सरल के साथ कपकेक रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटोनिर्देश
खट्टा क्रीम के साथ केक
1 घंटा
370 किलो कैलोरी
5 /5 (1 )
घर का बना ताजा मफिन अद्भुत है और स्टोर से खरीदे गए मफिन से तुलना नहीं की जा सकती है। हर कोई एक कपकेक बेक कर सकता है, यह महत्वपूर्ण है कि कुछ भी डालना न भूलें और खाना पकाने के सभी चरणों का पालन करें। मैंने खट्टा क्रीम के साथ एक कपकेक के लिए अपना विशेष नुस्खा तैयार किया है, जो तैयार करने में काफी सरल है, और परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। इसकी विशेषताएं यह हैं कि यह तैयार होने पर अच्छी तरह से उगता है, यह हवादार और कोमल हो जाता है, और कट पर भी, आटा की चुलबुली संरचना ध्यान देने योग्य होती है।
किशमिश के साथ क्लासिक शराबी आटा के प्रेमियों के लिए, मैं इस आसान और त्वरित नुस्खा की कोशिश करने की सलाह देता हूं। अपने स्वाद के अनुसार किशमिश की मात्रा को समायोजित करें। हम किशमिश के साथ खट्टा क्रीम केक की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं, जो सामान्य रूप से बेकिंग के बारे में आपके विचारों को बदल देगा।
रसोई के उपकरणों से हमें चाहिए:गहरी कटोरी, मिक्सर, केक पैन, छलनी।
क्या तुम्हें पता था?केक की तैयारी शुरू होने से 30 मिनट पहले समय बर्बाद न करने के लिए, आपको आधे घंटे के लिए किशमिश पर उबलते पानी डालना होगा।
केक को सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है, इसे टुकड़ों में काटा जा सकता है और चाय के साथ खाया जा सकता है।
क्या तुम्हें पता था?आपके केक को उखड़ने और कटने पर सुंदर न होने के लिए, इसे ठंडा होने दिया जाना चाहिए और उसके बाद ही काटा जाना चाहिए।
क्या और कैसे खाना बनाना है, इस पर एक विस्तृत वीडियो देखें:
चॉकलेट केक
कोकोनट केक भी ट्राई करें https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
अवयव:
3 अंडे;
150 ग्राम तेल;
200 ग्राम चीनी;
200 ग्राम खट्टा क्रीम;
300 ग्राम आटा;
3 बड़े चम्मच कोको;
2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
ग्लेज़ के लिए:
100 ग्राम चीनी;
50 ग्राम तेल;
2 टीबीएसपी कोको;
3 बड़े चम्मच पानी।
https://i.ytimg.com/vi/MFpmCVSfHSc/sddefault.jpg
https://youtu.be/MFpmCVSfHSc
2016-01-31T11:20:11.000Z
धीमी कुकर में खट्टा क्रीम पर सबसे स्वादिष्ट कपकेक तैयार करें।यह नुस्खा सरल है, एक स्कूली छात्र भी इसे संभाल सकता है। धीमी कुकर में, केक ठीक उगता है। और इसकी विशेष सामग्री के लिए धन्यवाद, आप एक रसीला और हवादार कपकेक के रहस्य के मालिक होंगे जो सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।
सजावट के लिए आप ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़क सकते हैं। स्वादिष्ट टेंडर कपकेक को चाय या दूध के साथ परोसें।
और अगर आपको धीमी कुकर में बेक किया हुआ कपकेक पसंद है, तो फिर से कोशिश करें
आज आपके लिए सिलिकॉन मोल्ड्स में खट्टा क्रीम पर कपकेक के लिए एक नुस्खा है। लरिसा, मेरी एक और दोस्त, जिसे मैं कई सालों से जानती हूँ, हमें उसके बारे में बताएगी। लारिसा बहुत स्वादिष्ट बनाती है, इसलिए वह समय-समय पर सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को साझा करने में प्रसन्न होगी। सर्वोत्तम व्यंजनों(तो उसने वादा किया)। आज उसने घर की खट्टी मलाई से मफिन बनाया। यहाँ एक रेसिपी है जिसमें स्टेप बाय स्टेप फोटो हैं जो मुझे उससे प्राप्त हुए हैं।
दो आकर्षक बेटियों की माँ होने के नाते, जिनमें से एक सैदिकोवस्की और दूसरी - विद्यालय युग, आप हमारे परिवार के मेनू के निर्माण के लिए मेरे अविश्वसनीय रूप से श्रद्धेय रवैये को समझ सकते हैं, क्योंकि जिस घर में छोटे बच्चे बड़े होते हैं वहां भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए।
एक बच्चे के आहार की आवश्यकताएं बहुत अधिक और अधिक गंभीर हैं - वह सब कुछ जो पहले बच्चे के हाथों में पड़ता है, और फिर मुंह में, सबसे पहले, जितना संभव हो उतना उपयोगी होना चाहिए ... और मेरे लिए ऐसा दृष्टिकोण , सबसे स्पष्ट रूप से आज की खपत को बाहर करता है जो स्टोर में बेचा जाता है।
मुद्दा यह है कि वास्तव में अच्छे और उच्च-गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादों की खोज अब लंबे समय तक चल सकती है - बहुत तेज, और सस्ता - ठीक है, अगर, निश्चित रूप से, ऐसा अवसर है।
व्यक्तिगत रूप से, मेरे पास ऐसा अवसर है, जो मुझे अविश्वसनीय रूप से खुश करता है - हम अपनी सास के साथ उसके भूखंड पर (वह उपनगरों में रहती हैं) सभी संभव सब्जियां और अधिकांश फल उगाते हैं ... उसके साथ पड़ोस में, हमारे पास है , जैसा कि वे कहते हैं, "परिचित गाय", जिसकी बदौलत मेरे पास हमेशा स्टॉक में डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों की पूरी सूची होती है।
इसलिए मैं हर समय इस अवसर का उपयोग करती हूं - मैं अपने पति और बच्चों दोनों के लिए खाना बनाती हूं, वह भी जो कुछ परिवार स्टोर में खरीदना पसंद करते हैं। वैसे, यह न केवल पूर्ण भोजन पर लागू होता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के स्नैक्स पर भी लागू होता है। उदाहरण के लिए, स्कूल में। एक छात्र के लिए एक त्वरित नाश्ता उसके दैनिक मेनू का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। कई लोगों के लिए ऐसे स्नैक का चुनाव एक समस्या बन जाता है।
बॉन एपेतीत!
