التركيب الكيميائي والتحليل الغذائي
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل.
| العناصر الغذائية | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | 100٪ طبيعي |
| سعرات حرارية | 275 سعر حراري | 1684 سعر حراري | 16.3% | 5.9% | 612 جرام |
| السناجب | 21.2 جرام | 76 جرام | 27.9% | 10.1% | 358 جرام |
| الدهون | 19.4 جرام | 56 جرام | 34.6% | 12.6% | 289 جرام |
| الكربوهيدرات | 3.7 جرام | 219 جرام | 1.7% | 0.6% | 5919 جرام |
| الأحماض العضوية | 0.4 جرام | ~ | |||
| ماء | 51.6 جرام | 2273 | 2.3% | 0.8% | 4405 جرام |
| رماد | 4 غ | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 150 مكجم | 900 مكجم | 16.7% | 6.1% | 600 جرام |
| الريتينول | 0.14 مجم | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.06 مجم | 5 مجم | 1.2% | 0.4% | 8333 جرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.04 مجم | 1.5 مجم | 2.7% | 1% | 3750 جرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.35 مجم | 1.8 مجم | 19.4% | 7.1% | 514 جرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 36.2 مجم | 500 مجم | 7.2% | 2.6% | 1381 |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.6 مجم | 5 مجم | 12% | 4.4% | 833 جرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 مجم | 2 مجم | 5% | 1.8% | 2000 |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 14 ميكروغرام | 400 مكجم | 3.5% | 1.3% | 2857 |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.25 ميكروجرام | 3 مكغ | 8.3% | 3% | 1200 جرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.7 مجم | 90 مجم | 0.8% | 0.3% | 12857 |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.62 ميكروجرام | 10 ميكروجرام | 6.2% | 2.3% | 1613 |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.4 مجم | 15 مجم | 2.7% | 1% | 3750 جرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 3.6 ميكروغرام | 50 ميكروغرام | 7.2% | 2.6% | 1389 |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 1.8 ميكروغرام | 120 مكجم | 1.5% | 0.5% | 6667 جرام |
| فيتامين ب ، ن | 6 مجم | 20 مجم | 30% | 10.9% | 333 جرام |
| النياسين | 0.2 مجم | ~ | |||
| المغذيات الكبيرة المقدار | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 192 مجم | 2500 مجم | 7.7% | 2.8% | 1302 |
| الكالسيوم Ca | 630 مجم | 1000 مجم | 63% | 22.9% | 159 جرام |
| المغنيسيوم | 30 مجم | 400 مجم | 7.5% | 2.7% | 1333 |
| الصوديوم ، نا | 1290 مجم | 1300 مجم | 99.2% | 36.1% | 101 جرام |
| الكبريت ، S. | 212 مجم | 1000 مجم | 21.2% | 7.7% | 472 جرام |
| الفوسفور | 700 مجم | 800 مجم | 87.5% | 31.8% | 114 جرام |
| الكلور ، Cl | 1989 مجم | 2300 مجم | 86.5% | 31.5% | 116 جرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.9 مجم | 18 مجم | 5% | 1.8% | 2000 |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.02 مجم | 2 مجم | 1% | 0.4% | 10000 جرام |
| النحاس والنحاس | 60 ميكروغرام | 1000 ميكروغرام | 6% | 2.2% | 1667 |
| السيلينيوم ، سي | 11.3 ميكروجرام | 55 ميكروغرام | 20.5% | 7.5% | 487 جرام |
| الفلور ، ف | 35 ميكروغرام | 4000 مكجم | 0.9% | 0.3% | 11429 جرام |
| الزنك والزنك | 3 مجم | 12 مجم | 25% | 9.1% | 400 جرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.2 غ | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.5 جرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
| ستيرول (ستيرولات) | |||||
| الكوليسترول | 57 مجم | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 9.4 جرام | بحد أقصى 18.7 جم | |||
| أحماض دهنية أحادية غير مشبعة | 6.29 جرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 37.4% | 13.6% | |
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.557 جرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 5% | 1.8% | |
| أحماض أوميغا 6 الدهنية | 0.557 جرام | 4.7 إلى 16.8 جم | 11.9% | 4.3% |
قيمة الطاقة هو 275 سعرة حرارية.
