तैयारी: 1 घंटा 15 मिनटों।
के लिए नुस्खा: 4 सर्विंग्स
फ़्लाउंडर एक दिलचस्प मछली है, न केवल इसकी संरचना में, बल्कि इसका स्वाद भी सुखद है। उपस्थिति असामान्य है. फ़्लाउंडर के सपाट शरीर के अलग-अलग रंग होते हैं, एक तरफ हल्का और दूसरी तरफ गहरा। नजरें एक तरफ होती हैं, जो बेहद हैरान करने वाली बात है.
आमतौर पर फ़्लाउंडर का शव बड़ा नहीं होता है, जिसका वजन 700 ग्राम से 1.5 किलोग्राम तक होता है। हालाँकि मैंने पढ़ा था कि उन्होंने एक बार एक ऐसा जानवर पकड़ा था जिसका वजन सौ किलोग्राम से अधिक था और लंबाई लगभग दो मीटर थी।
फ़्लाउंडर के फ़ायदों के बारे में
फ़्लाउंडर को एक आहार उत्पाद माना जाता है। एक ओर, मध्यम वसा वाली मछली, लेकिन दूसरी ओर, कम कैलोरी वाला भोजन। पशु वसा के विपरीत वसा, कोलेस्ट्रॉल की समस्या पैदा नहीं करता है। फ़्लाउंडर उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का आपूर्तिकर्ता है, जो शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और मांसपेशियों के लिए बहुत आवश्यक है।
मछली का सफेद मांस बहुत स्वादिष्ट होता है, हड्डियाँ कम होती हैं। ओवन में पका हुआ फ़्लाउंडर कोमल होता है, कोई इसे मीठा कह सकता है। ओवन में फ़्लाउंडर पकाने की यह विधि अच्छी है क्योंकि सफेद मछली एक दिलचस्प, सुखद, मलाईदार स्वाद के साथ निकलती है, और सुगंधित डिल ताज़ा, बस स्वादिष्ट होती है!
एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मछली है फ़्लाउंडर। रसोइये ओवन में खाना पकाने के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाते हैं, समुद्री मछली से केवल पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ तैयार करते हैं। अनुभवी शेफ इस उत्पाद को इस तरह से तैयार करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, प्रस्तुत उत्पाद को तला, स्टू, बेक किया जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए अंतिम विकल्प सबसे आम है, इस रूप में, मछली अपने लाभकारी गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखती है।
कई पेशेवर पोषण विशेषज्ञ सख्त आहार के दौरान और शरीर में आयोडीन और फास्फोरस की मात्रा को फिर से भरने वाले उत्पाद के रूप में मछली खाने की सलाह देते हैं। आप किसी भी दुकान या बाज़ार काउंटर पर किफायती मूल्य पर मछली खरीद सकते हैं।
जो लोग प्रतिदिन मछली पकाने का काम करते हैं वे इसकी तैयारी के कई रहस्य जानते हैं। युक्तियों का सख्ती से पालन करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि ओवन में पका हुआ फ़्लाउंडर एक बहुत ही स्वस्थ और सुखद स्वाद वाला भोजन बन जाए:
एक नौसिखिए के लिए भी ओवन में फ़्लाउंडर को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं? यदि आप स्वादिष्ट फ़्लाउंडर डिश बनाने के लिए स्पष्ट निर्देशों का पालन करते हैं, तो इसे तैयार करना बहुत आसान होगा। आहार व्यंजन न केवल उन पेटू लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो अद्भुत स्वाद वाले व्यंजन चुनते हैं, बल्कि उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जो अपने स्वयं के फिगर और स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं।
