Toiduvalmistamisel kasutatakse väga sageli maisitangu, mille kasulikke omadusi me allpool kirjeldame. Omal moel toiteväärtus see ei ole mingil juhul halvem kui muud tüüpi sarnased tooted.
Täna räägime teile, millised omadused sellel koostisosal on, mida saab sellest valmistada ja nii edasi.
Mis on maisitangud? Selle toote kasulikud omadused on paljudele teada. Kuid mitte kõik ei saa öelda, kust selline puuvili nagu mais pärineb.
Ameerika teadlased korraldasid palju ekspeditsioone, mille tulemusena uurisid nad läbi kogu Lõuna-Ameerika. Kuid see ei andnud teavet selle kohta, kes on esitatud toote metsik eellane. Ja alles 1948. aastal õnnestus Lõuna-Mehhiko koobaste pika uurimise ja vaevaliste väljakaevamiste käigus teadlastel siiski leida eelajaloolisi tõlvikuid. Tähelepanuväärne on see, et need ei erinenud praktiliselt kuidagi tänapäevastest maisitüüpidest.
Enne kui räägite teile, mida esitatud koostisosast saab valmistada, peaksite rääkima, millised omadused sellel üldiselt on.
Maisitangud on väga väärtuslik ja toitev toode. See sisaldab vitamiine B2, B1 ja PP, kuni 75% süsivesikuid, samuti provitamiini A ja karoteeni. Seetõttu soovitatakse seda koostisosa väga sageli kasutada eakatel inimestel, aga ka istuva eluviisiga inimestel.
Maisitangude erilised omadused võimaldavad seda kasutada vähemalt iga päev. Lõppude lõpuks on esitatud toode kergesti seeditav.
Maisitangide keetmine ei võta palju aega. Siiski tuleb märkida, et paljud õiglase soo esindajad kardavad süüa seda koostisosa sisaldavaid roogasid. Millega see seotud on? Fakt on see, et 100 g maisitangu sisaldab umbes 325 kilokalorit. Kuid vaatamata kõrgele energeetilisele väärtusele ei suuda see toode ikkagi teie ideaalseid vorme negatiivselt mõjutada. Lõppude lõpuks on selles sisalduvad süsivesikud keerulised. Seetõttu vajab keha nende seedimiseks palju energiat.
Ei saa öelda, et maisipudru regulaarse kasutamisega saate oma keha mürkidest ja pestitsiididest puhastada.
Maisitangud, mille kasulikud omadused on vaieldamatud, sisaldavad palju mikroelemente. Nende hulgast tooksin esile räni, millel on positiivne mõju juuste kasvule ja hammaste tugevusele.
Sellistest teraviljadest valmistatud puder suudab maha suruda kõik soolestikus toimuvad mädanemisprotsessid. Seda asjaolu seletatakse asjaoluga, et see roog sisaldab suures koguses kiudaineid.
Nagu teate, sisaldab maisitangud 8,3% valke. Need on aga mittetäielikud ja halvasti seeditavad. Ja see tähendab, et inimene, kes kasutab regulaarselt seda toodet, mida me kaalume, ei muutu kunagi paremaks ega lähe paksuks.
Nagu eespool mainitud, sisaldavad maisitangud palju mikroelemente ja vitamiine. Seetõttu põevad inimesed kõige vähem südame-veresoonkonna haigusi nendes riikides, kus sellest koostisosast valmistatud toidud on üsna levinud.
Nagu igal mikroelementide ja vitamiinide rikkal toidul, on ka maisitangudel oma vastunäidustused. See võib kahjustada inimest, kui seda kasutatakse kaksteistsõrmiksoole ja maohaavandi ägenemise ajal, samuti individuaalse talumatuse korral.
Ei saa öelda, et arstid ei soovita maisi või maisitangude baasil valmistatud roogade kasutamist väikese kehakaaluga inimestele. See on eelkõige tingitud asjaolust, et sellel tootel on otsene mõju söögiisule, alandades seda oluliselt.
Maisitangust valmistatud toidud, mille retsepte me hiljem kaalume, ei kaota ülalkirjeldatud omadusi isegi pärast kuumtöötlemist. Seetõttu soovitatakse seda toodet neile, kes soovivad puhastada oma soolestikku ja kogu keha radionukliididest ja toksiinidest.
Samuti tuleb märkida, et traditsiooniline meditsiin soovitab iga päev lisada oma dieeti maisitangud erinevate reproduktiivsüsteemi haiguste, viljatuse, valulike menstruatsioonide, libiido languse ja menopausi ravis.