المصدر الرئيسي: Skurikhin I.M. إلخ. التركيب الكيميائي للمواد الغذائية. .
** يوضح هذا الجدول متوسط معايير الفيتامينات والمعادن للبالغين. إذا كنت تريد معرفة المعايير بناءً على جنسك وعمرك وعوامل أخرى ، فاستخدم تطبيق My Healthy Diet.
القيمة الغذائية
حجم الحصة (ز)
توازن العناصر الغذائية
لا يمكن أن تحتوي معظم الأطعمة على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن. لذلك من المهم تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة لتلبية احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن.
حصة BJU في السعرات الحرارية
نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات:
بمعرفة مساهمة البروتينات والدهون والكربوهيدرات في محتوى السعرات الحرارية ، يمكنك أن تفهم كيف يلبي منتج أو نظام غذائي معايير نظام غذائي صحي أو متطلبات نظام غذائي معين. على سبيل المثال ، توصي وزارتا الصحة الأمريكية والروسية بنسبة 10-12٪ من السعرات الحرارية من البروتين ، و 30٪ من الدهون ، و 58-60٪ من الكربوهيدرات. يوصي نظام أتكينز الغذائي بتناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات ، على الرغم من أن الأنظمة الغذائية الأخرى تركز على تناول كميات قليلة من الدهون.
إذا تم إنفاق طاقة أكثر مما يتم توفيره ، يبدأ الجسم في استخدام احتياطيات الدهون ، وينخفض وزن الجسم.
حاول ملء يوميات طعام الآن دون تسجيل.
اكتشف نفقات السعرات الحرارية الإضافية للتدريب واحصل على توصيات مفصلة مجانًا تمامًا.
وقت الهدف
جبن مطبوخ ، سجق مدخن ، m.d.zh. 40٪ جافة في الخامسغني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 16.7٪ ، فيتامين ب 2 - 19.4٪ ، فيتامين ب 5 - 12٪ ، فيتامين ب - 30٪ ، الكالسيوم - 63٪ ، الفوسفور - 87.5٪ ، الكلور - 86.5٪ ، السيلينيوم - 20.5 ٪ زنك - 25٪
المرجع الكامليمكنك رؤية المنتجات الأكثر فائدة في التطبيق
قيمة الطاقة أو السعرات الحراريةهي كمية الطاقة المنبعثة في جسم الإنسان من الطعام أثناء عملية الهضم. يتم قياس قيمة الطاقة للمنتج بالكيلو سعرات الحرارية (كيلو كالوري) أو كيلو جول (كيلو جول) لكل 100 جرام. منتج. يُعرف أيضًا كيلو كالوري ، الذي يستخدم لقياس محتوى الطاقة في الطعام ، باسم "السعرات الحرارية الغذائية" ، لذلك غالبًا ما يتم حذف البادئة كيلو عند الإشارة إلى السعرات الحرارية في (كيلو) السعرات الحرارية. يمكنك الاطلاع على جداول قيمة الطاقة التفصيلية للمنتجات الروسية.
القيمة الغذائية- محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.
القيمة الغذائية لمنتج غذائي- مجموعة من خواص منتج غذائي يتم في ظل وجودها تلبية الاحتياجات الفسيولوجية للفرد من المواد والطاقة اللازمة.
الفيتامينات، المواد العضوية اللازمة بكميات صغيرة في النظام الغذائي لكل من البشر ومعظم الفقاريات. عادة ما يتم تصنيع الفيتامينات بواسطة النباتات وليس الحيوانات. إن احتياجات الإنسان اليومية من الفيتامينات ليست سوى بضعة ميليغرام أو ميكروغرام. على عكس المواد غير العضوية ، يتم تدمير الفيتامينات بالتسخين القوي. العديد من الفيتامينات غير مستقرة و "مفقودة" أثناء الطهي أو تجهيز الطعام.
كان جبن النقانق شائعًا في جميع أنحاء منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي بأكمله وفي أوروبا لسنوات عديدة. إنه نوع من الجبن المطبوخ مصنوع باستخدام تقنية خاصة.