कम कैलोरी वाले उत्पाद में अद्भुत गुण होते हैं और यह अपने स्वाद से स्वादिष्ट व्यंजनों के किसी भी पारखी को प्रसन्न कर सकता है। आप मछली को खट्टा क्रीम, सब्जियों, मेयोनेज़, मशरूम और आलू के साथ पका सकते हैं। प्रत्येक व्यंजन अपनी विशिष्टता और स्वाद से किसी व्यक्ति को प्रसन्न करेगा।
पन्नी में ओवन में मछली को ठीक से पकाना हर गृहिणी के लिए संभव नहीं है। हालाँकि, हर कोई ऐसा करना सीख सकता है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद भोजन तैयार करने के लिए, आपको किसी विशेष पाक शिक्षा की आवश्यकता नहीं है; आपको बस यह सीखने की इच्छा है कि ऐसी पाक कृति कैसे बनाई जाए। आप साबुत फ़्लाउंडर को कार्यदिवसों और छुट्टियों दोनों पर ओवन में पका सकते हैं।
पकवान बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
फ़्लाउंडर को कच्चा होने पर साफ करना काफी मुश्किल होता है, इसलिए आपको इस पर अपना कीमती समय बर्बाद नहीं करना चाहिए। जब यह पर्याप्त गर्म हो जाएगा और नरम हो जाएगा तो फ़िलेट त्वचा से अलग हो जाएगा। निर्देशों के अनुसार तैयारी की जाती है:
बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि फ़्लॉन्डर को पन्नी में ओवन में कैसे पकाया जाए ताकि वह जले नहीं। बेकिंग का समय मछली के समग्र आयाम पर निर्भर करेगा। ऐसे भोजन को पकाने का औसत समय 30-40 मिनट होगा। शव को 180 डिग्री से अधिक तापमान पर नहीं पकाया जाना चाहिए।
महाराज से पूछो!
पकवान पकाने का प्रबंधन नहीं किया? शरमाओ मत, मुझसे व्यक्तिगत रूप से पूछो.
ओवन में मछली और आलू कैसे पकाएं? खाना पकाने में उपयोग की जाने वाली आस्तीन को प्राचीन काल से ही लोग एक ऐसी वस्तु के रूप में जानते हैं जो रसोइयों को ओवन में पकाते समय विभिन्न व्यंजन तैयार करने में मदद करती है। आप इसमें विभिन्न प्रकार के मांस, चिकन, मछली उत्पाद, सब्जियां और मसाले डाल सकते हैं।
फ़्लाउंडर व्यंजन तैयार करने में शामिल उत्पाद:
महत्वपूर्ण! मछली पकाने से पहले उसे साफ कर लेना चाहिए.
मछली और पके हुए आलू किसी भी गृहिणी की पहचान बन सकते हैं।
यदि आप नहीं जानते कि ओवन में स्वादिष्ट मछली कैसे पकाई जाती है, तो आप सबसे सरल खाना पकाने की विधि - खट्टा क्रीम के साथ बेक्ड फ़्लॉन्डर की ओर रुख कर सकते हैं।
ऐसी डिश बनाने के लिए आपको बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। चूंकि फ़्लाउंडर आकार में काफी छोटा होता है, इसलिए यह व्यंजन 2 सर्विंग के लिए तैयार किया जाता है। यदि आप घटकों की संख्या कई गुना बढ़ा दें, तो वे एक बड़े परिवार का भरण-पोषण कर सकते हैं। आप मछली को ओवन और ग्रिल दोनों पर पका सकते हैं।
सामग्री:
पकी हुई मछली पकाने का क्रम:
फ़्लाउंडर का सिर, पंख और पूंछ काट लें। त्वचा को सावधानी से हटाएं (आपको त्वचा को हटाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि बेकिंग के दौरान यह सिरोलिन से बहुत बेहतर तरीके से अलग हो जाती है)।
हम मछली को अंदर से साफ करते हैं, शव को 4 भागों में काटते हैं।
प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च डालें।
मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और थाइम मिलाएं।
मछली को अच्छी तरह से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
