गाजर की छड़ें किसी तरह आपको फास्ट फूड की याद दिलाएंगी, जो हर किसी को बहुत पसंद है। फर्क सिर्फ इतना होगा कि हम डीप फ्राई की जगह ओवन बेकिंग का इस्तेमाल करेंगे। इस प्रकार, परिणामी व्यंजन आपको इसके स्वाद से प्रसन्न करेगा, लेकिन प्रकृति द्वारा दिए गए लाभकारी गुणों को भी बरकरार रखेगा।
दुर्भाग्य से, चाहे हम सब्जियाँ खाने के फायदों के बारे में कितने भी जागरूक क्यों न हों, हम खाना पकाने में शायद ही कभी उनका उपयोग करते हैं। अधिकांश लोग विशेष रूप से "सम्मान" करते हैं, यह मानते हुए कि बाकी बेहद अप्रिय है।
उदाहरण के लिए पत्तागोभी या गाजर लें। और अगर महिला सेक्स अभी भी किसी तरह खुद को आकृति के नाम पर सब्जियों का उपभोग करने के लिए मजबूर करती है, तो आबादी के पुरुष हिस्से को उन्हें अपने शुद्ध रूप में अवशोषित करने के लिए मजबूर करना लगभग असंभव है।
समस्या रूढ़िवादिता है। और इस या उस सब्जी को सही ढंग से और स्वादिष्ट पकाने में असमर्थता।
आज हम आपसे बात करेंगे. यह उन जड़ वाली सब्जियों में से एक है जो लगभग सभी को नापसंद होती है।
अब हम इसे सलाद या सूप में शामिल करने की बात नहीं कर रहे हैं। विशेष रूप से, गर्मी उपचार से गुजरने के बाद इसमें एक अतुलनीय मीठी स्थिरता दिखाई देती है।
लेकिन यह आपकी कल्पना को चालू करने के लायक है, गाजर में कुछ उज्ज्वल सामग्री, जैसे पनीर या लहसुन जोड़ना, और आपको एक असाधारण पकवान मिलेगा। यह बिल्कुल वही रेसिपी है जिसे हम इस लेख में आपके साथ साझा करेंगे।
गाजर की छड़ें किसी तरह आपको फास्ट फूड की याद दिलाएंगी, जो हर किसी को बहुत पसंद है। फर्क सिर्फ इतना होगा कि हम डीप फ्राई की जगह ओवन बेकिंग का इस्तेमाल करेंगे।
इस प्रकार, परिणामी व्यंजन आपको इसके स्वाद से प्रसन्न करेगा, लेकिन प्रकृति द्वारा दिए गए लाभकारी गुणों को भी बरकरार रखेगा।
आपको क्या चाहिए होगा?
गाजर की स्टिक बनाने की विधि
सबसे पहले गाजरों को बहते पानी से अच्छी तरह धो लें और उनका छिलका उतार लें। यदि आप नई फसल से ताज़ा गाजर का उपयोग कर रहे हैं, तो यह आवश्यक नहीं है। ऐसे में ये हर किसी के स्वाद का मामला है.
जड़ वाली सब्जी को लंबाई में कई भागों में बाँट लें। आपको छड़ें बहुत पतली नहीं बनानी चाहिए।
गाजर को एक कन्टेनर में रखें, बाकी सभी सामग्रियां डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इस रेसिपी में लहसुन पाउडर का उपयोग क्यों किया जाता है? समस्या यह है कि ताजा लहसुन ओवन में रखे जाने पर जलने लगेगा और आपके व्यंजन में अनावश्यक कड़वाहट जोड़ देगा।
न केवल उत्पादों को मिलाने का प्रयास करें, बल्कि गाजर की छड़ियों पर उनका समान वितरण प्राप्त करने का भी प्रयास करें।
जब सारी जोड़-तोड़ पूरी हो जाए, तो गाजर को बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें। जहाँ तक संभव हो टुकड़ों को एक-दूसरे से दूर रखें। इससे उन्हें समान रूप से बेक होने का मौका मिलेगा।
गाजर को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। औसतन, छड़ियों को पकाने में लगभग चालीस मिनट लगेंगे। लेकिन कटी हुई पट्टियों की मोटाई के आधार पर समय भिन्न हो सकता है।
इसलिए, समय-समय पर कांटे से डिश की तैयारी की जांच करें। जब गूदा सख्त होना बंद हो जाए और सतह पर एक विशिष्ट ब्लश दिखाई दे, तो आप नारंगी रंग की सुंदरता निकाल सकते हैं और परोस सकते हैं।
हालाँकि गाजर की छड़ें अपने आप में एक मूल और स्वादिष्ट स्नैक हैं, अधिकांश स्नैक्स की तरह उन्हें भी पूरकता की आवश्यकता होती है।
दही यहां बहुत अच्छा काम करता है। ऐसा करने के लिए, बस अपनी पसंद के प्राकृतिक बिना स्वाद वाले दही में कसा हुआ या कुचला हुआ लहसुन मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
गाजर की छड़ियों की कीमत कितनी है (1 पैक की औसत कीमत)?
मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र।
हमारा मानना है कि बहुत से लोग गाजर के अनूठे लाभकारी गुणों से अवगत हैं। गाजर जैसी सब्जी की रासायनिक संरचना में मानव शरीर के लिए आवश्यक यौगिकों की काफी बड़ी संख्या होती है। जैविक वर्गीकरण के अनुसार, गाजर या डौकस छतरी वाले पौधों के परिवार से संबंधित हैं। अपने प्राकृतिक आवास में गाजर जैसा पौधा न्यूजीलैंड, अफ्रीका के साथ-साथ ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका में भी पाया जाता है।
वर्तमान में, गाजर नामक एक प्रकार का पौधा, जो जंगली गाजर की एक उप-प्रजाति है, दुनिया भर में सक्रिय रूप से खेती की जाती है। खाना पकाने में, गाजर को मुख्य जड़ वाली सब्जियों में से एक माना जाता है जिसे लोगों ने मानव सभ्यता के विकास के प्रारंभिक चरण से खाना शुरू कर दिया था। यह ध्यान देने योग्य है कि गाजर का उपयोग ताजा और संसाधित दोनों तरह से किया जाता है।
इसके अलावा, अपनी अनूठी रासायनिक संरचना के कारण, गाजर सूखने या जमने पर भी अपना विशिष्ट स्वाद और लाभकारी गुण नहीं खोती है। उल्लेखनीय बात यह है कि गाजर के फलों से एक मसाला बनाया जाता है, जिसका उपयोग मसालों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण बनाने की प्रक्रिया के साथ-साथ डिस्टिलरी और वोदका उत्पादन और खाद्य उद्योग में सक्रिय रूप से किया जाता है।
पेशेवर रसोइयों का कहना है कि गाजर को सार्वभौमिक सब्जियों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है जो पाक उत्पाद को खराब नहीं कर सकती हैं। गाजर का उपयोग सूप, साथ ही सलाद, मुख्य व्यंजन, स्नैक्स और डेसर्ट तैयार करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, गाजर का रस विशेष रूप से लोकप्रिय और मांग में है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गाजर न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ खाद्य उत्पाद भी है जो निश्चित रूप से सभी उम्र के लोगों के आहार में मौजूद होना चाहिए।
गाजर की रासायनिक संरचना कैरोटीन जैसे अद्वितीय प्राकृतिक तत्व की एक महत्वपूर्ण मात्रा से समृद्ध है। कैरोटीन सामग्री के मामले में, गाजर मीठी मिर्च के बाद दूसरे स्थान पर है। गाजर का नियमित सेवन मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है। वर्तमान में, उपभोक्ताओं के पास गाजर की छड़ियों की बदौलत किसी भी समय अपने शरीर को विटामिन और खनिजों के एक अद्वितीय परिसर से चार्ज करने का एक अनूठा अवसर है।
गाजर जैसा खाद्य उत्पाद सब्जी स्नैक्स से संबंधित है, और मांस या मछली के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में भी काम कर सकता है। बदले में, स्नैक्स को ऐसे उत्पादों के रूप में समझा जाता है जो भूख की भावना को जल्दी से संतुष्ट करते हैं। गाजर की छड़ें 100% प्राकृतिक उत्पाद हैं जो पहले से छीलकर और स्ट्रिप्स में कटी हुई ताजी गाजर से बनाई जाती हैं। गाजर की छड़ें विशेष वैक्यूम पैकेजिंग में पैक की जाती हैं, जो स्नैक के सभी विशिष्ट स्वाद और लाभकारी गुणों को यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित रखने में मदद करती हैं।