وقع الكثير من الناس في حب هذا المنتج بسبب مذاقه الفريد وسهولة استخدامه ورائحته من اللحوم المدخنة. ويمكنك شرائه من أي متجر بقالة أرخص بكثير من الجبن العادي.
على الرغم من أن لديها العديد من المعجبين ، إلا أن بعض الناس يعتبرونها من الدرجة الثانية وهم على يقين من أنها تشكل خطورة على الصحة. بعد سلسلة من الدراسات ، تمكن الخبراء من تحديد فوائد هذا المنتج والتأكيد على ما إذا كانت جبن النقانق ضارة للإنسان.
يتم إنتاج جبن النقانق في مصانع الألبان ، وتتضمن التقنية نفسها عدة مراحل رئيسية:
في هذه المرحلة ، يتم تغليف بعض الأصناف في صناديق وأكياس ، ثم إرسالها للبيع. ولكن يتم إرسال جزء من المنتج إلى ورشة عمل خاصة أو منشأة خاصة حيث يتم التدخين. يتم معالجة جبن النقانق الغالية بالدخان الناتج عن احتراق نشارة الخشب من البلوط والبتولا والرماد وبعض أنواع الأشجار الأخرى. يمكن معالجة الدرجات الرخيصة بالدخان السائل بدلاً من ذلك.
الجبن المعالج ، والذي يحتوي على النقانق ، على عدة أنواع:
كل عام ، يقوم المصنعون بإنشاء المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة لهذا المنتج ، مضيفين العديد من الإضافات. يمكن تقسيم نقانق الجبن إلى نوعين: مع وبدون نكهة مدخنة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون درجة التدخين مختلفة. من بين المضافات الشعبية لحم الخنزير المقدد والتوابل والفطر ولحم الخنزير والكمون والأعشاب.
لسوء الحظ ، غالبًا ما تكون المواد المضافة ليست منتجات حقيقية ، ولكنها مجرد نكهات. يوجد أيضًا جبن نقانق حلو. المضافات الأكثر شيوعًا في هذا المنتج هي المكسرات والفواكه المجففة والقهوة والعسل والكاكاو والهندباء والفواكه والتوت.
لمعلوماتك. في أغلب الأحيان ، يعمل المنتج على شكل نقانق كطبق مستقل أو في شكل قطع. يحبون استخدامه بشكل خاص لتناول الإفطار مع السندويشات أو استخدامه كوجبة خفيفة. لكن في بعض الأحيان يتم إضافته إلى السلطات والحساء والأطباق الرئيسية والحلويات المطبوخة في العجين والمستخدمة في الخبز.
لمعلوماتك. بعض الإضافات (التوت والفواكه المجففة والعسل والتوابل) لها أيضًا تأثير مفيد على أجسامنا.
يعتمد محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير على الوصفة. لا يوجد GOST واحد لتصنيع هذا المنتج ، لذلك يصنع المصنعون النقانق بقيم غذائية وسعرات حرارية مختلفة. في المتوسط ، يحتوي 100 جرام على 270-400 سعرة حرارية. قد تختلف القيمة الغذائية للأصناف المختلفة أيضًا ، لكن القيم المتوسطة لكل 100 جرام هي كما يلي:
لمعلوماتك. محتوى السعرات الحرارية في جبن النقانق مرتفع جدًا ، لذا فهو غير مناسب لأولئك الذين يريدون التخلي عن أرطال زائدة والذين يتبعون نظامًا غذائيًا. يمكنك العثور على معلومات مفصلة عن التغذية والسعرات الحرارية على الملصق أثناء وجودك في المتجر.
مع الاستهلاك المناسب للضباب عالي الجودة المدخن وعديم الرائحة من جبن النقانق ، يتلقى الجسم فوائد أكثر من الضرر. يحتوي على الكثير من البروتينات ، ويتم امتصاص الفيتامينات والمعادن بسهولة في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يلاحظ الخبراء الخصائص المفيدة التالية لأجبان النقانق:
مهم! تظهر الخصائص المفيدة لهذا المنتج فقط إذا كان الشخص يستهلك جبنًا عالي الجودة بكمية لا تزيد عن 50-70 جم يوميًا. علاوة على ذلك ، من المستحسن تناول أصناف مدخنة عدة مرات في الأسبوع ، ويمكن تناول الجبن بدون نكهة دخان كل يوم.