फ़्लॉन्डर के ऊपर तैयार सॉस की एक मोटी परत डालें।
उत्पाद को लगभग 220 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
खाना पकाने का समय लगभग 20 मिनट है।
महत्वपूर्ण! आपको मछली के टुकड़ों पर ध्यान देना चाहिए, वे जितने बड़े होंगे, पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
तैयार पकवान को कटा हुआ प्याज के साथ छिड़का जाना चाहिए, और नींबू के पतले स्लाइस शीर्ष पर रखे जाने चाहिए। मछली को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। खट्टा क्रीम में फ्लाउंडर एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जिससे आप अपने परिवार और मेहमानों को प्रसन्न कर सकते हैं।
मछली में कई उपयोगी तत्व होते हैं, इसलिए कई प्रसिद्ध डॉक्टर इसे खाने की सलाह देते हैं। असंतृप्त वसीय अम्ल एक ऐसा घटक है। मेयोनेज़ के साथ मछली बहुत सरलता से तैयार की जाती है, इसके लिए आपको प्रसिद्ध शेफ द्वारा संकलित निर्देशों का सख्ती से पालन करना चाहिए।
पकवान की मुख्य सामग्री:
ओवन में फ़्लाउंडर फ़िललेट तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उपकरणों की आवश्यकता होगी: बेकिंग शीट, बड़ा चम्मच; मछली का मांस काटने के लिए चाकू, ग्रेटर, बोर्ड; तौलिया; पॉट होल्डर।
फ़्लाउंडर पकाने के निर्देश:
सभी शेफ पूरी मछली नहीं पका सकते। सब्जियों के साथ पकाया हुआ फ़्लाउंडर सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। यह अपने संपूर्ण रूप में है कि मछली सबसे बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखती है। इसके अलावा, ऐसा व्यंजन बहुत स्वादिष्ट लगेगा। आप घर पर ही डिश तैयार कर सकते हैं.
एक व्यंजन बनाने के लिए, रसोइये को आवश्यकता होगी:
सब्जियों के साथ पूरी तरह पकाई गई मछली न केवल एक स्वादिष्ट रोजमर्रा का भोजन होगी, बल्कि यह छुट्टियों की मेज पर एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन भी हो सकती है। ठीक से पका हुआ फ़्लाउंडर हर दूसरे व्यक्ति को पसंद आएगा।
निष्कर्ष
फ़्लाउंडर न केवल बहुत स्वादिष्ट उत्पाद है, बल्कि काफी पौष्टिक भी है। यह विभिन्न विटामिन और खनिजों से भरपूर है जिनकी मानव शरीर को आवश्यकता होती है। आप मछली को विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं, लेकिन इसके लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के मामले में सबसे कोमल तरीका ओवन में पकाना है।
यदि आपको फ़्लाउंडर मछली पसंद है, तो ऊपर प्रस्तुत ओवन रेसिपी आपके लिए एक उत्कृष्ट आधार होगी। प्रत्येक विधि की अपनी विशिष्टता होती है। इसे लोगों की स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर चुना जाना चाहिए। अपने हाथों से पाक कृति बनाना बहुत आसान और सरल है।
पोषण विशेषज्ञ हर 5 दिन में कम से कम एक बार मछली को मूल आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। हालाँकि, हर कोई खाना बनाना नहीं जानता, उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट फ़्लाउंडर। वास्तव में, सब कुछ नाशपाती के छिलके जितना सरल है, खासकर ओवन में! हम न केवल एक चरण-दर-चरण नुस्खा देखेंगे, बल्कि एक साथ कई नुस्खा देखेंगे, ताकि आप अपने लिए सही नुस्खा चुन सकें। चलो शुरू करें!
