पनीर पुलावबहुत स्वादिष्ट और एक ही समय में बहुत ही स्वस्थ व्यंजन। इसमें कैल्शियम की मात्रा बहुत अधिक होती है, उदाहरण के लिए, साधारण पनीर में (गर्मी से उपचारित नहीं)। और सबसे महत्वपूर्ण बात, गर्मी से उपचारित पनीर में मनुष्यों के लिए सबसे सुपाच्य रूप में कैल्शियम होता है। इस नुस्खा के अनुसार, यह असामान्य रूप से हवादार और कोमल हो जाता है। मेरे बच्चे उसकी पूजा करते हैं, और यह, आप देखते हैं, महंगा है, क्योंकि इन छोटे अनिच्छुकों को खिलाना मुश्किल है।
हमारे पास हमारी वेबसाइट पर एक आहार नुस्खा भी है।
वास्तव में, आटे के साथ पनीर पुलाव एक बहुत ही सरल और आसानी से तैयार होने वाली डिश है जो एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता होने के साथ-साथ एक अद्भुत मिठाई भी हो सकती है।
ओवन में कॉटेज पनीर पुलाव के लिए नुस्खा में सरल और सस्ती सामग्री, एक सरल और त्वरित खाना पकाने की प्रक्रिया शामिल है। इसके कारण उन्हें इतनी बड़ी लोकप्रियता मिली।
पनीर (मोटा, बेहतर) - 500 ग्राम;
आटा - 120 ग्राम;
अंडे - 3 टुकड़े;
चीनी - 60 ग्राम ;
नमक - चाकू की नोक पर;
मक्खन- नहीं एक बड़ी संख्या की;
किशमिश किस्म के सूखे अंगूर - 30 ग्राम।
1. सबसे पहले आपको 2 कंटेनर चाहिए। अंडे तोड़ें और जर्दी को सफेद से अलग करें। हमने उन्हें अलग से हराया।
2. एक कटोरी प्रोटीन में नमक की एक बूंद डालें। व्हिस्क का उपयोग करके, सामग्री को फेंटें।
3. एक कटोरी में जर्म्स के साथ, पनीर, चीनी और आटा (नुस्खा के अनुसार सभी सामग्री) डालें। हम मिलाते हैं।
4. फिर धीरे-धीरे व्हीप्ड प्रोटीन पेश करें। सब कुछ दोबारा मिलाएं। खैर, अंत में, धुले और सूखे किशमिश डालें।
5. एक सजातीय दही द्रव्यमान तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
6. हम पुलाव की डिश निकालते हैं। किनारों को थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना करें और मैदा छिड़कें। बैटर को सांचे में डालें और ओवन में रखें।
7. कॉटेज पनीर पुलाव को लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। परिणामी विशेषता सुर्ख पपड़ी पकवान की तत्परता का संकेत देगी। पुलाव को ओवन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें।
8. इसे ठंडा परोसना सबसे अच्छा है, क्योंकि गर्म पुलाव अंदर से बहुत नरम और गर्म होता है।
एक धीमी कुकर के साथ, एक स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव तैयार करने की प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है, क्योंकि कई उपकरणों से सुसज्जित हैं विशेष कार्यक्रमविशेष रूप से ऐसे व्यंजनों की तैयारी के लिए डिज़ाइन किया गया। कार्यक्रम अक्सर एक नुस्खा के साथ आता है।
हालाँकि, यदि आप उपरोक्त क्लासिक रेसिपी के अनुसार व्यंजन पकाते हैं, तो पुलाव भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा। धीमी कुकर में पुलाव कैसे पकाने के बारे में जानने के लिए और वास्तव में आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित अनुशंसाओं पर विचार करना सुनिश्चित करें:
1. पकवान के लिए, सबसे अधिक वसायुक्त, सूखा पनीर सबसे उपयुक्त है।
2. बड़ी मात्रा में आटा या अन्य अनाज न डालें, ताकि नाजुक दही की बनावट और उत्पाद की कोमलता कम न हो।
3. हमेशा की तरह, पुलाव में बहुत अधिक चीनी नहीं डाली जाती है, क्योंकि इसकी वजह से मिठाई अपना हल्कापन खो देती है।
4. इस डिश के लिए सबसे अच्छे मसाले वनीला एक्सट्रेक्ट और दालचीनी हैं।
5. आटा योजकों में से, नरम किशमिश सबसे अधिक सामंजस्य रखते हैं।
कॉर्नमील के साथ पनीर पनीर पुलाव के लिए एक असामान्य नुस्खा निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया गया है:
पनीर - 0.5 किलो;
कॉर्नमील - 100 ग्राम;
चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
चीनी - 3-4 बड़े चम्मच;
वानीलिन (शाब्दिक रूप से एक चुटकी);
मक्खन;
बेकिंग पाउडर।
1. चिकनी होने तक सभी घटकों को एक कंटेनर में अच्छी तरह मिश्रित किया जाता है।
2. रूप धुंधला है मक्खन, आटे से हल्का सा झाड़ा।