Muide, teraviljad, mille retseptid, nagu näete ise, ei sisalda palju kalleid koostisosi, võivad vähendada praetud rasvaste toitude ja alkoholi kahjulikku mõju inimorganismile.
Esitletud roog on väga populaarne Moldovas, Rumeenias ja Lääne-Ukrainas. Pealegi keedetakse seda Kaukaasias regulaarselt.
Teraviljapuder on väga tervislik ja toitev. Kõige selle juures on tema retsept uskumatult lihtne.
Niisiis, me vajame:
Tavaliselt osutub see üsna kõvaks ja paksuks, spetsiifilise maitse ja aroomiga. Seda toodet keedetakse umbes pool tundi, suurendades mahtu 3 või 4 korda.
Selle roa retsept on üllatavalt lihtne. Pärast vee või piima keetmist pannakse samasse anumasse liiv-suhkur, meresool ja maisitangud. Pärast uuesti keetmist vähendatakse tulekahju miinimumini. Küpseta sellist rooga, kuni maisiterad on täielikult pehmenenud. Sel juhul tuleb putru regulaarselt segada. Kokkuvõtteks tuleb konteiner tihedalt sulgeda, teki sisse mähkida ja jätta sellisesse vormi ¼ tunniks. Pärast määratud aja möödumist tuleks puder maitsestada võiga ja serveerida lauale veel soojana.
Muide, selline roog kõrvitsa ja kuivatatud puuviljade (rosinad, kuivatatud aprikoosid) lisamisega on väga maitsev ja toitev.
Nüüd sa tead, kuidas tangud. Tuleb märkida, et esitatud toode on maisitõlvikute hoolika töötlemise tulemus. Siiski ei saa jätta meelde, et sellisest viljast valmistatakse ka teisi tooteid (näiteks paisutatud mais ja maisihelbed). Need tooted on väga maitsvad ja seeditavad palju paremini kui jämedad maisitangud. Need sobivad ideaalselt erinevate suppide maitsestamiseks. Lisaks saab neid lihtsalt serveerida tee, piima ja muude jookidega. Ja mis kõige tähtsam, enne nende kasutamist ei pea te neid täiendavalt töötlema.
Nagu näete, pole maisitangust pudru valmistamine nii keeruline. Kuid selleks, et selline roog tõeliselt maitsvaks osutuks, on äärmiselt oluline põhikoostisosa korralikult säilitada. Kuidas täpselt? Me räägime sellest kohe.
Maisitangude peamised säilitustingimused on õiged niiskus- ja temperatuuritingimused. Ruumis, kus seda toodet hoitakse, peaks õhuniiskus olema umbes 60-70% ja temperatuur umbes +5...-5°C.
Seda salvestusrežiimi on kodus üsna raske luua. Seetõttu on soovitatav selliseid teravilju varuda mitte rohkem kui üheks kuuks. Vastasel juhul võivad lestad või putukate vastsed kergesti tootesse sattuda.
Oleme ruumidega tegelenud. Aga kuidas on lood konteineriga, kuhu teravilja pannakse? Säilitage maisitangud klaaspurkides, mis on plastkaanega suletud.
Samuti tuleb öelda, et kui ruumis on liiga kõrge õhuniiskus, võib toode rääsuda, omandada kopituse lõhna ja isegi hallituse. Sel juhul ei ole teie keedetud pudrul õige maitse ja lõhn.
Kui tootes olevad kahjurid siiski üles kerivad, tuleb kappi, kus seda hoiti, pesta hästi kuuma veega ning seejärel kuivatada ja ventileerida. Mis puudutab kahjustatud teravilja, siis see tuleb ära visata.
Maisitangud leiate paljudest toidupoodidest. Venemaa tarbijate seas pole see eriti nõutud.
See pole täiesti ära teenitud, kuna sellel on palju kasulikke komponente. Sellest on võimalik valmistada erinevaid maitsvaid ja tervislikke roogasid igale maitsele.
Maisitangudest saate valmistada mitmesuguseid maitsvaid roogasid. Paljud neist kuuluvad Moldova või Ladina-Ameerika kööki.
Pannkookide valmistamiseks maisitangust vajate:
Küpsetusprotsess koosneb järgmistest etappidest:
Soovi korral võib pudru sisse panna kuivatatud aprikoose või rosinaid.
Maisitangudest piruka valmistamiseks jahvatatakse viimane blenderis või kohviveskis.