फ़्लाउंडर को स्वादिष्ट बनाने और अपने परिवार को आश्चर्यचकित करने के कई विकल्प मौजूद हैं। सभी खाना पकाने की विधियाँ ओवन में पकाने के लिए डिज़ाइन की गई हैं। हम फ़्लॉन्डर को आलू के साथ, पनीर के साथ, सब्ज़ियों के साथ, प्याज़ के बिस्तर पर साबुत बेक करने के तरीके तलाशने का सुझाव देते हैं।
1. यदि फ़्लाउंडर पहले फ़्रीज़र में था, तो उसे हटा दिया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर पिघलने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। फिर शव को नल के नीचे धोकर नैपकिन से सुखा लें।
2. मछली को काटने वाली ट्रे पर रखें, जिसका पीला भाग ऊपर की ओर हो। अपने आप को चाकू से बांध लें, 2-4 सेमी की दूरी पर छेद बनाने के लिए शव को कई बार क्रॉसवाइज काटें।
3. नमक के साथ पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं, आप अपने पसंदीदा मछली मसाले भी मिला सकते हैं। यहां ½ साइट्रस से नींबू का रस निचोड़ें। इस मिश्रण से फ़्लाउंडर को रगड़ें, एक चौथाई घंटे प्रतीक्षा करें (अब और नहीं)।
5. मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम करें। इस दौरान साइट्रस के दूसरे भाग को हलकों में काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
6. एक बेकिंग शीट तैयार करें, उस पर पन्नी बिछाएं, सूरजमुखी तेल से चिकना करें। मछली को रखें और 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सवा घंटे के लिए रख दें।
7. जब फ्लाउंडर तैयार हो जाए तो इसे बाहर निकालें और पहले से बने छेद में कटे हुए नींबू के टुकड़े डालें। अगले 20 मिनट तक बेक करें।
8. आवंटित समय के भीतर, बिना डंठल वाले ग्रीनफिंच को काट लें और नरम मक्खन के साथ मिलाएं। फ़्लाउंडर को हटा दें और नींबू के टुकड़ों को उसकी गुहिका से हटा दें।
9. मछली को मलाईदार जड़ी-बूटियों के मिश्रण से रगड़ें, ओवन में वापस लौटाएँ और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
1. मछली के टुकड़ों को धोना चाहिए और फिर नैपकिन से बहुत अच्छी तरह सुखाना चाहिए। चाकू का उपयोग करके फ़िललेट को त्वचा से अलग करें। बराबर टुकड़ों में काट लें.
2. आलूओं को धोकर उनके छिलके सहित 80% पक जाने तक पकाएं। फिर छीलकर स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। बल्बों को उबलते पानी से धोएं और बारीक काट लें। खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं.
3. फ़्लाउंडर को स्वादिष्ट तरीके से पकाने से पहले, आपको ओवन में खाना पकाने के लिए व्यंजन का चयन करना होगा। हम चरण-दर-चरण नुस्खा पर विचार करते हुए आगे बढ़ते हैं।
4. पैन को पन्नी से ढक दें। मछली को मसालों या नमक और पिसी काली मिर्च के मिश्रण से कोट करें। बेकिंग शीट पर रखें और प्याज और खट्टा क्रीम पर आधारित मिश्रण डालें।
5. ओवन को 170-180 डिग्री तक गर्म करें. समय एक घंटे का एक तिहाई. इस अवधि के बाद, डिश को हटा दें और उसके बगल में आलू रख दें। - फिर से 15-20 मिनट तक बेक करें. ओवन बंद करें, मछली को खड़े रहने दें और चखें।
फ़्लाउंडर को पकाने के तरीके में काफी भिन्नताएँ हैं। हम पनीर के साथ पन्नी में ओवन में पकाने की विधि देखेंगे।
1. तैयार फ़िललेट्स को ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और नमक के मिश्रण से हल्का चिकना कर लें। इसे पन्नी की शीट (1 परत) में लपेटें, इसे 200 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें। हम इसे 6 मिनट के लिए समय देते हैं।
2. जब निर्दिष्ट अवधि समाप्त हो जाए, तो मछली को हटा दें और इसे बेकिंग शीट पर रख दें (इसे पहले से चिकना कर लें)। पनीर को कद्दूकस करें, ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं और फ़िललेट्स की सतह पर छिड़कें।
3. ओवन की शक्ति को 180 डिग्री तक कम करें। इस तापमान पर फ़्लाउंडर को सुनहरा भूरा होने तक लगभग 8-10 मिनट तक पकाएं। चूँकि यह फ़्लाउंडर पकाने के लिए पर्याप्त नहीं है, आपको इसे स्वादिष्ट परोसने की भी ज़रूरत है।
4. जब डिश ओवन में पक रही हो, तो चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार सॉस बनाएं। पिघले हुए मक्खन को नींबू के रस और केपर्स के साथ मिलाएं। मसाले डालें और मछली के साथ परोसें। तैयार!
