6 महीने के स्तनपान करने वाले बच्चे के लिए मेनू। कृत्रिम खिला पर छह महीने के बच्चे के आहार की विशेषताएं

मां के दूध में बच्चे के सामान्य विकास के लिए जरूरी सभी पोषक तत्व होते हैं। लेकिन समय के साथ, न केवल बच्चे का पाचन तंत्र बदलता है, बल्कि माँ के दूध की संरचना भी बदल जाती है, जिसमें विटामिन की मात्रा कम हो जाती है। पर कृत्रिम खिलाबच्चा चौथे महीने में नए उत्पादों से परिचित हो जाता है, और "प्रकृतिवादी" का पहला भोजन छह महीने से शुरू होता है।

पहले खिला नियम

छह महीने के बच्चे में, दूध पिलाने के बीच का अंतराल बढ़ जाता है, और सामान्य आहार दूध के लिए दिन में तीन बार और वयस्क भोजन के साथ दो "स्नैक्स" होता है। भूख के कारण रात्रि जागरण दुर्लभ हैं। बच्चे चालू स्तनपानवे नए भोजन को "कलाकारों" के रूप में स्वीकार करने के इच्छुक नहीं हैं, इसलिए आपको धीरे-धीरे वयस्क आहार पेश करने की आवश्यकता है।

• नया उत्पाद दूध या फार्मूला से पहले दें जबकि बच्चा अभी भी भूखा है।
• आपको छोटे हिस्से (1 चम्मच) से शुरू करने की जरूरत है, उन्हें 12 दिनों के लिए स्थापित मानकों तक बढ़ाएं। तो एक नए व्यंजन के लिए शरीर की प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करना और समय पर एलर्जी का निर्धारण करना संभव होगा।
• यदि आपको कोई विशेष व्यंजन पसंद नहीं है, तो आपको इसे दूसरे से बदलने की आवश्यकता है और एक सप्ताह में इसे फिर से पेश करने का प्रयास करें।
• भोजन (दलिया, जूस, प्यूरी) तरल और सजातीय होना चाहिए।
• बच्चे को मुलायम सिलिकॉन चम्मच से दूध पिलाना बेहतर होता है।
• कृत्रिम खिला के साथ, अनाज के साथ पूरक आहार शुरू करने की सिफारिश की जाती है, और स्तनपान के साथ - मैश किए हुए आलू (सब्जी और फल) के साथ।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों की व्यक्तिगत विशेषताएं

शारीरिक स्थिति और वंशानुगत कारकों के आधार पर प्रत्येक बच्चे के लिए फीडिंग शेड्यूल व्यक्तिगत रूप से तैयार किया जाना चाहिए। कम वजन वाले बच्चों को विटामिन, आयरन और खनिज लवणों से भरपूर भोजन की आवश्यकता होती है। उनके लिए, औद्योगिक उत्पादन (बेबी फूड) के तैयार लस मुक्त अनाज सबसे अच्छा भोजन होगा।

गाय के दूध प्रोटीन के लिए व्यक्तिगत अतिसंवेदनशीलता के साथ, तैयार अनाज को सावधानी से चुना जाना चाहिए, क्योंकि उनमें से कई सूखे मिश्रण पर पकाए जाते हैं। ऐसे बच्चे दूसरों की तुलना में प्रोटीन की कमी जल्दी महसूस करने लगते हैं, इसलिए उन्हें सलाह दी जाती है कि पांचवें महीने से ही उन्हें दो बार उबले हुए मांस से मसला हुआ मांस दिया जाए।

6 महीने के बच्चे के मांस मेनू में लीन पोर्क, पोल्ट्री (टर्की, चिकन), खरगोश और घोड़े का मांस शामिल होना चाहिए, क्योंकि बीफ और वील में गाय के दूध के प्रोटीन के समान प्रोटीन होता है। सोया या पानी से पकाए गए साधारण अनाज के लिए, मकई, एक प्रकार का अनाज, जौ और चावल का दलिया बच्चे के लिए सबसे उपयोगी होगा।

एनीमिया, खाद्य एलर्जी और सूखा रोग के लक्षण वाले बच्चों को सब्जियों की प्यूरी खाने के लिए दी जानी चाहिए। इनकी तैयारी कुछ नियमों से जुड़ी होती है।

• एलर्जी से बचने के लिए आपको केवल हरी और सफेद सब्जियां खानी चाहिए: गोभी, मटर, शतावरी, तोरी और आलू।
• गर्मियों में ताजा उत्पादों का उपयोग करना और सर्दियों में - जमे हुए का उपयोग करना सबसे अच्छा है। अंतिम उपाय के रूप में, उचित गुणवत्ता प्रमाणपत्र वाली डिब्बाबंद सब्जियों की अनुमति है।
• वनस्पति प्यूरी में आलू का अधिकतम अनुपात 20% है, क्योंकि इस जड़ की फसल में उच्च एलर्जेनिक गुण होते हैं।
• प्यूरी में वनस्पति तेल मिलाते समय, आपको एक दुर्गन्धित और परिष्कृत उत्पाद लेने की आवश्यकता होती है।

सब्जियाँ और फल

अधिकतर शिशुओं में 6 महीने की उम्र में पूरक आहार वेजिटेबल प्यूरी से शुरू होता है। यह उपयोगी, विविध और स्वादिष्ट हो सकता है।

इन सब्जियों को गाजर और आलू के साथ मिलाकर ब्रोकोली, तोरी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को मैश करने के लिए इन व्यंजनों का उपयोग किया जा सकता है।

सब्ज़ियों के साथ, 6 महीने के बच्चे के मेनू में मौसमी बगीचे के फलों से बनी मीठी प्यूरी, सेब और नाशपती के साथ सब्ज़ियाँ अलग-अलग हो सकती हैं। खुबानी और बेर बच्चे के मल को कमजोर करते हैं, इसलिए उनका उपयोग व्यक्तिगत है। सभी फलों को अच्छी तरह से छीलना चाहिए, क्योंकि फलों का छिलका खराब तरीके से पचता है और ब्लेंडर से कटा हुआ होता है। विदेशी फलों में से अब तक केवल केले की अनुमति है, और सबसे परिपक्व फल (काले छिलके के साथ)।

महत्वपूर्ण! बिना बीज के भी किसी भी अंगूर को डेढ़ साल से अधिक उम्र में ही देने की अनुमति है।

दलिया, मांस और पनीर

दूसरे भोजन का मुख्य व्यंजन दलिया है, लेकिन उनकी तैयारी में कई विशेषताएं हैं:

• सबसे पहले तरल अनाज (100 मिलीलीटर पानी प्रति 5 ग्राम अनाज) पकाने के लिए आवश्यक है;
• सूजी को छोड़कर सभी अनाज को पकाने के बाद फ़िल्टर किया जाना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो ब्लेंडर के साथ कटा हुआ;
• बाजरा और मोती जौ को मना करना बेहतर है, क्योंकि उन्हें पचाना मुश्किल होता है;
• बच्चे के कम वजन के साथ, सूजी दलिया बेहतर है, लेकिन दैनिक नहीं, क्योंकि इसमें स्टार्च की उच्च सामग्री एलर्जी पैदा कर सकती है;
• कब तरल मलचावल का दलिया आंत्र समारोह को सामान्य करने में मदद करेगा, और दलिया दलिया कब्ज के लिए उपयोगी है;
• डायथेसिस वाले बच्चों को एक प्रकार का अनाज खिलाया जाना चाहिए;
• दूध के प्रति असहिष्णुता के मामले में, अनाज को पानी में उबाला जाना चाहिए और चीनी की चाशनी या वनस्पति तेल के साथ पकाया जाना चाहिए।

बच्चे मांस शोरबा के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं, भूख में वृद्धि के साथ शुरू होता है और एक्सयूडेटिव डायथेसिस के साथ समाप्त होता है। इसलिए, पहले दिन आप बच्चे को सब्जी प्यूरी या दलिया में मिलाकर केवल कुछ बड़े चम्मच शोरबा दे सकते हैं। धीरे-धीरे, सर्विंग साइज को 30 मिली तक बढ़ाया जा सकता है।