Mida on vaja piruka valmistamiseks:
Toiduvalmistamiseks vajate:
Puista koogi ülaosa tuhksuhkru või riivjukolaadiga.
Küpsiste valmistamine on sarnane pannkookide valmistamisega. Alustuseks keedetakse puder teraviljast ja jahutatakse seejärel toatemperatuurini. Järgmisena valmista tainas ja küpseta ahjus küpsised. Tervislike maisijahuküpsiste valmistamiseks vajate:
Küpsetusprotsess sisaldab:
Kui küpsised on jahtunud, saab need pannilt eemaldada.
Hominy - Rahvusroog Moldova. See on väga tihke puder, mida saab noaga lõigata. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
Küpsetusprotsess:
Banosh on hutsuli puder. See on valmistatud kõige peenema jahvatusega maisitangudest või jahvatatakse tavalised kruubid kohviveskis. Banoshi jaoks mõeldud hapukoort kasutatakse ainult kodus. Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
Banoshi valmistamine koosneb järgmistest etappidest:
Mais sisaldab vähe valke, mis võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. See on rikas erinevate vitamiinide ja mineraalainete poolest. See sisaldab räni, mis võimaldab säilitada terved igemed ja hambad. Lisaks on maisil järgmised kasulikud omadused:
Maisitangud on toode, millest saab valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid. Regulaarne maisitangude tarbimine küllastab keha oluliste mikroelementidega ja säilitab selle tervisliku seisundi.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame selle!Arutage
Mida valmistada maisitangudega
Kunagi kutsuti maisi põldude kuningannaks ja nüüd saab seda nimetada vaid kinosagedaks. Maitsestatud popkorn naturaalse maisipudru asemel sobib üsna hästi paljudele levinud “jooksnud” toitumisharjumustele kaasaegsed inimesed. Ja ometi pole kõik asendanud maitsvat ja tervislikku toitu kiirtoiduga. Veelgi enam: üha rohkem noori koduperenaisi püüab toita oma lähedasi kvaliteetsetest toodetest valmistatud värskete roogadega. Ja maisist või õigemini maisitangust võib saada üks tasakaalustatud toitumise komponente. Peate lihtsalt õppima, kuidas maisitangud õigesti küpsetada, et menüü osutuks mitmekülgseks, maitsvaks ja tervislikuks. Tahad proovida? Pole midagi lihtsamat!
Maisitangud: koostis, eelised ja toiduvalmistamise omadusedKõrge happesusega ja eriti gastriidi või maohaavanditega inimesed peaksid aga maisitangud hoolikalt ette valmistama ja tarbima. Kuid sellel on soolestikule kasulik mõju, takistades mädanemisprotsesse ja peatades käärimise. Nõrkade veresoonte ja südamelihasega dieeti tuleks lisada mis tahes kujul maisitangud. Ja see ei põhjusta allergiat, seega on see osa beebitoit alates esimestest elukuudest. Suuremad lapsed, teismelised ja täiskasvanud saavad maisiroogasid süüa vähemalt iga päev, õnneks on nende valik suur. Ideid kulinaarseteks katsetusteks saab laenata rahvusköökidest. Näiteks rumeenlastel on paks hominy, itaallastel toitev polenta ja grusiinidel lõhnav gomi-puder. Kuid kõigepealt peaksite õppima, kuidas keeta klassikalist maisiputru.
Retseptid maisitangude jaoks
Maitsvate maisitangude valmistamiseks peate selle õigesti valima. Kõige sagedamini on meie kauplustes üsna väikesed maisitangud, mille osakesed on ühesuurused ja erkkollast värvi. Just see teravili on kõige mitmekülgsem: sellest sobivad hästi teraviljad, vormiroad, supid ja küpsetiste täidised. Kuid siiski on parem maisitangudega tutvust alustada traditsioonilise pudruga. Veelgi enam, isegi temal üksi on mitu sorti, mille retseptidest piisab rohkem kui üheks maitsvaks ja rahuldavaks õhtusöögiks. Pakume teile kõige edukamaid, ajaproovitud võimalusi:
Maisipuder on toidus oma koha pälvinud tänu madalale kalorsusele ja gluteenivabale. Viimane omadus võimaldab kasutada isegi teravilju esimeste täiendavate toiduainetena. Õigesti küpsetatuna võivad maisiroad olla kõige toitvamad ja maitsvamad.
Igal riigil on oma maisipudru retsept: Rumeenias ja Moldovas - legendaarne hominy, Hispaanias ja Itaalias - polenta, Gruusias - Gomi. Ka traditsiooniline vene köök pole erand. Kuigi piimaga maisipudrul pole kõlavat nimetust, ei lähe maitse ega toiteväärtus sellest halvemaks.