फ़्लाउंडर पकाने से पहले, ताज़ा शव का चयन करें। ओवन में डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी सीखें।
1. गैर-जमे हुए कसाई शव को खरीदने का प्रयास करें। मछली को आवश्यक मसालों के साथ रगड़ें और नींबू का रस छिड़कें। एक घंटे के लिए कटोरे में मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. इस बीच, गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. काली मिर्च को चौकोर टुकड़ों में काट लें. पके टमाटरों के साथ भी ऐसा ही करें।
3. साग को जितना हो सके बारीक काट लें. अजमोद को अन्य सब्जियों और पनीर के साथ मिलाएं। इसके बाद, बेकिंग शीट पर चर्मपत्र की दो शीट क्रॉसवाइज रखें। इसे पहले से ही तेल से उपचारित कर लेना चाहिए।
4. फ़्लाउंडर को एक ट्रे पर रखें और सब्जी के मिश्रण को मछली के ऊपर रखें। ओवन को पहले से 200 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। फ़्लाउंडर को ओवन में पकाने में लगभग 40-45 मिनट का समय लगेगा।
5. डिश को रसदार बनाए रखने के लिए पहले 20 मिनट के लिए इसे पन्नी से ढक दें। - इसके बाद ऐसे ही बेक करते रहें.
फ़्लाउंडर को स्वादिष्ट ढंग से पकाने का निर्णय लेते समय, आप इसे ओवन में प्याज के बिस्तर पर कर सकते हैं। एक चरण-दर-चरण नुस्खा आपको यह सब समझने में मदद करेगा।
1. फ़िललेट को ठीक से तैयार करें. नींबू को दो भागों में काट लें और एक का रस निचोड़ लें। मछली को मसालों के साथ रगड़ें और ताजे नींबू के रस से उपचारित करें। मछली को एक कटोरे में लगभग 35 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और उबलते पानी में डाल दें। सब्जी को निचोड़ लें. बेकिंग शीट को फ़ूड फ़ॉइल से ढकें, जैतून के तेल से अच्छी तरह चिकना करें और प्याज़ डालें। ऊपरी परत पर कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
3. ओवन में फ़्लाउंडर पकाने से पहले, तकिए पर नींबू का रस और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल छिड़कें। घटकों को पहले से मिलाने की सलाह दी जाती है।
4. मछली को तकिये पर रखें और पन्नी से ढक दें। फ़्लाउंडर को ओवन में 220 डिग्री पर रखें। बेकिंग का समय 35 मिनट होगा। एक तिहाई घंटे के बाद, ओवन की शक्ति को 180 डिग्री तक कम कर दें।
5. प्रक्रिया समाप्त होने से 10 मिनट पहले फ़ॉइल से छुटकारा पाने की अनुशंसा की जाती है। यह कदम मछली को स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करने की अनुमति देगा। फ़्लाउंडर को ओवन में पकाया जाता है, साइड डिश और सब्जियों के साथ परोसा जाता है। सरल नुस्खा लागू करना आसान है.