एलर्जी की अनुपस्थिति में, बच्चे के आहार में पनीर को 17-18 घंटे में 5 ग्राम के हिस्से से शुरू करने की सिफारिश की जाती है। बच्चा इस स्नैक को पसंद करेगा और कैल्शियम, फास्फोरस और प्रोटीन के साथ अपने शरीर को समृद्ध करेगा। धीरे-धीरे, जब तक बच्चा एक वर्ष का नहीं हो जाता, तब तक आप इसे बिना बढ़ाए 50 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं। डॉक्टर के अनुसार, 6 महीने के बच्चे के मेनू में केफिर और लीन कुकीज़ की शुरूआत की अनुमति है।

पेय में से, सबसे उपयोगी ताजा रस, गुलाब का शोरबा, कॉम्पोट्स और जेली हैं। निर्जलीकरण को रोकने के लिए बच्चे को पर्याप्त तरल पदार्थ प्राप्त करना चाहिए, जिससे किडनी के लिए काम करना मुश्किल हो जाता है। सेब का जूस सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है क्योंकि यह विटामिन से भरपूर होता है और इसमें एलर्जेनिक गुण सबसे कम होते हैं। शिशुओं में कब्ज के साथ, बेर और कद्दू का रस, साथ ही गुलाब का शोरबा, आंतों को आराम करने में मदद करेगा।

दूध पिलाने के दौरान बच्चे को पीने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि तरल भोजन के पाचन की प्रक्रिया को रोकता है।

6 महीने के बच्चे के लिए मेनू विकल्प

छह महीने के बच्चे के अनुकरणीय आहार में, फार्मूला दूध अभी भी प्रचलित है, लेकिन हर हफ्ते मेनू को नए उत्पादों के साथ भर दिया जाता है। तालिका बच्चे की व्यक्तिगत शारीरिक विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए सही ढंग से आहार बनाने में मदद करेगी।

पदनाम:

मैं - स्तनपान के लिए एक स्वस्थ बच्चे का आहार;

II - IV पर बच्चे का आहार, जिसका पूरक आहार 4 महीने से शुरू हुआ;

III - गाय के प्रोटीन से एलर्जी से पीड़ित बच्चे का मेनू;

चतुर्थ - स्तनपान के लिए एक बच्चे का मेनू, जो चिकित्सा कारणों से 6 महीने से पहले पूरक आहार प्राप्त करना शुरू कर देता है।

शासन के अनुसार आहार पांच भोजन के लिए डिज़ाइन किया गया है: 06:00 (1), 10:00 (2), 14:00 (3), 18:00 (4) और 22:00 (5) बजे, और तालिका में संख्याएँ स्वीकृति दर्शाती हैं। दूसरा कॉलम औसत सेवारत आकार दिखाता है, और प्रत्येक मामले के लिए विचलन खिला समय के आगे कोष्ठक में दिया जाता है। यह मोड आपको बच्चे की जैविक घड़ी को सही ढंग से "ट्यून" करने की अनुमति देगा। हालांकि, खाने का समय एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकता है।

"क्रैंकी" पूरक खाद्य पदार्थ

सभी बच्चे नए खाद्य पदार्थों को आजमाने के इच्छुक नहीं होते हैं, इसलिए कोई भी व्यंजन स्वादिष्ट होना चाहिए। परिचित होने के सफल होने के लिए, यह निम्नलिखित रहस्यों का उपयोग करने योग्य है:

• एक नए उत्पाद के लिए सबसे अच्छा समय दोपहर है यदि बच्चा 20-21 घंटे बिस्तर पर जाता है; यदि वह 22-23 घंटे तक जागता है, तो आप उसे 16-18 घंटे तक खिला सकते हैं;
• आप बच्चे को केवल ताजा भोजन ही दे सकते हैं;
• दलिया और मैश किए हुए आलू को हमेशा नमक के लिए चखना चाहिए;
• खाना पकाने के दौरान, बच्चे को ताजा धुली हुई गाजर या किसी अन्य उत्पाद को चूसने की अनुमति देना महत्वपूर्ण है;
• सुंदर बच्चों के व्यंजन खाद्य नवाचार का एक दिलचस्प दृश्य सुदृढीकरण होगा।

दिलचस्प बात यह है कि अधिकांश बच्चे वंशानुगत रूप से अपने माता-पिता के स्वाद की नकल करते हैं। अगर माँ और पिताजी को अचार और मांस पसंद है, तो दलिया में एक चुटकी नमक के साथ मांस शोरबा या मक्खन डालना बेहतर है। यदि माता-पिता मीठे के शौकीन हैं, तो सबसे अच्छा विकल्प चीनी की चाशनी और स्वादिष्ट रस होगा।

बच्चे के दांत निकल रहे हैं - यह एक संकेत है कि जल्द ही अपने आहार का विस्तार करना और उसे ठोस भोजन खाना सिखाना आवश्यक होगा। 6 महीने के बच्चे के मेनू में नए व्यंजन दिखाई देने चाहिए, क्योंकि बच्चे का शरीर लगातार बढ़ रहा है और सामंजस्यपूर्ण पूर्ण विकास के लिए उसे अधिक से अधिक नए पदार्थों की आवश्यकता होती है। सभी व्यंजन धीरे-धीरे पेश किए जाते हैं, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि बच्चों के आहार में मां का दूध अभी भी मुख्य है।

स्तनपान का महत्व

मानव दूध जीवन का आदर्श उत्पाद है। इसका मुख्य लाभ:

• दूध में आवश्यक मात्रा में सभी उपयोगी पदार्थ होते हैं;
• पोषक तत्व शरीर द्वारा लगभग पूरी तरह से अवशोषित होते हैं;
• प्राकृतिक खिला द्वारा प्राप्त जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग को रोगजनकों के प्रभाव से बचाते हैं;
• खिलाने के लिए इष्टतम तापमान।

प्राकृतिक पोषण का बच्चों के विकास और वृद्धि, बौद्धिक क्षमता के निर्माण और भविष्य में बच्चों की सीखने की क्षमता पर सीधा प्रभाव पड़ता है। दूध पिलाने के दौरान मां के लगातार निकट संपर्क के कारण बच्चे की सही व्यवहार और मानसिक प्रतिक्रिया बनती है।

आपको भोजन की आवश्यकता क्यों है

प्राकृतिक भोजन के निस्संदेह फायदे हैं, लेकिन बच्चा बढ़ता है, उसका विकास होता है, उसकी जरूरतें बदल जाती हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन 6 महीने की उम्र में पूरक आहार शुरू करने की सिफारिश करता है। पूरक खाद्य पदार्थों का अर्थ है बच्चे के आहार में अन्य उत्पादों का क्रमिक परिचय: मैश किए हुए आलू, जूस, खाद, अनाज आदि। डाइट में बदलाव क्यों जरूरी है? यह कई कारकों के कारण है:

• बच्चे के पास प्राकृतिक आहार से प्राप्त पर्याप्त ऊर्जा नहीं है;
• विकास के एक निश्चित चरण में बच्चे के लिए आवश्यक कुछ पदार्थ मानव दूध में शामिल नहीं होते हैं, उदाहरण के लिए, विटामिन के;
• पाचन तंत्र को विकसित करना, चबाने वाले तंत्र को प्रशिक्षित करना आवश्यक है, शिशु की आंतों की गतिशीलता का विकास जारी रहना चाहिए;
• अनाज, कॉम्पोट्स, मसले हुए आलू में निहित पोषक तत्वों के कारण शिशुओं के आहार में पोषक तत्वों की गुणात्मक संरचना का विस्तार करना संभव है।

शारीरिक रूप से, तीन से चार महीने की शुरुआत में, शिशु की आंतों में नए खाद्य पदार्थों के प्रभाव के लिए पर्याप्त प्रतिरक्षा होती है, अर्ध-तरल और ठोस भोजन को निगलने की क्षमता की परिपक्वता पूरी हो जाती है। लेकिन बहुत जल्दी मैश किए हुए आलू और खाद देना असंभव है, क्योंकि पूरक खाद्य पदार्थ स्तन के दूध को विस्थापित कर देंगे। साथ ही, नए प्रकार के भोजन का देर से परिचय भी अवांछनीय है, क्योंकि अधिक सघन खाद्य पदार्थों की आदत डालने में अक्सर कठिनाइयाँ आती हैं।

किसी विशेष शिशु के विकास की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर, पूरक आहार शुरू करने का अंतिम निर्णय आपके बाल रोग विशेषज्ञ के परामर्श के बाद किया जाना चाहिए।