गाजर की छड़ियों का उपयोग तथाकथित सब्जी प्लेट में एक स्वतंत्र विटामिन स्नैक के रूप में किया जाता है, जिसे सॉस के साथ परोसा जाता है। ताजी गाजर की तरह गाजर की छड़ियों में विटामिन ए, बी, के, ई, एच, साथ ही सी और पीपी होते हैं। इसके अलावा, गाजर की छड़ें आयरन, कैल्शियम, आयोडीन, मैग्नीशियम, मोलिब्डेनम, साथ ही सेलेनियम, फ्लोरीन, सोडियम और मनुष्यों के लिए महत्वपूर्ण अन्य यौगिकों से समृद्ध होती हैं।
गाजर से अधिक लाभदायक शायद कोई सब्जी नहीं है। इसे तैयार करना आसान नहीं हो सकता है, और यह पूरे साल अलमारियों पर बेचा जाता है, और इसमें अविश्वसनीय मात्रा में व्यंजन हैं। धीमी कुकर में गाजर पकाने का एक विशेष आनंद है। आख़िरकार, आप इस रसोई गैजेट में लगभग किसी भी मोड में गाजर बना सकते हैं: "फ्राइंग", "स्टीमिंग", "स्टूइंग", "बेकिंग", यहां तक कि "सूप", "पिलाफ" और "दलिया"। और इसमें कुछ भी अजीब नहीं है, क्योंकि गाजर लगभग किसी भी व्यंजन में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट बैठती है। तो आइए एक मिनट भी बर्बाद न करें और एक अपरिहार्य रसोई सहायक में गाजर के अद्भुत व्यंजन तैयार करने के कौशल में तुरंत महारत हासिल करें!
किसी भी गृहिणी को तैयारी के कुछ पहलुओं को जानना चाहिए, जिसकी बदौलत उसका व्यंजन न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित बनेगा, बल्कि दिखने में भी बहुत आकर्षक होगा।
यह व्यंजन सब्जियों और मांस व्यंजन दोनों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाएगा। सच में, इससे अधिक उत्तम साइड डिश की कल्पना करना कठिन है। आपको इस बात से भी सुखद आश्चर्य होगा कि "घर पर" गाजर पकाना न केवल आसान है, बल्कि बहुत आसान है।
तो चलो शुरू हो जाओ! हमें ज़रूरत होगी:
धीमी कुकर में तैयार स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक गाजर के व्यंजन मेज की असली सजावट बन जाएंगे! आप इसे फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों का अध्ययन करके देखेंगे जो आपको नीचे मिलेंगे।
गाजर की छड़ें अस्वास्थ्यकर स्नैक्स का एक दिलचस्प विकल्प है जिसे आप अपने साथ पिकनिक पर ले जा सकते हैं या स्कूल या काम पर किसी अनजाने नाश्ते की जगह ले सकते हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाना बहुत आसान है और इसका बजट आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगा।
गाजर स्टिक जैसी डिश के बारे में बहुत से लोग नहीं जानते। अधिकांश लोग, सिद्धांत रूप में, गाजर को एक खाद्य उत्पाद के रूप में नहीं मानते हैं। ऐसी रूढ़िवादिता को तोड़ने के लिए, आपको एक दिलचस्प स्नैक तैयार करने का प्रयास करना चाहिए जिसके निम्नलिखित फायदे हैं:
उपरोक्त विशेषताओं को आपके व्यंजन में संरक्षित रखने के लिए, आपको नुस्खा का पालन करते हुए खाना पकाने के नियमों का पालन करना होगा।
सबसे सरल गाजर स्नैक तैयार करने के लिए आपको न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होगी:
गाजर की छड़ियों की रेसिपी में क्रियाओं का निम्नलिखित क्रम शामिल है:
स्टिक ठंडी होने के बाद खाना बेहतर है. सेवन के दौरान आप किसी भी सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