3. आटे को सावधानी से सांचे में डालना चाहिए, समतल करना चाहिए और 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (180 डिग्री तक) में बेक करना चाहिए।
4. सुनहरी पपड़ी की उपस्थिति से तत्परता की जाँच की जाती है।
परंपरागत रूप से, पुलाव प्रीमियम गेहूं के आटे के अतिरिक्त के साथ तैयार किया गया था, लेकिन इसे सफलतापूर्वक बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, चावल के घटक के साथ। इसी समय, चावल के आटे के साथ पनीर पुलाव क्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, हालांकि, इस विशेष प्रकार के आटे के अतिरिक्त।
ध्यान दें कि चावल का आटा डिश के स्वाद को ज्यादा नहीं बदलेगा। बेशक, पुलाव उसी नाजुक पनीर के स्वाद के साथ रहेगा। लेकिन मूलभूत अंतर यह है कि चावल के आटे में ग्लूटेन नहीं होता है, एक खाद्य घटक जिससे लोगों को एलर्जी या असहिष्णु हो सकता है।
साबुत अनाज के आटे को अपने प्रकार का सबसे स्वास्थ्यप्रद कार्बोहाइड्रेट माना जाता है, इसलिए, अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हुए, कई लोग प्रीमियम गेहूं के आटे को साबुत अनाज के आटे से बदल देते हैं। अंतिम परिणाम, निश्चित रूप से, इससे पीड़ित नहीं होगा। इस तरह के आटे से बना पुलाव उतना ही स्वादिष्ट होगा, लेकिन उससे भी ज्यादा सेहतमंद होगा।
हालांकि, सभी की पसंदीदा मीठी पेस्ट्री (डोनट्स, केक) पूरे अनाज के आटे के साथ पकाने पर उतनी शानदार नहीं बनती हैं। हालांकि, स्वास्थ्य के लिए कभी-कभी स्वाद और आकार का त्याग किया जा सकता है।
दलिया पुलाव एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाला व्यंजन है जो किसी भी तरह से सामग्री के पारंपरिक सेट के साथ मिठाई के स्वाद से कम नहीं है। डिश को इससे बिल्कुल भी नुकसान नहीं होगा, लेकिन यह अधिक उपयोगी होगा।
आप ओटमील को क्रीम या कम वसा वाली खट्टा क्रीम के साथ पहले से डाल सकते हैं, जैसा कि सूजी के मामले में होता है। कुछ समय बाद, अनाज फूल जाएगा और पुलाव बनाने के लिए एकदम सही स्थिति में आ जाएगा। आप एक और रणनीति चुन सकते हैं - सूखे दलिया को एक ब्लेंडर में आटे की अवस्था में पीस लें और इसे गेहूं के आटे के बजाय दही द्रव्यमान में मिला दें।
सूजी के योग के साथ एक पारंपरिक, बहुत कोमल और नरम दही पुलाव प्राप्त किया जाता है। निम्नलिखित नुस्खा एक महान, पौष्टिक नाश्ता, मिठाई, या स्नैक बनाता है जो आसान और आसान है (5 सर्विंग्स के लिए):
पनीर - 350 ग्राम;
चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
सूजी - 4 बड़े चम्मच;
चीनी - आधा गिलास;
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल।;
पिघला हुआ मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल
1. शाम को सूजी को खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़ दें।
2. सुबह आपको ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने की जरूरत है, सभी घटकों को मिलाएं, सूजी डालें।
3. फॉर्म तैयार करें (मक्खन के साथ चिकना करें), इसमें आटा डालें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। यह लगभग 30 मिनट है।
4. वैनिलिन को पुलाव में पहले से जोड़ा जा सकता है, और शीर्ष पर बीज (तिल, सन, सूरजमुखी परिवार या खसखस) के साथ छिड़का जा सकता है। यह स्वादिष्ट निकलेगा!
इसके तहत सरल नुस्खाआप जल्दी से एक बढ़िया दही का व्यंजन बना सकते हैं, जो नाश्ते के लिए एकदम सही है। सामग्री की क्लासिक सूची का उपयोग करें (जैसा कि पहले नुस्खा में है), लेकिन माइक्रोवेव में बेकिंग के रहस्यों पर विचार करें:
1. तवे के आटे से थोड़ा पतला आटा गूंथ लीजिये. ऐसा करने के लिए, आपको इसमें कुछ अंडे का सफेद भाग, दूध या सिर्फ पानी मिलाना होगा।
2. मिठाई में मक्खन डालें, इससे पुलाव जल्दी पक जाएगा।
3. पकाने के बाद, पके हुए सामान को सीधे माइक्रोवेव ओवन में डाला जाना चाहिए, क्योंकि प्रोग्राम को बंद करने के बाद भी बेकिंग प्रक्रिया जारी रहती है।
4. गोल आकार लें। उनके पास कोई किनारा नहीं है, इसलिए मिठाई कोनों में नहीं सूखती है।
5. ज्यादा चीनी न डालें। उत्पाद को पाउडर चीनी के साथ छिड़कना बेहतर है - यह कम स्वादिष्ट, गैर-कैलोरी नहीं होगा और आटा अच्छी तरह से उठेगा!