सघन भोजन के साथ बच्चे के परिचय की शुरुआत में, व्यक्ति को "पर ध्यान देना चाहिए" दिशा-निर्देशजीवन के पहले वर्ष में शिशुओं को दूध पिलाने पर, WHO द्वारा यूरोपीय क्षेत्र के लिए विकसित किया गया। इन सिफारिशों के अनुसार, पूरक आहार दिया जा सकता है यदि बच्चा पूरी तरह से स्वस्थ है, नए भोजन की शुरुआत से पहले उसे कोई टीका नहीं लगाया गया था। गर्म मौसम में, आहार और उसके आहार में परिवर्तन करने की भी सलाह नहीं दी जाती है।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का उद्देश्य एक नए प्रकार के पोषण के कौशल को विकसित करना है।

1. इस स्तर पर मुख्य लक्ष्यों में से एक है बच्चे को चम्मच से खाना खाना सिखाना। बच्चे के लिए तैयार व्यंजनों की मात्रा बहुत कम है: सबसे पहले, उसके लिए 5-10 ग्राम पर्याप्त है आम तौर पर, वे बाँझ चम्मच की नोक पर बच्चे को भोजन देना शुरू करते हैं। कभी-कभी इसके लिए साफ धुली हुई उंगली का इस्तेमाल किया जाता है।
2. बच्चा धीरे-धीरे अपने होठों से भोजन को पकड़ना सीख जाएगा और इसे निगलने के लिए अपनी जीभ से अपने मुंह के पीछे ले जाएगा। इसलिए, सबसे पहले, भोजन आंशिक रूप से ठोड़ी के नीचे बह जाएगा, और असामान्य स्वाद के कारण भी, बच्चा इसे थूक सकता है। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि बच्चे को इसकी आदत नहीं होगी और वह नए व्यंजन नहीं खाएगा और खाद नहीं पीएगा। आपको धैर्य रखना होगा और बच्चे को समय देना होगा।
3. स्तनपान करने वाले बच्चे को तरल पदार्थ की विशेष आवश्यकता का अनुभव नहीं होता है। लेकिन आप दिन के भोजन के दौरान एक चम्मच मिनरल वाटर बिना गैस और फलों से प्राप्त जूस दे सकते हैं जो एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं।

जब बच्चा अपने आहार में दिखाई देने वाले परिवर्तनों का थोड़ा आदी हो जाता है, तो एक संक्रमणकालीन अवधि शुरू होती है। इस खाद्य उत्पाद के लिए खाद्य एलर्जी है या नहीं यह निर्धारित करने के लिए बच्चे को एक प्रकार की सब्जी या फल से कई दिनों तक मैश किया जाता है। मुलायम बनाने के लिए प्यूरी में मां का दूध मिला सकते हैं। अनुशंसित पूरक आहार आहार की निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• अतिरिक्त भोजन, दूध के अलावा, दिन में 1-2 बार दिया जाता है;
• स्तनपान के बाद ही नया भोजन देने की सिफारिश की जाती है, अन्यथा दूध के स्थान पर पूरक आहार दिया जा सकता है।
• सभी बर्तन कीटाणुरहित होने चाहिए, और खाद्य उत्पाद नाइट्रेट और अन्य हानिकारक पदार्थों से मुक्त होने चाहिए।

पूरक आहार के लिए नमूना भोजन योजना

• सब्जी प्यूरी - 150 ग्राम;
• फलों की प्यूरी और रस - 60 मिली (जी)
• दूध के साथ दलिया - 150 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - 40 ग्राम;
• जर्दी मुर्गी का अंडा- 0.25 पीसी।;
• पूरा दूध (अनाज और मसले हुए आलू के लिए) - 200 मिली;
• पटाखे और कुकीज़ - 3-5 ग्राम;
• तेल रैस्ट। (खाना पकाने के लिए) - 3 ग्राम;
• नाली का तेल। (खाना पकाने के लिए) - 4 ग्राम।

निम्नलिखित अपवादों के साथ, कृत्रिम खिला के साथ 6 महीने के बच्चे के मेनू के लिए खाद्य उत्पादों की अनुमानित सूची लगभग समान है:

• एक अनुकूलित या बाद का मिश्रण जोड़ा जाता है - 300-400 मिली;
• मांस प्यूरी पेश की जाती है - 5-30 ग्राम;
• किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग किया जाता है (केफिर, आदि) - 200 ग्राम।

शिशु का आहार

6 महीने की उम्र में, बच्चे को पहले से ही लगातार रात की नींद की आदत होती है, जो उसके विकास के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए आहार में दिन में 5 भोजन शामिल हैं:

1. सुबह 6 बजे - पहला भोजन, जिसमें माँ का दूध या एक विकल्प शामिल है (बच्चों के लिए कृत्रिम पोषण);
2. 4 घंटे के बाद, यह दूसरी फीडिंग का समय है, जब फलों की प्यूरी दी जा सकती है;
3. दोपहर 2 बजे भोजन शुरू होता है, जिसमें कई व्यंजन शामिल हैं: सब्जी प्यूरी या दलिया और फलों का रस;
4. 18 बजे बच्चे को फलों की प्यूरी खिलाई जा सकती है;
5. बिस्तर पर जाने से पहले, साथ ही सुबह में, बच्चा केवल मां का दूध (कृत्रिम भोजन का विकल्प) खाता है।

यह विधा इसलिए भी अच्छी है क्योंकि एक तैयार बच्चा बिस्तर पर जाने से पहले अपनी माँ के बगल में धीरे-धीरे शांत हो जाएगा और बिना किसी समस्या के चुपचाप सो जाएगा।

शिशुओं के लिए दैनिक मेनू

छह महीने के बच्चे के लिए भोजन का आधार मां का दूध होता है, नए खाद्य पदार्थों से परिचित होता है, इसलिए 6 महीने के बच्चे के लिए एक सटीक मेनू बनाना असंभव है, क्योंकि यह सब बच्चे की प्रतिक्रिया पर निर्भर करता है प्रत्येक प्रकार की प्यूरी, दलिया या खाद।

बाल रोग विशेषज्ञ नमक, चीनी, विभिन्न मसालों और खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं जो खाना पकाने में एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकते हैं। छोटे पेटू के लिए आप साधारण खाना बना सकते हैं, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन- सब्जियों या फलों से प्यूरी, खाद।

फूलगोभी

अच्छी तरह से कुल्ला और 2 पुष्पक्रमों (100 ग्राम) को बारीक काट लें, थोड़ी मात्रा में पानी डालें और निविदा तक पकाएं। गोभी को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें, 40 मिली दूध, 3 मिली रैस्ट डालें। तेल, फिर सब कुछ एक प्यूरी अवस्था में पीस लें।

गाजर

छोटी गाजर धोएं, छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में थोड़ी मात्रा में पानी डालें, उबाल आने तक उबालें। सब्जी को छलनी से छान लें या ब्लेंडर में फेंट लें, थोड़ा सा डालें स्तन का दूध. परिणामी मिश्रण को 2-3 मिनट के लिए उबालें, 3 ग्राम प्लम डालें। तेल। ठंडा होने दें और आप बच्चे को खिला सकती हैं।

सूखे मेवे

कॉम्पोट सूखे मेवों (20-40 ग्राम) को छांटने के लिए, गर्म पानी में कई बार कुल्ला करें, 2 घंटे के लिए भिगो दें। 2 कप पानी उबालें, उसमें भीगे हुए फल डालें, धीमी आँच पर 15-20 मिनट तक पकाएँ। एक बंद सॉस पैन में 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें, ठंडा करें और 2-3 बार छान लें। इसके बाद बच्चे को पिलाएं।

सेब

कॉम्पोट के लिए, ताजे सेब को गर्म पानी में धोएं, त्वचा को काट लें और कोर को हटा दें। फिर इसे स्लाइस में काटें, उबलते पानी में डालें और 5-8 मिनट तक उबालें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें, फिर 2-3 बार छान लें। अगर पेय बहुत मीठा नहीं है, तो उसमें चीनी न डालें। आपको बस फलों की मात्रा बढ़ानी है और बच्चे को नए स्वाद की आदत डालनी है।

यदि बच्चा नए व्यंजनों से इंकार करता है, तो आपको उसे उन्हें खिलाना बंद करना होगा, और 10-14 दिनों के बाद उसी मेनू पर लौटने का प्रयास करना होगा।