Tähelepanu! Pliidil maisiputru keetes tuleb seda pidevalt jälgida, muidu jääb see põhja külge või lausa kõrbeb.
Maisipudru eelised on vaieldamatud, kuid selle kombinatsioon kõrvitsaga kahekordistab positiivset mõju tervisele, kuna see roog on regulaarselt inimeste toidus. Maisi kõrvitsapudru keetmiseks piisab, kui teha põhiretseptile väike täiendus.
Puder vee peal on kõige lihtsamini ja kiiremini valmiv lisand, mis on ka väga toitev. Kui teravilja on 200 g, siis piisab, kui valmistada kastmiseks liiter vett, soola, suhkrut ja õli.
Tähtis! Kui on soov mett lisada, saab seda teha alles pärast teravilja jahtumist, et see ei kaotaks oma kasulikke omadusi.
Maisipuder aeglases pliidis on suurepärane roog inimestele, kelle iga minut on kulda väärt: selle seadmega küpsetades pole vaja pidevalt pliidi ääres seista ja toitu vaadata. Pestud teraviljad, sool ja õli tuleks panna kaussi ja valada vett proportsionaalselt põhiretsept. Küpseta olenevalt tüübist režiimis “Teraviljad” või “Piimapuder”, kuni kostab piiks.
Nõuanne! Pudru paksendamiseks võid seista umbes pool tundi režiimil "Kuumutamine". Õhtul on mugav programm paika panna ja hommikul ootab juba valmis hommikusöök.
Originaalne magusa pudru retsept, millest õigesti tehes saab kogu pere lemmikhommikusöök.
Hoolimata asjaolust, et putru peetakse lisandiks, võib liha ja köögiviljadega maisipuder olla suurepärane iseseisev roog.
Kõigist teraviljadest on ainult mais kõige harmoonilisemalt ühendatud mis tahes tüüpi juustuga, sealhulgas juustuga.
Nõuanne! Maitsele vürtsikate nootide lisamiseks puista viimases etapis roog ürtidega.
Gluteeni puudumine muudab pudru kõige vähem allergeenseks.
See asjaolu muudab selle populaarseks noorte emade seas, kes soovivad oma kauaoodatud lapse menüüd mitmekesistada.
Tähtis! Alla aastase lapse puhul asendatakse lehmapiim rinnapiimaga, koos rinnaga toitmine, või segu, kui laps on kunstlikul.
Seega on teravilja valmistamine toitvatest teraviljadest üsna lihtne, peamine on teada: kui palju maisiputru soovitud olekusse keeta. Ja mõned lihtsad, kuid originaalsed retseptid võimaldavad teil nautida tavalisest toidust koos eelistega suurt naudingut.
See oli ainus nimi, mis sellele teraviljale anti eelmise sajandi 50ndatel NSV Liidus. Ja kui mais saavutas neil aastatel meie riigis oma populaarsuse, on seda kasvatatud kogu maailmas väga pikka aega. Ja maisi (maisi) tangudest valmistatud teravili on tuntud juba iidsetest aegadest. Miks see on populaarne ja miks on maisipuder nii kasulik?
Maisipudru eelised on hindamatud. Lõppude lõpuks on see teravili väga toitev, rikas mitmesuguste vitamiinide (E, B, A, PP) ja mineraalide (raud, räni) poolest. Selles pudrus ei ole gluteeni, mis aitab parandada seedimist.
Samuti suudab mais eemaldada kehast raskmetalle. Lisaks on see hüpoallergeenne ja sobib kõigile.
Dieedisõbrad võivad maisi julgelt tarbida, sest. 100 g teravilja sisaldab 337 kcal ja tavalises lahjas vees pudrus - 141 kcal.
Teravilju saate küpsetada:
Kõikjal on lõpptulemus lõhnav ja maitsev. Ainult kaasaegseid kodumasinaid kasutades valmib roog kiiremini ja kindlasti ei põle.
Õigluse huvides tasub ära märkida mitte ainult maisipudru kasu, vaid ka kahju. Sest Kuna selline roog on madala energiasisaldusega, ei soovitata seda vähese kehakaaluga inimestele. Kõik, kes kannatavad haavandite ja kaksteistsõrmiksoole haiguse all, peaksid sellist putru kasutama äärmise ettevaatusega. Ja ka see teravili on vastunäidustatud neile, kes on selle toote suhtes allergilised.