पनीर सबसे स्वादिष्ट डेयरी उत्पाद है। आप इसे बचपन से आजमाते हैं, और आप इससे कभी नहीं थकेंगे। कुटीर चीज़ के साथ केवल व्यंजनों के साथ क्या नहीं आया। एक, किंडरगार्टन के बाद से सबसे यादगार, और मेरी पसंदीदा डिश पनीर पनीर पुलाव है।
बच्चों को दही की मिठाई शुरू में पसंद नहीं आती है, इसलिए बेक होने पर यह एक जीवन रेखा बन जाएगी। लेकिन इसे सुंदर और संतोषजनक दिखने के अलावा, आपको यह जानना होगा कि इसे ठीक से कैसे पकाना है।
ओवन में कॉटेज पनीर पुलाव के लिए क्लासिक किंडरगार्टन नुस्खा का उपयोग करने के लिए, आपको सबसे पहले इसकी तैयारी के लिए कुछ युक्तियों और नियमों से खुद को परिचित करना होगा। हम सबसे स्वादिष्ट, रसीला और असली पनीर पुलाव प्राप्त करना चाहते हैं, न कि आकारहीन "केक"। और फिर हम मुख्य पारंपरिक नुस्खा के लिए आगे बढ़ते हैं।
घर पर, यदि आदेश का पालन नहीं किया जाता है, तो कई गृहिणियां इस व्यंजन को तैयार करने में निराश होती हैं, लेकिन यदि आप सही पक्ष से और आत्मा के साथ प्रक्रिया को अपनाते हैं, तो यह एक सौ प्रतिशत हो जाएगा जैसा कि होना चाहिए।
बचपन जैसा स्वाद, उंगलियां चाटेंगे आप! पुलाव मोटा और सुर्ख हो जाता है।
उत्पाद:
क्रमशः:
इस रेसिपी में कुछ भी अतिरिक्त नहीं है। लेकिन आप इसमें ताजे पसंदीदा फल और सूखे मेवे दोनों मिला सकते हैं। लेकिन यह परिचारिकाओं के अनुरोध पर है।
हमें ज़रूरत होगी:
क्रमशः:
3. सांचे को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें।
अब पनीर पनीर पुलाव के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं। आधुनिक गृहिणियों की एक अच्छी कल्पना है, इसलिए वे इस व्यंजन में कुछ भी जोड़ते हैं - मीठे जामुन और फलों से लेकर मांस उत्पादों और पनीर तक।
यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और किसी भी एडिटिव्स को खत्म करती है। किसी भी परिचारिका के लिए याद रखना आसान है, और नाम खुद के लिए "सभी तीन में" बोलता है। इसका मतलब है कि सभी अवयवों को 3 टुकड़ों की मात्रा में जोड़ा जाना चाहिए।
आप की जरूरत है:
500 ग्राम पनीर से पुलाव तैयार करने के लिए, आपको इन सामग्रियों की संख्या को दो से गुणा करना होगा। कुटीर चीज़ के एक अलग द्रव्यमान के साथ, उत्पादों का एक समान अनुपात देखा जाना चाहिए।
खाना बनाना।
चरण 1. अधिक सुविधाजनक आटा गूंथने के लिए पनीर को एक गहरे कटोरे में रखें।
चरण 2. 3 बड़े चम्मच डालें: सूजी, चीनी, आटा।
स्टेप 3. एक अंडे को फेंट लें।
चरण 4। रंग और स्थिरता में एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी सामग्रियों को मिलाएं।
चरण 5। सब्जी या मक्खन के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें और परिणामी मिश्रण को वहां रख दें।
चरण 6। एक चम्मच के साथ मोल्ड के पूरे परिधि के चारों ओर दही द्रव्यमान को धीरे से फैलाएं।
चरण 7. सब कुछ ओवन में रखें और 35-30 मिनट के लिए बेक करें।
इस विकल्प के लिए आटे को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। चीज़केक बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है और यह बहुत ही स्वादिष्ट और रसीला बनता है।
उत्पाद:
खाना बनाना:
सबसे नाजुक पुलाव के लिए इस तरह का एक सरल नुस्खा उदासीन गृहिणियों को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
अवयव:
खाना पकाने की विधि:
यह कोमल और भुलक्कड़ पुलाव पूरे परिवार के लिए उपयुक्त है। फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा और बच्चे इससे खुश होंगे.