अपने मुख्य लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए आहार और आहार में बदलाव के लिए बच्चों के अनुकूलन और पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए, कई सिफारिशों को ध्यान में रखा जाना चाहिए (भले ही बच्चा कृत्रिम या प्राकृतिक पोषण पर हो):

• बच्चे के शरीर को इसके अनुकूल बनाने में मदद करने के लिए खिला आहार को पूरी तरह से बनाए रखना वांछनीय है;
• खिलाने के लिए एक जगह को एक उज्ज्वल कमरे में चुना जाना चाहिए, इसे ध्यान भंग से अलग करना चाहिए, ताकि बच्चा पोषण पर ध्यान केंद्रित करे;
• परोपकारी वातावरण बनाना आवश्यक है;
• प्रस्तावित भोजन और पेय कॉम्पोट खाने के लिए बच्चे की इच्छा को प्रोत्साहित करना आवश्यक है;
• शांति से भोजन करने के लिए और गंदी चीजों और एक टेबल के कारण परेशान न होने के लिए, उसके चारों ओर एक ऑयलक्लोथ बिछाएं, जिसे खिलाने के दौरान गिरने वाले भोजन से धोना आसान हो।

यदि बच्चे के आहार में नए प्रकार के भोजन से एलर्जी नहीं होती है, तो एक महीने में दूसरा पूरक भोजन पेश करना संभव होगा।

बच्चे के पोषण की समस्याओं के बारे में "सैद्धांतिक रूप से" जानना एक बात है और व्यवहार में उनका सामना करना दूसरी बात है। कैसे व्यवस्थित करें? उन्हें किस समय, किस रूप में और कितनी मात्रा में चढ़ाना चाहिए? ये सवाल अक्सर माता-पिता को भ्रमित करते हैं। हम आशा करते हैं कि बढ़ते बच्चे के लिए नमूना मेनू, जिसे हम इस अंक में प्रकाशित करना शुरू करेंगे, वह मॉडल बन जाएगा जो आपके बच्चे के लिए एक अलग मेनू बनाने में आपकी मदद करेगा।

को 6 महीने का बच्चाउल्लेखनीय रूप से बड़ा हुआ, अधिक सक्रिय और सक्रिय हो गया। वह उन वस्तुओं में रुचि रखता है जो उसकी दृष्टि के क्षेत्र में आते हैं, ध्यान से उनकी जांच करते हैं, अधिक से अधिक बार कण्ठस्थ, मधुर ध्वनियाँ बनाते हैं, उन्हें अलग-अलग स्वरों के साथ दोहराते हैं। बच्चे की भावनात्मक प्रतिक्रियाएं अधिक समृद्ध हो गई हैं: वह खुशी से अपनी मां, पिता, अन्य लोगों को मुस्कुराता है जिन्हें वह अक्सर देखता है, और अजनबियों की दृष्टि से सतर्क रहता है, वयस्कों के स्वर में प्रतिक्रिया करता है। बेशक, आप अभी भी अपने बच्चे को स्तनपान करा रही हैं, लेकिन स्तन के दूध की संरचना अब उसकी जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं कर सकती है। और इसका मतलब है कि पूरक खाद्य पदार्थों के बारे में सोचने का समय आ गया है।

6 महीने के बच्चे के लिए मेन्यू: नए व्यंजन

यदि स्तनपान करने वाला बच्चा सामान्य रूप से विकसित होता है, तो 4-6 महीने तक उसे फलों की प्यूरी और जूस सहित किसी भी अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। यह उन बच्चों पर भी लागू होता है जिन्हें स्तनपान करते समय एलर्जी होने का खतरा होता है: यदि बाल रोग विशेषज्ञ कोई कमी नहीं बताते हैं 6 महीने के बच्चे के लिए पोषण, फिर उत्पादों की व्यक्तिगत सहनशीलता को ध्यान में रखते हुए पूरक खाद्य पदार्थों को सामान्य समय पर पेश किया जाता है।

"कृत्रिम" बच्चे जल्दी से आवश्यक कई पदार्थों की कमी का अनुभव करने लगते हैं सामान्य वृद्धिएवं विकास। इसलिए, थोड़ा पहले अतिरिक्त की आवश्यकता है 6 महीने के बच्चों में पोषण. इसलिए, रस के रूप में नए उत्पाद, और फिर फलों की प्यूरी, उनके आहार में लगभग 3.5 - 4 महीने में पेश किए जाते हैं। जो बच्चे सोया प्रोटीन या प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट के आधार पर बने सूत्र प्राप्त करते हैं (यह गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी के मामले में होता है) दूसरों की तुलना में पहले पशु प्रोटीन की कमी का अनुभव करते हैं। इसलिए, दो बार उबले हुए मांस से प्यूरी को उनके आहार में पहले से ही 5 - 5.5 महीने में पेश किया जाता है। गोमांस, वील के लिए असहिष्णुता के मामले में, जिनमें से प्रोटीन गाय के दूध प्रोटीन की संरचना में समान हैं, दुबला सूअर का मांस, घोड़े का मांस, खरगोश, टर्की या चिकन मांस, साथ ही घोड़े के मांस या सूअर का मांस युक्त बच्चे के भोजन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, इन उत्पादों को एलर्जी वाले बच्चों को सावधानीपूर्वक दिया जाना चाहिए, हमेशा व्यक्तिगत सहनशीलता को ध्यान में रखते हुए।

6 महीने के बच्चे के लिए मेनू: नया आहार

पर 5 महीने का बच्चा 6 नहीं, बल्कि दिन में 5 बार 3.5 घंटे के अंतराल पर और 10 घंटे का रात्रि विश्राम करना चाहिए। दोपहर के भोजन (लगभग 13 घंटे) में पूरक भोजन देना सबसे अच्छा है, और यदि किसी कारण से यह असुविधाजनक है, तो पहले और आखिरी को छोड़कर किसी भी अन्य भोजन में। इस मामले में, बच्चे के लिए पहले भोजन (सुबह 6 बजे) से दूध छुड़ाना आसान होगा, और रात में अधिक खाना बच्चों के साथ-साथ वयस्कों के लिए भी हानिकारक है।

स्तनपान या फार्मूला फीडिंग से पहले एक गैर-डेयरी उत्पाद पेश किया जाना चाहिए - जबकि बच्चा अभी भी भूखा है और भोजन के प्रति आकर्षित है। छोटे से शुरू करें (रस की कुछ बूंदें, आधा चम्मच प्यूरी या अनाज)। 10 - 12 दिनों के भीतर, धीरे-धीरे भोजन की मात्रा को वांछित मात्रा में लाएं (पूरक खाद्य पदार्थों के लिए, यह मात्रा लगभग 150 ग्राम है)। एक बच्चे को गाढ़ा भोजन निगलना सीखने के लिए, उसे चम्मच से धैर्यपूर्वक और सावधानी से खिलाना आवश्यक है; यह वांछनीय है कि बच्चे का पहला चम्मच नरम हो (उदाहरण के लिए, सिलिकॉन)।

अगर बच्चे को पकवान पसंद नहीं आया, तो जिद न करें; जबरन खिलाना अस्वीकार्य है!