यदि आपने पहले नहीं देखा है कि ओवन में स्वादिष्ट फ़्लाउंडर कैसे पकाया जाता है, तो यह लेख आपको यह समझने में मदद करेगा। चरण-दर-चरण नुस्खा सुलभ और समझने योग्य है। हम आशा करते हैं कि आपको कोई कठिनाई नहीं होगी।
ओवन में पकाया हुआ फ्लाउंडर एक सरल नुस्खा है जो आपको इस प्रकार की मछली के गुणों को अधिकतम करने, इसके रस को संरक्षित करने और मसालों और मसालों के उपयोग के माध्यम से अतिरिक्त स्वाद जोड़ने की अनुमति देता है। प्रत्येक परिणामी व्यंजन ध्यान देने योग्य है और नख़रेबाज़ खाने वालों को भी पसंद आएगा।
ओवन में फ़्लाउंडर व्यंजन एक सरल और सरल तकनीक का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, और कुछ सूक्ष्मताओं को जानने से आपको त्रुटिहीन परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
यदि आप एक जला हुआ शव चुनते हैं तो साबुत फ़्लाउंडर को ओवन में पकाना विशेष रूप से सरल और त्वरित होगा। जो कुछ बचा है उसे धोना है, तौलिये से सुखाना है और तैयार मसालेदार मिश्रण से भरना है। अजमोद और डिल के पारंपरिक वर्गीकरण को थाइम, रोज़मेरी और नींबू तुलसी की पत्तियों को जोड़कर समृद्ध किया जा सकता है।
सामग्री:
तैयारी
फ़ॉइल में ओवन में पका हुआ फ़्लाउंडर पौष्टिक, रसदार और स्वादिष्ट होगा। मछली के साथ संगत के रूप में, आप प्याज के बजाय अधिक नाजुक लीक या मीठे सलाद प्याज का उपयोग कर सकते हैं, और ताजा अजमोद की टहनियों को डिल, सीलेंट्रो, अन्य जड़ी-बूटियों के साथ बदल सकते हैं, या नुस्खा से साग को पूरी तरह से बाहर कर सकते हैं।
सामग्री:
तैयारी
मैरिनेड के लिए अन्य सामग्रियों का उपयोग करके, ओवन में फ़्लाउंडर फ़िललेट के लिए नुस्खा को आपके विवेक पर समायोजित किया जा सकता है। सोया सॉस के बजाय, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल का मिश्रण, बाल्समिक सिरका या नाजुक सरसों उपयुक्त हैं, और ताजा लहसुन सफलतापूर्वक दानों में सूखे की जगह ले लेगा।
सामग्री:
तैयारी
फ़्लाउंडर को आस्तीन में ओवन में पकाने से मछली के प्राकृतिक रस को संरक्षित करने और बढ़ाने में मदद मिलेगी। शव को प्याज के स्लाइस, गाजर के स्लाइस और बेल मिर्च के साथ पूरक किया जा सकता है। मछली के लिए एक आदर्श अतिरिक्त कटी हुई सब्जियाँ, उबले या पके हुए आलू और चावल होंगे।
सामग्री:
तैयारी
ओवन में, आस्तीन में या ढक्कन वाले सांचे में फ़्लाउंडर हमेशा आश्चर्यजनक रूप से रसदार और स्वादिष्ट बनता है। इस मामले में, मेयोनेज़ का उपयोग आलू और मछली के लिए सॉस के रूप में किया जाता है, जिसे यदि वांछित हो, तो खट्टा क्रीम के साथ बदला जा सकता है, थोड़ा सा तीखापन और तीखापन के लिए थोड़ा सरसों और लहसुन मिलाया जा सकता है।
सामग्री:
तैयारी
आप इसे खट्टा क्रीम के साथ ओवन में बना सकते हैं, जो मछली को एक अतिरिक्त मलाईदार स्वाद और असाधारण रस देगा। आप सॉस में करी, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों या अन्य मसालों को मिलाकर डिश को मसालेदार स्वाद से भर सकते हैं। बारीक कटी हरी सब्जियाँ भी रचना में अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगी।
सामग्री:
तैयारी
नींबू के स्लाइस और सूखे जड़ी बूटियों के साथ ओवन में पकाया गया फ़्लाउंडर साइट्रस और थाइम के सुखद नोट्स प्राप्त करता है। मछली को अधिक रसदार और अधिक कोमल बनाने के लिए, पकाने से पहले और समय-समय पर ताप उपचार के दौरान इसकी सतह को मक्खन से चिकना किया जाता है। आप थाइम के स्थान पर अन्य एडिटिव्स का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