अवयव:
चरण-दर-चरण निर्देश:
यह पुलाव वयस्कों और बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है। खासतौर पर जो डाइट फॉलो करते हैं वे इसकी सराहना करेंगे। हल्के नाश्ते के रूप में काम करने के लिए आप इसे अपने साथ भी ले जा सकते हैं।
उत्पाद:
क्रमशः:
3. केले को चौकोर टुकड़ों में काटें और आटे में संतरे या लेमन जेस्ट के साथ मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
कॉटेज पनीर पुलाव के क्लासिक व्यंजनों में हमेशा सूजी या आटे का उपयोग किया जाता है। इससे डिश को अतिरिक्त कैलोरी मिलती है। यह उदाहरण बिना सूजी और बिना आटे के है।
हमें ज़रूरत होगी:
खाना बनाना:
एक पारंपरिक पुलाव रेसिपी पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही है। पुलाव हमेशा रसदार, कोमल और हवादार होता है।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:
एक अद्भुत चीज़केक का एक और संस्करण। यह बहुत स्वस्थ है और शिशुओं, स्तनपान कराने वाली माताओं और विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है।
अवयव:
खाना पकाने की प्रक्रिया:
बहुत तेज और स्वादिष्ट विकल्पपनीर पनीर पुलाव खाना बनाना। इसे पकने में अधिकतम 10-15 मिनट का समय लगता है। और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है!
उत्पाद:
खाना बनाना:
सूखी जेली के कारण यह पुलाव हर बार एक अलग स्वाद बन जाता है। यह स्टार्च और डाई के विकल्प की भूमिका निभाता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए नाश्ते के लिए उपयुक्त है।
उत्पाद:
खाना पकाने की विधि:
लगभग हर कोई जिसके पास छोटे बच्चे हैं, या जो किंडरगार्टन में खुद को याद करता है, पनीर पनीर पुलाव का सामना करता है। आखिरकार, यह क्लासिक पनीर पुलाव है जो छोटे बच्चों का पसंदीदा व्यंजन है। खैर, अगर आपको भी टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट पसंद है, तो ये सेलेक्शन स्टेप बाय स्टेप रेसिपीआपके लिए।
खाना पकाने का समय - 30 मिनट।
सर्विंग्स - 6 पीसी के लिए।
यदि पारंपरिक सूजी के बिना एक क्लासिक पनीर पनीर पुलाव तैयार किया जाता है, तो सबसे अधिक संभावना आटे के साथ होती है। मिठाई कोमल, स्वादिष्ट है और एक त्वरित और हार्दिक नाश्ते के लिए सबसे अच्छा विकल्प होने का दावा करती है।
45 मि.नाकाबंदी करना
बॉन एपेतीत!
क्लासिक पनीर पुलाव ज्यादातर सूजी से तैयार किया जाता है। इसे रसदार, रसीला और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको नुस्खा का पालन करना होगा। हर कोई पका सकता है।
अवयव:
खाना पकाने की प्रक्रिया:
बॉन एपेतीत!
मानवीय राय के आधार पर, यह तर्क दिया जा सकता है कि सभी को पनीर पनीर पुलाव बिल्कुल "जैसा है" पसंद है KINDERGARTEN"। और कई अभी भी सोच रहे हैं कि इसे कैसे पकाना है। ऐसा हुआ कि इस नुस्खा में भी कई भिन्नताएं हैं। लेकिन हर बगीचे पुलाव में खट्टा क्रीम होना चाहिए। किस लिए, हम नीचे समझेंगे।
अवयव:
खाना पकाने की प्रक्रिया:
बॉन एपेतीत!
सेब के साथ पनीर का संयोजन पुलाव के लिए सबसे सफल में से एक है। सेब मीठी और खट्टी किस्में लेने के लिए बेहतर हैं। मिठाई हल्की और कम कैलोरी वाली होती है, इसलिए यह वजन कम करने वाले मीठे प्रेमियों के लिए भी उपयुक्त है। इस तरह के पुलाव को क्लासिक पुलाव के सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है, केवल फलों की परत डाली जाती है।
अवयव:
खाना पकाने की प्रक्रिया:
खुश चाय!
पनीर पुलाव अच्छी तरह से बाहर निकलने के लिए, और आप बहुत थके हुए या पैसे खर्च नहीं करते हैं, इसमें किशमिश जोड़ें। इसके पहले इसे अच्छे से धोकर उबलते पानी में भिगो दें। यह अभी तक अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, और एक नैपकिन के साथ सूख जाएगा। ठीक है, ज़ाहिर है, बेहतर घर का बना, वसायुक्त कुटीर चीज़ लें। आदर्श रूप से, यह दानेदार होना चाहिए।
अवयव:
खाना पकाने की प्रक्रिया:
बॉन एपेतीत!
आज, लगभग हर गृहिणी के पास रसोई में ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर होता है। इसलिए, पनीर पनीर पुलाव तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होगा। और इसे मूल बनाने के लिए, इसमें एक केला मिलाते हैं। आप चाहें तो खट्टा सेब भी डाल सकते हैं.
अवयव:
खाना पकाने की प्रक्रिया:
बॉन एपेतीत!