बच्चे को पहले एक व्यंजन की आदत डालने दें और उसके बाद ही दूसरे व्यंजन का परिचय दें। एक नए प्रकार के पूरक भोजन की शुरुआत करते समय, पहले एक उत्पाद का प्रयास करें, धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ाएं, और फिर धीरे-धीरे इस उत्पाद को एक नए के साथ "पतला" करें। उदाहरण के लिए, सब्जी के पूरक आहार की शुरुआत आधा चम्मच स्क्वैश प्यूरी से की जा सकती है। सप्ताह के दौरान, बच्चे को केवल यह प्यूरी दें, धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ाएं। एक हफ्ते के बाद, तोरी प्यूरी में आधा चम्मच मैश किए हुए मटर डालें। स्क्वैश और मटर आदि के मिश्रण की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाते रहें।

पूरक आहार या तो दलिया या सब्जी प्यूरी के साथ शुरू किया जाना चाहिए। ऐसे मामलों में जहां बच्चे में रिकेट्स, एनीमिया, खाद्य एलर्जी के लक्षण हैं, हम आपको सब्जी प्यूरी से शुरुआत करने की सलाह देते हैं। भाग बच्चों के लिए प्यूरीखाद्य एलर्जी के साथ, केवल हरी और सफेद सब्जियां (तोरी, गोभी, हरी बीन्स, मटर, आलू) शामिल करना आवश्यक है। चूंकि आलू में काफी अधिक एलर्जेनिक गुण होते हैं, इसलिए उनकी मात्रा कुल मसले हुए आलू के 20% से अधिक नहीं होनी चाहिए। प्यूरी की तैयारी के लिए, दोनों प्राकृतिक (जमे हुए सहित) सब्जियां और डिब्बाबंद सब्जियां शिशु भोजन उपरोक्त हल्के रंग की सब्जियों से। वनस्पति तेल (सूरजमुखी, मक्का, जैतून) को वनस्पति प्यूरी में जोड़ा जाता है - अधिमानतः परिष्कृत और दुर्गन्धित।

बेबी मेनू 6 महीनेशरीर के अपर्याप्त वजन के साथ-साथ अक्सर थूकने वाले बच्चों को पहले पूरक भोजन के रूप में दलिया दिया जा सकता है। स्वस्थ बच्चों के आहार में आमतौर पर सब्जियों के बाद दलिया पेश किया जाता है। लस मुक्त दूध अनाज (एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल) से शुरू करना बेहतर है। इस मामले में, अनाज को प्राथमिकता दी जानी चाहिए शिशु भोजनऔद्योगिक उत्पादन, जो पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल से तैयार किए जाते हैं, विटामिन, खनिज लवण (लौह सहित) से समृद्ध होते हैं और खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। भले ही आपका बच्चा स्वस्थ है, उसके पास एलर्जी के मूड के लक्षण नहीं हैं और आप खुद दलिया खाना पसंद करते हैं, यह सलाह दी जाती है कि 8 महीने तक दलिया बनाने के लिए पूरे गाय के दूध का इस्तेमाल न करें। इसे पकाया जा सकता है स्तन का दूध, मिश्रण जो बच्चे को खिलाया जाता है, यदि आवश्यक हो - पानी पर। कई औद्योगिक अनाज में पहले से ही मिल्क पाउडर होता है, आप उन्हें 5-6 महीने में भी दे सकते हैं। शुरुआती दिनों में, 5 प्रतिशत दलिया तैयार किया जाता है (5 ग्राम अनाज प्रति 100 ग्राम तरल): दलिया तरल होना चाहिए - जैसे कि यह एक चम्मच से डाला जाता है। दलिया को धीरे-धीरे गाढ़ा पकाएं। आप तैयार दलिया में जोड़ सकते हैं मक्खन(5 महीने से) और 1/4 सख्त उबले अंडे की जर्दी (6 महीने से)।

गाय के दूध प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता से पीड़ित बच्चों के लिए, दूसरा पूरक भोजन - डेयरी मुक्त दलिया - 5 महीने से पेश किया जाता है। यह एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल, दलिया, जौ दलिया हो सकता है (अनाज की सीमा व्यक्तिगत रूप से चुनी जाती है)। तैयार दलिया खरीदते समय ध्यान दें कि उसमें गाय का दूध पाउडर न हो। दलिया पानी या एक विशेष मिश्रण पर तैयार किया जाता है जो बच्चे को प्राप्त होता है (सोया या प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट पर आधारित)।

बेबी मेनू 6 महीने

विकल्प 1।यदि आपका बच्चा 5-6 महीने की उम्र तक विशेष रूप से स्तनपान कर रहा था और सामान्य रूप से बढ़ रहा था और विकसित हो रहा था, तो अब उसके आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करना शुरू करने का समय है। बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं, डॉक्टर की सिफारिशों और आपकी व्यक्तिगत इच्छाओं के आधार पर, यह जूस, फल या सब्जी प्यूरी हो सकती है। यदि बच्चे को पहले, नए के रूप में एलर्जी का खतरा है शिशु उत्पादकुछ मामलों में, सब्जी प्यूरी की सिफारिश की जा सकती है (आधा चम्मच के साथ, धीरे-धीरे सेवारत मात्रा को 150 ग्राम तक बढ़ाएं)। इसके 2 - 3 सप्ताह बाद बच्चे को एक और नया उत्पाद पेश किया जा सकता है। बच्चे को नए उत्पाद मिलने के एक महीने बाद, उसका मेनू कुछ इस तरह दिख सकता है:

विकल्प 2. अगर आपके बच्चे को अतिरिक्त मिलना शुरू हो गया है खाद्य और पोषणपहले की तारीख में (4 - 4.5 महीने से) जैसा कि डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया गया है, फिर 6 महीने तक उसका आहार कुछ इस तरह दिख सकता है:

विकल्प 3. फार्मूला दूध पीने वाले 6 महीने के बच्चे को 4 महीने से नया आहार प्राप्त करने के लिए अनुमानित दैनिक राशन:

विकल्प 4।गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी वाले 6 महीने के बच्चे के लिए अनुमानित दैनिक आहार:

6-7 महीने में बच्चे का पोषण

छठे महीने में बच्चे का पूरक आहार

छठे महीने से, आप अपने बच्चे के आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल कर सकती हैं: एक सेब, एक अच्छी तरह से मैश किया हुआ केला या मैश किया हुआ केला और सेब, मैश की हुई उबली हुई गाजर, आलू या मैश की हुई गाजर और आलू, चावल का पानी, दलिया। दलिया के लिए आप जिस अनाज का उपयोग करना चाहते हैं, उसे पहले पानी में उबालना चाहिए और उसके बाद ही दूध डालना चाहिए। यदि बच्चे में रिकेट्स के लक्षण हैं, तो अनाज को सब्जी के शोरबे पर पकाएं।

पाक कला दलिया यदि आप दूध 10% दलिया (दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल) पकाना चाहते हैं, तो अनाज को अच्छी तरह से धो लें और इसे कम गर्मी पर पानी में उबाल लें। जब अनाज को नरम उबाला जाता है, तो उसे छलनी से छान लेना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को गर्म दूध के साथ डाला जाता है और कई मिनट तक उबाला जाता है। चीनी की चाशनी, मक्खन, थोड़ा नमक डालें। 100 ग्राम दलिया के लिए, आपको 10 ग्राम अनाज, 50 मिली पानी, 100 मिली दूध, 3-5 मिली चाशनी, 3 ग्राम मक्खन चाहिए। कृपया अपने बच्चे को कद्दू के साथ दूध का दलिया खिलाएं। इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: कद्दू को धोया और छीलकर क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, पानी डालें, चीनी की चाशनी डालें और 30 मिनट तक उबालें; फिर तैयार - छंटा हुआ और धोया हुआ - दलिया (दलिया, एक प्रकार का अनाज या चावल) डालें और एक और 30 मिनट तक उबालें, जब तक कि दलिया उबल न जाए; परिणामी दलिया को एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए, गर्म दूध डालें और उबाल लें; थोड़ा सा नमक, मक्खन डाल दें। आप दूध दलिया को बीट्स, गाजर, शलजम, साथ ही फलों के साथ पकाने के लिए एक ही नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। 100 ग्राम दलिया के लिए 100 ग्राम कद्दू, 10 ग्राम अनाज, 75 मिली पानी, 50 मिली दूध, 4-5 मिली चाशनी, 3 ग्राम मक्खन की आवश्यकता होती है।