तैयारी
सब्जियों के साथ ओवन में पकाया गया फ़्लाउंडर, जिसके लिए एक सरल नुस्खा इस खंड में प्रस्तुत किया जाएगा, जितना संभव हो उतना रसदार निकला। यह डिश पूरी तरह से आत्मनिर्भर है और इसके लिए किसी साइड डिश की अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। मिश्रित सब्जियों की संरचना परिवर्तनशील है और किसी भी प्रयोग का पूरी तरह से समर्थन करती है।
सामग्री:
तैयारी
यदि आप फ़्लाउंडर पकाना चाहते हैं और साइड डिश के साथ सबसे कोमल और रसदार मछली का गूदा प्राप्त करना चाहते हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करने का समय आ गया है। यहां मछली का बुरादा फर कोट के नीचे पकाया जाता है। पकवान में सबसे अच्छा अतिरिक्त कटी हुई ताजी या उबली हुई सब्जियाँ होंगी।
सामग्री:
तैयारी
ओवन में पके हुए फ़्लाउंडर के लिए निम्नलिखित नुस्खा हड्डी रहित मछली के बुरादे से बनाया गया है, जिसे भागों में काटा गया है। उत्पाद का रसीलापन बैटर को सुरक्षित रखने में मदद करेगा, जो इस मामले में एक फेंटा हुआ अंडा और ब्रेडक्रंब कोटिंग होगा। यदि चाहें, तो आप मछली को डुबाने के लिए तिल के बीज का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
तैयारी
नमक के खोल का उपयोग करने के मूल विचार का पालन करके ओवन में फ़्लाउंडर को बेक किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध प्राप्त करने के लिए, आदर्श रूप से आपको समुद्री नमक की आवश्यकता होगी, जो यदि वांछित है, तो सुगंधित सूखे जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाता है। साग और जड़ी-बूटियाँ अक्सर मछली के पेट में डाल दी जाती हैं या शव के ऊपर छिड़क दी जाती हैं।
सामग्री:
तैयारी
स्वादिष्ट ओवन-बेक्ड फ़्लॉन्डर, जो स्वादिष्ट रोल के रूप में तैयार किया गया है, आपके रोजमर्रा या छुट्टियों के मेनू में एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। उत्पादों को बनाते समय, फ़िललेट को मसालेदार या मसालेदार सॉस के साथ चिकना किया जा सकता है, और, यदि वांछित हो, तो ताजी, तली हुई सब्जियां, पनीर और कटे हुए मेवे भरकर पूरक किया जा सकता है।
यदि आपको मछली पसंद है, तो आज के व्यंजनों को अवश्य सहेज कर रखें। बेकिंग फ़्लाउंडर के लिए आपको कई अलग-अलग विकल्प मिलेंगे। यह सब्जियों के साथ, और पनीर के साथ, और आलू के साथ, और तीन अन्य व्यंजन होंगे जो निश्चित रूप से आपके ध्यान के योग्य हैं।
फ़्लाउंडर को ओवन में बेक करने के लिए, आपको सबसे पहले इसके तराजू को साफ करना होगा, पंख, पूंछ और सिर को काटना होगा। इसके बाद, पेट खोलें और इसे आंत में डालें, मछली को धो लें।
उसके बाद, फ़्लाउंडर को रगड़ने के लिए अपने पसंदीदा मसालों का उपयोग करें। इसे बेकिंग डिश में एडिटिव्स (आलू, प्याज, पनीर, सब्जियों आदि के रूप में उपलब्ध) के साथ रखें और पूरी तरह पकने तक ओवन में रखें।
साबुत फ़्लाउंडर को ओवन में पकाया गया
खाना पकाने के समय
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री
खाना कैसे बनाएँ:
सुझाव: आप मसाले के रूप में थोड़ी सी अजवायन और तुलसी मिला सकते हैं।
यदि आप फ़्लाउंडर को प्याज के बिस्तर पर पकाएंगे, तो यह और भी नरम, कोमल और रसदार हो जाएगा। इसे अवश्य आज़माएँ!