कोई भी पनीर और चावल पुलाव बना सकता है। अन्य सभी पुलावों की तरह, पनीर इस व्यंजन में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसे बहुत चिकना (18%) और ताजा नहीं लेना बेहतर है। एक हवादार मिठाई के स्वाद को पतला करें, लेमन जेस्ट या वैनिलिन मदद करेगा।
अवयव:
खाना पकाने की प्रक्रिया:
बोन एपीटिट हर कोई!
स्टार्च के लिए धन्यवाद, दही पुलाव अधिक निविदा और झरझरा हो जाएगा। एक बार जब आप इसे पकाएंगे तो यह आपके मुंह में जाते ही पिघल जाएगा। इसके अलावा, स्टार्च के लिए धन्यवाद, यह पूरी तरह से अपना आकार बनाए रखेगा।
अवयव:
खाना पकाने की प्रक्रिया:
अक्सर ऐसा होता है कि जिन बच्चों को पोषक तत्वों और उनके साथ खिलाए जाने वाले उत्पादों की आवश्यकता होती है, उनके लिए यह बहुत मुश्किल होता है। ऐसा करने के लिए, आपको अलग-अलग ट्रिक्स पर जाना होगा। यहाँ आपके लिए उनमें से एक है। अगर आप अपने बच्चे को गाजर और पनीर की हेल्दी डिश खिलाना चाहते हैं तो ओवन में पुलाव बनाएं। मुझे यकीन है कि ऐसी विनम्रता दोनों गालों में समा जाएगी। जैसा कि वे कहते हैं, बच्चे भरे हुए हैं और माता-पिता खुश हैं।
अवयव:
खाना पकाने की प्रक्रिया:
एक अच्छा भोजन करना!
पनीर पुलाव सबसे सरल व्यंजनों में से एक है जिसे आमतौर पर नाश्ते, दोपहर के नाश्ते, रात के खाने या हर दिन मिठाई के रूप में परोसा जाता है। कोई भी गृहिणी जानती है कि पनीर पनीर पुलाव कैसे बनाया जाता है। इस व्यंजन की कई किस्में हैं। कॉटेज पनीर कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: सब्जियां, जड़ी-बूटियां, फल, जामुन, अनाज। इसलिए, आप पनीर पनीर पुलाव को सेब, केले, पास्ता, चावल, गाजर, नट्स, चेरी और सूखे खुबानी, अनाज और कद्दू के साथ पका सकते हैं।
मैं सरल लेकिन बहुत प्रदान करता हूं स्वादिष्ट व्यंजनोंजो हमेशा काम करता है।
बहुत कोमल और हवादार पनीर पुलाव, जो पाई की तरह अधिक है। पनीर की ऐसी मीठी डिश को पकाना बहुत जल्दी बन जाता है। यह मूल नुस्खाकॉटेज पनीर पुलाव, आप मिठाई में कुछ भी जोड़ सकते हैं: सूखे मेवे, मेवे, खसखस, ताजे फल और सब्जियां भी। यह स्वादिष्ट होगा!
अवयव:
खाना बनाना:
क्लासिक पनीर पुलाव का मुख्य घटक पनीर है। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह एक सुखद खट्टी गंध और स्वाद के साथ ताज़ा हो।
उत्पाद को हाथ से नहीं पोंछने के लिए, आप मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं।
पहले से ही बेले हुए पनीर में किशमिश डालें।
एक अलग कटोरे में, एक हाथ व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को वेनिला और नियमित चीनी, एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। फिर इस मिश्रण को पनीर और किशमिश वाले बाउल में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि परिणामी द्रव्यमान सजातीय हो जाए। हम पूरे द्रव्यमान को मक्खन के साथ तेल के रूप में फैलाते हैं।
गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से बने विशेष मोल्ड का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। इसमें, पुलाव व्यावहारिक रूप से जलने के बिना अधिक नम और रसदार हो जाता है। हमने दही द्रव्यमान से भरे फॉर्म को ओवन में डाल दिया, 190 डिग्री तक गरम किया। 45 मिनट बाद आप सर्व कर सकते हैं।
क्या आप जानते हैं कि पनीर पनीर पुलाव के बारे में यैंडेक्स में सबसे लोकप्रिय प्रश्नों में से एक कैसा दिखता है? "बालवाड़ी की तरह एक पुलाव"! एक सुनहरा क्रस्ट, किशमिश, खट्टा क्रीम सॉस और कुछ नहीं। कोई पिस्ता, क्रैनबेरी, कैंडिड फल नहीं, क्योंकि ये सभी एडिटिव्स केवल क्लासिक्स को खराब करते हैं। मैं अक्सर पूरे किलोग्राम पनीर से पुलाव बनाता हूं, यह आठ सर्विंग्स निकलता है। इस मामले में, मैं 3 अंडे लेता हूं, अन्य अवयवों को दो से गुणा करता हूं। इस तरह के पुलाव को पकाने में अधिक समय लगता है, इसे ओवन में एक घंटे बिताने की जरूरत होती है।