छह से सात माह के बच्चे का पूरक आहार।

6.5-7 महीनों में, आप बच्चे के मेनू में निम्नलिखित व्यंजन शामिल कर सकते हैं: आलू के साथ गाजर या चावल के साथ गाजर; आलू के साथ फूलगोभी; कम वसा वाला मांस शोरबा (6.5 महीने पर) और मांस (7 महीने से); यदि बच्चे का शरीर पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थों के साथ पर्याप्त रूप से मुकाबला करता है, तो बीन्स, हरी मटर, लाल चुकंदर, ब्रोकोली, अजवाइन का उपयोग करें, सब्जी सूप, अनाज (सब्जियों और फलों के साथ संभव), कई प्रकार के अनाज से मिश्रित अनाज का उपयोग करें। 6.5 महीने से, आप धीरे-धीरे बच्चे को कम वसा वाला मांस शोरबा दे सकते हैं। वील शोरबा सबसे अच्छा है, या आप चिकन शोरबा से शुरू कर सकते हैं। अन्य सभी व्यंजनों की तरह, अपने बच्चे को मांस शोरबा धीरे-धीरे सिखाएं, 1-2 चम्मच से शुरू करें। 7-10 दिनों तक बच्चे को दिए जाने वाले काढ़े की मात्रा 20-30 मिली तक ले आएं। बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। मांस शोरबा लेते समय कुछ बच्चों में एक्सयूडेटिव डायथेसिस की अभिव्यक्ति होती है। यदि आपको डायथेसिस के लक्षण दिखाई देते हैं, तो शोरबा देना बंद कर दें, मांस के व्यंजनों के बारे में आगे की रणनीति के बारे में अपने स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें। सब्जी प्यूरी से पहले मांस शोरबा देने की प्रथा है (20-30 मिलीलीटर शोरबा - और नहीं)। अन्यथा, आप बच्चे की भूख कम कर देंगे, और वह मुख्य पकवान को मना कर देगा। शोरबा के साथ, आप अपने बच्चे को सफेद ब्रेड का एक छोटा पटाखा दे सकते हैं।

बच्चा मांस चखता है।

सात महीने की उम्र से ही बच्चा मांस का स्वाद चखने लगता है। दुबला मांस (उदाहरण के लिए, वील) आप अपने बच्चे को सभी सब्जियों के व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं। आप इन ब्लूज़ में अंडे की जर्दी भी मिला सकते हैं। आप मसले हुए आलू के रूप में बच्चे और लीवर को दे सकते हैं। बीफ या पोर्क लीवर को उबालकर छलनी से छान लिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा शोरबा या दूध जोड़ें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि डिश ज्यादा सूखी न हो। जिगर में बहुत मूल्यवान प्रोटीन, लोहा और विटामिन होते हैं। एनीमिया से पीड़ित बच्चों को लिवर के व्यंजन देना विशेष रूप से उपयोगी होता है। 7 महीने में, आप अपने बच्चे को कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में मांस दे सकते हैं (दो बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित)। कीमा बनाया हुआ मांस भी थोड़ा-थोड़ा करके सब्जी की प्यूरी में डाला जा सकता है। 5 महीने में, पहले से ही मैश किए हुए आलू के रूप में मांस दें, और एक वर्ष की आयु में, बच्चे को स्टीम कटलेट पेश करें। एक बच्चा पहले से ही प्रति वर्ष 70-80 ग्राम मांस खा सकता है। सभी मांस व्यंजन जो आप पकाते हैं, पकाने के तुरंत बाद उपयोग करें, स्टोर न करें। अगर बच्चे ने पूरा हिस्सा नहीं खाया है, तो बाकी हिस्सा खुद ही खत्म कर दें।

डिब्बाबंद मांस।

सात महीने की उम्र के बच्चों (और रिकेट्स, एनीमिया, शारीरिक विकास में पिछड़े और कुछ पहले से पीड़ित) को लीन बीफ, लीन पोर्क, वील, चिकन और जीभ दी जा सकती है। बिक्री पर आपको 100 ग्राम के छोटे धातु के जार में डिब्बाबंद मांस (चिकन सहित) मिले। ये डिब्बाबंद भोजन उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं। डिब्बाबंद भोजन के लेबल को देखना न भूलें। बच्चे की बिल्कुल सही उम्र होनी चाहिए जिसके लिए डिब्बाबंद भोजन तैयार किया गया है। घरेलू खाद्य उद्योग पीसने की विभिन्न डिग्री के डिब्बाबंद मांस का उत्पादन करता है। 5-6 महीने की उम्र के बच्चों (उदाहरण के लिए, रिकेट्स से पीड़ित बच्चे, शारीरिक विकास में पिछड़े हुए, एनीमिक) के लिए होमोजेनाइज्ड बारीक पिसा हुआ डिब्बाबंद मांस तैयार किया गया है; बारीक कटा हुआ डिब्बाबंद मांस 7-8 महीने के बच्चों के लिए है; और दरदरा पिसा हुआ - 9-12 महीने के बच्चों के लिए। जब आप डिब्बाबंद मांस खरीदते हैं, तो अपने बच्चे की उम्र पर विचार करें। यदि आप भविष्य के लिए डिब्बाबंद मांस खरीदते हैं, तो आपको याद रखना चाहिए कि उनकी शेल्फ लाइफ डेढ़ साल तक होती है। खाने से पहले डिब्बाबंद मीट को दोबारा गर्म करें। आप उन्हें सब्जियों की प्यूरी (जैसे आलू) में मिला सकते हैं; ऐसा व्यंजन बहुत स्वादिष्ट निकलता है, क्योंकि मांस के अलावा, डिब्बाबंद भोजन में प्याज, स्टार्च, मसाले, मक्खन या वनस्पति तेल मिलाए जाते हैं। हो सकता है कि आपके बच्चे ने अभी तक पूरे जार की सामग्री नहीं खाई हो। फिर भी - 100 ग्राम!.. बचे हुए डिब्बाबंद भोजन का क्या? उन्हें एक खुले टिन जार में संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए - ढक्कन के साथ किसी प्रकार के कांच के बने पदार्थ में स्थानांतरित करें। और फिर आप इसे फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। लेकिन एक दिन से ज्यादा नहीं।

मांस शोरबा तैयार करना।

आप लीन बीफ या वील से बच्चे के लिए मांस शोरबा बना सकते हैं। एक या दूसरे को तरजीह न दें। शोरबा बनाने के लिए हड्डियों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस शोरबा में बहुत अधिक वसा होती है। अस्थि शोरबा, जो आपको अधिक स्वादिष्ट लगता है, आप अपने बच्चे के लिए बाद में पकाएंगे - जब वह पहले से ही एक स्कूली छात्र है। शोरबा के लिए उपयोग किए जाने वाले मांस को बारीक काट लें या इसे मांस की चक्की के माध्यम से पास करें। धीमी आंच पर दो घंटे तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में नमक डाला जाता है। मसालों की सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन साग - डिल और अजमोद या अजवाइन - डाल सकते हैं। मांस शोरबा तैयार करते समय, आप गाजर, प्याज का उपयोग कर सकते हैं। जब शोरबा तैयार हो जाए, तो इसे बाँझ धुंध की 2-3 परतों के माध्यम से छान लें और फिर से उबाल लें। आप इसी तरह चिकन शोरबा भी बना सकते हैं। आपको चिकन मांस को लगभग 2 घंटे तक पकाने की भी जरूरत है। 100 मिलीलीटर शोरबा के लिए, आपको 40-50 ग्राम दुबला मांस, 150-200 मिलीलीटर पानी, 1/4 प्याज, कुछ गाजर, साग - स्वाद के लिए चाहिए।

मांस प्यूरी की तैयारी।

मांस के मांस को अच्छी तरह से धो लें, वसा और फिल्मों को हटा दें। छोटे टुकड़ों में काट लें, मांस को पानी से भरें और निविदा तक कम गर्मी पर उबाल लें। मांस की चक्की के माध्यम से पके हुए मांस को कई बार स्क्रॉल करें, और फिर इसे छलनी से पोंछ लें। परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा शोरबा या गर्म दूध जोड़ा जाना चाहिए ताकि मांस प्यूरी बहुत शुष्क न हो जाए। जब प्यूरी वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तो इसे उबाल लें, थोड़ा नमक और मक्खन डालें। मांस पकाने के बाद बचा हुआ शोरबा न डालें। बाँझ धुंध की 2-3 परतों के माध्यम से इसे पास करना (धुंध पर अतिरिक्त वसा रहता है), आप इस शोरबा पर एक बच्चे के लिए बहुत पौष्टिक सब्जी का सूप पका सकते हैं। प्रति 100 ग्राम मांस प्यूरीआपको 100 ग्राम मांस का गूदा, 50 मिली पानी, 4-5 ग्राम मक्खन चाहिए। मसालों की जरूरत नहीं है। आप केवल कुछ हरी सब्जियों का ही उपयोग कर सकते हैं।