من بين موانع استخدام جبن النقانق ، تجدر الإشارة إلى الشروط والأمراض التالية:
مهم! لا ينبغي أن يستهلك أي شخص جبن النقانق منخفض الجودة ، كقاعدة عامة ، بتكلفة منخفضة.
جبن السجق يجلب الفائدة والضرر. هذا منتج دهني إلى حد ما ، وهو مصدر للكوليسترول. يمكن أن يؤدي إدراجها بانتظام في النظام الغذائي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون والوزن الزائد وأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، في عملية تصنيع مثل هذا المنتج ، عدد كبير منملح لتحسين الاتساق والمذاق وفترة الصلاحية. عندما يتم تناوله بكميات صغيرة ، فإنه يشارك في عملية التمثيل الغذائي ولا يضر. ولكن مع الاستهلاك المتكرر ، يمكن أن يثير الملح ظهور الوذمة واحتباس السوائل في الأنسجة ، وتعطل الكلى ومشاكل التبول.
إذا تم تدخين المنتج بطريقة طبيعية باستخدام نشارة الخشب ، فإن المواد المسرطنة تتراكم على سطحه وداخل النقانق - وهي مواد ضارة بالصحة.
عند استخدام الدخان السائل في عملية التصنيع ، يصبح المنتج أكثر خطورة على الصحة. المواد الضارة الموجودة فيه تزيد من خطر الإصابة بالأورام والأورام واضطرابات التمثيل الغذائي وعملية تكاثر الخلايا.
أيضًا ، تحتوي أرغفة الجبن على العديد من الإضافات الاصطناعية - الأصباغ ، المواد المنصهرة ، منظمات الحموضة ، محسنات النكهة ، النكهات. كل منهم لا يضيف أي فائدة.
لمعلوماتك. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للجبن المطبوخ ذي النوعية الرديئة إلى عواقب أسوأ: أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والحساسية والسمنة وأمراض الكلى والكبد ، السكريوأمراض الغدد الصماء الأخرى.
لتجنب الإضرار بالصحة ، استخدم فقط جبن النقانق عالي الجودة. لشراء منتج جيد ، اتبع القواعد التالية:
لمعلوماتك. أعلى جودة وأغلى جبن نقانق لا يتم تعبئتها في فيلم أو غلاف خاص ، ولكن في عبوات البارافين. يعتبر هذا المنتج من أكثر المنتجات اللذيذة ويتم تخزينه لمدة لا تزيد عن شهرين ، ولكن في نفس الوقت تكون تكلفته أعلى.
تذكر أن جبن النقانق ليس صحيًا مثل الأصناف الصلبة والناعمة. في بعض الحالات ، يمكن أن يضر الشخص ، ولكن هذا يرجع في المقام الأول إلى استخدام منتج رديء الجودة أو فاسد. يؤكد الخبراء أنه إذا كنت حريصًا عند اختيار وتخزين هذه الجبن ، فلن تكون هناك مشاكل صحية حتى مع الاستخدام المنتظم.
جبن السجق منتج لا غنى عنه في نظام غذائي صحي. يحتوي على عدد من الفيتامينات الصحية والأحماض والعناصر الكيميائية والمواد التي يمتصها الجسم جيدًا. يحسن الاستهلاك المنتظم لجبن النقانق الصحة ، ويساعد في مكافحة الأمراض المختلفة. من الضروري أن تكون قادرًا على تمييز منتج عالي الجودة عن المنتجات المقلدة ، وكذلك مراعاة وجود موانع الاستعمال.
قصص النجوم التخسيس!