Maisitangud nõuavad eritöötlust, sest nende keetmine on tülikas. Kuidas valmistada maisiputru? Mõned väikesed nipid aitavad toiduvalmistamisel ja roog osutub alati maitsvaks ja keedetud.
Kõige tülikam asi köögis on maisitangu õige keetmise õppimine. Ja kuigi maisipudru retsept on lihtne, proovib see alati põletada. Kui söögitegemiseks aega pole, aga putru tahad, siis tuleb tehnika appi. Lõppude lõpuks ei osutu aeglases pliidis olev maisipuder halvemaks kui pliidil.
Valage paksu põhjaga kastrulisse vesi. Kui keeb, soola maitse järgi.
Loputa kruubid, pane keevasse vette ja sega korralikult läbi. Niipea kui see keeb, lisage suhkur, segage uuesti ja vähendage tulekahju miinimumini.
Keeda maisiputru vees umbes 20 minutit. Enne serveerimist pane portsjonile tükk võid.
Maisipudru retsept aeglases pliidis võtab minimaalselt aega. Ja köögis küpsetamine muutub naudinguks.
Valage hästi pestud teravili multikookeri kaussi. Täida see külma veega.
Seadke multikookeril režiim “Tranngud”. Kui automaatne küpsetusaeg on umbes 25-30 minutit, siis tuleb arvestada, et selle aja jooksul muutub teravilja murenemiseks, kuid pisut sitkeks. Teravilja pehmeks muutmiseks on vaja seda keeta umbes 10 minutit 150 C juures.
Kui puder on iseseisev roog, lisatakse maitse järgi suhkrut. Kui teravilja on plaanis liha lisandiks, lisage soola. Sega kõik läbi.
Küpsetamise kõige lõpus lisa või.
Maisipuder piimaga aeglases pliidis, pliidil või ahjus peab olema nii laste toidulaual kui ka täiskasvanute menüüs.
See piimas oleva maisipudru retsept on hea, sest roog on ahjus ega vaja iga minutilist kontrolli.
1 portsjoni jaoks läheb vaja:
Kuumuta ahi 180 C. Vala kuumakindlasse klaasnõusse või potti vesi ja piim samas vahekorras. Kui soovid saada mitte eriti paksu putru, siis võib vedeliku kogust suurendada. Vala teravili ja soola.
Loputage rosinad ja lisage teraviljale. Magususe suurendamiseks võid lisada veidi suhkrut. Sega kõik korralikult läbi.
Asetage pott eelsoojendatud ahju. Poole tunni pärast võta puder välja ja sega õrnalt läbi. Pane ahju veel 15 minutiks tagasi.
Pane valmis roa sisse tükk võid ja serveeri.
Maisiputru saab keeta piimas erinevate puuviljadega. Need lisavad roale täiendavat magusust, omapärast aroomi ja värskust.
Puhastage kruubid prahist, loputage. Aja piim ja vesi keema.
Valage ettevalmistatud teravili vedelikku. Keeda putru tasasel tulel pidevalt segades umbes 15 minutit.
Soola ja lisa suhkur: tavaline ja vanilje. Jätkake küpsetamist veel 10-15 minutit.
Sel ajal koorige õunad ja riivige need. Kui teravilja on valmis, lisa sellele riivitud õunad ja või. Sega kõik läbi ja lülita tule välja. Lase pudrul veel 20 minutit tõmmata.
Toitev maisipuder piima ja banaaniga on lastele suurepärane päeva algus.
Loputage kruubid. Sega vesi 100 ml piimaga ja kuumuta. Kui vedelik keeb, valage teravilja. Segage ja keetke pärast keetmist 10 minutit. Seejärel vala õhukese joana sisse ülejäänud piim.
Küpseta kuni valmis. Kõige lõpus lisa sool ja suhkur.
Eemaldage nõud tulelt. Püreesta ⅔ banaani ja sega pudruga. Mähi nõud teraviljaga ja lase 15 minutit tõmmata.
Pane valmis serveeringule või ja ülejäänud banaan viilutatud ringiks.
Maisist ei saada mitte ainult dieet- või piimatoite lastele. Maisiputru saab keeta nii liha kui ka köögiviljadega. Selline rikkalik õhtusöök rahuldab nii näljast abikaasat kui ka valivat last.
Selline puder valmistatakse peeneks jahvatatud maisitangudest. Kui seda pole, siis piisab kohviveski kasutamisest ja olemasolevate teraviljade jahvatusest.
