आप लेयर्ड सलाद के शौकीन हैं तो यह विकल्प आपका पसंदीदा बन सकता है।
पकवान में परिष्कार, सुंदरता और त्रुटिहीन स्वाद है। सुगंधित धुएं के प्रेमियों के लिए यह एक आदर्श विकल्प है।
यह व्यंजन मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएगा।
खाना पकाने के लिए आपको कोल्ड स्मोक्ड ब्रेस्ट का चयन करना चाहिए। यह हॉट स्मोक्ड चिकन की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।
अनोखे स्वाद वाला यह ऐपेटाइज़र मशरूम प्रेमियों को ख़ास तौर पर पसंद आएगा.
यह असामान्य और बहुत स्वादिष्ट सलाद जल्दी तैयार हो जाता है।
चिकन और मीठे आलूबुखारे पूरी तरह से अलग हैं, लेकिन उनका अग्रानुक्रम स्वाद का एक अनूठा संयोजन बनाता है।
कभी-कभी ऐसा होता है कि दरवाजे की घंटी बजती है, मेहमान दरवाजे पर होते हैं और आपके साथ व्यवहार करने के लिए कुछ भी नहीं होता है। यह सलाद हमेशा आपके काम आएगा। यह जल्दी पक जाता है, स्वादिष्ट बनता है, आपको यह याद रखना चाहिए।