स्वादिष्ट और सुंदर खट्टा क्रीम कपकेक तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है, इसके अलावा, इसे कला के वास्तविक काम में बदलकर, इसे बहुत खूबसूरती से सजाया जा सकता है। नुस्खा आसान है, और तैयार पकवान की तस्वीर नीचे देखी जा सकती है।
तो, खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:
परंपरागत रूप से, नुस्खा चेरी या किशमिश को सूखे मेवे के रूप में बुलाता है, लेकिन कोई भी जामुन स्वाद के लिए करेगा। यदि आप कुछ असामान्य चाहते हैं, तो आप कैंडिड फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।
पहले आपको एक मिक्सर के साथ अंडे को काफी मोटी द्रव्यमान में हरा देना होगा, धीरे-धीरे चीनी को मात्रा में बढ़ने तक जोड़ना होगा। जब सारी चीनी कन्टेनर में आ जाये तो उसे और 5 मिनट के लिए फेंटें। उसके बाद, आपको कटोरे में खट्टा क्रीम डालना होगा और इसे फिर से हरा देना होगा। इस समय, बेकिंग पाउडर और छना हुआ गेहूं का आटा मिलाएं। आटे को व्हीप्ड द्रव्यमान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ (अधिमानतः लकड़ी के स्पैटुला के साथ, लेकिन एक सिलिकॉन भी उपयुक्त है)। एक समान द्रव्यमान बनने के बाद, सूखे मेवे डालें और धीरे से मिलाएँ।
ओवन को 180 ° C तक गरम करें, और फॉर्म को वनस्पति तेल (या मक्खन) से चिकना करें। आटे को सांचे में रखें, इसकी सतह को समतल करें और 40-45 तक बेक करें। आप तैयारी की जांच कर सकते हैं लकड़े की छड़ी. खट्टा क्रीम वाला यह केक बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट है।
वैसे, इसे परोसने से पहले ठंडा होना चाहिए। आप मिठाई को पाउडर चीनी और ताजी चेरी या अन्य जामुन से सजा सकते हैं। यहाँ केवल आपकी कल्पना की उड़ान है!