صدمت إيرينا بيجوفا الجميع بوصفة فقدان الوزن:"لقد تخلصت من 27 كجم وما زلت أفقد الوزن ، لقد شربت للتو من أجل الليل ..." قراءة المزيد >>
جبن السجق هو نوع من منتجات الجبن المدخن المعالج. يتم إنتاجه نتيجة معالجة حرارية محددة عند درجة حرارة + 95 درجة مئوية.
الفيتامينات الموجودة في المنتج:
يحتوي الجبن أيضًا على فيتامينات B و C و D و E و H و PP.
يحتوي المنتج على عدد من العناصر الكيميائية المهمة للجسم:
القيمة الغذائية للمنتج:
يحتوي 100 جرام من جبن النقانق على 357.2 سعرة حرارية.
في إنتاج المنتج ، يتم استخدام جبن المنفحة منتهية الصلاحية ، والذي يتضمن المكونات الطبيعية - الجبن والزبدة والقشدة. يضاف أيضًا فوسفات الصوديوم وحمض الستريك بحيث لا يتصلب ويحتفظ بقوام شبه ناعم.
تستمر العملية برمتها وفقًا للخوارزمية التالية:
العلامات التجارية الأكثر شيوعًا للمنتجات في بلدنا هي:
القيمة الغذائية ومحتوى BJU في هذه الأصناف:
خصائص مفيدة لجبن النقانق:
يجلب الجبن فوائد للجسم فقط إذا لوحظت الجرعة اليومية القصوى - 60-70 جم.
يعتبر منتج النقانق مفيدًا لمرضى السكر نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكازين والأحماض غير المشبعة والفيتامينات على خلفية كمية صغيرة نسبيًا من الكربوهيدرات. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فإن جرعته اليومية لمرضى السكر هي شريحتان متوسطتان.
يمنع استخدام منتج النقانق للأشخاص الذين يعانون من الأمراض والمشاكل الصحية التالية:
يمكن أن يضر المنتج بالجسم حتى في حالة عدم وجود موانع. يتعلق بالمحتوى الموجود فيه:
عند شراء منتج ، يجب أن تعطي الأفضلية للمصنعين المعروفين وأن تأخذ بعين الاعتبار التوصيات التالية:
من بين جميع منتجات الألبان المخمرة ، ربما يكون الجبن هو المفضل لدى الكثيرين. الآن معروض للبيع يمكنك العثور على العديد من أنواعه ، بدءًا من الجبن الأزرق المعالج وحتى الجبن الأزرق الغريب. لكن بالنسبة للعديد من مواطنينا ، يظل النقانق المفضلة لديهم منذ الطفولة. يتم تذكر رائحته الدخانية اللطيفة لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، يظل سعره المنخفض جذابًا مقارنةً بالجبن الأخرى. لذلك ، لا يزال هذا المنتج يُباع بالسرعة السابقة. ومع ذلك ، فإن فوائد ومضار جبن النقانق غير معروفة للجميع. في الواقع ، بدأ العديد من الشركات المصنعة عديمة الضمير في الانحراف عن معايير إنتاجها وإضافة مكونات صناعية.
ستصبح فوائد وأضرار هذا المنتج واضحة إذا أخذنا في الاعتبار تكوينه.
لإنتاجها ، يتم تناول الجبن الصلب والطري دون المستوى أو منتهي الصلاحية. يتم إضافة نفس الكمية من الجبن والزبدة والقشدة. يتم شرح فوائد ومضار جبن النقانق من خلال الإضافات التي يحتوي عليها. مطلوب أملاح ذوبان خاصة. هم الذين يساعدون على تحقيق الاتساق الصحيح ، ويساهمون في خلط جميع المكونات ومنع الجبن من التصلب إلى حالتها الأصلية. وتشمل هذه المواد سترات الصوديوم أو فوسفات الصوديوم. تضاف البهارات والتوابل أيضًا إلى جبن النقانق. تكتسب بعض الأصناف رائحة اللحوم المدخنة نظرًا لوجودها في التركيبة ، وفي بعض الأحيان يضيف المصنعون عديمو الضمير نكهات صناعية وأصباغًا وجبن النقانق. فوائد ومضار مثل هذا المنتج ، مع معرفة هذه الحقيقة ، واضحة.