अवयव:
खाना बनाना
यदि आपके पास बहुत गीला पनीर है, तो एक और चम्मच सूजी डालें। लेकिन द्रव्यमान बहुत घना नहीं होना चाहिए - आखिरकार, खाना पकाने के दौरान सूजी के दाने तरल को अवशोषित करेंगे और सूज जाएंगे।
अवयव:
खाना बनाना:
जर्दी से गोरों को अलग करें और उन्हें एक चुटकी नमक के साथ फूलने तक फेंटें। बाकी सामग्री मिलाएं, धीरे से फेंटे हुए अंडे की सफेदी में डालें और परिणामी द्रव्यमान को घी के रूप में डालें। 40-45 मिनट के लिए 180-200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें जब तक कि पुलाव का शीर्ष भूरा न हो जाए।
अवयव:
पनीर को चीनी, अंडे, सोडा, वेनिला चीनी, सूजी के साथ मिलाएं। सेब के टुकड़े डालें। तेल के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें, इसमें द्रव्यमान डालें और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाएं।
यह सूखे मेवों के साथ आटा रहित पनीर का एक "पीपी" व्यंजन है, जिसे डिब्बाबंद फलों के टुकड़ों से बदला जा सकता है। मूल्य - 450 किलो कैलोरी।
अवयव:
खाना बनाना:
स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव कोको के साथ प्राप्त किया जाता है। वैसे, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत, बहुत सुंदर भी है, सभी के पसंदीदा ज़ेबरा पाई के समान। आप इसे डार्क चॉकलेट के आधार पर और कोको पाउडर के आधार पर भी पका सकते हैं।
अवयव:
व्यंजन विधि:
मुख्य घटक को कम वसा वाला लिया जा सकता है, यह महत्वपूर्ण है कि यह बहुत ताज़ा हो। इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ना या ब्लेंडर के साथ धीरे-धीरे हरा देना आवश्यक होगा। अगला, दानेदार चीनी और चिकन अंडे को दही के साथ मिलाना आवश्यक होगा, और इसे दो भागों में विभाजित करें, क्योंकि एक भाग पीला रहेगा, और हम दूसरे में कोको मिलाएंगे। जिस हिस्से में हम कोको डालेंगे, उसमें आपको 2 बड़े चम्मच की मात्रा में और सफेद हिस्से में - 1 चम्मच स्टार्च भी डालना होगा। अब, जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो हम मोल्ड को कोट करते हैं, और प्रत्येक मिश्रण के दो बड़े चम्मच बारी-बारी से डालते हैं - पहले सफेद, फिर भूरा, बहुत अंत तक। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए, वहां फॉर्म डालें और 50 मिनट तक पकने तक बेक करें।
तैयार पुलाव को ठंडा ही परोसा जाना चाहिए, इसलिए यह ज्यादा स्वादिष्ट होता है।
इस तरह के पनीर पनीर पुलाव को बहुत सरलता से तैयार किया जाता है और यह किसी भी व्यक्ति, यहां तक कि एक छोटे बच्चे के मेनू के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। यदि वांछित हो, तो इसे शीर्ष पर संघनित दूध डालकर या जाम, या ताजा बेरीज जोड़कर विविधतापूर्ण किया जा सकता है।
इसकी तैयारी के लिए आवश्यकता होगी:
ऐसा पुलाव तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:
मुख्य सामग्री को एक अलग कटोरे में डालें, चीनी, सोडा, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अलग से, अंडे मारो और बाकी द्रव्यमान में जोड़ें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह से मिलाएं, सूरजमुखी के तेल से सना हुआ बेकिंग डिश में डालें, अंडे की जर्दी या वनस्पति तेल से सतह को चिकना करें। लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
सूजी के साथ पनीर पुलाव के नुस्खा के बारे में क्या अच्छा है कि आप इसे बहुत सारे विकल्पों में पका सकते हैं (और सूजी के साथ और बिना भी)। हम उत्पादों की सबसे आम संरचना प्रकाशित करते हैं। हालाँकि, आप इसे हमेशा किशमिश, फल या जामुन डालकर बदल सकते हैं।
अवयव:
खाना बनाना:
1) पनीर को काटने के लिये कन्बाइन के प्याले में डालिये, चाकू लगाइये और बारीक काट लीजिये.