बच्चों को वास्तव में सब्जियाँ पसंद नहीं हैं, लेकिन उन्हें मिठाइयाँ बहुत पसंद हैं। पहले के प्रति प्यार पैदा करने और दूसरे को सीमित न करने के लिए, आपको कुशलता से सब कुछ एक डिश में मिलाना चाहिए। एक आदर्श विकल्प खसखस और दालचीनी के साथ गाजर की छड़ें होंगी।
एक स्वस्थ मिठाई तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
एडिटिव्स के अनुपात का निरीक्षण करना आवश्यक है ताकि गाजर का स्वाद ख़राब न हो। बच्चों के लिए गाजर की छड़ियों को ओवन में सही और स्वादिष्ट कैसे पकाएं:
बच्चों को यह असामान्य मिठाई खिलाने से पहले, आपको मिठाई को ठंडा करना होगा ताकि बच्चों की जीभ न जले।
यह व्यंजन उन लोगों के लिए एकदम सही है जो फास्ट फूड के बिना एक दिन भी नहीं रह सकते। गाजर की छड़ें फ्रेंच फ्राइज़ की जगह आसानी से ले सकती हैं। साथ ही, स्वस्थ विकल्प की स्वाद विशेषताएँ किसी भी तरह से फास्ट फूड प्रतिनिधि से कमतर नहीं हैं, और इससे कोई नुकसान नहीं होगा।
स्वादिष्ट गाजर का नाश्ता तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
गाजर की छड़ियों की रेसिपी की फोटो को देखकर, आप समझ सकते हैं कि खाना पकाने की प्रक्रिया प्राथमिक है:
पकवान को और भी तीखा बनाने के लिए, आप एक विशेष सॉस तैयार कर सकते हैं। यह निम्नलिखित सामग्रियों को मिलाने लायक है: आधा गिलास बिना भराव वाला दही, आधा नींबू का रस, लहसुन की 4 कलियाँ (एक प्रेस के माध्यम से पहले से निचोड़ें), स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। सॉस को एक अलग कटोरे में परोसा जाता है।
ऐसे लोग हैं जो आलू को छोड़कर सभी सब्जियों से नफरत करते हैं और उन्हें अपने मेनू से बाहर करने की कोशिश करते हैं। आप अक्सर सुन सकते हैं: "सब्जियां बहुत बेस्वाद हैं, मैंने गाजर पकाई और मैं उन्हें खाने के लिए खुद को तैयार नहीं कर पा रहा हूं। क्या करें? सही तरीके से कैसे खाएं और इसे स्वादिष्ट कैसे बनाएं?”
जरूरी नहीं कि गाजर एक नरम पदार्थ हो जो सार्वजनिक खानपान के साथ सबसे सुखद जुड़ाव का कारण न बने। इस सब्जी का स्वाद उज्ज्वल और समृद्ध हो सकता है। गाजर की छड़ियों में लहसुन और कसा हुआ पनीर मिलाएं, सूखे अजमोद के साथ पकवान को सीज़न करें, और परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।
गाजर छड़ेंपनीर और लहसुन के साथ उनका स्वाद किसी भी फास्ट फूड से बेहतर होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि व्यंजन न केवल स्वादिष्ट रहे, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी रहे, डीप-फ्राई के स्थान पर ओवन में बेकिंग का उपयोग करें।
गाजर ओवन में चिपक जाती है- एक बहुत ही हल्का नाश्ता जिससे खुद को दूर रखना बेहद मुश्किल है। और लहसुन की चटनी उन्हें पूरी तरह से पूरक करती है।
"इतना सरल!"मैंने गाजर के व्यंजनों की रेसिपी की ओर एक से अधिक बार रुख किया है। बेहद स्वादिष्ट और फिगर के अनुकूल गाजर का केक बनाने का प्रयास करें।
इसे असली और स्वास्थ्यवर्धक गाजर की चाय के साथ परोसा जा सकता है। अपने दोस्तों के साथ गाजर के व्यंजनों की मूल रेसिपी साझा करें। बॉन एपेतीत!
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