يتم سحق جميع المكونات الضرورية في تركيب خاص ، ثم يتم خلطها وإرسالها إلى غلاية الصهر. هناك ، عند درجة حرارة 95 درجة وبمساعدة مواد خاصة ، يذوب الجبن ويتحول إلى كتلة متجانسة.
بعد ذلك ، بمساعدة حقنة خاصة ، يتم ضغطها في عبوة مصنوعة من السيلوفان أو فيلم بوليمر على شكل رغيف. ثم يتم تقسيمها إلى قطع ، وتبريدها وإرسالها للتدخين. في غضون ثلاث ساعات باستخدام نشارة الخشب من أنواع الأخشاب غير المدخنة - البتولا أو البلوط أو الآلدر. لكن في بعض الأحيان يتم إعطاء رائحة اللحم المدخن للجبن عن طريق إضافات خاصة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم وضع جبن النقانق الجاهزة في عبوة مفرغة من الهواء وإرسالها للبيع.
نادراً ما تكون فوائد وأضرار وتكوين هذا المنتج تهم المستهلكين. أولئك الذين يحبون هذا الجبن الطري ذو النكهة المدخنة سيشتريه ، حتى لو كتبوا على العبوة مدى خطورته. لكن في الواقع ، هذا المنتج مفيد. صحيح أن هذا ينطبق فقط على الجبن المصنوع وفقًا لجميع القواعد. يتم هضمه بشكل أفضل من الجبن الصلب ويحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول. يوجد الكثير من فيتامين أ في جبن النقانق ، وهناك أيضًا فيتامينات D و PP و B. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكالسيوم والفوسفور و حمض الفوليك. كما أنه يحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والنحاس والزنك والحديد. يحتوي الجبن عالي الجودة على الأحماض العضوية والدهون والبروتينات. وتذكر أنه يجب أن يحتوي على الدهون الحيوانية فقط.
يمكن أن يكون هذا الجبن مفيدًا بنفس طريقة منتجات الألبان المخمرة الأخرى ، لأنه:
يزيد من المناعة.
يقوي الأظافر والعظام والشعر.
تطبيع التوازن الحمضي القاعدي ؛
له تأثير مفيد على أداء نظام القلب والأوعية الدموية.
يتجلى ذلك من خلال الاستخدام المستمر لمنتج منخفض الجودة. يمكن أن تسبب النكهات والإضافات الاصطناعية ردود فعل تحسسية وتزعج الأمعاء. يعرف الأطباء فوائد ومضار جبن النقانق ، لأنه في السنوات الاخيرةيشتكي الناس بشكل متزايد من الوذمة وزيادة الضغط والحساسية. يمكن أن يؤدي إساءة استخدام منتج منخفض الجودة إلى زيادة مستويات الكوليسترول والسمنة وتطور تصلب الشرايين وانتهاك التمثيل الغذائي للدهون. لا ينصح بتناول جبن النقانق المدخن بكميات كبيرة. فوائد ومضار هذا المنتج في تركيبته. يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من الملح.
هذا المنتج رخيص جدًا ، لذا فهو يحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين. تستهلك جاهزة ، تضاف إلى البيتزا ، السلطات ، المعجنات ، الدورات الأولى والثانية. ما هي فوائد ومضار جبن النقانق ، نادرًا ما يفكر أحد. لكن خبراء التغذية لا ينصحون بتناوله لأمراض معينة. يجب أن تتخلى عن منتجك المفضل لمن:
التهاب المعدة والقرحة وزيادة حموضة المعدة.
مرض كلوي؛
الميل إلى السمنة.
أمراض القلب والأوعية الدموية.
تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
الميل إلى الوذمة.
لكن يجب ألا ينسى الأشخاص الأصحاء تمامًا ما هي فوائد ومضار جبن النقانق. وفي حالة رغبتك في الاستمتاع بالمنتج المفضل لديك ، فأنت بحاجة إلى اختيار مصنع يتسم بالضمير الحي. للحفاظ على الصحة ، من الضروري قراءة تركيبة الجبن. يجب ألا تحتوي على النكهات والدهون النباتية والإضافات الصناعية الأخرى.