क्या समय हुआ है - 2 घंटे।
कैलोरी की मात्रा कितनी है- 181 कैलोरी.
खाना कैसे बनाएँ:
सुझाव: स्वाद के लिए, आप मछली को पकाने से पहले उस पर नींबू का रस छिड़क सकते हैं।
यहां हम आपको संपूर्ण व्यंजन प्रदान करते हैं! रसदार मछली, हार्दिक आलू, कुछ ताज़ी सब्जियाँ और हल्की चटनी - जो आपको पसंद आएगी।
कितना समय - 55 मिनट.
कैलोरी की मात्रा कितनी है- 85 कैलोरी.
खाना कैसे बनाएँ:
युक्ति: पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको पकाने से पहले उस पर कसा हुआ पनीर छिड़कना होगा।
इस रेसिपी में हम पकवान को न केवल ताज़ा बनाने के लिए, बल्कि जितना संभव हो उतना उज्ज्वल, रंगीन और स्वादिष्ट बनाने के लिए बहुत सारी ताज़ी सब्जियों का उपयोग करते हैं!
कितना समय - 50 मिनट.
कैलोरी की मात्रा कितनी है- 63 कैलोरी.
खाना कैसे बनाएँ:
सुझाव: आप सब्जियों के रूप में तोरी, बैंगन और स्क्वैश भी डाल सकते हैं।
आस्तीन में फ़्लाउंडर बहुत जल्दी पक जाता है और बहुत कोमल हो जाता है। मछली का मांस सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए अपनी पसंदीदा साइड डिश तैयार करें।
कितना समय - 40 मिनट.
कैलोरी की मात्रा कितनी है- 80 कैलोरी.
खाना कैसे बनाएँ:
टिप: यदि आप सुनहरा भूरा, कुरकुरा क्रस्ट चाहते हैं, तो खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, आस्तीन को फाड़ दें और मछली को ओवन में लौटा दें।
शायद आज के लिए सबसे तेज़ नुस्खा। बस पच्चीस मिनट और आपकी मेज पर गरमा-गरम डिनर पहले से ही मौजूद है! आरंभ करें, यह स्वादिष्ट है!
कितना समय - 25 मिनट.
कैलोरी की मात्रा कितनी है - 229 कैलोरी।
खाना कैसे बनाएँ:
टिप: परोसने से पहले, आप मछली पर कसा हुआ मोज़ेरेला छिड़क सकते हैं।
यदि आप इसे साइड डिश के साथ परोसना नहीं चाहते हैं तो आप पकी हुई मछली के लिए कुछ स्वादिष्ट सॉस तैयार कर सकते हैं। आप इसे पनीर, टमाटर, दही (ग्रीक दही विशेष रूप से स्वादिष्ट है), खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और क्रीम का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं। परोसने से पहले ठंडा करना सुनिश्चित करें!
यदि फ़्लॉन्डर से आयोडीन जैसी गंध आती है, तो इसे धोकर एक कटोरे में रख देना चाहिए। पर्याप्त मात्रा में दूध डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद शव को फिर से बहते पानी से धोएं, सुखाएं और फिर अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करें।
ओवन में फ़्लाउंडर न केवल स्वादिष्ट और रसदार है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से कोमल भी है। मांस इतनी अच्छी तरह से पकाया जाता है कि यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है! हम इसे आज़माने की अत्यधिक अनुशंसा करते हैं!