"गीले" बेकिंग के प्रेमियों के लिए, हमने खट्टा क्रीम और मक्खन (या नकली मक्खन) के साथ एक स्वादिष्ट केक तैयार किया है। यह नुस्खा एक बहुत ही स्वादिष्ट और रसदार मिठाई प्रदान करता है, फोटो नीचे संलग्न है। नुस्खा में किसी भी भराव को शामिल नहीं किया गया है, लेकिन यह सब मास्टर पर निर्भर करता है: आप किशमिश, चॉकलेट ड्रॉप्स, नट्स आदि जोड़ सकते हैं। तो, सामग्री हैं:
सबसे पहले आपको मक्खन पिघलाने की जरूरत है। यह पानी के स्नान में, माइक्रोवेव ओवन में या सिर्फ फ्राइंग पैन में किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि यह भूनना शुरू नहीं होता है, अन्यथा यह बहुत स्वादिष्ट नहीं होगा। फिर इसे थोड़ा ठंडा करने की जरूरत है ताकि अंडे कर्ल न करें।
एक मिक्सर के साथ अंडे मारो, धीरे-धीरे मोटी शराबी फोम तक चीनी जोड़ना। व्हिपिंग का समय लगभग पांच मिनट है। इसके बाद, अंडे के द्रव्यमान में मक्खन और खट्टा क्रीम डालें, फिर से अच्छी तरह से फेंटें। हम सोडा बुझाते हैं। छना हुआ आटा डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ। इस रेसिपी में सेब को शामिल करना भी शामिल है, जिसे मोटे grater पर पीसना चाहिए। इन्हें आटे में डालें और मिलाएँ। हम परिणामी आटा को एक बढ़ी हुई रूप में भेजते हैं, और फिर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। बेकिंग तापमान 180 °, खाना पकाने का समय 40-45 मिनट। खट्टा क्रीम और मक्खन के साथ केक तैयार है।
खट्टा क्रीम पर छोटे कपकेक हमेशा बहुत प्रासंगिक, प्यारे और सुंदर होते हैं, खासकर जब मेज पर या परोसे जाते हैं बच्चों की छुट्टी. उन्हें न केवल बेक किया जा सकता है स्वादिष्ट नुस्खा, लेकिन छुट्टी की शैली या वांछित के रूप में सजाने के लिए भी बढ़िया है। तो, इन अद्भुत मिठाइयों को तैयार करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:
अगर आप चॉकलेट कपकेक बनाना चाहते हैं और फिर उन्हें हॉट चॉकलेट या फज से सजाना चाहते हैं, तो रेसिपी में दो बड़े चम्मच कोको डालें।
नुस्खा में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:
आटा गाढ़ा घर का खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए, इसलिए आपको थोड़ा और आटा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है, आपको स्थिरता देखने की जरूरत है। फिर हम ओवन को 180 O पर प्रीहीट करते हैं, और कपकेक को सांचों में भेजते हैं। वैसे, यदि आप छुट्टी के लिए खट्टा क्रीम के साथ एक केक तैयार कर रहे हैं, तो आप अलग-अलग पेपर मोल्ड्स को सिलिकॉन मोल्ड्स में रख सकते हैं, फिर उन्हें बस बाहर निकालकर खाया जाएगा। यह नुस्खा सरल है, हर गृहिणी इसे कर सकती है।
एक बदलाव के लिए, आप कपकेक को चॉकलेट क्रीम से सजा सकते हैं और वहां M&M's रख सकते हैं, शुगर फज बना सकते हैं, या रेडीमेड फोंडेंट उत्पाद खरीद सकते हैं। आप चुनते हैं! तैयार उत्पाद की एक तस्वीर नीचे संलग्न है।
एक बच्चे के साथ तैयार पेस्ट्री के स्टोर विभाग में जाना, कुछ स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ नहीं खरीदने का विरोध करना इतना मुश्किल है।
यदि प्रिय बच्चे ने घर में मिठाई की कमी के कारण फिर से दंगे का मंचन किया, तो आप प्रस्तावित व्यंजनों में से एक के अनुसार खट्टा क्रीम के साथ कपकेक से समझौता कर सकते हैं और बेक कर सकते हैं! स्वस्थ पेस्ट्री को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है और सबसे बजटीय लोकप्रिय उत्पादों से बने होते हैं जो एक अच्छी गृहिणी के पास हमेशा स्टॉक में होते हैं।
पारंपरिक केक नुस्खा में आधार के रूप में पशु वसा - मक्खन या मार्जरीन का उपयोग शामिल है।
लेकिन सैंडविच पसंद करने वाले परिवार में, मक्खन जल्दी खत्म हो जाता है, और मार्जरीन कैलोरी और हानिकारक में बहुत अधिक होता है। खट्टा क्रीम और केफिर उपयोगी होते हैं, इसके अलावा, इन किण्वित दूध उत्पादों की एक छोटी मात्रा अक्सर रेफ्रिजरेटर में "लिंग" होती है।
जैसे ही समाप्ति तिथि निकट आती है, वे अपना स्वाद खो देते हैं, लेकिन आप उन्हें पेस्ट्री में सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं!
इससे यह कोमल, मुलायम और स्वादिष्ट बन जाएगा। नीचे हम आपको प्रदान करते हैं सरल व्यंजनोंएक स्वादिष्ट घर का बना मिठाई के लिए, जो चेरी या नट्स के साथ पूरी तरह से पूरक हैं!
प्रस्तावित विधि के अनुसार आटा तैयार करने के बाद, आप इसमें अखरोट के टुकड़े, सूखे मेवे या डिब्बाबंद चेरी डालकर अपने पसंदीदा पेस्ट्री के स्वाद को समृद्ध कर सकते हैं। उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे को राई के साथ एक तिहाई से बदला जा सकता है। बेकिंग असामान्य रूप से सुगंधित और यथासंभव उपयोगी हो जाएगी!
लेकिन किसी भी नियम के अपवाद हैं, और मक्खन के बिना खट्टा क्रीम पर घर का बना केक, हमारे नुस्खा के अनुसार हाथ से बनाया गया है, उनमें से एक है!
इसे बनाना आसान है, यह बहुत कोमल निकलता है, और इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, इसलिए आप कभी-कभी अच्छे मूड के लिए ताजा सुगंधित उपचार के एक टुकड़े के रूप में आहार में थोड़ा सा लिप्त हो सकते हैं ...