कुकिंग चिकन सूफले।

इस व्यंजन को तैयार करना काफी सरल है। सबसे पहले आपको चिकन उबालने की ज़रूरत है, फिर मांस को त्वचा और हड्डियों से अलग करें। मांस की चक्की के माध्यम से मांस को छोड़ दें। परिणामी द्रव्यमान में आटा, अंडे की जर्दी, मक्खन और गर्म दूध डालें। यह सब अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए, एक तेल के रूप में डाल दिया और ओवन में बेक किया हुआ होना चाहिए। 100 ग्राम सूफले प्राप्त करने के लिए, आपको 60 ग्राम चिकन मांस, 1/2 जर्दी, 30 मिली दूध, 3 ग्राम गेहूं का आटा, 4-5 ग्राम मक्खन चाहिए।

सात महीने के बच्चे का अनुमानित मेनू।

सात महीने के बच्चे का मेन्यू कुछ इस तरह दिखना चाहिए:
6.00 - स्तनपान;
10.00 - मांस शोरबा में सब्जी का सूप - 20 ग्राम; वनस्पति प्यूरी - 150 ग्राम (प्यूरी में 1 चम्मच वनस्पति तेल और आधा जर्दी मिलाएं); मांस या जिगर प्यूरी 10-30 ग्राम; फलों का रस - 5-6 चम्मच ;
14.00 - मां का दूध पिलाना, फलों के रसों में से एक - 5-6 चम्मच;
18.00 - दलिया (एक प्रकार का अनाज, चावल) - 150 ग्राम; पनीर - 4 बड़े चम्मच; कटा हुआ सेब या फलों की प्यूरी में से एक - 3 बड़े चम्मच;
22.00 - स्तनपान।
जैसा कि आप देख सकते हैं, बच्चे का मेनू पहले से ही काफी विविध है।
यदि आपका बच्चा बोतल से दूध पीता है, तो उसका मेनू कुछ ऐसा दिखता है:
6.00 - दूध का मिश्रण या केफिर - 200 ग्राम;
10.00 - दलिया (एक प्रकार का अनाज, चावल) - 150 ग्राम, पनीर - 4 चम्मच, फलों के रस में से एक - 5-6 चम्मच;
14.00 - मांस शोरबा में पका हुआ सब्जी का सूप - 20 ग्राम, सब्जी प्यूरी - 150 ग्राम वनस्पति तेल और आधा जर्दी, मांस या जिगर प्यूरी के साथ - 40 ग्राम, सेब या फलों की प्यूरी में से एक - 3 बड़े चम्मच ;
18.00 - दूध का मिश्रण या केफिर - 200 ग्राम; फलों के रसों में से एक - 5-6 चम्मच;
22.00 - दूध का मिश्रण या केफिर - 200 ग्राम।
जैसा कि आपने देखा है, सब्जी, फल और मांस के व्यंजन धीरे-धीरे डेयरी व्यंजनों की जगह ले रहे हैं।
सर्दियों में, जब बच्चे को पर्याप्त धूप नहीं मिलती है, तो बच्चे को विटामिन डी दें। बच्चे को यह विटामिन आपके स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा बताई गई दवा के रूप में मिलता है।

यदि छह महीने तक बच्चा केवल स्तन का दूध खाता है, तो अब उसके आहार में "वयस्क" उत्पादों को पेश करने का समय आ गया है। और इस उम्र तक "कलाकार" पहले से ही अनाज, सब्जी प्यूरी, सूप, जूस और अन्य उपहारों के स्वाद का आनंद ले रहे हैं। कुछ बच्चों के 6 महीने में पहले दांत आते हैं, लेकिन यह उन्हें ठोस भोजन में स्थानांतरित करने का कारण नहीं है।

छह महीने के बच्चे का आहार

यदि पहला पूरक आहार 4 महीने में शुरू किया जाता है, तो 6 तक बच्चे के मेनू में निम्नलिखित व्यंजन मौजूद होंगे:

• काशी. मकई, एक प्रकार का अनाज, गेहूं, चावल, दलिया। विशेषज्ञ बच्चों को संयुक्त अनाज देने की सलाह देते हैं, लेकिन यह सभी माता-पिता के लिए स्वीकार्य नहीं है। लेकिन prunes या, उदाहरण के लिए, एक सेब की मदद से स्वाद को थोड़ा सुधारने के लिए मना नहीं किया गया है।
• सूप. तुम भी चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों को अच्छी तरह नरम होने तक उबालें। यदि बच्चे को प्याज का स्वाद पसंद नहीं है, तो आपको जोर नहीं देना चाहिए, मुख्य बात यह है कि बच्चा आनंद और भूख से खाता है।
• सब्जी प्यूरी. चुकंदर को धीरे-धीरे जोड़ने की कोशिश करें - अगर कोई एलर्जी नहीं है, तो यह व्यंजन के स्वाद को पूरा करेगा। यहां तक ​​कि बच्चों को गाजर के साथ मैश किए हुए आलू बहुत पसंद आते हैं, क्योंकि यह मीठा होता है। सभी विटामिनों को संरक्षित करने के लिए, सब्जियों को उबाला नहीं जा सकता, बल्कि बेक किया जा सकता है - ताकि वे सिकुड़ें नहीं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखने से पहले पन्नी के साथ लपेटें। खाना पकाने का एक और विकल्प धमाकेदार है, फिर तैयार व्यंजन स्वादिष्ट निकलते हैं, वे पोषक तत्वों और विटामिनों को बेहतर ढंग से संरक्षित करते हैं।
• जर्दी. अब तक, बच्चे में अभी भी प्रोटीन नहीं हो सकता है। यह मत भूलो कि अंडे कठोर उबले हुए होने चाहिए - उसके बाद ही आप हानिकारक जीवाणुओं के विनाश के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। पकाने से पहले इन्हें धोना न भूलें।
• डेयरी उत्पादों: पनीर, दही, केफिर।
• मक्खन- सब्जी प्यूरी और अनाज के लिए एक योजक के रूप में। थोड़ा सा, स्वाद के लिए।
• फल- किसी भी रूप में: कच्चा, उबला और बेक किया हुआ। उनमें चीनी न डालें, पहले साल से बच्चे को यह न सिखाएं कि यह सबसे उपयोगी उत्पाद नहीं है। पके हुए सेब बहुत उपयोगी होते हैं - यहां तक ​​​​कि खट्टी किस्मों का पाचन तंत्र पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है, बिना जलन पैदा किए।

ध्यान रखें कि आपको अनाज, सूप और सब्जियों के व्यंजनों में कम से कम नमक डालना है।

माता-पिता के साथ संचार से पता चलता है कि उनमें से कई अपने बच्चों में भूख की कमी से नाखुश हैं। क्या उन्हें खाने के लिए पाने का कोई तरीका है? नहीं! यह व्यावहारिक रूप से बेकार है। स्नेह, अनुनय और विविध मेनू के साथ कार्य करना आवश्यक है। हम आपके साथ छह महीने के बच्चे को दूध पिलाने की सिफारिशें साझा करते हैं:

• मां के दूध या फॉर्मूला दूध के बाद कभी भी पूरक आहार न दें - वे मीठे होते हैं, इसलिए उनके बाद अनाज या सब्जियों की प्यूरी अच्छी तरह से नहीं मानी जाती है। सबसे पहले, सूप या कोई अन्य व्यंजन, अंत में - दूध।
• यदि बच्चा कब्ज से पीड़ित है, तो डेयरी उत्पादों, सब्जियों और फलों पर ध्यान देना बेहतर है। इससे आंत्र गतिविधि में सुधार होगा, बच्चे के लिए शौचालय जाना आसान हो जाएगा। साथ ही, बच्चे के आहार को prunes और पके हुए सेब के साथ पूरक किया जा सकता है।
• अनाज के टुकड़ों के आहार में वजन की कमी के साथ प्रबल होना चाहिए: मकई, गेहूं, दलिया बहुत अच्छा है।
• मीट प्यूरी सब्जी प्यूरी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। ऐसा युगल विटामिन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है और एनीमिया की प्रभावी रोकथाम के रूप में कार्य करता है। शरीर जस्ता, लोहा और अन्य लाभकारी पदार्थों को अधिक तीव्रता से अवशोषित करता है।
• जूस - उन्हें भोजन के बीच में नहीं देना बेहतर है। विशेषज्ञ भोजन के बाद पेय देने की सलाह देते हैं - फिर बच्चा अपनी भूख को बाधित नहीं करेगा।