2) दही में सोडा (सिरका से न बुझाएं), एक अंडा, चीनी, दो बड़े चम्मच मिलाएं। घर का बना भारी क्रीम के चम्मच (खट्टा क्रीम के साथ बदला जा सकता है) और सूजी। सभी सामग्रियों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
3) किशमिश को ठंडे पानी में कई बार धोएं, रुमाल पर सुखाएं।
4) बेकिंग डिश को अंदर से मक्खन से ग्रीस करें। दही द्रव्यमान का आधा (लगभग) एक सांचे में डालें और इसे चिकना करें।
5) किशमिश को दही के द्रव्यमान पर समान रूप से वितरित करें।
6) किशमिश के ऊपर, शेष दही द्रव्यमान को समान रूप से फैलाएं।
7) एक बड़े चम्मच के साथ भविष्य के पुलाव की सतह को धीरे से समतल करें और ऊपर से सूजी छिड़कें (इसमें सूजी के लगभग दो बड़े चम्मच लगते हैं)।
दही द्रव्यमान को लगभग 15 मिनट तक गर्म होने दें, सूजी को सूजने के लिए यह आवश्यक है।
9) मोल्ड को ओवन में रखें, बेकिंग तापमान: पहले 15 मिनट। तापमान 175 सी, अगले 30 मिनट। तापमान को 150 सी पर सेट करें। कुल मिलाकर 45 मिनट तक बेक करें।
10) कैसरोल को ओवन से निकालें, इसे ठंडा होने दें। खूबसूरती के लिए आप ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।
दही पुलाव को गर्म या ठंडा परोसा जाता है।
मीठा पसंद है लेकिन चीनी नहीं खाते? यहाँ पनीर पुलाव का एक बढ़िया संस्करण है: केले के लिए धन्यवाद, बेकिंग ठीक उसी तरह होगी जैसे आप चाहते थे!
अवयव:
खाना बनाना:
मक्खन के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें, छिलके डालें और केले को आधी लंबाई में नीचे की तरफ काटें। उन्हें तुरंत नींबू के रस से छिड़कें ताकि वे काले न हों।
एक कटोरी में पनीर, खट्टा क्रीम डालें, नमक और ज़ेस्ट डालें। आप चाहें तो एक चम्मच शहद भी डाल सकते हैं। चिकना होने तक तलें, फिर उसी स्थान पर अंडे तोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ फिर से फेंटें। आखिर में कॉर्नमील डालें, चिकना होने तक हिलाएं।
परिणामी द्रव्यमान केले पर वितरित किया जाता है। पुलाव को 180 डिग्री पर करीब 30 मिनट तक बेक करें। हम दबाकर तत्परता की जांच करते हैं - यह लोचदार और सूखा होना चाहिए। सर्विंग प्लैटर पर पलटें और आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ गरम परोसें या चॉकलेट गनाचे के साथ ठंडा करें।
लोचदार चावल के दाने निविदा और नरम पनीर के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। पुलाव का मीठा स्वाद किशमिश के खट्टेपन और संतरे के छिलकों के तीखेपन से पूरित होता है। संतरे के स्लाइस आश्चर्यजनक रूप से मक्खन के मलाईदार स्वाद को ज़ेस्ट के साथ मिलाते हैं, जिससे डिश का समग्र स्वाद एक विदेशी स्पर्श देता है।
अवयव:
खाना पकाने की विधि
चावल को नरम होने तक उबालें और एक तरफ रख दें। अच्छी तरह से धोए हुए किशमिश को भिगो दें। एक मजबूत झाग तक अंडे के साथ चीनी मारो, आटे के साथ पनीर जोड़ें। फिर किशमिश के साथ चावल डालें, मिलाएँ।
कड़वाहट को कम करने के लिए संतरे को कई बार उबलते पानी से छान लें। पानी से धो लें और पतले स्लाइस, अर्धवृत्त या हलकों में काट लें।
मक्खन को पिघलाएं और सांचे के तल में डालें। जिसका इष्टतम आकार 25-28 सेमी है। चीनी छिड़कें और संतरे के टुकड़े डालें। उन पर दही-चावल का द्रव्यमान। सतह को चिकना करें, फिर लगभग 45 मिनट (200–220C) तक बेक करें।
पुलाव को सीधे रूप में ठंडा करें, फिर सामग्री को अलग करते हुए, साइड की दीवार पर चाकू चलाएं। फॉर्म को एक बड़ी प्लेट या डिश से ढक दें और पलट दें। यदि पुलाव तुरंत बाहर नहीं गिरता है, तो आप इसे थोड़ा हिला सकते हैं। टुकड़ों में काटकर सर्व करें।
उनके फिगर को देखने वाली लड़कियां भी मिठाई खाने के आनंद से वंचित नहीं रहेंगी. यदि आप उनमें से एक हैं, तो आपको निश्चित रूप से यह पता लगाना चाहिए कि ओवन में आहार पनीर पनीर पुलाव कैसे तैयार किया जाता है। इसकी कैलोरी सामग्री न्यूनतम है, और स्वाद और सुगंध बस अद्भुत है। मीठे दाँत वाले उन लोगों के लिए आहार पुलाव एक शानदार तरीका है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
अवयव:
खाना बनाना:
दलिया के साथ पनीर को सावधानी से गूंध लें। सेब को छीलकर बारीक काट लें। आटे में फल और शहद डालें, अंडे फेंटें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे में डालें, ऊपर से दही से चिकना करें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और मिठाई को 15-20 मिनट तक बेक करें।
निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार तैयार की गई पेस्ट्री बहुत रसीली होती है और आपके मुंह में पिघल जाती है। निविदा पनीर पुलाव निर्माण प्रक्रिया के दौरान थोड़ा ऊपर उठता है। यह बहुत मीठा निकलता है, इसलिए बच्चे इसे पसंद करते हैं। आप इसे फ्रेश बेरीज, फ्रूट्स, चॉकलेट चिप्स से सजाकर सर्व कर सकते हैं। चाय पीने के दौरान एक हवादार मिठाई पूरी तरह से टेबल का पूरक होगी।
अवयव
खाना बनाना
गाजर को छील लें, महीन पीस लें। पनीर, सूजी, चीनी, अंडा और कद्दूकस की हुई गाजर, नमक मिलाएं। एक सिलिकॉन मोल्ड (या माइक्रोवेव बाउल) को तेल से चिकना करें, पुलाव को बाहर रखें। मल्टीकोकर में निर्देशों के अनुसार पानी डालें, उस पर स्टीमिंग ग्रेट डालें, उस पर एक कटोरी डालें। 20 मिनट के लिए स्टीम मोड में पकाएं।
अवयव:
खाना बनाना:
केफिर के साथ दलिया डालो, छोड़ो। जर्दी को सफेद से अलग करें, सफेद को हरा दें, चीनी जोड़ें। कॉटेज पनीर को यॉल्क्स के साथ मिलाएं, बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी, केफिर के साथ अनाज जोड़ें। सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लें। फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें। धीमी कुकर में 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं।
अवयव
खाना बनाना
एक सॉस पैन में क्रीम को लगभग एक उबाल में गरम करें, गर्मी से हटा दें और उनमें चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर भंग कर दें। अंडे को चीनी के साथ फेंटें, पनीर में मिलाएं, स्टार्च डालें। परिणामी द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करें, चॉकलेट मिश्रण को एक भाग में डालें। मक्खन के साथ मल्टीकलर बाउल को लुब्रिकेट करें, दही का मिश्रण डालें, बारी-बारी से हल्का और गहरा आटा। पुलाव को "बेकिंग" मोड में 1 घंटे के लिए पकाएं, फिर इसे एक बंद ढक्कन के नीचे गर्म धीमी कुकर में 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
अवयव:
खाना बनाना:
सूजी को उबाल लीजिये. कद्दू के क्यूब्स को तेल में फ्राई करें। सूजी में पनीर, कद्दू, अंडे, चीनी, नमक, जीरा डालकर मिक्स कर लीजिए. द्रव्यमान को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, अंडे से ब्रश करें। 170 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं। खट्टा क्रीम के साथ गरम परोसें।
अवयव:
इसके अतिरिक्त, मैंने जिलेटिन और नाशपाती के रस को भरने के लिए तैयार किया। और मैंने एक कीवी, एक दो कीनू लिए।
खाना बनाना:
1. सूजी को तीन बड़े चम्मच खट्टी क्रीम में मिलाकर आधे घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. आधे घंटे के बाद, ब्लेंडर के सबमर्सिबल नोजल का उपयोग करके, मैंने खट्टा क्रीम मिश्रण, पनीर और अंडे को मिलाया। यदि आप चाहें, तो आप थोड़ा सा नमक और वही चीनी मिला सकते हैं यदि आपके पास साधारण पनीर है, न कि दही द्रव्यमान, जैसा कि मेरा है।
3. धीमी कुकर को 55 मिनट के लिए 140 डिग्री पर चालू करें। आमतौर पर कॉटेज पनीर पुलाव को 180-200 डिग्री पर बेक करने की सलाह दी जाती है, लेकिन नया कटोरा कच्चा लोहा से बना होता है, और इसलिए अंडे के साथ पनीर को पूरी तरह से बेक करने के लिए 130-140 डिग्री पर्याप्त होता है।
4. मैंने कटोरे को तेल से चिकना किया और उसमें दही का मिश्रण डाल दिया। शेष दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिश्रण की सतह पर फैलाएं। और "प्रारंभ" चालू कर दिया। जब धीमी कुकर ने कार्यक्रम के अंत का संकेत दिया, पुलाव पूरी तरह से और पूरी तरह से पकाया गया था।
5. अब यह सजावट का समय है: मैंने फलों को काटा और उन्हें पुलाव पर आलंकारिक रूप से रखा। और फिर उसने भंग जिलेटिन के साथ नाशपाती के रस की एक छोटी (मुझे जेली की एक मोटी परत नहीं चाहिए) डाली (जिलेटिन पैकेज से नुस्खा के अनुसार भविष्य की जेली के लिए इस तरह के सिरप को तैयार करना बेहतर है)।
6. और इस शाही पुलाव को रात भर फ्रिज में रख दें।
7. सुबह हम इसे निकाल कर खट्टी मलाई या गाढ़े दूध के साथ खाते है, या जो भी आपका मन करे! ताज़ी पीसा हुआ चाय मत भूलना। कुछ जड़ी बूटियों के साथ बेहतर।
बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!