Lahjendage saadud peen konsistents kausis väikese koguse veega kuni homogeense seguni.
Lase vesi keema. Segades vala juurde lahustunud maisisegu. Keeda madalal kuumusel sageli segades.
Puhasta kõrvits seemnetest ja koori. Lõika suurteks tükkideks. Võite kasutada külmutatud kõrvitsat. Pestud ja kooritud porgandid lõigatakse samuti tükkideks. Lisage teraviljale köögivilju. Sega kõik korralikult läbi.
Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis. Lisa see pudrule.
Soola roog, suhkur ja lisa maitse järgi ürte ja vürtse. Segage kõik õrnalt ja jätkake küpsetamist, kuni see on pehme. Roa valmistamiseks kulub umbes 40 minutit. Selle aja jooksul peaksid köögiviljad muutuma pehmeks. Serveerimisel võib igale portsjonile puistata ürte ja peeneks hakitud teravat paprikat.
Lihapuder – kiire, lihtne ja rahuldav. Peamine on mitte unustada teravilja küpsetamise ajal segada. Ja sellist putru saab ahjus keeta.
Kõigist lihaliikidest eelistatakse kanafileed. sest lind küpsetab väga kiiresti.
Lõika liha keskmise suurusega tükkideks. Haki sibul peeneks, riivi porgandid. Prae köögiviljad taimeõlis.
Pane pestud teraviljad kaussi, maitsesta soola ja vürtsidega. Kõige peale tõsta liha ja köögiviljad. Täida kõik veega.
Keeda putru madalal kuumusel 30-40 minutit.
Mais on kindlalt sisenenud kõigi riikide kulinaarsetesse retseptidesse. Ja igal rahval on oma iidne maisipudru saladus, millest on saanud nende tunnus.
Lääne-Ukraina kuulus roog on banosh. Serveeritakse seente ja juustuga.
Kas soovite midagi huvitavat?
Kastme jaoks:
Lahjendage hapukoor klaasi veega, valage kastrulisse ja laske keema. Kui see keeb, lisa pidevalt segades maisitangud.
Küpsetamise käigus saadakse paks homogeenne mass. Küpseta madalal kuumusel, teravilja pidevalt lusikaga hõõrudes. See on vajalik, et hapukoorest moodustunud õli pinnale tuleks.
Lisa maitse järgi soola ja suhkrut. Niipea, kui puder liigub kergesti panni seintelt eemale, on banosh valmis.
Selleks haki sibul peeneks ja prae. Lõika seened õhukesteks viiludeks ja lisa sibulale. Hauta kõike kaane all 20 minutit.
Kastme paksendamiseks lahjenda jahu hapukoores ja lisa seentele. Sega kõik läbi ja hauta veel 5 minutit.
Serveeri banoshi portsjonitena, pudrule riivjuustuga üle puistates ja kastmega üle valades.
Polenta (maisipuder vee peal) on itaallaste lemmikroog, tõeliste meeste toit. Tänu tehnilistele uuendustele saate hõlpsalt valmistada Itaalia putru.
Määri multikeetja kauss õliga. Loputage kruubid. Lase vesi keema.
Valage teravili kaussi, valage keeva veega ja soolaga. Sega kõik läbi. Valige režiim "Puder".
Pärast piiksu umbes lõpus vala riivitud parmesan tangudesse ja sega läbi. Vala keedetud polenta võiga määritud ahjuvormi.
Lõika jahtunud polenta tükkideks ja prae pannil oliiviõliga läbi.
Mamaliga on Rumeenia-Moldova paks puder, mis on valmistatud maisist. Seda rooga serveeritakse alati küüslaugu ja juustuga hapukoorega. Tavaliselt valmistatakse hominy suurtes kogustes kogu perele.
Lase vesi suures kastrulis või pajas keema. Valage sinna õli ja sool. Vala teravili õhukese joana. Tükkide tekkimise vältimiseks segage teravilja pidevalt.
Keeda hominyt väga madalal kuumusel 30 minutit. Et teravili ei põleks, tuleb seda pidevalt segada. Valmista hominy ilma kaaneta.
Valmis puder keeratakse taldrikule kummuli. Lase veidi jahtuda ja lõika portsjoniteks. Hominy lõigatakse traditsiooniliselt paksu riidest niidiga.
Hapukoorekastet serveeritakse pudruga. Selleks murenda juust tükkideks ja aja paar küüslauguküünt läbi pressi. Sega hapukoor juustu ja küüslauguga - vürtsikas kaste on valmis!