तैयार पकवान का हिस्सा - लगभग 150 ग्राम. यह बच्चे के पेट भरने के लिए काफी है। अगर बच्चे को नया व्यंजन पसंद नहीं है, तो परेशान होने में जल्दबाजी न करें। में प्रारंभिक अवस्थाबच्चों का स्वाद तेजी से बदल रहा है, सबसे अधिक संभावना है, यदि आप एक सप्ताह प्रतीक्षा करते हैं और फिर से उसी उत्पाद को टुकड़ों को पेश करते हैं, तो वह इसे दृश्यमान आनंद के साथ खाता है।

आहार

एक स्पष्ट आहार पाचन तंत्र के समुचित कार्य में योगदान देता है। हो सके तो खाने का एक शेड्यूल बना लें और कोशिश करें कि इससे विचलित न हों। अनुमानित समय सारिणी:

• 06:30–07:00 - पहला नाश्ता;
• 10:00–10:30 - दूसरा नाश्ता, उदाहरण के लिए, दूध दलिया या मांस के साथ सब्जी प्यूरी;
• 14:00–14:30 - दोपहर का भोजन, सब्जी का सूप, इसे अंडे की जर्दी और खाद या रस के साथ पूरक किया जा सकता है;
• 16:30–17:00 - दोपहर का नाश्ता, पनीर या फलों की प्यूरी, "स्नैक" के लिए - दूध का फार्मूला या स्तन;
• 19:30-20:00 - रात का खाना।

बिस्तर पर जाने से पहले, बच्चे को थोड़ा केफिर या दही दिया जा सकता है।

मेज पर व्यवहार

खाने के लिए राजी करके जोकर की व्यवस्था न करें। आमतौर पर यह केवल बच्चे के प्रतिरोध और यह देखने की इच्छा का कारण बनता है कि माता-पिता और क्या दिलचस्प चीजें लेकर आएंगे। और यद्यपि बच्चा अभी तक बात नहीं कर रहा है, वह पहले से ही बहुत कुछ समझता है और माँ और पिताजी जितना सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक चालाक है। निम्नलिखित युक्तियों पर टिके रहना बेहतर है:

• भोजन के दौरान खिलौने न दें - वे बच्चे को विचलित करते हैं, उसे भोजन पर बेहतर ध्यान देने दें;
• यदि माँ की थाली में वही चीज़ है जो बच्चे के पास है, तो वह निश्चित रूप से इस व्यंजन को आज़माना चाहेगी;
• बच्चे के हाथों में खुद का उपकरण - स्वतंत्र रूप से खाना सीखने का पहला चरण;
• बच्चे को ध्यान से खाना सिखाएं - उसे मेज पर गंदा न होने दें, खाने की बूंदों को पोंछ दें, अगर पहले महीनों में बच्चा समझता है कि उसे साफ-सुथरा रहना चाहिए, तो यह उसकी आदत बन जाएगी।

यदि बच्चा गलती से भोजन का एक चम्मच गिरा देता है या एक कप पर दस्तक देता है, तो क्रोध न दिखाएं, धीरे से और चतुराई से उसे गलती के बारे में बताएं। धैर्य रखें - बच्चे को पालने में यह सबसे महत्वपूर्ण बात है!

दलिया रेसिपी

हम आपके ध्यान में ऐसे व्यंजनों की रेसिपी लाते हैं जो छह महीने के बच्चे के आहार में विविधता लाते हैं। उन्हें विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन वे स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं।

सेब के साथ चावल

सामग्री: आधा गिलास दूध, लगभग आधा पानी, लगभग 10 ग्राम चावल का दलिया और एक सेब का टुकड़ा।

दूध को उबालें, उसमें ठंडे पानी मिले चावल डालें। लगातार चलाते हुए पांच से सात मिनट तक पकाएं। सेब को छील लें, फिर उसे महीन पीस लें। दलिया ठंडा होने के बाद ही उसमें डालें। तैयारी का अंतिम चरण एक ब्लेंडर के साथ पीसना है। तैयार पकवान में कुछ ग्राम मक्खन डालें।

ब्लूबेरी के साथ दलिया

असाधारण रूप से स्वादिष्ट दलिया हमेशा ब्लूबेरी, मीठे और इतने स्वादिष्ट के तटस्थ स्वाद के कारण बच्चों द्वारा पूरी तरह से माना जाता है।

सामग्री: 30-35 ग्राम दलिया, एक गिलास पानी, 10-15 ग्राम ब्लूबेरी और मक्खन।

दलिया को लंबे समय तक पानी में पकाएं - जब तक यह पूरी तरह से उबल न जाए, इसमें 40-45 मिनट तक का समय लगेगा। तैयार दलिया में कुचल ब्लूबेरी जोड़ें, फिर एक ब्लेंडर के साथ तब तक फेंटें जब तक आप गांठ से छुटकारा नहीं पा सकते।

कद्दू के साथ दलिया

10 ग्राम अनाज के लिए, आपको 50 ग्राम कद्दू और आधा गिलास से थोड़ा कम दूध, साथ ही 45-50 मिली पानी चाहिए। कद्दू को छिलके और बीज से छोटे क्यूब्स में काटें, उबलते पानी डालें और आधे घंटे के लिए उबाल लें, फिर पैन में गर्म दूध डालें। फिर नरम होने तक उबालें - लगभग 35-40 मिनट। तैयार दलिया को ब्लेंडर से मारो, परोसने से पहले मक्खन की एक बूंद डालें।

Prunes के साथ बाजरा

इसमें 150-170 मिली पानी या दूध, 50 ग्राम गेहूं का दलिया (लगभग दो बड़े चम्मच), 50 ग्राम उबले हुए प्रून लगेंगे।

बाजरा को अच्छी तरह से धो लें, फिर इसे लगभग एक घंटे के लिए उबाल लें, शायद थोड़ा कम। उबले हुए दलिया को कटे हुए prunes के साथ मिलाएं, और तैयार मिश्रण को ब्लेंडर से फेंट लें। नमक और मक्खन की काफी जरूरत है।

सब्जी व्यंजन

तोरी सूफले

सामग्री: 100-110 ग्राम छिलके वाली तोरी, 1 टेबल। एक चम्मच दूध, एक चम्मच सूजी, एक चौथाई जर्दी।

तोरी को दूध में उबाल लें, ब्लेंडर से फेंटें, मिश्रण में सूजी डालें और 6-7 मिनट तक उबालें। ठंडा होने के बाद इसमें कद्दूकस की हुई जर्दी, एक चुटकी नमक और मक्खन डालें। अच्छी तरह मिलाएं और फिर पानी के स्नान में डाल दें। 15 मिनट बाद डिश बनकर तैयार है।

सेब-स्क्वैश प्यूरी

बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी डिश जो बच्चों को बहुत पसंद आती है। 80 ग्राम तोरी के लिए आपको एक चौथाई गिलास पानी, एक सेब का टुकड़ा, 20 मिली सेब का रस चाहिए। कटे हुए सेब और तोरी को एक छोटे सॉस पैन में रखें और पानी डालें, पूरी तरह से नहीं, लेकिन ताकि वे जलें नहीं। पकने तक पकाएं, ब्लेंडर से फेंटें। अंतिम चरण: रस डालें और मिलाएँ।

ब्रोकोली मैश किए हुए आलू

आपको एक छोटे आलू और उसी आकार की ब्रोकली की आवश्यकता होगी। पानी - 0.5 कप। गोभी को पुष्पक्रम में अलग किया जाना चाहिए, आलू - छीलकर, उबला हुआ और मसला हुआ। ब्रोकोली को एक जोड़े के लिए उबालें - इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगेगा, फिर एक ब्लेंडर से काट लें और आलू में डाल दें। मिलाने के बाद इसमें मक्खन भरें।

मांस प्यूरी

बच्चे के लिए पोल्ट्री या वील देना बेहतर है - मांस की इन श्रेणियों को आहार उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। तैयारी का सिद्धांत सरल है: चिकन, टर्की या शिरा रहित बछड़े के मांस को निविदा तक उबालें, फिर ब्लेंडर से काट लें। मांस के अलावा, सब्जी व्यंजन पेश करना सबसे अच्छा है।

यदि संभव हो, तो अपने बच्चे को कल के मेनू से व्यंजन पेश न करने का प्रयास करें। यह आपकी भूख बढ़ाने में मदद करेगा।